Молочный Хлеб на Закваске!!! Это Восхитительно! *** Sourdough milk Bread!!! It's Amazing!
HTML-код
- Опубликовано: 7 ноя 2024
- Это самый лучший рецепт молочного хлеба на закваске!!! Он потрясающе нежный, мягенький с тонкой хрустящей корочкой! Пока не съешь весь, не остановишься!
КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ
• КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ...
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ
• Как вывести💡 Ржаную За...
КАК ПЕРЕКОРМИТЬ ЗАКВАСКУ
• Как перекормить ЗАКВАС...
Ингредиенты
ОПАРА
-2 стол.л стартера
-100 гр муки
-100 мл воды
Смешать ,оставить на 8 -10 часов
ТЕСТО
-вся опара
-400 гр муки
-250 мл тёплого молока
-1 стол.л мёда
-1 ч.л соли
-1 стол.л растительного масла
***********************************
Ingredients
OPAR
-2 table.l starter
-100 gr all purpose flour
-100 ml of water
Mix ,leave for 8 -10 hours
DOUGH
the whole sourdough
-400 gr all purpose flour
-250 ml of warm milk
-1 table.l honey
-1 tsp salt
-1 table.l vegetable oil
***********************************
ПОСМОТРИТЕ ДРУГИЕ МОИ ВИДЕО
ТОРТЫ.ПИРОЖНЫЕ.РУЛЕТЫ
www.youtube.co....
ХЛЕБ.БАТОН.БАГЕТ
www.youtube.co....
ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА
www.youtube.co....
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
www.youtube.co....
САЛАТЫ
www.youtube.co....
БЛИНЫ И ОЛАДЬИ
www.youtube.co....
ПИРОГИ.ПИРОЖКИ.ПИЦЦА
www.youtube.co....
ЗАКУСКИ И БУТЕРБРОДЫ
www.youtube.co....
СУПЫ НА ПЕРВОЕ
www.youtube.co....
МАНТЫ.ПЕЛЬМЕНИ.ВАРЕНИКИ
www.youtube.co....
ЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
www.youtube.co....
ВТОРЫЕ БЛЮДА
www.youtube.co....
НАПИТКИ
www.youtube.co....
ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
www.youtube.co....
СОУСЫ
www.youtube.co....
***ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ!!!
*******************************************************************
*******************************************************************
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Хочу сказать, что вы искренне делитесь своими рецептами, по-этому у всех ваших подписчиков всегда великолепный результат. Спасибо вам огромное!❤
Лилечка.огромная Вам благодарность за этот чудесный рецепт хлеба❤Получилось с первого раза .Он изумителен.вкусный. воздушный .все как Вы описали.И думаю почему за 10 месяцев моей закваске.я только нашла этот чудесный рецепт.Радуйте нас еще❤❤❤❤❤❤❤Всех.благ🤗😘😘😘🤩🤩🤩🤩🤩💖💕💞💖💖💕💕💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞Во истину хлеб на закваске это загадка.которую так приятно разгадывать.открывать много нового.🙏
КАК Я ЛЮБЛЮ ВСЕ ВАШИ ХЛЕБУШКИ... ЭТО МОЙ ЛЮБИМЫЙ КАНАЛ...
Как мне нравятся ваши рецепты, вы супер
Очень вкусный хлеб получился, спасибо огромное за рецепт!
Замесила тесто, вся в предвкушении результата! Ржаной хлеб на закваске пекла уже, сегодня первая проба выпечки на пшеничной. Тесто очень приятное в работе! Спасибо за рецепт!
Хлеб по Вашему рецепту получается очень вкусным! Спасибо за рецепт!
Сколько видов хлебов на закваске пекла, - только этот понравился всем домашним
Бесподобный Хлебушек!!!🌞Ну вы и МОЛОДЕЦ!!! 💖 Продолжайте нас радовать подобными рецептами! 🙏 🙏 🙏
Испекла по вашему рецепту и сижу наслаждаюсь вкуснейшим хлебом в 12 часов ночи. Пусть моя талия пострадает,но не могу себе отказать попробовать этот замечательный хлебушек . Выпекала хлеб не в духовке а в хлебопечке. Замес и обмины делала с помощью хлебопечки.Расстойка составила почти 3 часа .Получился хлебушек высокий,воздушный и поджаристый со всех сторон .Выпекался 1час 20минут. Очень вам благодарна за такой великолепный рецепт.
ВОТ И Я ДУМАЮ.СТОИТ ЛИ В ХЛЕБОПЕЧКЕ.ПРОПЕКСЯ ХОРОШО ЛИ ОН У ВАС.ПРОГРАММА 1 Ч.20.У МЕНЯ ТОЖЕ ВЫПЕЧКА?
Хлебушек получился очень вкусный,только вместо подсолнечного ,положила сливочное масло.
Ура нашла рецепт молочного формавого хлеба.
Обязательно испеку.
Рецепт без заморочек, а это редкость.
Благодарю
Испеките.не затягиыайте.он очень вкусный.ставлю тесто второй раз❤
Спасибо огромное за ваш рецепт! Я испекла по вашему рецепту , хлеб получился изумительный. Я добавила свеже нарубленный розмарин , вкус придал особенный. ❤
Огромное спасибо за ваш рецепт! Долго искала такой хлеб, получился как из сказки! Мягкий, ароматный, корочка - шедевр!
Какое счастье печь с вами, хлеб чудесный,простой в выпечке,спасибо большое,сын не любит черный,не пеку с мукой в/с, этот просто находка.Огромная благодарность за ваши рецепты.
Лиля, я испекла этот хлебушек!
Он очень вкусный, так хорошо поднялся , пекла сразу две булки 🍞, что размениваться на одну!
Спасибо и самые наилучшие пожелания, дорогая!
Сегодня испекла хлебушек,ооо это волшебно,благодарю Вас за рецепт,мягкий как пух
Счастья Вам и процветания ❤
Довольно интересное и познавательное видео. Побольше бы таких. Спасибо!
Спасибо большое за прекрасный рецепт хлебушка! Вчера испекла, хлебушек мягенький, ароматный, поднялся супер! Удачи, Вам и процветания 🙏💐
Благодарю за такой интересный рецепт! Хлеб действительно получается обалденный)
Спасибо огромное ,завтра собираюсь испечь,остановилась именно на этом рецепте.
Чудесный хлеб получился. Я немного изменила мучной состав - добавила 50 грамм ржаной и 50 грамм спельты. Хлеб прекрасно поднялся, а корочка - просто песня. Огромная благодарность за рецепт ❤
Спасибо за совет по температуре духовки. Хлеб испекла за 50 минут. На расстойку тесто убрала в холодильник на ночь. Удачи Вам и вашему каналу.
Мой хлебушек по Вашему рецепту получился на 100% с первой выпечки.Рецепт идеален! Спасибо Вам большущие!!!
Приготовила хлеб по данному рецепту, только заменила пшеничную закваску на ржаную. Хлеб получился ароматный, мягкий, нежный, тает во рту.
Большое спасибо за данный рецепт, записала его в свои любимые.
Выглядит бесподобно. Думаю, что на вкус не хуже)
Спасибо очень интересный рецепт !
Рецепт идеален! Спасибо Вам большущие!!!
Лилечка ,дорогая,я к Вам с очередной благодарностью!Испекла сегодня хлебушек по этому рецепту,очень вкусный!!!!!Почитала отзывы,что сильно жидкое тесто получалось у некоторых,и не стала все молоко вливать с мёдом,но,в итоге,после начального смешивания ложкой,влила его,поняла,что прекрасно справлюсь с таким тестом.Все делала строго по рецепту и рекомендациям:замес,складывания,расстойка ,хлебушек до верха формы поднялся за 2ч 30 мин,к этому времени разогрела духовку,и вот сейчас насладилась вкуснейшим хлебушком!Спасибо Вам!!!!Буду потихоньку и дальше пробовать печь хлебушки по Вашим рецептам.
Здравствуйте! Я очень очень рада вашим успехам! Хлеб действительно вкуснейший. Благодарю вас за отзыв!
Спасибо за рецепт, выглядит вкусно и соблазнительно
Очень красивый хлеб.
Хлеб получается вкусным. Замечательный рецепт.
Благодарю за отзыв!
Выглядит очень вкусно. надо попробовать!)
Прелесть! 😊Спасибо за то, что вы упомянули газ. духовку. А то к моей духовке Гретте" трудно приноровиться. На ней градусы чётко на кранах не указаны😮.
Даже и не ожидала, так поднялся даже на дрожжах не такой, супер!
Качественная закваска, в ней тоже присутствуют дрожжи, поднимает тесто лучше любых покупных дрожжей.
Очень интересный рецепт. Обязательно попробую.
Отличный рецепт...спасибо
Спасибо за рецепт👍🏻🌷⚘🌷
Рецепт очень понравился , буду печь!!!!
Спасибо, Лиля! Хлеб получился👍🏼 супруг сразу заметил нотку мёда 😉
Спасибо за совет по температуре духовки
дома приготовили хлеб по вашему рецепту.спасибо большое
Спасибо за рецепт,попробовала супер,тесто поднималось 4 часа
Спасибо за рецепт, просьба указывать не «вся опара» а вес в граммах, спасибо❤
Обязательно попробую.Спасибо за рецепт
Хороший рецепт, обязательно сделаю такой хлеб
Спасибо получился,вкусный хлеб
Благодарю!
Как всегда беру вкусняшку на заметку!)
выглядит очень аппетитно так держать
Было любознательно ознакомиться с этим видео
Уже замесила тесто❤
хороший вариант хлеба👍🏻😊
смотрится весьма аппетитно
Спасибо за хороший рецепт
Только подарили ещё не пробовали остывает
Спасибо за рецепт. Какой размер вашей формы?
Возьму рецепт на заметку.
выглядит очень аппетитно!
шикарное видео! спасибо!
Лиля, спасибо за рецепт! Форма у Вас л 7?
Здравствуйте, Л10.
Хороший рецепт!
У меня не так быстро поднимается хлеб в форме. Закваска ржаная цельнозерновая и опару делала тоже на цельнозерновой муке. Но поднимается медленно. Температура на кухне 28 градусов. Сама закваска перед приготовоением поднималась хорошо(пропорциия 1:1:1). В чем может быть моя ошибка?
Удивительный рецепт)))
Здравствуйте Лилия, это я Лилиана, я выпекаю по вашим рецептам уже не первый раз, расстойка 2-4часа, а мне, как быть? У меня при выпечке, опадает верхушка, проваливается крыша хлеба, это, перестояло? или не добродило тесто, как узнать, есть для меня какие то ещё приметы, я столько хлеба 🍞 съела!!!
Cпасибо за рецепт!
Добрый день,можно на ржаной сделать закваске такой хлебушек?
Здравствуйте, можно, но он будет немного другим. Лучше сделать опару взять ржаной стартер и добавить пшеничную муку.
Здравствуйте. Напишите пожалуйста как приготовить опару на ржаном стартере. Спасибо 😊
@@МаргаритаТараканова-у4ы , здравствуйте, на канале в плейлисте хлеб, много разных видов. Там можно посмотреть и выбрать.
@@Lilya_Shaidullina спасибо большое. Обязательно посмотрю 🙂
Очень хорошое
Здравствуйте, в какой форме вы пекли хлебушек? Можно ли в одной форме л7?
Здравствуйте, моя форма Л 11, можно и Л7.
сейчас только что спекла хлебушек, замечательный ! подскажите ? как лучше его остужать : на решетке ? завернув в полотенце или др ?
Здравствуйте,остужать просто на решетке, а полностью остывший хлеб лучше хранить в керамической или глиняной кастрюле, либо завернув в льняное полотенце, а потом в пакет/хлебницу.
Очень понравился ваш хлеб, спасибо большое
Скажите пожалуйста можно ли этот хлеб ставить на расстойку в холодильник, а то не всегда хватает времени
Здравствуйте, да можно.
Спасибо
А после холодильника сразу в духовку?
@@МаринаКалинина-ж8о, да если он у вас хорошо поднялся, если нет, то дайте ему подойти при комнатной температуре.
Спасибо огромное
Oh osam video 🥀
Great video... Keep it up
Это Восхитительно
Подскажите пожалуйста ржаная закваска подойдёт для этого хлеба или только пшеничная?
Конечно подойдёт.
Скажите пожалуйста, а без формы получиться хлеб? поосто округлив его...буду благодарен за ответ....
Здравствуйте, можно сделать и подовым.
Благодарю за ответ! Обязательно попробую отпишусь)♡
Спасибо огромное за хлеб! Пекла по Вашим рецептам Дарницкий хлеб! Вкусно! Подскажите, а какими формами вы пользуетесь? Очень хорошо выходит хлеб.
это литой алюминий
Скажите пожалуйста а после холодильника сразу в духовку ставить или дать согреться
очень вкусно
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста можно ли заменить мёд на сахар?
Здравствуйте, здесь можно.
Спасибо
А получится ли такой хлеб на ржаной закваске? спасибо☺
Здравствуйте, если только на ржаной закваске поставить опару с пшеничной мукой.
@@Lilya_Shaidullina Спасибо❤🙏
Здравствуйте Лилия, а после молочного хлеба,🍞 можно я вам напишу?
Доброй ночи! Подскажите, что Вы делаете для того, чтобы Ваш хлебушек после выпечки легко извлекался из формы. У меня это вечная проблема😪.
Здравствуйте, если плохо отходит смажьте форму сливочным маслом! Выйдет как миленький! Удачи вам!
Спасибо.
Сделайте " помазку".надо смешать в равных частях растительное масло'сливочное масло и муку.все хорошо размешать и этим смазывать форму.Хранить в холодильнике
@@irinakonoplina1124 спасибо большое
А можно его выпекать , как батон, подовый?
Здравствуйте, тогда надо гидратацию теста уменьшить.
Здравствуйте,а какого размера ваша форма?
Здравствуйте, Л10.
а какой стартер Вы используете ржаной или пшеничный?
Здравствуйте, пшеничный.
На такое количество жидкости мало муки, тесто жидкое, добавляла муки ещё. Но в целом хлеб удачный получился!
👍😘
А если все эти хлеба замешивать в тестомете???
Здравствуйте, можно и в нём.
@@Lilya_Shaidullina отлично. Как раз сегодня третий день закваски по вашему рецепту (ток жидкая какая то стала) Как созреет опробую ваши рецептики. Прям огонёчки они у вас☺☺
Какая у вас форма для хлеба Л 10?
НЕ пойму зачем все усложнять. Взял закваску развел водой добавил соль и мед всыпал всю муку для замеса, замесил тесто и оставил до утра. Утром обмял разложил по формам . Поднялось и в духовку. Духовку не разогреваю . Ставлю 45 мин и 200 градусов. Если не совсем подрумянился добавляю время. Хлебушек замечательный выходит мягким и вкусным. Поры мелкие, но нам такой нравится.
За личный опыт, спасибо. Учимся у друг друга.
А оставить тесто в холодильнике или при комнатной температуре?
Без холодильника.@@ИринаКирилова-т1п
Здравствуйте! В опаре стартер -это дрожжи?
Здравствуйте, нет это закваска!
@@Lilya_Shaidullina а, вроде нашёл, это видео про закваску?
ruclips.net/video/aLxVgZHP8v8/видео.html
Да, точно!
Хорошая такая буханка получилась ,так и хочется отрезать горбушку и умять
Отличный рецепт! Правда пеку на муке высшего сорта
Very well
A у вас форма какого размера
Здравствуйте, Л10.
Здравствуйте
Запах хлеба на закваске особеный.
Думаю, что форма маловата у вас, если бы он дорасстоялся, то ещё больше вышел из формы.на такую форму я обычно беру теста до 700 г, а по рецепту его 800. Это мое мнение. Не в обиду сказано.
Здравствуйте, хлеб полностью расстоялся, если бы он не дошел, то была бы трещина по кругу хлеба. Я именно такой и задумывала высокий хлеб.
Нигде ни не могу Ти найти муку первого сорта чем заменить
Здравствуйте, можно поступить следующим образом - просто четверть муки высшего сорта замените на пшеничную цельнозерновую, перемешайте и будет отлично!
@@Lilya_Shaidullina очень вам благодарна!
Ну как же на счёт мёда, его же нельзя греть?
Меня тоже этот момент немного волнует.. Может быть, дрожжи его съедают, так скажем перерабатывают?
Не смогла даже собрать тесто.... 400 гр муки это очень мало... Короче, ничего не получилось....
У меня тоже не получилось, жидковатое тесто из этого количества продуктов...как у других получилось???
Наталья Прудникова видимо от муки зависит.Классная мука изКазахстана
Мука у всех разная естественно, исходите от вашей.