У многих возник вопрос по поводу меда, а именно что без него не проходит реакция. Я отдельно приготовила такие же конфеты, но без меда. Реакция проходит, но она менее бурная. У готового десерта структура менее воздушная и не такая рыхлая. Т.е конфеты получаются, но структура немного отличается) Пробовала также с разрыхлителем, реакция вообще не проходит! Ингредиенты: сахар белый - 200 грамм; вода - 40 грамм; мёд (сироп) - 20 грамм; сода пищевая - 7 грамм ( 1 ч.л без горки) добавьте поменьше, чтобы сода не чувствовалась.
Здравствуйте. Уже попробовала сделать, но без меда и с ванилью. Вообще не получилось(. На минимальной комфорте с минимальным огнем пришлось воду добавлять три раза. И все равно не смогла довести до нужной консистенции. И реакция не прошла. Наверное я все-таки руко,,п. )))
Абсолютно.Я помню моя тётя точно так же готовила медовик (советское время),всё тоже самое,только замес этот делала на водяной бане.Мы дети специально подбегали и смотрели,как эта масса поднималась.Для нас это было прям волшебство какое-то. Столько лет прошло,вот вдруг вспомнилось.
Сегодня приготовила, очень вкусно получилось и на вкус как неженный сахар а как просто пышная карамель. Делала без термометра и меда) Спасибо за рецепт)
Для тех у кого нет термометра, это примерно уваривать до средней нити. Окунаете ложку в сироп и потом прижимаете к тарелке и поднимаете, должна быть средняя/тонкая нить. Если скатывается в шарик уже спокойно, то температура уже больше, около 150-160 :)
Здравствуйте! С давних времён мы так готовим. Только без соды, мёда и духовки ( на обычной сковороде). И процесс приготовления тоже немного другой. Можно и орехи добавлять по желанию и на свой креатив. Спасибо за идею и Ваш труд. Выглядит очень вкусно. Успехов!!!
В час ночи не терпелось попробовать и пошла готовить) Получилось прикольно! Хрустящий такой!С чаем ,черным кофе самое то) Дочка в теплое молоко кладет- карамельный вкус получается у него!Спасибо за проверку этого рецепта.Вот теперь думаю,а если заменить воду молоком🤔Ни кто не пробовал?
Предлагаю назвать ЭТО "карамель "Самоизоляция"". Еще неделька-другая и это станет национальным блюдом. Так же появятся рецепты с начинкой из гречки и туалетной бумаги. ))
Спасибо! Очень необычный десерт. Делали вместе с детьми, они в восторге от пышной пены. И никакого привкуса меда, как тут пишут, или соды, не почувствовали. Вкусно есть и кусочками и мелкую крошку добавлять в мороженое. Сестра сидит на диете, говорит, что этот сахар не влияет на вес, который она проверяет каждый день))) Спасибо, это здорово!!
Спасибо за рецепт приготовления! Соду нужно погасить лимонным соком, тогда не будет так сладко и сода не будет ощущаться. А также можно добавить орешек или семечки для разнообразия.
А мы часто делаем сахар но только без соды .еще добавляем туда орехи измельченные.очень вкусно. Мы из кастрюли не вынимаем пока не затвердеет после приготовления а затем ставим на плиту и уже легко отдаляется от стенок посуды.
У нас, казахов, тоже готовят с давных времен, вместо воды молоко и без соды. Называем "қатқан секер". Мы с Мангистауской области, т.е. с Западного Казахстана. У нас это обычная повседневная еда к чаю.
Мы такие сахарные конфеты в 90-х делали. Особо выбора не было, но когда звали гостей готовились как могли. Я была школьницей и любила хрумкать эти конфеты. Спасибо за обновленный рецепт, недавно хотела сделать и не могла вспомнить. Вовремя👍🏻 завтра обрадую детей, попробую добавить щепотку лимонной кислоты. Посмотрим что получится.
В Корее это называется Тальгона, покрашите это и добавьте в кофе латте, вкуснятина👍остаток вкуса соды есть, много не съешь, но в кофе очень редко можно.
Несколько лет назад видела этот рецепт у Найджелы Лоусон и у нее это называлось хоки-поки. Я как-то приготовила. Странно, но вкусно. Не прямо, до "вау, давай делать каждый день", но иногда, если безумно хочется сладкого, то почему бы и нет.
Не устаю удивляться твоему трудолюбию. Какая же ты умница. Так полезны и нужны твои видео просто чудо. Молодец Олечка. Спасибо тебе огромное . Всегда жду твоего мнения..
Мама ориентировалась на разделочную доску- темно жёлтого цвета, и я также. Ни разу проколов, в смысле- переварил- недоварил, не было...Цвет сравнялся- все, хорош! Вываливай, куда запланировал...Автору 100 пальцев вверх!, Молодец! Подача инф.- класс! Лишней трепотни- ноль!
Основа для медовика. Чуть остывает ,и добовляею яйца,масло, муку. Получаю житкое тесто,и вуа ля вкусный медовик ,его ещё называют рыжик. И за карамельного цвета. Спасибо за рецепт попробую.Всем приятного аппетита! 😉
@@elviadri здравствуйте посмотрите рецепт у Калнина Наталья. Я за основу жидкого теста брала у неё рецепт. А так очень много есть на ютубе ,и уже сами решите что вам больше понравиться. 😉
В этом нет ничего сложного, это "далгона" корейская карамель с добавлением пишевой соды. Если добавить в сироп взбитый белок, или массу для безе вместо соды то получится хрустящее печенье "далгона". В корее их ещё на палочке делают. И разные фигурки в них выдавливают
@@goldenlion3068, так у австралийцев много всего британского ☺. Рецепт посмотрела. "Хоки поки" - даже не слышала такое название раньше. Хорошо, когда мы узнаём что-то новое. Не зря день прожит. Спасибо! 🤗
Здравствуйте Олечка! Не могла не остановиться на вашем сайте!!! Вы моя тезка, хотела бы знать кто ваши родители, откуда идут корни! Моя бабушка с Белгородской области!!! Желаю успехов, здоровья, огромного счастья, пусть жизнь дарит только радость!!! Буду рада знакомству!!!🥰🥰🥰
Лет так почти 50 назад я делала подобное, хотелось карамельки. Именно реакция меда с содой дает такой эффект. Но с тех пор эту штуку даже не вспоминаю - даже на очень большого любителя так себе. Спасибо за проверку!
Замечательный промежуточный продукт для дальнейшего приготовления кремов и др., где применяется жженка: пряники, коврижки, коктейли. Думаю, в таком, вспененном, виде это будет гораздо удобнее, чем с сахарным монолитом.
Моя мамочка варила сливки ( деревенскую сметану) с сахаром.... Получался шербет, если варить не долго. Или ириски, если варить подольше. А вот пропорций не помню...
Конечно, десерт с привкусом соды на большого любителя. Реакция при нагреве мёда с содой - как при приготовлении медового торта, раньше пекли "Мужской идеал" именно так.... Посидим ещё на карантине, и с содой пойдёт)))))
Мед не причем, сода гасится при кипятке и дает реакцию. А вот если добавить к этому ванилин или лимонную кислоту или какао, будет вкусно и вкус соды пропойдет. А рецепт классный. Из ничего такой десерт.лайк точно заслужила.
@@ОльгаБорисюк-у9щ Именно так и делается базовое пряничное тесто: кислота мёда реагирует с содой. Т.е. я имею в виду, что в тесто с мёдом добавляется просто сода, без какой-либо ещё дополнительной кислоты, не разрыхлитель-смесь. Продукты при этом не горячие. Есть вариант заварного теста, но это не для лучшей реакции. Конечно, с горячим мёдом сода запенится сразу бурно, так делают медовик. Но это не значит, что с холодным не реагирует вообще.
"Именно так и делается базовое пряничное тесто: кислота мёда реагирует с содой@@Agatalana " - не кислота мёда реагирует с содой, а содо реагирует при температуре при выпечке не зависимо есть мёд или нет
Первый раз готовила год назад. Где-то здесь даже комментарий мой есть. Не понравилось. Сегодня наткнулась на видео, решила попробовать еще раз. Готовила с медом, еще добавила щепотку соли и вместо целой ложки соды всего половину. Получилось вкусно)Соды не слышно вообще, а реакция такая же - шипит, увеличилось в размере. Масса такая же пористая. За счет соли не так приторно (хотя да, много не съешь, это же сахар). В общем, если правильно готовить, вкусно. По вкусу это как карамелька, но структура более легкая, пористая.
Японское печенье карумеяки делается точно так же, только там соду с яйцом смешивают. Оно тоже пористая получается, только там меньше пупырышки, он пушистый становится
Готовила такие давно. Красиво разрезала на ромбы. Мне понравились. Много не Съешь, что и радует). Украшала торт крошкой медовой и крошка в мороженку. Мед люблю, сода не смущает)
Доброй ночи, Оленька, мне нравятся ваши рецепты и многие из них я уже попробовала, но хочу попросить- не говорите "" положила на плиту, или кладём на плиту или в холодильник "" обычно сковорода или кастрюля "" ставится"" на плиту или в холодильник! Извините, не хотела Вас обидеть!
Как же надоели эти придирки? Никто не обязан знать чужой язык в совершенстве. Русский не её родной. Я считаю что для не русской она говорит прекрасно. А вы кроме своего знаете чужой язык в совершенстве? Довольно того, что она знает свой язык.. Например я знаю, что говорится, свЁкла, но мне нравится свЕклА и я говорю так как мне нравится. Делать замечания публично неприлично. , ..
@@КатяП-х3ы не берите на себя ответственность за все языки. В моем языке, например, это слово, одно на любой предмет что ставится, за исключением человека живого. .Так что, не во всех языках так как вы говорите одинаково, это вам так хочется и вы утверждаете то чего незнаете. Мы не обязаны знать ваш язык. И у меня нет доказательств, что вы другие языки в совершенстве знаете., сомневаюсь это все слова. Например, в моем языке идёт перевод смысловой,потому что в буквальном смысле перевод означает другое., вообще не имеющее отношение к смыслу. ТАК, что ненужно придираться к людям с грамматикой вашего, вашего повторю языка. Она умеет общаться вы её понимаете и этого достаточно.Каждый обязан знать свой в совершенстве.
Я отдельно приготовила такие же конфеты но без меда. Реакция проходит, но она менее бурная. У готового десерта структура менее воздушная и нет такая рыхлая. Т.е конфеты получаются но структура немного отличается)
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
У многих возник вопрос по поводу меда, а именно что без него не проходит реакция. Я отдельно приготовила такие же конфеты, но без меда. Реакция проходит, но она менее бурная. У готового десерта структура менее воздушная и не такая рыхлая. Т.е конфеты получаются, но структура немного отличается) Пробовала также с разрыхлителем, реакция вообще не проходит!
Ингредиенты:
сахар белый - 200 грамм;
вода - 40 грамм;
мёд (сироп) - 20 грамм;
сода пищевая - 7 грамм ( 1 ч.л без горки) добавьте поменьше, чтобы сода не чувствовалась.
Здравствуйте. Уже попробовала сделать, но без меда и с ванилью. Вообще не получилось(. На минимальной комфорте с минимальным огнем пришлось воду добавлять три раза. И все равно не смогла довести до нужной консистенции. И реакция не прошла. Наверное я все-таки руко,,п. )))
А если добавить ароматизатор? Дюшес у меня есть, например...ром... Повлияет это на процесс, как думаете?
сироп переварили, поэтому и вкус жженного сахара, а соды надо раза в три меньше, и соду смешивают со взбитым яичным белком
@@АлександрФадеев-ъ4щ с белком это уже другой рецепт.
Правильно,ведь подобная реакция при приготовлении теста,на медовик)))))
Если нет термометра опускаем палец если кожа слезла значит и есть 150 градусов если волдырь то сто))
😂😂😂😂
Спасибо, помогло. Правда палец теперь болит..
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ахахахаххахаахха
Ну вы и язва!
Я одна такая у кого нет термометра до 150 градусов?
@@ewatuck нас уже трое! Следующий!! ( улыбочки ставить не умею....)!!
@@ewatuck естессвенно....
И у меня нет😉
Да, как-то всё кажется, что и без него можно обойтись, по старинке. Потому и не покупаю.
Судя по количеству лайков не так уж нас и мало, не имеющих термометра
Наверное я отстала от жизни..у меня нет термометра 🥴ставьте лайк под комент..у кого нет термометра как у нее
У меня😂
@@sunshinemusic604 🤝😍ура я не она😃😃😃
Спокойно,ты не одна😂👌
Хотела сказать не одна😁
Но очень хочу . Это классная вещь
Такое впечатление, что кто-то начал делать медовик, быстро устал и получилось это))
Точно-точно :-)
😂
Ахах в точку!!!
:)))
Абсолютно.Я помню моя тётя точно так же готовила медовик (советское время),всё тоже самое,только замес этот делала на водяной бане.Мы дети специально подбегали и смотрели,как эта масса поднималась.Для нас это было прям волшебство какое-то. Столько лет прошло,вот вдруг вспомнилось.
Напоминает кулинарные опыты из детства, когда ничего не умеешь, а хочется)))
Вместо воды молоко,а лучше сливки.получается очень необычная карамель.можно поджаренные орешки добавить.вкусняшка!соды можно и чуть меньше!
👍🏻👍🏻
кстати да... надо попробовать , спс за идею
Молоко нельзя кипятить появится неприятный вкус и запах.
@@karmen5472а сгущенка?
Спасибо 👍
Сегодня приготовила, очень вкусно получилось и на вкус как неженный сахар а как просто пышная карамель. Делала без термометра и меда)
Спасибо за рецепт)
к зубам не прилипала? моя сильно липлп
Для тех у кого нет термометра, это примерно уваривать до средней нити. Окунаете ложку в сироп и потом прижимаете к тарелке и поднимаете, должна быть средняя/тонкая нить. Если скатывается в шарик уже спокойно, то температура уже больше, около 150-160 :)
Этот десерт будет интересен для украшения тортов и пирожных!
Елена Антипцева тоже об этом подумала, необычное украшение получится
Запах и вкус ужасный, какой десерт им украсить?..
Должно быть вкусно если залить этой массой орехи или семечки. Нужно попробовать! Спасибо за рецепт!
Вот и я об этом подумала
Я бы попробовала в торте коржом верхним 🤔 а-ля киевский
@@fockem Круто, отличная идея)))
привкус сода.гадость
@@НатальяВахмянина-у2т вы пробовали готовить?
Здравствуйте! С давних времён мы так готовим. Только без соды, мёда и духовки ( на обычной сковороде). И процесс приготовления тоже немного другой. Можно и орехи добавлять по желанию и на свой креатив. Спасибо за идею и Ваш труд. Выглядит очень вкусно. Успехов!!!
В час ночи не терпелось попробовать и пошла готовить) Получилось прикольно! Хрустящий такой!С чаем ,черным кофе самое то) Дочка в теплое молоко кладет- карамельный вкус получается у него!Спасибо за проверку этого рецепта.Вот теперь думаю,а если заменить воду молоком🤔Ни кто не пробовал?
Лучше сливки
Я пробовала с молоком, получилось похоже на рыхлые ириски
Половина третьего.... Пойду готовить..😉
Мне кажется получится похоже на конфеты Коровка.
Предлагаю назвать ЭТО "карамель "Самоизоляция"". Еще неделька-другая и это станет национальным блюдом. Так же появятся рецепты с начинкой из гречки и туалетной бумаги.
))
Лучше без бумаги... г_г не съедобно же будет
Ну колбасу же бумажную едим)))
@@СёриРукимеки это уже самоликвидация
Александр Александрович 👍😂
Александр Александрович туалетная бумага заменит лаваш
Спасибо! Очень необычный десерт. Делали вместе с детьми, они в восторге от пышной пены. И никакого привкуса меда, как тут пишут, или соды, не почувствовали. Вкусно есть и кусочками и мелкую крошку добавлять в мороженое. Сестра сидит на диете, говорит, что этот сахар не влияет на вес, который она проверяет каждый день))) Спасибо, это здорово!!
Отличный рецепт. Можно добавлять любые вкусовые добавки для разнообразия.
Ориентируйтесь на цвет карамели,господа.термометр не нужен
Лучше так не делать, можно сжечь сахар
@@MrDigash почему? Так ещё шугаринг делают) только без соды.
С термометром заморочка
Спасибо за рецепт приготовления! Соду нужно погасить лимонным соком, тогда не будет так сладко и сода не будет ощущаться. А также можно добавить орешек или семечки для разнообразия.
КРУТО У МЕНЯ ВСЕ ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ
Я одна зашла почитать комменты? Смешиваем ....и это☺️
Нет не одна 😂😂я тоже тут🤣
Кладём кастрюлю на огонь 😃
@@KrisZeki юю
@@НупрейчикТатьяна-ъ9л Согласен.)
@@KrisZeki ага,я думала я одна заметила,что кастрюлю"положили"на огонь))))
Какая интересная вкуснятина 😊
Обязательно попробую👍
А мы часто делаем сахар но только без соды .еще добавляем туда орехи измельченные.очень вкусно. Мы из кастрюли не вынимаем пока не затвердеет после приготовления а затем ставим на плиту и уже легко отдаляется от стенок посуды.
Какая красота 😍 Спасибо за ваш труд 👏🏻
Напоминает леденцы, я думаю. Детям должно понравится.
Если с орехами, вкус наверное грильяжа будет, нужно будет сделать, спасибо большое за рецепт.
Смотреть ваши видео приятно,да и комментарии читать прикольные под ним.благодарю.
Прикольно 🤗 можно использовать как крошку на торт например ;)
Ну обалдеть!!! Обязательно попробую, но это прикольный рецепь
У нас, казахов, тоже готовят с давных времен, вместо воды молоко и без соды. Называем "қатқан секер". Мы с Мангистауской области, т.е. с Западного Казахстана. У нас это обычная повседневная еда к чаю.
А как именно готовите? И риски получаются если молоко и сахар уваривать
Astero Astero на любителя
А за счет чего происходит брожение? Я так поримаю это гл.фишка..?🤝❤
Азербайджанцев тоже этим сахаром не удивишь. Но на молоке, как вы описываете.
Моя бабушка тоже с молоком и сахаром делала конфетки, очень вкусно!
Как раз все есть .Значит готовить буду.И не сложно и интересно
Рецепт по своему интересен , но повторять его не рискну . На вид монтажную пену напоминает . 😁 Вам спасибо за проверку рецепта .
И сразу вспомнилось, что откосы нужно сделать😃
@@lonelyn5969 👏🤗😆
Вы попробуйте!это вкусно!сложно описать вкус:это карамель со структурой пористого шоколада.правда вкусно!
Зарина Косова , а как же привкус соды?
@@ЗинаидаКошкина-ц7и спорить не буду , может это и вкусно как говорится не попробовав не узнаешь . Когда приготовлю отпишусь .💐💐💐
Мы такие сахарные конфеты в 90-х делали. Особо выбора не было, но когда звали гостей готовились как могли. Я была школьницей и любила хрумкать эти конфеты. Спасибо за обновленный рецепт, недавно хотела сделать и не могла вспомнить. Вовремя👍🏻 завтра обрадую детей, попробую добавить щепотку лимонной кислоты. Посмотрим что получится.
В Корее это называется Тальгона, покрашите это и добавьте в кофе латте, вкуснятина👍остаток вкуса соды есть, много не съешь, но в кофе очень редко можно.
Всегда варим сахар к чаю. Но без соды и на молоке, либо сливках. Подобие щербета, но потверже.
Несколько лет назад видела этот рецепт у Найджелы Лоусон и у нее это называлось хоки-поки. Я как-то приготовила. Странно, но вкусно. Не прямо, до "вау, давай делать каждый день", но иногда, если безумно хочется сладкого, то почему бы и нет.
Спасибо за ваши все рецепты) нужно всё готовить и пробовать)
Не устаю удивляться твоему трудолюбию. Какая же ты умница. Так полезны и нужны твои видео просто чудо. Молодец Олечка. Спасибо тебе огромное . Всегда жду твоего мнения..
Мама ориентировалась на разделочную доску- темно жёлтого цвета, и я также. Ни разу проколов, в смысле- переварил- недоварил, не было...Цвет сравнялся- все, хорош! Вываливай, куда запланировал...Автору 100 пальцев вверх!, Молодец! Подача инф.- класс! Лишней трепотни- ноль!
Я думаю можно немного соли добавить, чтобы у сладости был немного интересный вкус.
И чтобы перебить привкус соды, я думаю. Должно помочь. Соль вообще в целом усиливает вкус)
Согласна, можно даже крупной солью немного посыпать застывающий пласт!
@@СветланаТараканова-р3м а если этой массой залить обжаренный арахис и потом посыпать солью, получится сникерс😅
@@marinameleshkina1807 а что, вполне может быть!
@@marinameleshkina1807 Классная идея!
Большое спасибо за рецепт , очень понравился. Я сама начинающий блогер ,и ваши видио меня вдохновляют.
Оленька спасибо, прям какое то волшебство, супер рецептик ставлю лайк огромный
Какой рецепт интересный. У нас просто сахар варили, с молоком вроде. Но он точно не был пористым.
Я думаю ,его можно применить как декорация в тортах или добавлять в прослойки между бисквитами и кремом.
в чай тоже вкусно. корейцы его в чай или другие горячие напитки кусочками кладут.
Я первая ) Очень интересный рецепт . Спасибо за проверку . Очень захотелось сделать такой . Уж очень интересно.
А здесь медаль да дают, то что первая? Что за достижение такое сомнительное?
@@sneghazagitova7864 🤔 вот и я том же... неужели у людей нет других достижений в жизни 😕 нечем гордиться...
Оличка вы проста суппер,спасибо вам👏👏👏🤗🤗🤗👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Традиционный корейский рецепт, дальгона. Им вот тоже холодец не очень нравится, ну что поделать им привычно дальгона, а нам холодец.
Дальгона это кофе:)
@@Чух-ж3и , там выше написали, что кофе так назвали из-за похожей с национальным лакрмством структуры 😉
@@mery_s_derevni спасибо, не знала:)
Холодец - это кошмар, особенно на вид, разложившийся труп, бррр.
@@МариЛу-т3ю 🤦♀️😂 это в Вас говорят непроработанные психологические проблемы. Когда еда ассоциируется с трупами 🧐😂
Пресмачна цукерка собі спробую приготувати дякую за рецепт хай бог вас рясно поблагословить
6 лайк от меня вау какая вкуснятина спасибо большое вам за рецепт приготовления быстро и вкусно. Вы супер молодцы 🥰👍
Эту карамель добавляють в крема, мелко покрошив- классный крем получается
Основа для медовика. Чуть остывает ,и добовляею яйца,масло, муку. Получаю житкое тесто,и вуа ля вкусный медовик ,его ещё называют рыжик. И за карамельного цвета. Спасибо за рецепт попробую.Всем приятного аппетита! 😉
Ого, а напишите,плиз,пропорции на эти ингредиенты из видео-сколько яиц, муки,масла?
Да. Тоже интересно стало
@@elviadri здравствуйте посмотрите рецепт у Калнина Наталья. Я за основу жидкого теста брала у неё рецепт. А так очень много есть на ютубе ,и уже сами решите что вам больше понравиться. 😉
Очень необычно, прям пойду пробовать, спасибо за рецепт.
"Особо вкусным я его не могу назвать"))))) но выглядит круто!
Вы умничка,спасибо за рецепт,успехов
В этом нет ничего сложного, это "далгона" корейская карамель с добавлением пишевой соды. Если добавить в сироп взбитый белок, или массу для безе вместо соды то получится хрустящее печенье "далгона". В корее их ещё на палочке делают. И разные фигурки в них выдавливают
강은혜 есть рецепт?
@@nataisss точно так же как в видео, просто мёд не обязательно добавлять
Наконец-то нашла хоть какой-то обезжиренный рецепт, куда не добавляют ни капли масел!
Спаси6о огромное ^_^
Не так страшен жир, как сахар
О! Медовые соты. Их часто в шоу "Правила моей кухни" делали. Видать, одно время был в моде в Австралии))
Оля, спасибо за проверку! ❤
Я видела такой десерт у Найджелы Лоусон.
@@goldenlion3068, так у австралийцев много всего британского ☺.
Рецепт посмотрела. "Хоки поки" - даже не слышала такое название раньше.
Хорошо, когда мы узнаём что-то новое. Не зря день прожит. Спасибо! 🤗
Пишут выше, что это НАЦИОНАЛЬНОЕ корейское блюдо 😉 и из-за похожей на него структуры кофейного десерта
@@mery_s_derevni, это Honeycomb - классическая британская сладость))
Если серьёзно, то десерт популярный во многих странах... кроме нашей)
Здравствуйте Олечка! Не могла не остановиться на вашем сайте!!! Вы моя тезка, хотела бы знать кто ваши родители, откуда идут корни! Моя бабушка с Белгородской области!!! Желаю успехов, здоровья, огромного счастья, пусть жизнь дарит только радость!!! Буду рада знакомству!!!🥰🥰🥰
А если добавить какао или растворимый кофе?
кстати, тоже об этом подумала. Еще, думаю, хорошо бы добавить ванилин.
Добавь какао, кофе горчит
ruclips.net/video/9FqQGIWQbD4/видео.html посмотрите как это можно обыграть )))
@@smrt1139 посмотрел, круть👍лучше так сделать)
@@smrt1139, не понятно какие пропорции.
Лет так почти 50 назад я делала подобное, хотелось карамельки. Именно реакция меда с содой дает такой эффект. Но с тех пор эту штуку даже не вспоминаю - даже на очень большого любителя так себе. Спасибо за проверку!
Удивительно, без духовки без холодильника. Всего лишь оставляешь на кухне и он сам затвердевает, поразительно!
Что тут поразительного, это ж сахар))))
Спасибо завтра обязательно приготовлю
это дальгона (корейский десерт, обычно делают на костре в походах) в домашнем варианте))) спасибо большое за проверку
Дальгона - это ещё корейске кофе)
дальгона кофе так называется из-за того, что по цвету на дальгона(десерт) похож
@@ЛяляКим-д4т Спасибо, буду знать.
@@ЛяляКим-д4т его называют так ,потому что в кофе добавляют дальгона
Нет это называется honeycomb английский десерт
Молодец!Очень супер👍👍👍
О, карумеяки 😲 недавно натыкалась на корейский канал с ним. Спасибо за проверку 😊
Замечательный промежуточный продукт для дальнейшего приготовления кремов и др., где применяется жженка: пряники, коврижки, коктейли. Думаю, в таком, вспененном, виде это будет гораздо удобнее, чем с сахарным монолитом.
Спасибо вам за проверку рецепта, но это на такого любителя. Я бы даже не назвала это десертом. Желудок не заболит от такого вареного сиропа с содой ?
Я думаю ні
Я ще не пробувала
Перевірьте сироп для цукерок 220 гр сахара, 60 гр води, оцту 2чайних ложок
Постарайтеся перевірити
14 минут кипения = 150 градусов по термометру.😊
А если добавить в десерт любые орехи?
У Видел видео и решил сделать такое и получилось очень вкусное 👍
Моя мамочка варила сливки ( деревенскую сметану) с сахаром.... Получался шербет, если варить не долго. Или ириски, если варить подольше. А вот пропорций не помню...
Не путайте сливки с сметаной ,это два разных молочных продукта питания и оба деревенских
Большое спасибо за такой рецепт моей семье очень понравилось я ещё туда добавила ванильки просто супер всё
Я вот думаю, можно ли добавить туда лимонный сок? Реакция же всё равно не пропадёт, а вкус будет поинтереснее
@@grandgrand2598 наоборот, сода при смешивании с кислотой очень пузырится))
Спасибо большое за информацию 👍👍👍
Конечно, десерт с привкусом соды на большого любителя. Реакция при нагреве мёда с содой - как при приготовлении медового торта, раньше пекли "Мужской идеал" именно так.... Посидим ещё на карантине, и с содой пойдёт)))))
Соду можно заменить разрыхлителем.
Ольга в описании под видео указала, что с разрыхлителем пробовала, не получается
А может скоро и просто сода...без сахара и мёда..пойдёт. С этим карантином,етитьть!!
@@ЕленаРогозина-и1ь Пусть сода, но на диване, а не в гробике...))))
@@ЕленаРогозина-и1ь 😀точно!
Прикольный рецепт. По опыту , чтобы не было содового послевкусия, надо добавить 1 ст. ложку уксуса. Но надо попробовать.
Может сразу по формочкам, чем потом делить, крошится
Хорош такой сахар когда болит горло и першение.👍🌹
Мед не причем, сода гасится при кипятке и дает реакцию. А вот если добавить к этому ванилин или лимонную кислоту или какао, будет вкусно и вкус соды пропойдет. А рецепт классный. Из ничего такой десерт.лайк точно заслужила.
Лимонная кислота гасит соду и вкуса соды не будет
Супер так аппетитно выглядит
Реакция соды происходит не из-за сахара или мёда, а от температуры карамели, в Ютубе можно посмотреть много видео по приготовлению этого десерта
Мед-кислота, поэтому сода с ним и реагирует.
Вы уверены, что можно в холодный мед добавить соду и он вступит в реакцию? А вот погасить соду кипятком очень даже возможно и без кислоты
@@ОльгаБорисюк-у9щ тоже хотела написать, что сода гасится кипятком
@@ОльгаБорисюк-у9щ Именно так и делается базовое пряничное тесто: кислота мёда реагирует с содой. Т.е. я имею в виду, что в тесто с мёдом добавляется просто сода, без какой-либо ещё дополнительной кислоты, не разрыхлитель-смесь. Продукты при этом не горячие. Есть вариант заварного теста, но это не для лучшей реакции. Конечно, с горячим мёдом сода запенится сразу бурно, так делают медовик. Но это не значит, что с холодным не реагирует вообще.
"Именно так и делается базовое пряничное тесто: кислота мёда реагирует с содой@@Agatalana " - не кислота мёда реагирует с содой, а содо реагирует при температуре при выпечке не зависимо есть мёд или нет
Афигеть че тока не придумают 👍🏼👍🏼👍🏼🥰🥰💋💋умничка зайчиха, виш получилось все 👍🏼👍🏼🥰🥰💋💕💕
Кто искал рецепт после игры в кольмара😂😂😂
у вас просто золотые руки 😍
А если без воды раздавить кастрюлей и придавить формой зонтика или треугольника или Круга то получится одна волшебная печенька
Я искала этот коммент
Рецепт супер, спасибо вам за видео!
Средство от кашля, я помню, мама делала, мед и сода.
Я тоже почему-то подумала, что от кашля должно быть хорошо))
И нам папа такое делал в детстве, на ложке сахар плавил и щепотку соды) очень помогало от приступов сильного кашля))))
@@doblisa420 спасибо за совет! Я впервые такое слышу 🙄
Точно я и забыла!
Очень вкусно,спасибо!😊😋
это же соты из Игры в Кальмара!
Первый раз готовила год назад. Где-то здесь даже комментарий мой есть. Не понравилось. Сегодня наткнулась на видео, решила попробовать еще раз. Готовила с медом, еще добавила щепотку соли и вместо целой ложки соды всего половину. Получилось вкусно)Соды не слышно вообще, а реакция такая же - шипит, увеличилось в размере. Масса такая же пористая. За счет соли не так приторно (хотя да, много не съешь, это же сахар). В общем, если правильно готовить, вкусно. По вкусу это как карамелька, но структура более легкая, пористая.
Спасибо за отзыв)
Вместе с детьми готовить,будет куча восторгов от процесса!
Японское печенье карумеяки делается точно так же, только там соду с яйцом смешивают. Оно тоже пористая получается, только там меньше пупырышки, он пушистый становится
Я обожаю соленую карамель! А что, если добавить в рецепт морской соли?
я не пробовала..но думаю щепотка соли не помешает
А может лучше соленый арахис...
Готовила такие давно. Красиво разрезала на ромбы. Мне понравились. Много не Съешь, что и радует). Украшала торт крошкой медовой и крошка в мороженку. Мед люблю, сода не смущает)
Доброй ночи, Оленька, мне нравятся ваши рецепты и многие из них я уже попробовала, но хочу попросить- не говорите "" положила на плиту, или кладём на плиту или в холодильник "" обычно сковорода или кастрюля "" ставится"" на плиту или в холодильник! Извините, не хотела Вас обидеть!
Я думала мне послышалась, что она кастрюлю на плиту кладёт.
Как же надоели эти придирки? Никто не обязан знать чужой язык в совершенстве. Русский не её родной. Я считаю что для не русской она говорит прекрасно. А вы кроме своего знаете чужой язык в совершенстве? Довольно того, что она знает свой язык.. Например я знаю, что говорится, свЁкла, но мне нравится свЕклА и я говорю так как мне нравится. Делать замечания публично неприлично. , ..
@@Julia_Queen_ Да, я знаю 2 языка в совершенстве, кроме родного! И знаю точно, что ни в одном языке не кладут, то что можно поставить!!!!!
@@КатяП-х3ы не берите на себя ответственность за все языки. В моем языке, например, это слово, одно на любой предмет что ставится, за исключением человека живого. .Так что, не во всех языках так как вы говорите одинаково, это вам так хочется и вы утверждаете то чего незнаете. Мы не обязаны знать ваш язык. И у меня нет доказательств, что вы другие языки в совершенстве знаете., сомневаюсь это все слова. Например, в моем языке идёт перевод смысловой,потому что в буквальном смысле перевод означает другое., вообще не имеющее отношение к смыслу. ТАК, что ненужно придираться к людям с грамматикой вашего, вашего повторю языка. Она умеет общаться вы её понимаете и этого достаточно.Каждый обязан знать свой в совершенстве.
@@Julia_Queen_ так значит и не надо на НАШЕМ языке разговаривать и писать! Если он Вам не понятен!
Очень интересный и наверняка вкусный десерт
Это де рецепт сахарных сот с "Игры в кальмара"
Не совсем корректное заявление, этому рецепту лет сто традиционная сладость в Корее.
@@vadereva я знаю что это популярная сладость в Корее и не только там в всей Азии
ммммм как вкусно выглядит)))) обязательно попробуем)))))
а если без меда, то капельку лимонного сока. тогда тоже пойдет реакция
Но, не застынет.
Так реакция от соды идёт! Может соду погасить лимон.соком, чтоб не ошущалась
I also want to make bread well, but I'm busy preparing to move, so I'm going to learn how to make it.🙂
Мне кажется, что без меда не будет реакции с содой, поэтому без него не обойтись.
Вот у меня те же сомнения, ведь мед гасит соду. Блин ...а меда в доме нет)
Я отдельно приготовила такие же конфеты но без меда. Реакция проходит, но она менее бурная. У готового десерта структура менее воздушная и нет такая рыхлая.
Т.е конфеты получаются но структура немного отличается)
Получится и без мёда. Гасили когда-нибудь соду кипятком? Здесь та же реакция, за счет высокой температуры.
@@edabeztruda спасибо за Ваш труд! Теперь и мне не страшно попробовать)
добавьте лимонную кислоту