How to make (GOOD) Japanese OKONOMIYAKI | Osaka style recipe
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Okonomiyaki is possibly one of the tastiest recipes in the world and one that allows more variations. It is essentially a cabbage or cabbage cake with dozens of different possible toppings in which secrets and tricks make all the difference. If you've never tried it, this is your chance ... because I have built a recipe that everyone can follow and with ingredients and substitutes that are very easily available. Although I also tell you the original ingredients and processes so you can decide how to make the recipe.
Ingredients (for the dough):
- 100 g of flour
- 2 eggs
- 140 ml dashi broth
- 1/4 teaspoon baking powder
- 2 teaspoons tapioca starch
- 1/2 teaspoon salt
- 250 g of cabbage or cabbage
- 80 g chives
- 4 prawns and 1 medium squid
- Tenkasu (tempura balls)
Rest of ingredients:
- 100 g of bacon
- Okonomiyaki sauce
- Japanese mayonnaise
- Dried bonito flakes (Katsuobushi)
- Aonori Seaweed
Lo de que en muchos de tus vídeos expliques a qué nivel de vitro pones la comida, créeme que es una gran idea que te agradecemos!!! 👏👏👏
No puedo entender que este canal no tenga como mínimo setenta millones de suscriptores.
viendo el okonomiyaki me entro hambre y me hice una tortilla de papas, lo más parecido que podia hacer con lo que habia por casa
Ponle mayonesa mezclada con una gota de mostaza y glutamato de sodio (aji no moto) y dos cucharadas de agua y tienes mayonesa japonesa para ponerle a la tortilla. Queda increible
Hace años fui chef aprendiz en un restaurante japonés y tuve tres maestros japoneses cada uno lo hacía de forma diferente pero todos sabían muy rico era muy curioso, pero Pilopi creo que es más sencillo sí se pone la masa en la parrilla o sartén y se van poniendo los topings cuando ya está medio cocida eso hace que se demore menos y tener que darle menos vueltas, también algo muy magico y japonés es: cuando se va a dar la vuelta al okonomiyaki poner en la parrilla un huevito a freir, reventar la llema y poner encima el lado crudo del okonomiyaki le da un sabor y una crocancia maravillosa, excelente receta¡¡
Esa presentacion foodporn y el musicote se merece un like :)
eres un maldito genio! deberian hacerte presidente de yutub
Qué miedo, justo estaba buscando recetas de Okonomiyaki. Un grande Pilopi.
Una tortilla de toda la vida pilopi avivate pilopi
como mola jajajajajaja un 10 al guionista.
He encontrado un bello canal :"3
pilopi, recomendacion de proximo video internacional (creo que es un plato argentino jejeje): Revuelto de gramajo. Es un plato bastante comun de buenos aires que consiste en papas fritas que se le añade jamon, arvejas (chicharitos o como sea que lo llamen en otros paises) y huevo; se puede agregar cosas como queso, hongos o incluso reemplazar el jamon con panceta pero el mas comun es papas, arvejas, jamon y huevo.
Que recuerdos de aquel antro de Kyoto donde nos soplamos 4 Okonomoyakis. Delicious!!!
Vaya vaya, estoy cociendo arroz para hacer sushi y que me encuentro mientras espero, súper video de pilopi con receta de okonomiyaki, será cosa del destino?? 🤔🤔, no tengo pruebas, pero tampoco dudas jejeje
Es un gusto ver qué has mejorado...pero cuando me entra la nostalgia veo los videos viejos con el gran intro de antes y el ambiente tan geek que tenía antes el canal 😢😢
Ya lo probé! ESTA BRUTAL 🤤 Le puse también atún
Yo suelo hacer este plato. Pero lo hago en plancha. Voy a probar en sartén. Parece más sencillo.
Madre mía, que pintaza!!! Gracias, Pilopi!!!
Oh mama!! Acabo de cenar y estoy teniendo hambre otra vez después de ver el vídeo xD.. La semana pasada pedí uno, en un restaurante Japonés .
TwT este vídeo es hermoso, me salvó del fracaso. Gracias le regaló un pulpo. 🐙
Me ha gustado mucho tu receta. Gracias!!!!
Buena pinta pilopi, yo la comí en Osaka, y te la hacen en plancha con unas espátulas y tal....pero el resto es muy similar. Me gustó, aunque no fue de mis mejores platos del viaje.
Que sensualidad el plano final del plato ya terminado.
Que pintaza! Pilopi cada día te superas!
felicidades! Yo aprendi ha hacerlo en japón y no me esperaba para nada que digeses lo del yamaimo. Aunque no esntiendo lo de la tapa, ya que se hace a la plancha y no se tapa...
Muy buena la receta, si señor.
En mi caso he intentado poner como sustituto del bonito seco, mojama de atún desmenuzada, he de decir que como alternativa no está del todo mal, el sabor se le parece bastante, eso sí, queda mucho más salado de lo que debería por lo que no recomiendo echarle mucha cantidad.
Me dan ganas de hacerlo ya 🤤💗😆.... Lo voy a intentar
Madre mía qué pinta!!!
Por Krom! Quieres probar la receta!? No nos dejes con la ganas!
Súper bueno! Te doy un súper like!
El yamaimo es ñame. En supermercados chinos se encuentra. Si pasáis por Madrid, en Usera es muy fácil de encontrar
En resumen: tortilla con todo lo que te encuentras en la nevera
@@yoporsupuesto por desgracia no tengo la suerte de haber hecho tantas como tú, pero hay miles de recetas de tortilla y en algunas de ellas se utiliza la harina, es más, para los veganos que no consumen huevos, hacen la tortilla con harina de garbanzo como equivalente al mismo.
Además, no le estoy quitando mérito alguno a todo el trabajo que tiene la receta que ha hecho pilopi, pero lo que no puedes negar es que el procedimiento de cocción de los productos es el mismo que el de una tortilla.
@@yoporsupuesto para que te quedes tranquilo... En resumen: un pastel con todo lo que te encuentras en la nevera.
En fin ya no me importa borro los comentarios por pilopi porque que mala onda discutir en su canal
@@Agus-cz3pt en eso podemos estar de acuerdo xd
Gracias por esta receta!! la nesecitaba!!!!
Yo hice hace un montón la receta de Nekojitablog de okonomiyaki, se parece mucho a la tuya y está riquísima, tengo que probar la tuya!
Las empeze a hacer como hace 6 meses por mi cuenta, ahora acabo de descubrir el porqué no me salian perfectas! gracias por los consejos!
Hace años buscando esta receta en tu canal
Buen video :D
Mi favorito xD como eso una vez o dos al mes! 👌
Genial Pilopi 👏🏻 Podrías hacer algunas recetas sin gluten que estén buenas de panes de leche o dulces de ese estilo? Es difícil encontrar alguna que finalmente quede bien sin poder comer gluten. Un saludo grandee
Has unas enchilada mexicanas. Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Porfinnnnnn
Un poco diferente pero debe cambiar el sabor y la textura buen provecho hay que okonomiyaquizar
Realmente no es algo que prepararia (por desgracia 💔) por la falta de ingredientes...pero jo, tiene muy buena pinta. ;( 👌
Hola señor pilopi me gusta la pizza de piñaaaa
Buenisiiiimooo..PD : me encanta cuando cocinas en directo en Twich
Grandeee, saludos desde Chile
Siiii pilopi
Muy buena pinta y bien descrito.
Me estoy adentrando desde hace poco en la cocina Japo. Cada día elimino mogollón de prejuicios y me sorprendo mas.
¿a ver esta que tal?
Cómo molaba el directo de como lo editabas jijiji
En Cataluña se comen muchos mar y montaña y están muy buenos, gente, por raro que suene, no le tengáis miedo al éxito y a mezclar carne y pescado, la sepia con albóndigas por ejemplo es una delicia
Puedes preparar Gumbo de la película Tiana y el sapo 🥰😍🥺 por favor
Pilopi has visto el video de Eaten?? es como otro estilo de Okonomiyaki 😁😁
Yamaimo @pilopi es lo mismo que ñame regular de monte. El blanco es mejor que el lila o el amarillo. !crema)
Hola! En lugar en de pasar 15 min en el sartén , podría sellarlo súper bien y terminar de hacerse por dentro en el micro? :)
Solicito que pongas la receta del Shukos Guatemalteco, sería un excelente candidato para el mejor bocadillo del mundo
ayer en la noche cocine okonomiyaki mas sencillo que el tuyo, llevaba casi lo mismo solo que sin la salsa okonomiyaki ni la mayonesa japonesa, ni siquiera use mayonesa normal porque ya lo probe una vez y no me gusto, asi que lo como al natural, le puse al okonomiyaki repollo, harina de trigo, agua, sal al gusto, trozos de queso de chihuahua que es similar al manchego, solo que el manchego tiene un sabor ligeramente amargo y el chihuahua sabe acidito bastante delicioso, tambien el queso de chihuahua tiene un sabor y textura muy diferente al mozzarella y al chedar, es único el queso de chihuahua, en trocitos pequeños para que se derritiera en todos lados del okonomiyaki tanto por dentro como por fuera y encima le puse trozos de tocino y quedo increible, tambien lo he hecho con carne asada y queda maravilloso
Parece una especien de tortilla paisana, aunque sin patata.
Que delicia a mi familia y a mi nos encanta😍😍😍
Superpilopi quiero tener tu libro aquí en colombia, donde lo puedo conseguir
En vez de yamaimo se podría usar yuca rayada?
Pilopi: se consigue en cualquier mercado.
Venezuela: observen...
*Rayo socialista*.
Recetaza, estoy deseando probar a hacerla. Por qué a las gambas y calamar le llamas topping si van dentro? No deberían ser insideings ?
¿Se puede cambiar el almidón de tapioca por otra cosa?
Aunque los okonomiyakis me gustan sean como sean, mi favorito es el estilo de Hiroshima :)
SALUDOS PILOPI... EL OKONOMIYAKI POBRIA HABER ENTRADO EN LA SECCION DEL MEJOR BOCADILLO DEL MUNDO TAMBIEN JUNTO CON EL TAKOYAKI...
Un bocadillo, al menos en España... son dos pedazos de pan que sujetan un relleno y que se come con las manos. Un Okonomiyaki no es un bocadillo 😅
@@superpilopi algo nuevo que se aprende, de donde soy un bocadillo también es un entremés o un plato ligero, o sea, lo que llamamos un antojo, que puede sustituir al plato fuerte. Saludos pilopi y a tu señora a quien también sigo en su canal.
Hola Pilopi, el yamaino se puede sustituir por mandioca,?
pilopi: que venden ya en todos los supermercados del mundo
yo desde mi pueblito en venezuela: no c':
Hola
se puede usar yuca o ñame del que se consigue normalmente en lugar de yamaimo?
Yo diría que si 👍🏻
12:06 ¿Como se llama esa musica?
Hace recetas que den ganas de hacer ;(
el okonomiyaki de ekonomico no tiene nada eh.------ !!!!! pero como con muchas de recetas tuyas, la haré.
Lo siento pilopi no puedo verte en twich . No tengo mucho tiempo... 😥
Cuando el ultimo ingrediente estaba bailando me ha recordado a devilman crybaby :(
el sirope de maíz se puede sustituir por sirope de agave?
No habrá problema 👍🏻
@@superpilopi Gracias ^_^
Se puede sustituir por sirope de arce, lo que se dice en plan finolis mapple ?
Se puede 👍🏻
@@superpilopi Grachias señor ^^
Genial Pilopi. oye, sé que esto sería muy difícil para ti, ya que amas el cerdo, pero ¿podrías hacer una receta Halal?
Si vives en Europa comes cerdo, punto.
@@ExtremeMetalLIVE ehhhhhhhh Para nada. ¡Y punto en boca!
@@ExtremeMetalLIVE diciendo eso solo demuestras que si vives en Europa eres deficiente.
🇨🇱 Chile Gabo 👍👍👍👍👍👍👍👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
La salsa sería casi como la salsa yakisoba,no?
¿Y para cuando la (mejor) versión de Hiroshima? xD
Siempre te hago caso y juego con mi comida
Llevo como 20 castigos seguidos pero ya que....! :D
Te veo mas ligero!!😁😁
Creo que le voy a pasar este vídeo a una sushiwoman, a ver qué opina. Seguro que estupendamente
Pilopi te reto que prepares ceviche peruano (el original, el resto no existe)
se puede remplazar el yamaimo por yuka?
No
@@aitorin722 porque no?
Me parece un poco curioso que pilopi mencione que bacon con camaron es raro o mar y tierra es raro cuando aca en México son cosas muy comunes, como son las culturas y su variedad de sabores UwU
Pilopi si te hago un avatar 3D lo usarías?
Depende del avatar supongo 😜
@@superpilopi te muestro alguno si gustas 😁👌🏻
Piloto yo soy de Latinoamérica y creo que me costaría un montón conseguir todo y también me costaría un riñon
Llevo como 3 años siguiendo a Pilopi y todavía no sé quién es el dios Krom 😔
El dios de Conan el bárbaro. Un comic muuuuuu guapo y desde hace algunos añitos ;-)
No se ve que sea una comida rapida como se ve en los manga...
Teniendo mucha mezcla preparada quisas... pero suele verse como algo rapido que se le puede agregar lo que sea arriva para comer al paso y esto nó.
No me queda claro el tiempo de cocinado. Entiendo que unos 8 minutos de cada lado. Luego otros 15 minutos repartidos en 3 vueltas del
Pilopi: que se venden en todos los supermercados del mundo
Yo en el culo de Latinoamérica osea (Paraguay) pero si en mi supermercado apenas y tengo cosas ;-;
Ya que estas con recetas japonesas prepara natto
Alguien me dice algún lugar donde el katsuobushi cueste menos que la cocaína?
En Japón 😏
3:53, no repetiste lo de la salsa de ostras :c
Okonomiyaki= Ukyo= Ranma 1/2
Primero
no tengo agua :(
VIEEEJO REACCIONA S BRUTA COCINA...TE VAS A DESTORNILLAR DE RISA RS UN CAPO 💪🏻💪🏻💪🏻😏😏😂😁😁😁...COMO VOS😏😏😏😏😁😁😁💪🏻💪🏻💪🏻QUIEN APOYA LA MOCIÓN CON TODA VIOLENCIA ❓❓🔥😏😏😏🔥🔥🔥🔥😁😁😁💪🏻💪🏻💪🏻
mas que pizza parece como cuando acabas de llegar de fiesta te apetece tortilla de patata pero no tienes patata y asaltas el frigorifico
No tendría que ver estos vídeos cuando tengo hambre.... 😑