PATATAS BRAVAS españolas como un PRO (2 versiones)
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- Опубликовано: 7 июл 2024
- Hoy os traigo una receta tradicional española en dos versiones... la más clásica y conocida en todo el mundo... y una más moderna que se parece mucho más a lo que los bares sirven en la actualidad y que es más tendencia. Bienvenidos a la sección que protege la cocina española y la muestra al mundo para que nos conozcan más allá de la paella y la sangría.
#bravas #patatas #picante
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Ingredientes (salsa clásica):
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharadas de pimentón picante
- 1 cucharada de harina
- 2 cazos (o vasos) de caldo de pollo o carne
Ingredientes (salsa de tomate picante):
- 1 chorrazo de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 400 g de tomate rallado o frito estilo casero (yo uso el de hida.es)
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharadas de pimentón picante
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta blanca al gusto
- 1 pizca de comino en polvo
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 200 ml de caldo de carne o de pollo
Ingredientes (para la ajonesa):
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 ml de aceite de girasol
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de limón
- Cebollino
Patatas en pila 
Хобби
La escena comiendo sin sonido es conmovedora, para cuando una version extendida? Se merece pelicula
Señores, esto es cine.
Han faltado los subtítulos
Me recuerda mucho a la escenal del padrino por alguna razón xd❤
A mí me recuerda a cuando satoru gojo fue sellado por geto, y el primero recuerda todos los buenos momentos pasados vividos con su único amigo.
Ni el zack snyder hace esta maravilla 😂
Pilopi, mi abuela tiene 93 años y hace las patatas bravas tal cual las haces tú, pero con tomate frito picante 100% casero. Eres el primero que veo en el mundo internet que no cuece previamente las patatas en agua y luego en aceite y de verdad, me llega al corazón ver la receta de mi abuela en estos lares de youtube explicado tan bien. Muchas gracias, Pilopi 💟
Conocimientos brutales de cocina haciendo las cosas sencillas + humor y la manera que tiene de comunicar este canal es oro puro que pena no haberlo descubierto antes
Pelos de punta con la parte final. Desde que ví Despertares no lloraba tanto
Bravoooo. Desde hace tiempo deberían tratarte como patrimonio de la humanidad. Y la cata? Puro cinema. Gracias Pilopi
Ese final con Pilopi llorando de felicidad!! Los demás llorando de envidia... sana...😋
Dios Pilopi gracias. Gracias por no hacer la gilipollez de sacar las patatas del aceite para la doble fritura. Gracias casi lloro al verlo.
Gracias por esta sección, ahorita no estoy viviendo en España y como he extrañado vuestra comida, como el país en si. Saludos desde Colombia.
Me encantó. La voy a hacer en breve. ❤
Gracias Señor Pilopi
El final mas épico y mas genial que has tenido nunca! Jajaja ….
Que bueno
Qué épico el final 😂❤️
Eeeeeeeeeeeeessspectacular!
Calidoso como siempre
pa´ella no pa´ mi esssss...... magnifico
yo la salsa que hago, me la dio una amiga de mi novio, que es la que servia en el bar que tuvo hace tiempo, la tipica asi chorra de ketchup y mayonesa, pero con pimenton dulce o picante, coñac, salsa salsa inglesa y tabasco, las cantidades de la inglesa y el tabasco a gusto y queda bastante buena, pero creo que la proxima vez probare alguna de estas dos
Eres arte, pilopi....
Eres un figura. Un saludo.
Que grande eres pilopi,un abrazo 🫂
Polipo, eres un artista!!
Sigues demostrando que eres un genio, un saludo!!!!!
Eresel mas guapo y el más listo de Cantabria y parte del extranjero
😂😂 lo que me pude reir en este video, espectacular!!
Un acierto esta receta. En su sencillez radica su grandeza.
Perfectas.
Siiiiiiiii amo!!!!
Uuuffff pero que rico se ve 😍😋
Ver a Pilopi disfrutar de la comida con música épica de fondo me da un día más de vida xD
Muy bueno me encanta la primera salsa la segunda la tengo que hacer
Estoy riendo y salivando a la vez 🤤😂
Tremenda pintaza
Pilopi y Caricris, sois unos bombones celestiales y adoro vuestro trabajo. ❤
Me encantan las patatas bravas, cuando vivía allá comía eso todos los días
Impresionante el vídeo jaja
Me encanta verte
Joder pilopi que bien cocinas
Tus gestos y tu cara lo dicen todo Superpilopi, sí señor.
El final ha sido epico 🤩🤩🤩
Tengo que probar las dos. Maldita sea señor Pilopi, sigue haciendo recetas sensualmente deliciosas!!! 💜
Como te dije ya por otra red social, me encantan los títulos cortos y directos al grano. En cuanto pueda le doy un tiento a la versión moderna que debe estar tremenda (arsa y ole!💃)
Vaaamos, tan pronto he visto el video en las recomendaciones, ya estaba dandole
En Saraguro, Loja, Ecuador, un chef se hizo famoso y pudo hacer crecer su negocio gracias a una variación de esta receta, utiliza papas chauchas que es una papa propia del Ecuador, con corteza y todo, así queda mas crujiente pero además de la sal le pone pimienta en polvo y lo acompaña con deditos de pollo estilo KFC, salsa picante y mayonesa. QUEDAN DELICIOSAS.
En valencia se hacen con salsa brava y allioli 🥰
Gracias Pilopi, con la gastronomía que tenemos en España y esta receta como gato que soy muy orgulloso de ver esto, un abrazo men.
A mí me encanta tener esta salsa en casa y se la pongo a muchos platos. Incluso para mojar pan en ella está riquísima.
Señor Pilopi, las hice hoy y estaban increíblemente buenas, gracias por los consejos y la receta. Probé con la receta moderna. Maravilloso todo.
Pilopi,yo tengo bar en Madrid, nosotros las bravas las hacemos de la siguiente manera, las patatas primero las llevamos a hervir 2m cuando ya están cortadas y luego se fritanga y la salsa le ponemos media cebolla picada fina,el resto es como lo haces tú pero al final lo pasamos por la batidora de mano, porcierto el pimentón siempre de la vera, es lo primordial
Me apunto la versión moderna by pilopi. El final, grandioso. En mi escala de directores,solo te supera Nolan. Abrazos!
Brutal, la ajonesa...Chaplin estaría Orgulloso, ese final a sido épicoEres un deus entre pequeñucos
Ya he hecho la tortilla de ramo de toro 2 veces y se ha convertido en uno de mis favoritos. En cuanto pueda voy a por las Bravas. Muchas gracias por las recetas y los videos divertidos
Qué ricas! Nunca las he hecho en casa . Probaré : gracias por el detalle en la explicación. Y el segmento sin voz...😂😂😂morí de risa. Gracias por tu trabajo.
Que buenas pilopi, yo echo mucho de menos las del bar Zaton, aquí en Santoña, no las encuentro igual en ningún lugar😢, pero haré las tuyas👍😊😊
Pilopi vas a reventarrrrrrrr
Espectacular. Merciii Pilopi
De paso aprovecho para escuchar hablar español haha (vivo en Suiza y hasta echo de menos eso 😅)
Vamoooos!!! ❤❤❤
Pilopi, ahora que te ha dado un ramalazo por lo coreano, cuando vas a hacer una receta del pollo frito coreano, 20 videos que veo, 20 recetas diferentes con ingredientes extrañísimos, lo probé en un restaurante en Londres y no lo he vuelto a probar pero me encantó, dulce y picante, gracias por adelantado.
Grande, Pilopi-sensei! Me encanta esta sección, gracias por las pedazo de recetas y por explicarlo todo de manera tan magistral. Hay muchas de estas recetas que parecen "simples" por lo comunes que son, pero creo que justo por eso son tan complicadas de hacer bien sin tener el conocimiento ancestral adecuado. Por cierto, desde cuando tienes fichado a Scorsese para editar tus vídeos de recetas? Esto es cine!
Desde que probé unas bravas en un bar donde a parte de cortarlas las rompían, solo las quiero así. Imagina esas partes rotas bien crujientes y con mucho sabor.
En casa las hacemos con allioli casero de 3 ajos (según mi abuelo, el alioli sólo sale bien con un número impar de ajos xDD) y un poco de pimentón espolvoreado por encima.
Al cabo de nada el pimentón se mezcla con el allioli, y las patatas se vuelven melosas y picantitas y MUERO por las patatas bravas de mi madre~ ❤
Pilopi, me gustaría que desmientas las recetas que se están volviendo muy virales de "panes" sin harinas... Por ejemplo pan de brócoli 🥦 etc... Sería Legends ❤😊
Genial el video. He seguido la segunda receta y nos encantó a todos. Alguien tendría el enlace al video de la serpiente fitness?
Pinta brutal😂😂
VIVA ESPAÑA CARAJO.
Holiii yo la salsa brava la hago parecida pero le pongo ajo y cebolla y esta estupenda hago cantidad y la congelo es paquetitos para tener siempre y las patatas en vez de freirlas 2 veces las doy un hervor de 5 min y ya despues las frio.
La pregunta es donde te ponen unas de estas dos recetas de bravas .... Vaya pinta que tienen las dos, yo me comía un plato de cada una de momento xD
Ok, esta noche ceno patatas bravas!!!!!!!!
jajaja eres el mejor pequeñuco
Esa melancolía xD
Honestamente tu cara de felicidad es más expresiva que un discurso de un poeta
Bueno me convenciste, las hago mañana.
Al final en vez de hambre me dio sueño señor pilopis 😂
La parte sin sonido no necesita sonido, ha quedado perfectamente
Consejo pequeñuco: Quitadle el chorrito de limon y el huevo a la ajonesa. Obtendreis Alioli y entonces vais a ver el cielo con el increible nectar de los dioses.
Vamos que nos cuenta pilopi
hasta siempre
INSUPERABLE !...
pum no puedo con ese final, ese violin me hace llorar, joder xD
Pa que queremos el sonido.... esa devoción, esa unción, ese recogimiento....
Videazo. Y si queréis más gastronomía nacional, el potaje de cuaresma es dios.
Las escenas más épicas jamás filmadas
Me tente con el final 😂
La parte de probador blanquinegro sin sonido es mejor que una pelicula de Nolan!
😂😂😂😂😂
Si quieres una buena salsa brava empieza pochando muchas cebollas, le añades ajo, pimiento verde, cuando tienes eso le pones pimentón seguido de pimentos picantes deshidratos, vino blanco que evapore y el caldo de verduras, nada de harina dejar que reduzca un buen all y oli catalán y ha triunfar te lo dice uno que sabe
Muchas gracias.
Pero es bueno recordar que fue el paisano Santanderino, Sr. Villegas, el inventor de la Salsa Brava.
Yo las hago mucho en casa y picantita
Yo no sé qué mierda pasa últimamente en los supermercados de mi zona que en ninguno hay pimenton picante desde hace semanas!! Perdón por desahogarme aquí pilopi, gran vídeo como siempre
la salsa original de las bravas es como hacer unas gachas manchegas, solo que cambias la harina de trigo por la de almortas y usas un par de ajos sofritos . pero vamos super parecido
pua, no se si tienes una receta de gachas pilopi, pero si no te la recomiendo además con el frio entra muy bien
El audio no ha sido necesario 😂😂 eres un grande Gracias ❤
Madre mía que expectaculo
Para cuando una receta de papeadas bravas termonucleares
La tradicional yo la hago con cebolla pochada y haciendo la roux antes de añadir el pimentón, asi no te arriesgas a que éste queme
Hola. Buen video y gran receta, solo te falto en la cata ponerlo como en las películas mudas, cortinillas negras con texto de lo que dices y expresas, para que te diera un like. Ná es broma, el like lo tienes que eres un grande . SALUD
🤘🤘
En efecto, el final es cine.🧐🚬
Cuanto me alegro de no escucharte decir "alioli", a los valencianos nos enerva XD. Ajonesa está cojonuda.
¿Ahora qué hago con esta hambre si ya he cenado?
Ricas
sigo esperando el video de las migas
El caldo de pollo o carne es obligatorio? Con que podríamos sustituirlo para hacerlo vegetariano? Gracias!!
Pilopi, una pregunta que página era esa que recordabas para fundas de moviles?
Gracias un saludo
don pilopi haga un vídeo del pastel de cumpleaños del tráiler de Deadpool and Wolverine