자연산 연어는 백이면 백 고래회충이 있어서 회로 먹는 건 양식이 훨씬 안전하고 맛 차이도 없습니다. 연어의 경우는 수산 시장 같은데서 사는 것 보다 마트에서 사는게 훨씬 질 좋고 위생적입니다. 또한 노르웨이산 양식의 품질이 워낙 뛰어나서 노르웨이산 고르시면 후회 없이 드실 수 있습니다.
안녕하세요. 백년밥상입니다. 우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :) 영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다. 5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다. 지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다. 피드백 주신 내용 감사드리며, 앞으로 제작과정에 있어 더 신경써서 정확한 정보를 전달해드릴 수 있도록 하겠습니다.
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네 ㅎㅎ 섭취 시 안전에 주의해주셔야 하는 연어는 자연산 홍연어를 뜻하는 것이며, 노르웨이산 양식 연어의 경우 항생제 사용을 억제하고 친환경 배합 사료 사용을 높이는 등 해양 환경과 친환경 양식을 위해 노력을 기울이고 있다고 해요. 국내에서도 칠레산 연어 수입의 비중을 줄이고 노르웨이산 비중을 더욱 늘리고 있다고 하니 참고해주세요. 인터넷으로 구매하실 경우에는 슈페리어 등급이 표기되어 있는 노르웨이산 연어를 구매하여 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있을테니 참고해주세요 😊
그냥 인터넷 검색 해보시고 직접 판단 하세요 저는 거의 안먹습니다 사료먹고 자란 연어는 살색이 흰색이어야 되는데 발색제를 먹여서 그런것이고 위험성 논란은 여전함 또한 회충은 자연산에만 있는게 아니라 가두리 집단양식이기때문에 환경을 똑같고 그래서 살충제를 먹여서 키우다 시끄러웠죠 그문제 또한 해결되지 않고 있구요 노르웨이산 양식 연어의 독성 물질 검출은 아직도 진행형 그리고 노르웨이 사람들도 양식은 잘 안먹습니다 이게 중요한거죠
www.fnnews.com/news/201903111719416735 해당뉴스에 따르면, 노르웨이수산물위원회(NSC)에서는 노르웨이산 연어가 안전문제에 한건도 나타나지 않았으며, newsis.com/view/?id=NISX20220928_0002030092&cID=13001&pID=13000 NSC에서는 연어 양식에 항생제를 전혀 사용하지 않는다고 덧붙였습니다 :)
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발색제 사용에 대해서는 저희도 최근 알게 된 내용이며, 문제점이 제기된 후 아직까지는 발색제에 대한 정확한 조사나 유해 관련 연구 결과가 나와있지 않아 확답을 드리기가 어려울 것 같습니다. 도움을 드리지 못해 죄송합니다. ㅜㅜ 이후 관련 내용에 대해서 확인되는 바가 있으면 내용을 수정하고 정확한 내용을 전달드릴 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다 ^^
@@에이스-d9t ? 그쪽이 찾아보셔야죠. 합성 아스타잔틴은 일일 섭취제한량 0.2mg/체중kg 이며 합성 아스타잔틴은 FDA 에 의해 GRAS 등급을 받은 안정성있는 색소입니다. FDA 에 의해 연어 사료에 넣을 수 있다고 인정 받았구요. 핑거 프린세스도 아니고 누가보면 무슨 돈 내고 답변 서비스 받는 줄 알겠네. 그 장문 글 쓸 시간에 구글링이라도 해보겠네요. 자기 건강을 자기가 책임져야지 왜 남한테 책임 전가를 하는지...? 남에게 책임감 운운 하기 전에 본인 먼저 되돌아보시길 바랍니다
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코호 연어는 은연어로 국내에서는 대부분 칠레산이 유통되는 경우가 많다고 해요. 하지만 몇 년전부터는 국내에서도 은연어 양식에 성공하여 유통되고 있다고 해요. 또한 칠레산이라고 해서 다 나쁘다고 할 수는 없으며 상품 내 HACCP인증 마크가 있다면 크게 염려하지 않고 드셔도 괜찮을 거라 생각되니 참고해주세요 :D
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냄새로 구분이 어려우시더라도 육안으로 확인가능하세요 :) 필렛으로 구매하실 때에는, 선홍빛의 색이 선명하고 포장지에 물이 생기지 않은 것으로 골라주시고, 컷팅 연어의 경우에는 포장지에 붙어있는 라벨을 통해 작업일자 또는 포장일자와 유통기한을 확인하시어 신선한 것으로 구매해 주시기 바랍니다!
정종 흠....... 백년밥상 이름에 먼가 걸맞지 않는 용어 선택이군요 그리고 노르웨이산 연어 위험성도 같이 다뤄 보시는분들 스스로 판단하게 하셔야죠 무슨 홍보 같습니다 양식연어는 발색제 없이 살색이 분홍색이 될수없죠 그 발색제의 워험성은 아닞고 논란중이고 또한 바다에서 가두리양식으로 인한 항생제 그리고 회충등 발생 때문에 살충제 먹이던게 많이 줄어들긴 했지만 아직도 진행형 입니다 절대 사료만으로 가두리 양식 연어의 위 문제들을 해결 할 수가 없구요 그러니 노르웨이 사람들도 양식을 왜면하죠
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자연산 연어는 백이면 백 고래회충이 있어서 회로 먹는 건 양식이 훨씬 안전하고 맛 차이도 없습니다. 연어의 경우는 수산 시장 같은데서 사는 것 보다 마트에서 사는게 훨씬 질 좋고 위생적입니다. 또한 노르웨이산 양식의 품질이 워낙 뛰어나서 노르웨이산 고르시면 후회 없이 드실 수 있습니다.
감사합니다 저는 양식도 불안해요
@@뽀삐-k3x 양식은거의없음 양식에기생충나오면 진짜 눈에띌정도ㄱ로 신선도안좋은거
@@뽀삐-k3x 쳐먹질 마
공기도 미세먼지 가득인데 숨도쉬지마라
@@뽀삐-k3x 양식은 백신을 맞음
네 조언감사해용
연어 하루 8kg 정도 사용하고 있는데, 영상 잘봤습니다. 저는 간편하게 소금물에 연어를 15분 담궈뒀다가
불순물이 어느정도 빠지면 그때 깨끗이 행궈서 물기제거후 분무기에 미림을 넣어서
다시마에 뿌려주고 연어에 올려줍니다. 숙성은 3일째가 연어가 젤 맛나요ㅎ
숙성하는동안 냉장보관할때 연어랑 다시마만 넣으면되나요?
뉴질랜드에 살고 있습니다. 뉴질랜드 남섬에서 빙하수에서 연어를 키우는데 한번 먹어보면 다른건 연어가 아니구나 할 정도로 맛있습니다. 좀 비싸서 그렇지요.
아이슬란드 연어가 최고입니다
덕분에 맛있게 해먹었어요!! 엄빠랑 동생도 좋아하네요 근데 식초 두세방울 넣으라고 하시고 몇스푼은 들어간게 좀 터졌어요 ㅋㅋㅋㅋ😂
얼음 소금물은 탈수가 나 더 비릴수있으니
물로 살짝행군뒤에 물기제거후 소금뿌려 한시간정도 상온에 두고 다시 물로 행궈서 드세요^^
😊👍
좋은 정보 감사합니다 양식 연어가 고래 회충이 없어 안전하다고 하는 것 같네요
칠레산 연어 얘기하실때 칠레가 아프리카로 지도표기가 되는데 아프리카가 아니라 남미에 위치하고있습니다. 05:47
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :)
영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다.
5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다.
지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
피드백 주신 내용 감사드리며, 앞으로 제작과정에 있어 더 신경써서 정확한 정보를 전달해드릴 수 있도록 하겠습니다.
5:00 식초 2-3방울을 넣어주세요.
??: 첨벙 첨벙
와.. 양식연어가 오히려 좋은 선택이구나
몰랐던 사실 많이 알고 갑니다
도움이 되셨다니!! 감사합니다❤
그냥 바로 사서 다 먹어 버리는게 낫겠네요 ㅎㅎ 잘봤습니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
꼭 해동지 사용하세요.
제가 주방 키친타올 보니 먼지가 엄청많아요.
그 먼지 다 드실거면 사용하시고요, 건강을 위해서 해동지 구입해두고, 튀김요리,고기 핏물 제거할 때 다 사용할 수 있어요.
❤좋은정보 참고하겠습니다
도움이 되셨다니 저희도 너무 감사합니다~💕
칠레산 연어를 설명 하면서,
지도와 지역 표시가 틀렸습니다.
자료에 표시한 대륙과 지역은
아프리카 서해안의 앙골라와 나미비아 경계 쯤으로
지도와 지역 표시의 안내를 정정하거나
기타의 올바른 설명 부탁 드립니다.
항생제 연어라니.. 건강한 식품 먹기가 점점 더 어려워 지는 것 같네요. 좋은정보 잘봤습니다.
연어소뷴 후 소금 앞뒤로 뿌리기
10분뒤 씻기 물기제거
다시마펴서 정종 소주 편 후 적시기
밀폐용기에 다시마 연어 겹겹이
연어 세척하고 먹는 꿀팁 정보 감사 합니다~~~
스테이크용 꼬리사서 회떠먹었는데 존맛탱❤
이 동영상 하나에 얼마나 많은 정보를 얻고 가는지 🥹 좋은 영상 감사합니다!
와아 영상의 정보가 어쩜 이렇게 고퀄리티일수가 있죠 정말 너무 좋다...❤
좋은 말씀 감사드립니다! 구독자분들께 유익한 내용과 더욱 좋은 영상으로 찾아 뵙기 위해서 많은 노력중이니 앞으로도 영상 많이 시청해주세요!!
노르웨이산은 살충제를 뿌려서 안좋다는 기사가 종종 나오던데 어떻게 생각하세요?
칠레와 노르웨이의 경우 항생제 사용을 억제하고 친환경 배합사료 사용을 높혀 친환경 양식에 노력을 기울이고 있어 국내에서도 칠레산과 노르웨이산 연어의 수입 비중을 늘리고 있으니 참고해주세요.ㅎㅎ
숙성이랑 해동하는 방법 제대로 몰랐는데! 꿀팁 너무 감사드려요!! 😍😍
유익한 정보 감사합니다!
❤
노르웨이 양식도 항생제, 살충제로 위험하다는 기사 읽은적이 있는데요, 식약청에서 안전 검사 받는다던지 어떤 검사기준을 통과했다는 표식은 없나요?
@@swchoi806 네~^^ 친절한 답변 감사합니다
우리가 사먹는 마트연어 는 냉동된적 없는 생 연어 인가요 ? 노르웨이 에서 냉동 없이 우리나라까지 올수 있나요 ? 만약 냉동 된적 있는 연어면 .. 구입후 냉동 보관 하는게 재냉동 아닌가요 ?
냉장 항공직배송이라 그렇게 비싼거예요
요 사과 식초를 사용하는 게아니라 기냥 일반 양조식초를 쓰는 게 맞아요
좋은정보 잘보구갑니다~ 구독 누르고가요~^^
5:47 지도에 표기 된 곳은 칠레가 아니라 아프리카 어딘가네요..
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :)
영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다.
5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다.
지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
피드백 주신 내용 감사드리며, 앞으로 제작과정에 있어 더 신경써서 정확한 정보를 전달해드릴 수 있도록 하겠습니다.
지금 노르웨이산 발색제사용은,수입하는 우리나라는 어떻게 대체할지 궁금합니다.
앞으로 저희도 주의 깊게 살펴보고 정확한 내용이 발표가 된다면 발 빠르게 알려드릴 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다 ^^
연어 종류가 많아요.
1. Silver (Koho) $$$$
2. King salmon ($$$$$)
3. Sockeye($) 통조림
4. Pink ($$) 통조림용
5. Chum($$) 통조림
6. Atlantic ($$)통조림
7.Pacific ($$$)
8.Masu ($$$$$)
9.steel head, cutthroat ($$$$)
일반인이 보기엔 다 비슷 비슷합니다. 그냥 silver ( Koho) 를 사용하는게 안전.
King 이나 steel 은 귀하고 그외는 통조림용이라 가격차이가 5-10 배이상쌈.
세계 10대푸드 연어는 자연산 연어를 말하는걸로 알고있습니다 노르웨이양식연어와 알레스카 자연산 연어 성분을보면 차이가 많이나 세계 10대푸드에 못들어가죠
근데 자연산은 기생충나오는데요ㅜ
너무너무 잘 봤습니당
해동해서 회로는 절대 먹으면안되나요??
해동한 연어는 신선도가 떨어지므로 회로 섭취 하시는 것 보다 조리하여 섭취 하시는 것을 권장드립니다.
이런 정보 영상 너무 좋아욘❤
감사합니다!! 앞으로도 더 유익한 영상으로 찾아뵐게요! 많은 관심 부탁드립니다🥰
오~~~
상당한 연어지식 감사합니다
연어 영양도 좋고 식감도 좋고 최고 ㅎㅎ
다시마로 덮어둔 상태로 냉동고에서 장기간 보관해도 되나요? 약 2주정도요ㅎㅎ
냉동고에 보관하셔도 됩니다! 나중에 드실 땐 꼭 조리하여 드세요!!ㅎㅎ
칠레가 왜 아프리카 대륙으로 표시되나요?
공부 잘 하고갑니다.
최고예욤^^
정보감사합니다 행복하세요
칠레산 연어라고 말씀 하시면서 지도는 서아프리카 앙골라를 표시하셨네요.
제작 과정에서 실수가 있었던 것 같아요. 피드백 감사드리며, 앞으로 조금 더 신경 써 제작하도록 하겠습니다. 감사합니다!
칠레산 연어부분에서 칠레가 아닌 아프리카 서남부를 보여주고 있네요.
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :)
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5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다.
지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
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유익한 정보 잘 보고 갑니다.
구독,좋아요,꾸욱 누르고 갑니다. 감사합니다..^^
감사합니다! 앞으로도 유익한 정보 많이 알려드릴께요 !
냉동보관 할 경우 다시마 사이에 켜켜히 넣고 바로 냉동실로 넣으면 되나요? 아니면 하루 냉장보관 한 후 넣나요?
다시마를 사용하는 것은 숙성을 위한 것이기 때문에 냉장보관하여 숙성하신 후 따로 연어만 꺼내 냉동 보관하시는 것을 추천해 드립니다. :D
혹시 다시마를 대체할 수 있는 건 없을까요?
생연어에 청주 또는 소주와 굵은 소금을 뿌려준 후 랩으로 감싸 30분 이상 냉장고에서 숙성 시켜 주세요. 그런 다음 흐르는 물에 헹궈준 후 얼음물에 살짝 담갔다 빼주시면 됩니다. 해동지로 물기를 닦아낸 후 알맞게 손질하여 드시면 되세요! ㅎㅎ
넉울이 라면 안에 다시마 있어요 그걸로 대체하심이?
자연산인지 양식인지는 마트가면 연어 포장라벨에 적혀져 있나요?
일반적으로 마트에서 판매되는 연어는 대부분 노르웨이산이며, 양식연어의 경우 노르웨이산 이라고 표기되어 있어요 :) 또한 자연산의 경우에는 제품에 자연산 연어라는 표기가 되어 있으니 참고해주세요🤗
자연산 연어는 색깔이 달라서 금방 알아요.
색깔이 아주 진해서 거의 붉은 색깔에 가까워요.
진짜 다시마 숙성 시켜서 냉동으로 6개월 넣어두었다가 냉장해동 해서 먹으면 회로 떠먹어도 괜찮은가요?
아니요~ 냉동하신 연어는 해동하여 회로 드시면 배탈이 날 수 있으므로 드시지마세요~
마트에서 연어를 사서 연어장을 하려고 하는데 언제까지 먹어도 되나요??
4일 이내 섭취하시는 것이 가장 좋습니다.
칠레나라가 아프리카 대륙에 표시되있네요.
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :)
영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다.
5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다.
지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
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영상에 브금을 사용해주시는게 좋을 것 같아요. 브금이 없어서 인터넷 강의 같은 느낌이 드네요.
네 참고하여 영상제작 하도록 하겠습니다! 감사합니다.
사과식초 말고 일반 식초 써야합니다
굿~~
다시마 숙성한 연어는 세척해서 먹나요??
세척하지 않고 드시면 됩니다. 감사합니다 ^^
방금 노르웨이 연어 샀는데 안전해요..?
네 ㅎㅎ 섭취 시 안전에 주의해주셔야 하는 연어는 자연산 홍연어를 뜻하는 것이며, 노르웨이산 양식 연어의 경우 항생제 사용을 억제하고 친환경 배합 사료 사용을 높이는 등 해양 환경과 친환경 양식을 위해 노력을 기울이고 있다고 해요. 국내에서도 칠레산 연어 수입의 비중을 줄이고 노르웨이산 비중을 더욱 늘리고 있다고 하니 참고해주세요.
인터넷으로 구매하실 경우에는 슈페리어 등급이 표기되어 있는 노르웨이산 연어를 구매하여 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있을테니 참고해주세요 😊
그냥 인터넷 검색 해보시고 직접 판단 하세요 저는 거의 안먹습니다 사료먹고 자란 연어는 살색이 흰색이어야 되는데 발색제를 먹여서 그런것이고 위험성 논란은 여전함 또한 회충은 자연산에만 있는게 아니라 가두리 집단양식이기때문에 환경을 똑같고 그래서 살충제를 먹여서 키우다 시끄러웠죠 그문제 또한 해결되지 않고 있구요 노르웨이산 양식 연어의 독성 물질 검출은 아직도 진행형 그리고 노르웨이 사람들도 양식은 잘 안먹습니다 이게 중요한거죠
헐 마트에서암꺼나사먹엇는데ㅋㅋ꿀팁감사여
처음 고르는 법 설명 보고 코미디 채널인줄.. 연어를 고르실때는 선홍빛에 포장지에 물이 안생겼고, 유통기한을 확인 한 후에 사주세요. ㅋㅋㅋㅋ
어디는 소분하고 냉동후 다시 회로먹어도 상관없다고하던데 뭐가 맞고 권하는건지 모르겠네요..
한번 냉동한 연어는 해동하는 과정에서 신선도가 떨어지고, 세균이 번식할 위험성이 높습니다. 가급적 생으로 드시지 않는 것을 추천드리니 참고해주세요 :D
노르웨이연어는어떻게구분하나요??붇혀있나요??
국내 유통되고 있는 대부분의 양식 연어는 노르웨이산이며, 대부분 원산지를 표기하고 있으니 확인해주세요!
네감사합니당!!
노르웨이가 좀 더 잘생겻습니다
동원에서 파는 생연어라는제품은 괜찮을까요?세균으로부터 안전할까요?
노르웨이산이라고 써있거든용
해당 제품의 안전성에 대해서 저희가 답변드리기는 어려울 것 같습니다. 해당 업체나 식약처에 문의해주시는 것이 좋을 것 같으니 참고해주세요 ㅜㅜ
숙성할 때 소주는 향이 너무 강해 정종이 훨씬 나아요
다시마 숙성은 하루는 해야 되나요? 반나절해도 맛이 있나요?
가능한 한 하루 이상 숙성하는 것이 가장 좋지만 반나절 정도만 하셔도 약하지만 어느정도 숙성은 되니 참고해 주세요! :D
먼가 노르웨이산 연어를 홍보해주는거 같네요.. 예전프로그램에서 노르웨이산 연어 항생제 많이 쓴다고 나왔었는데 안쓴다는 근거가 먼지 알 수 있을까요?
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 저랑 비슷한 생각 항생제 그리고 회충때문에 살충제 사용 근데 지금 우리가 접할수있는 대부분이 노르웨이 양식이라 선택의 폭이 거의 없죠 왠만함 안먹는게 최선 그리고 흔히접할수있는 노르웨이산은 위의 문제점이 아직 개선되었다 보기 힘들다더군요 프리미엄급 아니면
www.fnnews.com/news/201903111719416735 해당뉴스에 따르면, 노르웨이수산물위원회(NSC)에서는 노르웨이산 연어가 안전문제에 한건도 나타나지 않았으며, newsis.com/view/?id=NISX20220928_0002030092&cID=13001&pID=13000 NSC에서는 연어 양식에 항생제를 전혀 사용하지 않는다고 덧붙였습니다 :)
5분47초 핀이 꼽힌곳은 칠레가아닌 아프리카대륙이네요~ 저도 순간 헷갈렸어요 ㅋㅋ
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :)
영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다.
5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다.
지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
피드백 주신 내용 감사드리며, 앞으로 제작과정에 있어 더 신경써서 정확한 정보를 전달해드릴 수 있도록 하겠습니다.
옹? 세척하고 먹네요... ㅋㅋㅋ 전 태생이 비린걸 좋아하는지 상한것만 아님 비린거 잘 못느끼던데 싱싱한걸 사서 그런건가 싶네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
유럽 거주중인데
마트에서 노르웨이산 연어 봤는데
스시도 가능할까요? 따로 구이용 스시용이라고는 안써있오요
저도 이거 궁금합니다!!
가끔 드는 생각인데 나라에서 실시하는 위생교육? 그런거 보는 거 같기두 함ㅋㅋㅋ
영상 잘 봤어요.
어제 뉴스를 통해 수입산 양식연어를(흰색) 자연산 연어(주홍색) 색깔과 비슷하게 만들려
사료에 색소를 썩어 먹인다는 내용을 봤습니다.
마트에서 수입산 연어를 고를때 찐한색을 띠는연어를 고르라 말씀하셨는데...(어디서 얻은 정보입니까?)
그럼 색소사료를 잘먹은 연어가 우리식탁에...ㅠ
사료에 첨가된 색소인체에는 무방한걸까요?
먹어도 무해합니다 아무 문제없어요
발색제 사용에 대해서는 저희도 최근 알게 된 내용이며, 문제점이 제기된 후 아직까지는 발색제에 대한 정확한 조사나 유해 관련 연구 결과가 나와있지 않아 확답을 드리기가 어려울 것 같습니다. 도움을 드리지 못해 죄송합니다. ㅜㅜ 이후 관련 내용에 대해서 확인되는 바가 있으면 내용을 수정하고 정확한 내용을 전달드릴 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다 ^^
@@에이스-d9t ? 그쪽이 찾아보셔야죠. 합성 아스타잔틴은 일일 섭취제한량 0.2mg/체중kg 이며 합성 아스타잔틴은 FDA 에 의해 GRAS 등급을 받은 안정성있는 색소입니다. FDA 에 의해 연어 사료에 넣을 수 있다고 인정 받았구요. 핑거 프린세스도 아니고 누가보면 무슨 돈 내고 답변 서비스 받는 줄 알겠네. 그 장문 글 쓸 시간에 구글링이라도 해보겠네요. 자기 건강을 자기가 책임져야지 왜 남한테 책임 전가를 하는지...? 남에게 책임감 운운 하기 전에 본인 먼저 되돌아보시길 바랍니다
@@에이스-d9t 나도 태클은 아닙니다~ ㅅㄱ
먹지마슈 과일도 미생물있으니 먹지말고
야채도 미생물있으니 먹지말고 한우도 사료먹여키우니 먹지말고 물만드슈 아!물에도 뭐가있을줄 모르니... 걍 암것두 먹지마슠
칠레 위치 저게 맞나요? ㅋㅋ
숙성하기 전에 소금으로 닦아줘야 하나요...?ㅠㅠ 닦은 다음에 숙성하나요? 아니면 그냥 숙성하나요?
3:24 영상 속 내용 확인해주신 후 따라해주시면 됩니다 :)
두 번 헹굴 필요는 없단 거군요ㅎ
연어 항상 사오면 바로 먹어서 남는 연어가 없습니다..ㅠㅠ
맞아요....대부분 연어는 무조건! 바로 신선할 때 먹는 게 최고죠 🥰🤍
ㅋㅋ포장을 열었을때 비린내가 아닌 향긋한 바다내음이 난다구요? 사실입니까?
냉장 유통기한이 하루 숙성 후 이틀인가요 하루 숙성 포함 이들인가요? 숙성시킨 연어는 세척 후 먹나요?
하루 숙성 포함 2일 입니다!!ㅎㅎ 숙성시킨 연어는 바로 섭취하셔도 되지만 혹시나 찝찝하시다면 가볍게 세척 후 섭취하셔도 됩니다.
칠레가 아프리카에.... ㅎ
수정하셔야 할 듯 해요.
제작 과정 중 착오가 있었던 것 같습니다. 피드백 감사드려요! 다음부터는 조금 더 신경 써서 제작하도록 하겠습니다. 감사합니다 ^^
칠레 거기 아닙니다. 남미에 있잖아요
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :)
영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다.
5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다.
지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
피드백 주신 내용 감사드리며, 앞으로 제작과정에 있어 더 신경써서 정확한 정보를 전달해드릴 수 있도록 하겠습니다.
냉동연어 주황색이 많이생겼던데 나쁜건가요?? 칠레산 비싸던데
5:00 2-3방울????????
물에 양에 따라 조금씩 더 넣어주셔도 괜찮으니 참고해주세요 ^^
10대 수퍼푸드로 선정된 연어는 양식이 아닌 자연산 연어입니다.
하나로마트에서 연어삿는데
코호라고적혀있는데 이건먹어도되나요
코호 연어는 은연어로 국내에서는 대부분 칠레산이 유통되는 경우가 많다고 해요. 하지만 몇 년전부터는 국내에서도 은연어 양식에 성공하여 유통되고 있다고 해요. 또한 칠레산이라고 해서 다 나쁘다고 할 수는 없으며 상품 내 HACCP인증 마크가 있다면 크게 염려하지 않고 드셔도 괜찮을 거라 생각되니 참고해주세요 :D
회는 자연산이 원래 맛잇습니다..양식 연어는 기름기만 많고 영양소는 별로..연어는 킹살몬이 최고 입니다..한국에선 먹기 힘들고 싼 양식연어만 먹다보니 진짜연어 맛은 잘 모르죠..자연산 횟감 연어는 배에서 급속냉동 합니다..회충 없습니다...
필렛이 무엇이죠?
뼈를 발라낸 뒤 남은 살코기를 말합니다~
와. 이영상 진짜 너무 알차다
아가 이유식 용으로 어제 저녁 롯*마트에서 칠레/스코트랜드/노르웨이 원산지 중 하나 남아있는 꼬리부분(노르웨이) 구매 해 왔는데, 맘 카페를 통해 살충제 및 항생제 기사를 읽게 되었지만 이제는 괜찮은 걸까요…? 만들기 직전이라 너무 고민이 커져서요..
칠레와 노르웨이의 경우 항생제 사용을 억제하고 친환경 배합사료 사용을 높혀 친환경 양식에 노력을 기울이고 있어 국내에서도 칠레산과 노르웨이산 연어의 수입 비중을 늘리고 있으니 참고해주세요.ㅎㅎ
마트에서 산 연어는 고래회충이 없나요
고래회충은 어디에도 있을 수 있으므로! 꼭 확인 후 섭취해주세요~
5:46 칠레는 남미인데, 그 위치는 아프리카~~
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :)
영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다.
5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다.
지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
피드백 주신 내용 감사드리며, 앞으로 제작과정에 있어 더 신경써서 정확한 정보를 전달해드릴 수 있도록 하겠습니다.
5:47 어.. 여긴 아프리카 대륙입니다
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :)
영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다.
5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다.
지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
피드백 주신 내용 감사드리며, 앞으로 제작과정에 있어 더 신경써서 정확한 정보를 전달해드릴 수 있도록 하겠습니다.
5:04 식초 2~3방울 아니고 두큰술 닉낌인데?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오류!!! 칠레는 아프리카대륙에 있지않습니다
가끔 연어에 핏줄이 있던데 먹어도 되나요?
간혹 비린내가 날 수 있으니 제거 후 섭취하는 것을 추천해드립니다 :D
비염이심해서 바다냄세를 못맡아요 ㅠㅠ
냄새로 구분이 어려우시더라도 육안으로 확인가능하세요 :)
필렛으로 구매하실 때에는,
선홍빛의 색이 선명하고 포장지에 물이 생기지 않은 것으로 골라주시고,
컷팅 연어의 경우에는 포장지에 붙어있는 라벨을 통해
작업일자 또는 포장일자와 유통기한을 확인하시어 신선한 것으로 구매해 주시기 바랍니다!
정종이 아니라 청주입니다.
정종은 일본 술 이름. 청주라고 해야 바른 표현.
@@South_Korean0818 찐빵이지
바른표현 ㅇㅈㄹ
청주나 정종이나. 바른 표현의 기준이 뭐임. 일본은 무조건 악이다? 그럼 나라 팔고 그 돈으로 일본 가서 천황 다음가는 부자로 산 조선왕가에는 왜 입다물고 있어. 이것들이 진짜 친일파들인데
그냥 안 먹을래 너무 귀챦아
정종 흠....... 백년밥상 이름에 먼가 걸맞지 않는 용어 선택이군요 그리고 노르웨이산 연어 위험성도 같이 다뤄 보시는분들 스스로 판단하게 하셔야죠 무슨 홍보 같습니다 양식연어는 발색제 없이 살색이 분홍색이 될수없죠 그 발색제의 워험성은 아닞고 논란중이고 또한 바다에서 가두리양식으로 인한 항생제 그리고 회충등 발생 때문에 살충제 먹이던게 많이 줄어들긴 했지만 아직도 진행형 입니다 절대 사료만으로 가두리 양식 연어의 위 문제들을 해결 할 수가 없구요 그러니 노르웨이 사람들도 양식을 왜면하죠
불편을 드려 죄송합니다. 앞으로 참고하여 영상제작 하도록 하겠습니다! 감사합니다.
훈제연어는 익힌연어인가요? 생으로 먹어도되는지 걱정되서요
학생이신가봐요 ㅎ 연어는 생으로도 먹고 스테이크처럼 구워서도 먹어요 물론 팔때는 날걸로 팔구요 근데 대부분 초밥이나 회로 많이들 드십니다 ㅎ
훈제연어의 경우 익힌 연어가 아닌 생연어를 훈연한 것 입니다!ㅎㅎ
칠레의 위치는 아프리카 서부가 아닙니다. 남아메리카 서부입니다.
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :)
영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다.
5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다.
지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
피드백 주신 내용 감사드리며, 앞으로 제작과정에 있어 더 신경써서 정확한 정보를 전달해드릴 수 있도록 하겠습니다.
이나라,
연어인생 많아유~~^^
등 아닌감요?
칠레 위치에서 자료 신뢰도가..
5:50초 거기는 칠레가 아니고 아프리카 앙골라...
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :)
영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다.
5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다.
지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
피드백 주신 내용 감사드리며, 앞으로 제작과정에 있어 더 신경써서 정확한 정보를 전달해드릴 수 있도록 하겠습니다.
요약
슈페리어-최고급품질
오디너리-내외부 한두가지 손상연어
프로덕션-오디너리보다 추가손상있는 연어
5:46 칠레라고하고선 아프리카대륙이...
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 시청 해주셔서 감사드립니다 :)
영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다.
5:46 장면을 제작하는 과정 중에, 칠레산 연어를 설명하는 부분에 있어 지도와 지역 표시가 잘못 표기되었습니다.
지도에 표기된 위치는 서아프리카 부근이며, 칠레의 위치는 남아메리카 서부임을 정정해드리며 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
피드백 주신 내용 감사드리며, 앞으로 제작과정에 있어 더 신경써서 정확한 정보를 전달해드릴 수 있도록 하겠습니다.
사과식초를 넣다니...ㅎ