Домашний кофе с карамелью, сделанной из сахара - простой рецепт

Кофе с карамелью получается в меру сладким с легким горьковатым привкусом и насыщенным ароматом. Для получения карамели достаточно растопить сахар.
Ингредиенты:
молотый кофе - 2 ч. л. с горкой;
вода - 150 мл;
сахар - 3 ст. л.;
корица - четверть палочки (по желанию);
взбитые сливки - 50-60 мл (по желанию).
Рецепт карамельного кофе:
1. На дно кастрюли насыпать сахар, добавить столовую ложку воды. Разогреть на слабом огне, постоянно помешивая. Варить, пока сахар полностью не расплавится и не приобретет коричневый оттенок.
2. Добавить корицу и влить половину воды.
3. Довести до кипения и влить оставшуюся воду.
4. Добавить кофе, перемешать, нагревать до появления пенки.
5. Перелить кофе в чашку и дать настояться пару минут. Чтобы гуща быстрее осела, в пустую чашку можно капнуть несколько капель холодной воды.
Больше о кофе с карамелью на сайте coffeefan.info...
КофеФан - сайт любителей кофе coffeefan.info...