Conoce el Gyudon, una receta japonesa DELICIOSA y muy FÁCIL
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- Опубликовано: 18 апр 2022
- Hoy os traigo uno de los platos más comunes de la gastronomía japonesa: el Gyudon (Gyūdon (牛丼, Gyūdon), también conocido como bol de ternera. Consiste en un bol de arroz cocido sobre el que se pone la carne laminada que hemos guisado junto a las cebollas. Para coronar suele ser habitual el ONSEN TAMAGO o huevo de aguas termales, que por supuesto también os enseño a cocinar en el vídeo.
#japón #donburi #arroz
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Ingredientes:
- 200 g de carne de ternera
- 1 cebolla
- 1 huevo
- Arroz bomba
- 20 ml de sake
- 20 ml de mirin o vino dulce
- 50 ml de agua o caldo dashi
- 40 ml de salsa de soja suave
- 1 cucharadita de panela o azúcar moreno
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Shichimi togarashi (opcional) 
Хобби
¡Qué buena pinta! Me apunto la receta.
Solo un pequeño apunte para quien se anime también a hacerla, en las recetas (sobre todo en las asiáticas) con arroz blanco cocido, es recomendable lavar varias veces el arroz antes de cocerlo, así queda más suelto y con menos almidón, absorbiendo mejor el sabor de las salsas que le pongamos o caldos si lo cocinamos así.
Geniales estos vídeos con historia!! Gracias Pilopi
Hola Superpilopi, transmites muy bien, pones mucha actitud y se nota.
Muchas gracias, nos gustan tus recetas y tus videos, sigue asi
se ve increible!! directo a la lista de cosas que algun dia quiero cocinar para mi familia el dia que sea un adulto independiente
Dios que pinta! Intentaré hacerlo!!👏👏
Fenomenal tu receta!!!👍🙏🙏
Maestro, gracias por el tiempo y sabiduría! 🙌
Me encantan estos videos jajaja eres un grande :)
Se me hace la boca agua 🤤🤤🤤
Una pinta de 10 👍👍👍
Que pintaza!
Qué pintaza tiene le plato! Me lo apunto!
Wow pilopi lo acabo de hacer y esta buenísimo
Muy pero muy biuen esta receta!
Que pintazaaa 🤤
Mi comida favorita cuando fui de viaje a Japón. 😊
mi mujer que es de Japón no se podía en creer que en España no fuese posible conseguir esa carne tan fina en el super por lo que ya utiliza esa forma de cortar la carne desde hace tiempo, aunque yo no soy capaz de cortarlo tan bien...😅 pero es una delicia de plato, probaré tu receta que seguro que sabe muy parecido. Gracias pilopi!!!❤
En mi pueblo en la carnicería lo hacen...
@@ubbuubu4125 Jo, que suerte, yo he preguntado a unas cuantas ya y todas me dan la respuesta negativa
increible 💖💖
Ufff que ganas de probar esta receta 😍
Super receta 😄
Excelenteee
Como diría una señora mayor, es que eres pa comerte... Que platos tan rico preparas... Para cuándo vas a colaborar en Masterchef?
Ese tamago me ha recordado a nuestro clásico huevo pasado por agua😊
Brutal !
Qué buena pinta!, conocí el Onsen Tamago gracias al anime de Netflix Termae Romae y por fin una forma sencilla de hacerlos. Qué plato más rico
Saludos desde Colombia!
Gracias
Vi el buebito arriba y ya me gusto.
Huevito*
gracias gordito por darme cosas nuevas que comer, ya me suscribi, estoy atento a tu contenido.
Saciante= a llenadora pero existiendo la palabra.
Eso sí receta estupenda kbron, ya me has picado para hacerla. No te conocía pero te voy a empezar a seguir.
En Ourense tenemos aguas termales, pero nunca las he usado para cocinar... No se si esta receta puede ser la primera en hacerme usar dicha agua para cocinar. Muchas gracias ^^
La receta favorita de Musculman !
Si alguna vez hago este plato, será con huevo frito. No soporto la clara “con moco”. Un saludo Pilopi! 😃
Me alegra leer que no soy el único
yo no lo eh probado
Q poco hombre 😅
Se tira una explicación histórica porque ese huevo y como se hace y vine un gato a decir que mejor con huevo frito. 😑
Mejor no lo hagas y ya y come unos huevos duros. No pruebes comida de otras culturas y ya
Hola! un dato friki: en Chile, ese corte delgado de ternera, se llama corte tipo Churrasco :) y es típico para sandwich. Saludos!
WoW con esta receta te has salido
100% identificada contigo con el baile del final jajaja
te amo
Gracias Señor pilopi, eel plato no lo haré pero creo que ya se como voy a empezar a hacer los huevos escalfados. nunca me salen bien.
La ventaja de vivir en Chile y que nuestros sandwiches tradicionales sean con carne delgada (churrasco se llama), teniendo varios tipos de churrascos, es con carne delgada y es muy común encontrala, incluso la venden como quien compra sobres de hamburguesa...
Gracias por la receta, me la apunto para este fin de semana
Después de mucho tiempo regreso a ver este canal, y estas tan hermosa como el día que te fuiste, aún recuerdo el plato de garbanzos con chorizo, y es la segunda vez que veo que el canal cambia de nombre, saludos super pilopi.
Pintaza
que crack
Acá en méxico hay un mercado japonés si o si consigues todo eso
En México si que podemos cortar la carne así en una carnicería. La rebanadoradora la podemos usar para eso fácilmente, de hecho en la carnicería que trabajaba, la dejábamos a un temperatura semi congelada para justamente rebanar la por qué se pide mucho. Solo sería ajustar el grosor y hacerlo más delgado.
Pero es que en España no se hace porque esa máquina se usa para el embutido, así que no puedes mezclarlo con carne cruda o habría contaminación cruzada y el inspector de sanidad cerraría la carnicería. Está prohibido. Entiendo que en Méjico sí lo hagáis...
Es cierto se puede pedir asi en la mayoría de las carnicerías de México
@@tortillitapatatera6634 en México las carnes y los embutidos se venden en locales distintos por eso es posible usar la rebanadora
Miguel Angel Arana Alvarez aqui es todo en el mismo sitio. Es raro que tengan máquinas separadas
Siempre que la limpies luego de cortar la carne BIEN... pero si no, peligro. La carne cruda puede tener bacterias o sus fluidos pueden desarrollarlas. Debes limpiar la maquina si cortas carne cruda y luego quieres cortar un embutido u otro tipo de carne porque se pueden contaminar de enfermedades. Por ejemplo, el pollo es portador de la salmonela, y la falta de higiene en la cortadora puede ser foco de enfermedades como la listeriosis. esta segunda en caso de infectar a una embarazada puede provocar el aborto o enfermedades futuras al feto.
En chile venden esa corte como "churrasco" y es de los más económicos
Ya me estaba preguntando si el churrasco servía jajaja
Curioso, aqui en españa es la costilla del cerdo o de la vaca cortada en lamina de un cm. Lo curioso esque el corte es a lo largo del costillar, no a lo ancho, pillando asi varias filas de hueso en un solo filete
@@nectaralobruto4662 acá principalmente se usa el tapapecho (brisket) y usualmente lo cortan en contra de la fibra pero e visto alguno que usan otras partes y lo cortan a favor
Gracias por la receta! Pero una cosa, parece como que el sonido estuviese superpuesto no?
Como se llama la musica que usa pilopi cuando presenta el plato
Kinnikuman estaria orgulloso.
Extraño, los videos del mejor boacadillo del mundo con la intro Antigua.
La BSO de B&K de la 64 sigue siendo la p cañaaaa! JAJAJA Grande Pilopiiii!
🤤🤤🤤
Uy llegue medio tarde pero igual llegue :D
Sería genial que, en honor a la serie de Moon Knight, hicieras un platillo egipcio.
pilopi, usted recomendaria maricar es acarne en en mismo saki, mirin, y soja que se usara ara cocinarse? o no lo recomienda mucho?
Si pones la ternera a macerar luego cuando la pones al fuego lo salpica todo yo lo hice y se me puso la cocina tremenda de salpicaduras hasta arriba, cuando he visto como lo ha hecho, me he dicho esta la hago jiji.
El minuto 8:55 me encanta.
GYUU DOOON!!!!!
La contaminación Cruzada sucede cuando cortas DIFERENTES carnes con los mismos utensilios. Su cortas con la misma tabla Carne vacuno p cerdo, carne ave y pescado, con los mismos cuchillos sin limpiar. En el cortadora, lo que pasa es que si cortas carne embarras la hoja y de paso, al no ser un elaborado, pues toca limpiar (los elaborados los puedes cortar todos sin problemas porque no es carne fresca). Aquí te digo el truco, dile a tu carnicero de confianza que te lo corte al final del día, porque por narices tiene que limpiar la cortadora, salvo que no la haya usado en TODO el día (cosa que si eres carnicero, no va a pasar), total tiene que lavar y le va a tener que dar con desengrasante y un desinfectante al final de la jornada, salvo que sea un guarro.
Y consejito, tener un cortadora en casa no esta de mas, lo digo porque es mas barato comprar los elaborados como los embutidos que comprarlo loncheados, y ya no os hablo del queso, pensad que una Barra de queso Edam puede costar 3€ el kilo (una barra suelen ser 3 o 4 kilos), los 200gr en lonchas en el super esta 1,50€, al final se amortiza (salvo como en mi caso, tienes un intolerante a la lactosa en casa y no me voy a comprar 12 kilos de queso, que me encanta pero 12 kilos tardo la vida en comérmelo solo).
Y sobre la receta... me has dado ganas de cenar.
Nota: Estoy en proceso de ser Carnicero y elaborador de productos cárnicos.
Has estudiado bien eh? 😂 Yo te veo de carnicero ya, ánimo amigo apoyo tu ilusión a ser lo 👍
Gracias por la información. ¿Sabes dónde comprar los elaborados completos? Gracias!
¡Hola, Pilopi! El otro día estuve en un supermercado asiático y vi que el mirin es algo caro, así que como buena ratilla que soy he cogido una botella de algo llamado "mirin style sweet cooking seasoning". ¿Me sirve para sustituirlo? Espero que sí, porque si no a ver qué hago con este brebaje 🙄
Maravilloso, lo de "como buena ratilla q soy" me a fascinado
Me encanta tu camisa de Doctor Who
¿Porqué se puede sustituir el alcohol?
Primera! Un abrazo muy fuerte Pilopi
El Shichimi Togarashi en que recetas más la usas?
En un montón. Prácticamente cualquiera que quiera darle un toquecito picante al final
un amigo intento cortar carne asi....ahora solo puede contar con las manos hasta 9 xd
Pilopi estás bien de salud?
¿Qué parte de la ternera es la más indicada para esta receta? ¿Alguien lo sabe?
Bola de lomo....
El gyudon es dulce?
Ligeramente
Podemos cambiar el sake por vodka?
Sip
el huevo no sabe a crudo cuando lo dejas asi ?
La camiseta 😏
YO SOY MUY FIEL AL ESTOFADO DE CARNEEEE, ES RAPIDO, DELICIOSO Y MUY BARATOO JEJEJE *TONG*
Osea huevo crudo
Es una pregunta un poco tonta pero funciona con el arroz blanco común y corriente? El de toda la vida vamos :)
Si
En México si te la cortan delgada la pides pulpa de res y listo
Saludame wey
El arroz de las siete hierbas japonés?
No limpiastes el almidon del arroz, por eso te ha quedado pegajoso.
Me comí eso antes de volver de Japón y no se si fue eso o el sándwich que me comí en el avión pero me dio una cagalera mortífera
Me jodí aquí en México y mi estado es difícil encontrar el sake, el mirin y el dashi
Nombre o Link de la musica sexy, por favor, es para una tarea..
que trucazo lo de congelar para cortar fino
Se podría cambiar la carne por pollo o cerdo? No soy muy fan de la ternera
PD: el como te explicas, la receta, todo, de 10, pero esa pronunciación de Gyudon hay que mejorarla xD
Un huevo pasao por agua de toa la vida Pilopi
huevo de agua termal es un huevo pasado por agua de toda la vida😂
En realidad no. Hay varias diferencias, por ejemplo que la clara no entra en contacto con el agua directamente. Eso cambia su textura.
@@superpilopi aaahhhhhh vale
Pilopi me encanta todo lo que cocinas pero el huevo ese no me lo como ni con tu boca. Creo que haré la receta pero cambiando el huevo "mocoso" (AGH) por un huevo frito con su clara bien cuajada
Más fácil es comprar la carne ya laminada ._.
"Japón esta en una isla con un volcan en activo."
What?
Así es. El monte Fuji es un volcán activo que no expulsa lava porque endurece antes de salir. Y si, Japón es una isla.
arroz mazacote y huevo medio crudo, se ve bien, pero ni de chiste estaría a la altura de un buen guiso BRUH
Yo lo haré pero le pongo un huevo algo más cocido ,no soporto el huevo mocoso .
Onsen tamago = Huevo crudo.
No esta Crudo... seria poco hecho, veamos que una de las cosas mas buenas que te puedes comer es un huevo pasado por agua, que es un huevo a medio cocer que luego lo abres, le echas sal y pimienta y a disfrutar.
Ojo, puedes sustituirlo por un huevo frito, pero no muy echo para que al menos la yema se mezcle.
@@KitsuneESP Para mí eso es crudo.
En japon tambien lo comemos con huevo crudo, pero el onsen tamago está a medio cocer.