Отличный выпуск! На одном дыхании. Видно, что у Руслана горят глаза как у мальчишки от темы таких хороших кухонных ножей. Истинное удовольствие. Спасибо!
Спасибо огромное за видео !!! Ребята я очень много имел ножей на кухне. От самодельных до фирменных. Но остановился на сантоку. Кованом мастером в единственном экземпляре. Конечно он очень дорогой,но это того стоит !!! ❤❤❤
Все так. Долго мялся что взять на кухню. Перелапал всю японию до которой смог дотянутся. Но решил собирать на кухне так сказать среднюю европу. И не зря. И вот почему - на следующий же день после покупки нашел 10см овощьной Цвилинг с отломанным острием. Доченька моя 10ти летняя решила что раз нож острый то и пробивать он все как стилет должен. И просто прикола ради потыкала (с выворотом на излом) толстую пластиковую крышку на ведерке с мороженным. Острие она сломала мм 3 примерно но вот руку себе не повредила, ничего никуда не соскользнуло так как больстер полноценный. Рукоять классическая. Дуракоустойчивость высокая. Думать приходится не только о себе любимом но и об окружающих. Всех благ!
Поздно уже 🤣 Но кстати я этот нож кагда увидел сам был уверен что долго он в первозданном виде не проживет. Ну уж очень маленькая толщина на острие. Отскочил он конечно на раз.
Для начала хочу поблагодарить авторов и героев этого видео за проделанную работу, которая заходит на ура! От себя хочу добавить вот что: лет 7 назад погрузился в тему ножей EDC и сталей… Близкие и знакомые смотрели на меня как на больного, когда узнавали за сколько денег я купил себе нож Spyderco Paramilitary 2))- и я их понимаю)) Есть два понятия: нож на каждый день и праздничный генерал (нож), который будет у вас на полке или только в кармане как украшение)) Что я хочу этим сказать- что бы насладиться ножем- им надо пользоваться, а непросто созерцать прекрасное- это как с женщиной- надо её иметь во всех смыслах, что бы насладиться ей, а не только смотреть на её фото и гладить её по бархатной ручке раз/два в год)) Если вы купили хороший дорогой нож и не пользуетесь им на 100%~ это деньги выкинутые на ветер… У меня есть недорогой кизлярский охотничий нож с мягкой сталью( скорее всего дешёвой), но он легко правится и точиться- я пользуюсь им почти 200 дней в году в хвост и гриву и я кайфую от него, более того- от него в восторге моя жена!!! А есть ещё пару дорогих ножей от Spyderco, которые мне типа жалко, они дорогие и всё такое…)), удовольствия от них меньше, так как 90% всего времени они не используются!!! Вывод: что бы черпать жизнь большой ложкой- её надо иметь по полной!!!))) Покупайте ножи, которые вы будете пользовать и иметь по прямому назначению- только в этом случае вы будете счастливы!)
Можете ржать - но у меня на кухне 2 пчака и пила по хлебу от Аркоса. Пчаки по 172 мм, обух 3.5 . Один на n690, другой на m390. Один за 20, другой за 32. Кастом, ждал по 6 месяцев. Перекрывают весь диапазон работ по кухне - шинковка-обвалка-нарезка, ну и яблоко почистить. Всё! Очень универсальные и удобные ножи. Буквально для всего. Один пчак таскаю в походы чисто для готовки. За свои 49 лет было(и есть) много Японии и Zwillingа, и пока, всё ещё переосмысливаю - что же такое лучший кухонный нож! Всем здоровья, добра и острых ножей!
Юзаю тройку от Tramontina Century уже 3й год. Очень нравиться всё: от нормальной цены (брал в сообществе vk спб), удобства рукоятки до конструктива ( интеграл (на века, вперёд сточиться), больстер (куски еды не будут забиваться из под реза в накладки и гнить). Правлю раз в 6 мес на апескоподобном станке и брусках из поднебесной. Моются в 99 случаях из 100 в посудомойке. Доволен как слон. За эти деньги топ по моему. Рекомендую всем ипотечникам.)) Хотелось бы попробывать топы из ролика, но видимо не в этой жизни(
Все представленные ножи, кроме самуры, отличные (неприятие самуры объяснить даже "себе любимому" не могу...)! Были бы деньги...))) Не понимаю "войну" "европейцев" и "японцев". Как по мне, и те и другие вполне себе совместимы. У меня на кухне живут и "европеец", и "японец", и пользуюсь обоими, в зависимости от настроения. И нравятся оба, практически, равнозначно!
Дома пользуюсь яксель ран кирицуке в качестве шефа и доволен как слон. Да, прилипает все, вязнет, но готовлю я не торопясь, с удовольствием, поэтому это часть процесса, вроде как для осознания труда. Рез, конечно, великолепный. Естественно, никакая мама/дети/собаки/гости/всадники апокалипсиса его не трогают, моется он сразу и вручную, пусть весь мир подождёт. Для очистки и всего прочего и всех прочих есть самодельный нож из пилы со всадным монтажём в яблоню, который я пользую уже 10 лет. Рукоятка уже трескается, но прослужит ещё много лет. Для приколов, типа, намазать масло на хлеб или яблоко разрезать есть столовые ножи или ножи из супермаркета за 50 рублей с серейтором, на которые вообще пофиг. Ещё есть какой-то ноунейм поварской из супермаркета за 1500 р, который брал до якселя. Режет и ладно, на скорую руку его беру.
Основных два ножа, это Тромантино Центури 21 см средний шеф и Викторинокс овощной Центури это только мой нож, его редко кто берёт в руки, ему уже почти четверть века, брал за 80 долларов, отлично держит лезвие. Подтачиваю, раз в пол года, правка на оселке микрокорунд ещё Советском, когда-то брился опасной бритвой, с тех пор и остался. "ВиктОр" довольно таки хороший ножичек для овощей, тоже держит лезвие. Зуб горел на Самура дамаскус, но передумал, да и дорого.
Для начала задайтесь вопросом сколько стоит нож у профессиональных поваров спросите нож никому это ненадо покупают дешевый нож и электрочилкой быстро точат
@@СергейПолунин-з4ь кто такие профессиональные повары в вашем понимании? Те, которые шаурму делают? Или мишленовские? Разница между ними будет большая в стоимости оборудования. И зачем вообще задаваться такими вопросами, у кого какой нож? Мне вот это не интересно. Каждый человек берет себе тот инструмент, который ему нравится, в пределах имеющегося бюджета.
Добрый вечер! Честно скажу за себя лично - не слежу. Но на сколько могу судить по рынку - никто на сегодняшний день официальным дистрибьютером так и не стал. Владимир
TuoTown...У них своё производство. А вот Самура... косят под джапэн, но по факту Наши сделанные в Китае) На счёт остального не знаю, да и не верю этому видосу, где рекламируют "самые продаваемые" )
Большое спасибо за беседу. Отдельное спасибо Руслану. Сейчас на кухне трудятся три шефа: ноунейм европеец, которым тёща режет замороженное мясо и кидает в мойку на неделю, Викс Cutlery, который привёз со съёмной квартиры и теперь им пользуется жена, ну и Yaxell Zen для себя любимого, который не люблю никому давать и тираню всех, если его бросили грязным на столе.
40:58 Руслан в этом списке забыл упомянуть Tramantina Professional Master (ножи с белыми ручками) Я кстати удивлён почему эти ножи не попали в первую категорию. Модель ОЧЕНЬ популярная, очень классная и до безобразия дешёвая!
Не рассмотрели Американские ножи-Трамонтина,Колдстилл-из дешевой серии-их в магазинах очень много продается.Японские ножи из-за специфических ручек мне неудобны на кухне.По эргономике самые топовые серии про мастер с белыми ручками,по резу Аркосы из дешевой серии.С ув.
Действительно, нашел информацию, что большинство японских ножей по инструкции не рекомендуют мыть в посудомойке. Изначально смотрел на модель Tojiro PRO, с цельнометаллический ручкой, теперь расстроен, когда прочитал, что его не рекомендуют мыть в посудомойке.
Есть проблема: к европейскому шефу (Трама) прилипают ломтики. Особенно касается картофеля, но и остальное липнет. Какой купить нож для нарезки овощей, чтобы не прилипало? Накири? Но там спуски еще больше по площади, чем у европейца. За счет чего там не будет липнуть?
Максим, Добрый вечер! Чудес, к сожалению, не бывает. Продукты так или иначе будут налипать. На какие-то ножи в большей степени, на какие-то в меньшей. Мой личный опыт показал, что намного меньше налипает на ножи с грантонами (специальными углублениями на клинке), пример по ссылке rezat.ru/knifes/povarskie-nozhi-santoku/povarskoj_kuhonnyj_nozh_santoku_heimcut_18_sm_stal_vg10_v_obkladkah_iz_damasskoj_stali_kitaj_lan_75rs Владимир
@@RezatTV Спасибо, Владимир! То есть нет смысла искать именно накири для нарезки овощей? Можно и европейский шеф и сантоку и накири и кирицуке - но с грантонами? Или еще видел ножи с круглыми ямочками - следами от молота при ковке (или имитация) - тоже, наверное, облегчает отлипание ломтиков.
Я лично на кухне пользуюсь накири, сантоку и кирицуке. Все клинки гладкие, без следов ковки и тп. На налипание не обращаю внимания, так как при той же нарезке овощей, продукт дорезаю от и до и при нарезке следующие слайсы сбивают предыдущие с клинка, ну а последние оставшиеся уже руками. Следы от молота конечно тоже позитивно влияют на отлипание продукта, но если у европейцев грантоны размещены, как правило, чуть выше линии режущей кромки, то следы ковки в основном остаются по линии обуха и примерно до середины спуска. И грантоны - это все же присуще европейской "школе", азия редко встречается, но тем не менее встречается. Владимир
@@RezatTV да, любопытно, что у многих сантоку есть грантоны, а вот у накири - почти нет. В Вашем магазин нашел только одну модель накири от Цвиллинга.
Вижу Киясова - Ставлю лайк. Благодаря этому мерзавцу я купил Kershaw Blur. И теперь я смотрю на него него часами с целью проникнуться о чём думал Кен Онион...
Хороший обзор, лайк. Как старый любитель инструмента, пользуюсь ножами Викторинокс, подбирал под задачи пять моделей, кроме шефа, почти все перетачивал на точилке под угол 10/20 гр. Мнение - неплохая сталь, тонкое лезвие, малый вес, эргономичная и гигиеничная рукоятка при цене комплекта делают такой выбор почти идеальным. Особенно хороши серрейтор 13 см с острым носом и складной (с фиксатором) 12 см с закруглённым носом . Кстати, у Викса есть престижная серия кованных ножей, но мне не зашла такая тема - мне достаточно хорошего функционала за вменяемые деньги.
Здравствуйте уважаемые! Я иногда смотрю Ваши обзоры. Главное- это Ваши демонстрации ножей, они красивые. Подскажите, у Вас можно приобрести японский нож и сколь он будет стоить? Для Вас одна справка: ЯПОНИЯ страна, которая на внутренний рынок производит изделия выше качеством, чем на экспорт! А по сему лучшее можно приобрести только в самой Японии и все! Несколько лет назад японские ножи для кухни были вполне доступны. Теперь сложнее их приобрести.
Добрый день! Большое спасибо! Ножи приобрести можно, по ссылке Вы найдете актуальные предложения и сможете ознакомиться со всеми характеристиками и ценами rezat.ru/knifes/?strana_izgotovitel=14990&filter=1&url=%2Fknifes%2F
Ну по поводу стали есть такой момент - марка стали это стандарт, состав, и её можно катать, кровать, штамповать, отливать и т.д., думаю понятно, но главное правильно её термообработать. Возьмите тот-же вюстхоф, мака стали одна на младших и старших сериях, а обработка принципиально разная, отсюда и цена. По поводу рекламы на канале возможно, но очень врятли, Резать - самый большой магазин в Москве, возможно в России, не думаю, что то у них проблемы с продажами. А Руслан Киясов - это вообще заточник и эксперт по ножам, его знает куча народа, у него свой канал, он фанат и профессионал, он не будет в рекламу, хоть и не скрывает своих предпочтений. Я какраз с его канала основную информацию беру. Ну и по аркосу - аркос не завышает за бренд, это огромная фирма, и они делают ножи для огромного количества сторонних компаний (производителей кухонной утвари), цена - это не только материал, но и работа с ним, производственный цикл. Ну и конечно, у каждого свой выбор, свое мнение, всем добра. Да, и трамонтина тоже хорошие ножи, бесспорно.
@@deguninonet Честно говоря, я знаю далеко не всё и не знаю кто делает ножи для гипфел. Я не пользовался ножами гипфел и не держал в руках, хотя посуда от них у меня вроде была. А вопрос с подвохом был, или так?
Да вообще спор неочём, ну правда, сказать что аркос дно - ну это полнейшая глупость, это же всем понятно. Да никто из представленных здесь производителей не делает дно. Можно всё знать а можно не всё, а можно просто +- понимать, что такое производство, стандарты, процессы и т.д. А можно быть одним из самых умных, у которых всегда везде дно, и которых, по их мнению, все пытаются обмануть всегда, что-то втюхать и т.д. И всё просто всегда, типа того: тут vg10 и там vg10, только тут 3000, а там 10000, о! значит там обмануть меня хотят, но я то умный, меня не обманешь))) А что там с этой vg10 делали - это не важно, везде же одно и тоже, из одного мешка.
Здравствуйте. Мне нужен нож для нарезки овощей (тыква, морковь, картошка, помидоры, огурцы, капуста) кубиками, соломка, шинковка, нарезки зелени и салатов, мягкие сыры типа адыгейского. Готовлю вегетарианские блюда, т.е. не нужна работа с мясом, рыбой, костями... Подскажите какой формы мне нужен нож как основной? Или если мне надо несколько ножей, то какие? (маленький овощной + что-то шефодобное это понятно, а нужен ли тонкий универсальный?) Каким ножом что лучше делать при работе с овощами? Я не могу определиться между chef, santoku, nagiri, kiritsuke. Какой точно не нужен для работы с овощами? И какой длины будет достаточно?
Шеф однозначно нужен ,но не более 20 см, 18см будет оптимально. Средний 14-15см тоже нужен, просто из за удобства и универсальности. Если не пользовались японскими ножами, то лучше и не начинайте.
@@sergeypolunin1769 можно ссылку? Сколько стоит? Пока использую сантоку 18, сантоку 14,5 и овощной 8. В основном 18 использую и овощечистку. Остальные лень брать :)
Вот жаль совы не вошли, ну понятно - это не масс сегмент, но зато М390 на кухне да еще и с конвексом - это очень интересно. И мусат можно, и рез лучше европейского. Ну это как по мне.
@@ЭльдарУзденов-ц5н Всё на любителя, как всё в ножах. Япония сложна в эксплуатации, а европпа для кого-то слишком мягкая, зато проста. У сов отличные ножи с отличным сведением, лёгкие и живут на мусатах отлично. Это в первую очередь технологично и удобно, очень интересное решение. Ну и в первую очередь - это отличные ножи на мой взгляд. На канале есть обзор по ним. А зачем? Да за тем же зачем и дамастил, и всё остальное, как бы Киясов очень хорошо эту тему раскрывает.
Что объединяет все показаные ножи, это соотношение цена/качество ниже плинтуса. Качество реза у всех так себе, чуть лучше, чуть хуже, но не дотянет до среднего уровня. Главная проблема в стали, обусловленная не тем, что производитель не может сделать нож из приличной стали, а в европейских стандартах. А все озвученые ножи рассчитаны именно на европейский рынок. В СССР такую продукцию называли "ширпотреб" :-) Я понимаю купить ширпотреб по цене трамонтины, но даже китайская самура дороговата для своего качества.
Посмотрите ножи на Hocho-Knife . Я не имею к ним никакого отношения, сам у них покупаю. Masomoto KS это мои любимые ножи, отличные ножи делает Teruyasu Fujiwara. Хороших ножей очень много, но они не дешёвые. Bob Kramer ножи тоже очень хорошие Домасская сталь хорошая, но carbon просто прелесть для любител. Если вас интересуют европейские ножи тo Sabatier или Boker. Удачи.
@@MaximusPanin тогда, как я писал ранее, sabatier или что-то из Solingen, можно Messermeister. Ножей хороших очень много. А в России выпускают хорошие ножи для кухни?
Наоборот если логически,то простому пользователю на кухню поварский набор не нужен.И люди покупают такие наборы потому,что подобные вещатели и маркетологи как этот вбивают им в мозг нужную покупку.И люди ведутся на дорогую рекламу и покупают такое ненужное "произведение искусства" за 50тыс на кухню 5кв.м.
Полностью согласен! Сидят два пижона и выёживаются друг перед другом своими компетенциями, жеманно промямливая знакомые только им названия брендов, да ещё и ударения ставят не правильно. Хотелось вникнуть и получить совета в этой прекрасной теме, а получилось сплошное отвращение.
У меня на кухне постоянно в работе самура Дамаскус. Распродажная цена на него очень ок. Нож прекрасен в резе и эргономике, но требует уход. Второй основной нож Masahiro и его я не боюсь дать жене на убивание. Вопрос как всегда только в том, а что тебе надо от ножа. Жена долго не понимала мою любовь к ножам, пока я не дал ей свои поюзать.
@@deguninonet похожие ножи на Алиекспресс - это не доказательство: вы найдете на Алиекспресе клоны почти чего угодно успешного. В данном контексте найденный клон имеет хоть какой-то вес вы можете доказать, что он существовал исторически до выпуска определенной серии, но даже тогда это очень слабое доказательство потому что обе компании могли клонировать одну ту же марку. Смотрел видео с разоблачением: почти все аргументы притянуты за уши (как следователь, который подгоняет факты по обвиняемого). Скорей всего вы его тоже смотрели. И да: Самура продается в японском Амазоне. С таким же успехом если хочется можно снять видео о том, что Яксель не японская компания: поиск в Амазоне рабоет не лучшим образом, карты Гугла не идеальны, а еще так получилось, что не все умеют/хотят заморачиваться "правильным размещением в Интернете", чтобы их можно было найти под любым углом. Пока-что моя вресия - русские бизнесмены подсуителись и начали делать ножи в Японии. Скорей всего ножи аутсорсятся. Ножи неплохие (сейчас я говорю о стальных ножах). Вот если кто-то купил самуру с "официального представителя" (не на Авито) и китайскую ее версию и пытался заточить на водном камне, то рад был бы услышать отзыв. Я не ютубер и сам это проверять не буду, а что касается ножей - предпочитаю аутентичные японские ножи.
@@deguninonet ну ножи там разные - начиная от набора из двух ножей за 200 руб "Подари врагу" и заканчивая хорошими 365-ми, которыми сам пользуюсь. речь не о качестве их ножей, а о том, что тамошние ножи рассчитаны как раз на простых обывателей и покупаются между делом, на сдачу, а не после просмотра подобных обзоров и тщательного выбора.
Купил неделю назад на пробу самура харакири универсальный 150 мм на сайте самура. Стоимость 1800р. Полный хлам. Нож откровенно тупой, помидор не режет, а мнет. Всю жизнь пользовался ножами ценой 100-200 р, они режут гораздо лучше. Может меня нае....али, может брак, но покупать дорогие ножи, а особенно фирмы самура желание резко пропало. Данный нож к покупке не рекомендую.
Ф я думал картошку давно никто ножиком не чистит. подход к ножу как к расходнику это популяризация шлама для олушей и почти профессиональный инструмент как рыба не бывает второй свежести, или рыба или тухлая. Эти ведущие опустили отношение к их фирме ниже плинтуса.
Маркетинг, один маркетинг, обозреваете то, что нужно продавать. Подписался на Вас из-за информации и хотел приобрести пару ножей в соотношении цена/качество, но по итогу понял, что продажные люди правды не скажут!
Какой то словесный ......! Ни какой производитель не дорогих ножей не знает какой угол у его ножей, ни какой! И на многих других ножах и дорогих , тоже самое. Есть ножи, которые вообще продаются не заточенные. Бред!
Аркос не стоит своих денег? Это когда же такое случилось? Аркос по соотношению цены и качества одни из лучших ножей. Но это не факт, это гораздо больше чем факт - так оно и есть на самом деле) И топ составляли не ведущие - это топ по результатам продаж, это люди так покупают. А самура интересна тем, что в классическом японском дизайне можно получить aus8, которая легко живёт на мусате, тоесть проста в эксплуатации.
@@Anton_Lishankov каждому свое. я вот считаю что по соотношению цены и качества одни из лучших ножей для кухни это Tramontina серии Century а никак не аркос ... видео на этом канале как обычно больше заточено под рекламную акцию а не честный обзор.
На счет дна можно и поспорить,купил свои первые Arcos inox в начале 90 и до сих пор режу только ими, хотя есть и комплект Yaell Ran и Victorinox и Самура. Так вот дно -это Самура
@@deguninonet первый Самура у меня был Султан.ручка тонкая и неудобная,к ножам я отношусь бережно ,но через пол года началось выкрашивание кромки .Я сам точу ножи, но постоянно перетачивать?Зачем есть же и другие ножи.Поэтому султан ушёл с кухни. Потом купил Самура origin -внешне очень эффектные ножи,но и с ними не сложилось.С РК все нормально но баланс не очень и цена конечно .А Arcos у меня уже более 30 лет комплекту. в заточке легкие ,удержание остроты нормальное,ну и в цене даже сейчас раза в 3 дешевле Самура.Вот и весь ответ
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Ребята как здорово что вы делаете такие вещи. Я понимаю что это не для всех, а для людей которые любят кухню. Здоровья вам и отличных программ.
Отличный выпуск! На одном дыхании. Видно, что у Руслана горят глаза как у мальчишки от темы таких хороших кухонных ножей. Истинное удовольствие. Спасибо!
Спасибо огромное за видео !!! Ребята я очень много имел ножей на кухне. От самодельных до фирменных. Но остановился на сантоку. Кованом мастером в единственном экземпляре. Конечно он очень дорогой,но это того стоит !!! ❤❤❤
Приятно посмотреть на Руслана в те времена, когда он не грешил напускной выпендрежностью.
Все так. Долго мялся что взять на кухню. Перелапал всю японию до которой смог дотянутся. Но решил собирать на кухне так сказать среднюю европу. И не зря. И вот почему - на следующий же день после покупки нашел 10см овощьной Цвилинг с отломанным острием. Доченька моя 10ти летняя решила что раз нож острый то и пробивать он все как стилет должен. И просто прикола ради потыкала (с выворотом на излом) толстую пластиковую крышку на ведерке с мороженным. Острие она сломала мм 3 примерно но вот руку себе не повредила, ничего никуда не соскользнуло так как больстер полноценный. Рукоять классическая. Дуракоустойчивость высокая. Думать приходится не только о себе любимом но и об окружающих. Всех благ!
Поздно уже 🤣 Но кстати я этот нож кагда увидел сам был уверен что долго он в первозданном виде не проживет. Ну уж очень маленькая толщина на острие. Отскочил он конечно на раз.
Для начала хочу поблагодарить авторов и героев этого видео за проделанную работу, которая заходит на ура!
От себя хочу добавить вот что: лет 7 назад погрузился в тему ножей EDC и сталей… Близкие и знакомые смотрели на меня как на больного, когда узнавали за сколько денег я купил себе нож Spyderco Paramilitary 2))- и я их понимаю)) Есть два понятия: нож на каждый день и праздничный генерал (нож), который будет у вас на полке или только в кармане как украшение)) Что я хочу этим сказать- что бы насладиться ножем- им надо пользоваться, а непросто созерцать прекрасное- это как с женщиной- надо её иметь во всех смыслах, что бы насладиться ей, а не только смотреть на её фото и гладить её по бархатной ручке раз/два в год)) Если вы купили хороший дорогой нож и не пользуетесь им на 100%~ это деньги выкинутые на ветер… У меня есть недорогой кизлярский охотничий нож с мягкой сталью( скорее всего дешёвой), но он легко правится и точиться- я пользуюсь им почти 200 дней в году в хвост и гриву и я кайфую от него, более того- от него в восторге моя жена!!!
А есть ещё пару дорогих ножей от Spyderco, которые мне типа жалко, они дорогие и всё такое…)), удовольствия от них меньше, так как 90% всего времени они не используются!!!
Вывод: что бы черпать жизнь большой ложкой- её надо иметь по полной!!!)))
Покупайте ножи, которые вы будете пользовать и иметь по прямому назначению- только в этом случае вы будете счастливы!)
Супер контент!!! Очень интересно. СПАСИБО!!!
Можете ржать - но у меня на кухне 2 пчака и пила по хлебу от Аркоса. Пчаки по 172 мм, обух 3.5 . Один на n690, другой на m390. Один за 20, другой за 32. Кастом, ждал по 6 месяцев. Перекрывают весь диапазон работ по кухне - шинковка-обвалка-нарезка, ну и яблоко почистить. Всё! Очень универсальные и удобные ножи. Буквально для всего. Один пчак таскаю в походы чисто для готовки. За свои 49 лет было(и есть) много Японии и Zwillingа, и пока, всё ещё переосмысливаю - что же такое лучший кухонный нож! Всем здоровья, добра и острых ножей!
Толстый обух- это не хорошо для кухни. Чем тоньше толщина лезвия, тем легче резать.
Я бы посмотрел,как ты пчаком яблоко чистишь,бро)))
не все могут позволить себе такое
Большое спасибо! Очень информативный обзор!
А как же ножи фирмы Tramontina? Лучшее что может быть по вопросу цена-качество и к тому же ходовые.
Юзаю тройку от Tramontina Century уже 3й год. Очень нравиться всё: от нормальной цены (брал в сообществе vk спб), удобства рукоятки до конструктива ( интеграл (на века, вперёд сточиться), больстер (куски еды не будут забиваться из под реза в накладки и гнить). Правлю раз в 6 мес на апескоподобном станке и брусках из поднебесной. Моются в 99 случаях из 100 в посудомойке. Доволен как слон. За эти деньги топ по моему. Рекомендую всем ипотечникам.)) Хотелось бы попробывать топы из ролика, но видимо не в этой жизни(
Они не продаются официально
@@user-usb3ck4iz7k а как же они тогда продаются? Из под полы? Ты хоть понял сам, что написал???🙂
@@ЭхоУнитаза-ц9у Левак-с от уставших и невыспавшихся китайских братьев.
@@ЭхоУнитаза-ц9у А ты видел спайдерко за 2000 это из этой же серии от китайских трудяг.
Авторы ролика, а что скажите про серию CHROMA Type 301 , и в частности про шеф-нож Type 301 - P-01 Chef Knife 24 cm?
Не понял, что значит сносят шею после заточки??
Очевидно, имеет в виду ребро между подводом и плоскостью спуска. Плавный переход. Загуглите линзовидную заточку.
@@saimonsays_13 спасибо
Все представленные ножи, кроме самуры, отличные (неприятие самуры объяснить даже "себе любимому" не могу...)! Были бы деньги...))) Не понимаю "войну" "европейцев" и "японцев". Как по мне, и те и другие вполне себе совместимы. У меня на кухне живут и "европеец", и "японец", и пользуюсь обоими, в зависимости от настроения. И нравятся оба, практически, равнозначно!
@@deguninonet Вот сам понять не могу! )))
@@БарановЮрий-щ6ь навязчиво распиарена....
@@alcohantergun9213 Вполне возможно.
10 лет пользуюсь Самурой (4 ножа). Уже ненавижу их :)
Дома пользуюсь яксель ран кирицуке в качестве шефа и доволен как слон. Да, прилипает все, вязнет, но готовлю я не торопясь, с удовольствием, поэтому это часть процесса, вроде как для осознания труда. Рез, конечно, великолепный. Естественно, никакая мама/дети/собаки/гости/всадники апокалипсиса его не трогают, моется он сразу и вручную, пусть весь мир подождёт. Для очистки и всего прочего и всех прочих есть самодельный нож из пилы со всадным монтажём в яблоню, который я пользую уже 10 лет. Рукоятка уже трескается, но прослужит ещё много лет. Для приколов, типа, намазать масло на хлеб или яблоко разрезать есть столовые ножи или ножи из супермаркета за 50 рублей с серейтором, на которые вообще пофиг. Ещё есть какой-то ноунейм поварской из супермаркета за 1500 р, который брал до якселя. Режет и ладно, на скорую руку его беру.
Основных два ножа, это Тромантино Центури 21 см средний шеф и Викторинокс овощной Центури это только мой нож, его редко кто берёт в руки, ему уже почти четверть века, брал за 80 долларов, отлично держит лезвие. Подтачиваю, раз в пол года, правка на оселке микрокорунд ещё Советском, когда-то брился опасной бритвой, с тех пор и остался. "ВиктОр" довольно таки хороший ножичек для овощей, тоже держит лезвие. Зуб горел на Самура дамаскус, но передумал, да и дорого.
Для начала задайтесь вопросом сколько стоит нож у профессиональных поваров спросите нож никому это ненадо покупают дешевый нож и электрочилкой быстро точат
@@СергейПолунин-з4ь кто такие профессиональные повары в вашем понимании? Те, которые шаурму делают? Или мишленовские? Разница между ними будет большая в стоимости оборудования.
И зачем вообще задаваться такими вопросами, у кого какой нож? Мне вот это не интересно. Каждый человек берет себе тот инструмент, который ему нравится, в пределах имеющегося бюджета.
Бесподобно!! Благодарю за видео!! Очень ценно!!
Как Вы круто и интересно подаёте информацию, супер, спасибо
Все замечательно: тема, подача, Руслан. Но можно сделать ли изначальную громкость видео выше на 3-4 децибел?
Тибе нада ухы пачистит
@@Mugamba9 извините, не смог дочитать ваш ответ, глаза закровоточили
Супер! почти ничего из этого нет в наличии на вашем сайте)))))))))))))))))
на 10 июня 2024 г у Tramontina по прежнему нет официальных продаж в России ?
Добрый вечер!
Честно скажу за себя лично - не слежу.
Но на сколько могу судить по рынку - никто на сегодняшний день официальным дистрибьютером так и не стал.
Владимир
Что выбрать из бюджетного сегмента Arcos или Samura ?
TuoTown...У них своё производство. А вот Самура... косят под джапэн, но по факту Наши сделанные в Китае) На счёт остального не знаю, да и не верю этому видосу, где рекламируют "самые продаваемые" )
А самуру нижнего сигмента,как называется серия не сказади как бы!!
Большое спасибо за беседу. Отдельное спасибо Руслану. Сейчас на кухне трудятся три шефа: ноунейм европеец, которым тёща режет замороженное мясо и кидает в мойку на неделю, Викс Cutlery, который привёз со съёмной квартиры и теперь им пользуется жена, ну и Yaxell Zen для себя любимого, который не люблю никому давать и тираню всех, если его бросили грязным на столе.
Спёрли нож на съёмной квартире 0-0?
40:58 Руслан в этом списке забыл упомянуть Tramantina Professional Master (ножи с белыми ручками)
Я кстати удивлён почему эти ножи не попали в первую категорию. Модель ОЧЕНЬ популярная, очень классная и до безобразия дешёвая!
Не рассмотрели Американские ножи-Трамонтина,Колдстилл-из дешевой серии-их в магазинах очень много продается.Японские ножи из-за специфических ручек мне неудобны на кухне.По эргономике самые топовые серии про мастер с белыми ручками,по резу Аркосы из дешевой серии.С ув.
Я про посудомойку не понял. Японские ножи нельзя мыть в посудомойке? (Ножи с деревянными ручками не рассматриваю к покупке)
Действительно, нашел информацию, что большинство японских ножей по инструкции не рекомендуют мыть в посудомойке. Изначально смотрел на модель Tojiro PRO, с цельнометаллический ручкой, теперь расстроен, когда прочитал, что его не рекомендуют мыть в посудомойке.
У автора есть видео за ножи и посудомойку.
Производитель не рекомендует, но в видео автор говорит, что скорее всего мыть можно.
Есть проблема: к европейскому шефу (Трама) прилипают ломтики. Особенно касается картофеля, но и остальное липнет. Какой купить нож для нарезки овощей, чтобы не прилипало? Накири? Но там спуски еще больше по площади, чем у европейца. За счет чего там не будет липнуть?
Максим, Добрый вечер!
Чудес, к сожалению, не бывает.
Продукты так или иначе будут налипать.
На какие-то ножи в большей степени, на какие-то в меньшей.
Мой личный опыт показал, что намного меньше налипает на ножи с грантонами (специальными углублениями на клинке), пример по ссылке rezat.ru/knifes/povarskie-nozhi-santoku/povarskoj_kuhonnyj_nozh_santoku_heimcut_18_sm_stal_vg10_v_obkladkah_iz_damasskoj_stali_kitaj_lan_75rs
Владимир
@@RezatTV Спасибо, Владимир! То есть нет смысла искать именно накири для нарезки овощей? Можно и европейский шеф и сантоку и накири и кирицуке - но с грантонами? Или еще видел ножи с круглыми ямочками - следами от молота при ковке (или имитация) - тоже, наверное, облегчает отлипание ломтиков.
Я лично на кухне пользуюсь накири, сантоку и кирицуке.
Все клинки гладкие, без следов ковки и тп.
На налипание не обращаю внимания, так как при той же нарезке овощей, продукт дорезаю от и до и при нарезке следующие слайсы сбивают предыдущие с клинка, ну а последние оставшиеся уже руками.
Следы от молота конечно тоже позитивно влияют на отлипание продукта, но если у европейцев грантоны размещены, как правило, чуть выше линии режущей кромки, то следы ковки в основном остаются по линии обуха и примерно до середины спуска.
И грантоны - это все же присуще европейской "школе", азия редко встречается, но тем не менее встречается.
Владимир
@@RezatTV да, любопытно, что у многих сантоку есть грантоны, а вот у накири - почти нет. В Вашем магазин нашел только одну модель накири от Цвиллинга.
Очень неплохие ножи делает Матюхин. Там и налипает очень слабо, и шинкует будь здоров.
Вижу Киясова - Ставлю лайк. Благодаря этому мерзавцу я купил Kershaw Blur. И теперь я смотрю на него него часами с целью проникнуться о чём думал Кен Онион...
Хороший обзор, лайк. Как старый любитель инструмента, пользуюсь ножами Викторинокс, подбирал под задачи пять моделей, кроме шефа, почти все перетачивал на точилке под угол 10/20 гр. Мнение - неплохая сталь, тонкое лезвие, малый вес, эргономичная и гигиеничная рукоятка при цене комплекта делают такой выбор почти идеальным. Особенно хороши серрейтор 13 см с острым носом и складной (с фиксатором) 12 см с закруглённым носом . Кстати, у Викса есть престижная серия кованных ножей, но мне не зашла такая тема - мне достаточно хорошего функционала за вменяемые деньги.
Полностью с вами согласен, это наверное лучший вариант для кухни. Тонкое лезвие бесподобно при нарезке продуктов и легко подводится мусатом.
Здравствуйте уважаемые! Я иногда смотрю Ваши обзоры. Главное- это Ваши демонстрации ножей, они красивые. Подскажите, у Вас можно приобрести японский нож и сколь он будет стоить? Для Вас одна справка: ЯПОНИЯ страна, которая на внутренний рынок производит изделия выше качеством, чем на экспорт! А по сему лучшее можно приобрести только в самой Японии и все! Несколько лет назад японские ножи для кухни были вполне доступны. Теперь сложнее их приобрести.
Добрый день!
Большое спасибо!
Ножи приобрести можно, по ссылке Вы найдете актуальные предложения и сможете ознакомиться со всеми характеристиками и ценами rezat.ru/knifes/?strana_izgotovitel=14990&filter=1&url=%2Fknifes%2F
@@RezatTV Спасибо за ответ! Успехов!
Я доволен ножами Tramontina
У трамонтины нет официального представителя в России, и левака огромное количество в связи с этим. Чем хуже аркос за +- те же деньги?
Ну по поводу стали есть такой момент - марка стали это стандарт, состав, и её можно катать, кровать, штамповать, отливать и т.д., думаю понятно, но главное правильно её термообработать. Возьмите тот-же вюстхоф, мака стали одна на младших и старших сериях, а обработка принципиально разная, отсюда и цена. По поводу рекламы на канале возможно, но очень врятли, Резать - самый большой магазин в Москве, возможно в России, не думаю, что то у них проблемы с продажами. А Руслан Киясов - это вообще заточник и эксперт по ножам, его знает куча народа, у него свой канал, он фанат и профессионал, он не будет в рекламу, хоть и не скрывает своих предпочтений. Я какраз с его канала основную информацию беру. Ну и по аркосу - аркос не завышает за бренд, это огромная фирма, и они делают ножи для огромного количества сторонних компаний (производителей кухонной утвари), цена - это не только материал, но и работа с ним, производственный цикл. Ну и конечно, у каждого свой выбор, свое мнение, всем добра. Да, и трамонтина тоже хорошие ножи, бесспорно.
@@deguninonet Честно говоря, я знаю далеко не всё и не знаю кто делает ножи для гипфел. Я не пользовался ножами гипфел и не держал в руках, хотя посуда от них у меня вроде была. А вопрос с подвохом был, или так?
Да вообще спор неочём, ну правда, сказать что аркос дно - ну это полнейшая глупость, это же всем понятно. Да никто из представленных здесь производителей не делает дно. Можно всё знать а можно не всё, а можно просто +- понимать, что такое производство, стандарты, процессы и т.д. А можно быть одним из самых умных, у которых всегда везде дно, и которых, по их мнению, все пытаются обмануть всегда, что-то втюхать и т.д. И всё просто всегда, типа того: тут vg10 и там vg10, только тут 3000, а там 10000, о! значит там обмануть меня хотят, но я то умный, меня не обманешь))) А что там с этой vg10 делали - это не важно, везде же одно и тоже, из одного мешка.
@@Anton_Lishankov скорее трамонтина дно по сравнению с аркосом
Здравствуйте. Мне нужен нож для нарезки овощей (тыква, морковь, картошка, помидоры, огурцы, капуста) кубиками, соломка, шинковка, нарезки зелени и салатов, мягкие сыры типа адыгейского. Готовлю вегетарианские блюда, т.е. не нужна работа с мясом, рыбой, костями...
Подскажите какой формы мне нужен нож как основной? Или если мне надо несколько ножей, то какие? (маленький овощной + что-то шефодобное это понятно, а нужен ли тонкий универсальный?)
Каким ножом что лучше делать при работе с овощами?
Я не могу определиться между chef, santoku, nagiri, kiritsuke. Какой точно не нужен для работы с овощами? И какой длины будет достаточно?
Шеф однозначно нужен ,но не более 20 см, 18см будет оптимально. Средний 14-15см тоже нужен, просто из за удобства и универсальности. Если не пользовались японскими ножами, то лучше и не начинайте.
Покупаешь терку Борнер и забываешь геморой
@@sergeypolunin1769 можно ссылку? Сколько стоит?
Пока использую сантоку 18, сантоку 14,5 и овощной 8. В основном 18 использую и овощечистку. Остальные лень брать :)
@@JVSd-SG Борнер прима терка
@@JVSd-SG тоже купила терку бернер,теперь салаты,борщ и т.д на раз два.
Рез это первичное проникновение 😂
Было приятно!
Классно! Теперь будем знать.
рад новому выпуску/отлично
Интересное видео. Но Samura с регистрацией в Литве, российским владельцем и производством непонятно где...
Большое спасибо за видео 👍👍👍
Добрый день дамы и господа , если кто действительно занимается подскажите тройку для студента, бюджетную, плюс минус путёвую
Что случится с лезвием в 26 градусов после встречи с фарфоровой тарелкой и вилками в сушке (а у женщин только так)?
Очень жаль что в магазине не представлен бренд Sabatier - замечательные ножи, вполне способные составить конкуренцию другим именитым фирмам
Ждем обзор ножей KRAMER
Ну да-а-а) Вы как Масленников, освещаете "самые продаваемые" )
Вот жаль совы не вошли, ну понятно - это не масс сегмент, но зато М390 на кухне да еще и с конвексом - это очень интересно. И мусат можно, и рез лучше европейского. Ну это как по мне.
Изврат же. Зачем на кухне м390 с конвексом ? лук батонить?
@@ЭльдарУзденов-ц5н Всё на любителя, как всё в ножах. Япония сложна в эксплуатации, а европпа для кого-то слишком мягкая, зато проста. У сов отличные ножи с отличным сведением, лёгкие и живут на мусатах отлично. Это в первую очередь технологично и удобно, очень интересное решение. Ну и в первую очередь - это отличные ножи на мой взгляд. На канале есть обзор по ним. А зачем? Да за тем же зачем и дамастил, и всё остальное, как бы Киясов очень хорошо эту тему раскрывает.
Пожалуй, поддержу. Из приемлемых сталей, на мой личный взгляд самое то. Aus 8 мало, Vg 10 дорого, а м390 отрабатывает каждую копейку.
вывод из видео: если вы покупаете нож до 50к (120-150 за комплект 3ки) то вы покупаете европу судя из 40:38
Трамантина не хуже викса. Профессиональная линейка. Это самое начало. Викс это 2 номер.
Давно никто не чистит картошку ножом 😮
Что объединяет все показаные ножи, это соотношение цена/качество ниже плинтуса. Качество реза у всех так себе, чуть лучше, чуть хуже, но не дотянет до среднего уровня. Главная проблема в стали, обусловленная не тем, что производитель не может сделать нож из приличной стали, а в европейских стандартах. А все озвученые ножи рассчитаны именно на европейский рынок. В СССР такую продукцию называли "ширпотреб" :-) Я понимаю купить ширпотреб по цене трамонтины, но даже китайская самура дороговата для своего качества.
Да черный Вьюстхов победитель даже без капли сомнения !
Самые продаваемые, не означает хорошие. Хотелось бы увидеть ваш топ из домашней коллекции.
Посмотрите ножи на Hocho-Knife . Я не имею к ним никакого отношения, сам у них покупаю. Masomoto KS это мои любимые ножи, отличные ножи делает Teruyasu Fujiwara. Хороших ножей очень много, но они не дешёвые. Bob Kramer ножи тоже очень хорошие Домасская сталь хорошая, но carbon просто прелесть для любител. Если вас интересуют европейские ножи тo Sabatier или Boker. Удачи.
@@eduardselskiy320 Ну так если деньги есть, проблем с выбором нет априори.
@@MaximusPanin да, к сожалению хорошие ножи это дорого, но не всегда. Посмотрите ножи от Moritaka Hamono, это прекрасные ножи и цена хорошая.
@@eduardselskiy320 не мой стиль. И мне ближе европейский подход.
@@MaximusPanin тогда, как я писал ранее, sabatier или что-то из Solingen, можно Messermeister. Ножей хороших очень много. А в России выпускают хорошие ножи для кухни?
Давно готовлю. Так и не привык к универсальному. У меня на кухне полностью покрывает все проблемы двойка - шеф и овощной
Нет такой кухонной задачи, которую нельзя было бы выполнить 11 см ножом.
Посмотрел Аркос, набор 50к, а поварская тройка 20к, ничего себе стартовый сегмент
Видео вышло в середине 21 года.
Тогда цены были немного другими.
Владимир
Ножи красивые но цена. ..
Для обычных людей ,,Tramontina Century,, тоже нормальные ножи , остроту держат не плохо и точатся дешёвыми китайскими камнями без проблем .
А есть - необычные люди? Интересно... А "необычным" трамонтина не пойдет?
Наоборот если логически,то простому пользователю на кухню поварский набор не нужен.И люди покупают такие наборы потому,что подобные вещатели и маркетологи как этот вбивают им в мозг нужную покупку.И люди ведутся на дорогую рекламу и покупают такое ненужное "произведение искусства" за 50тыс на кухню 5кв.м.
А чего собственно ожидать от людей, работа которых - торговать ножами?
Полностью согласен! Сидят два пижона и выёживаются друг перед другом своими компетенциями, жеманно промямливая знакомые только им названия брендов, да ещё и ударения ставят не правильно. Хотелось вникнуть и получить совета в этой прекрасной теме, а получилось сплошное отвращение.
Хотите универсальный кухонный нож? Берите тонкий нож на 12 см. Его хватит на всё.
Есть Трамонтина!
Японцы не делают ножи Самура!!!
а где Tramontina
У Трамонтины нет в России официального представительства. Откуда ей взяться в каталоге магазина и соотвественно в Топе магазина?
Самура это далеко не япония, китай хорощтй,но китай.
Уточняйте. #. самые. продаваемые. Не. профессионалам. (. Кухаркам) ножи # В. наборе. нет. Филейного. Обвалочного. и. Т.
👍👌👏👏👏👏👏👏
Ууууууу, реклама Самурыыыы бубубубубубу
Самура - это российский производитель с ароматизатором Японии.
У меня на кухне постоянно в работе самура Дамаскус. Распродажная цена на него очень ок. Нож прекрасен в резе и эргономике, но требует уход. Второй основной нож Masahiro и его я не боюсь дать жене на убивание.
Вопрос как всегда только в том, а что тебе надо от ножа. Жена долго не понимала мою любовь к ножам, пока я не дал ей свои поюзать.
@@deguninonet похожие ножи на Алиекспресс - это не доказательство: вы найдете на Алиекспресе клоны почти чего угодно успешного. В данном контексте найденный клон имеет хоть какой-то вес вы можете доказать, что он существовал исторически до выпуска определенной серии, но даже тогда это очень слабое доказательство потому что обе компании могли клонировать одну ту же марку. Смотрел видео с разоблачением: почти все аргументы притянуты за уши (как следователь, который подгоняет факты по обвиняемого). Скорей всего вы его тоже смотрели. И да: Самура продается в японском Амазоне. С таким же успехом если хочется можно снять видео о том, что Яксель не японская компания: поиск в Амазоне рабоет не лучшим образом, карты Гугла не идеальны, а еще так получилось, что не все умеют/хотят заморачиваться "правильным размещением в Интернете", чтобы их можно было найти под любым углом. Пока-что моя вресия - русские бизнесмены подсуителись и начали делать ножи в Японии. Скорей всего ножи аутсорсятся. Ножи неплохие (сейчас я говорю о стальных ножах). Вот если кто-то купил самуру с "официального представителя" (не на Авито) и китайскую ее версию и пытался заточить на водном камне, то рад был бы услышать отзыв. Я не ютубер и сам это проверять не буду, а что касается ножей - предпочитаю аутентичные японские ножи.
Поварские ножи это трамантина!
Норм ножи только из-за цены. Тупиться быстро
40 минут воды
ТОЧНО ТАКИЕ НАБОРЫ НА АЛИ 8000
К сожалению не зашёл дуэт.не знаю почему
Я не против рекламы,если она информативная.Но для титаника и одного айсберга вполне хватило,а два это уже перебор.
Лучше Рязань
Роман! Слишком заумно для простого обывателя
ну так простой обыватель покупает ножи в фикс прайсе или икее и подобные обзоры ему изначально не интересны
Он Руслан
@@deguninonet ну ножи там разные - начиная от набора из двух ножей за 200 руб "Подари врагу" и заканчивая хорошими 365-ми, которыми сам пользуюсь. речь не о качестве их ножей, а о том, что тамошние ножи рассчитаны как раз на простых обывателей и покупаются между делом, на сдачу, а не после просмотра подобных обзоров и тщательного выбора.
Купил неделю назад на пробу самура харакири универсальный 150 мм на сайте самура. Стоимость 1800р. Полный хлам. Нож откровенно тупой, помидор не режет, а мнет. Всю жизнь пользовался ножами ценой 100-200 р, они режут гораздо лучше. Может меня нае....али, может брак, но покупать дорогие ножи, а особенно фирмы самура желание резко пропало. Данный нож к покупке не рекомендую.
Ф я думал картошку давно никто ножиком не чистит.
подход к ножу как к расходнику это популяризация шлама для олушей
и почти профессиональный инструмент как рыба не бывает второй свежести, или рыба или тухлая.
Эти ведущие опустили отношение к их фирме ниже плинтуса.
Сергей, я ничего не понял из ваших комментов. Простите
Владимир
Очень мудрено, информация для специалистов только
реклама ножей которые не продаются, порой из за своей цены
Маркетинг, один маркетинг, обозреваете то, что нужно продавать. Подписался на Вас из-за информации и хотел приобрести пару ножей в соотношении цена/качество, но по итогу понял, что продажные люди правды не скажут!
Какой то словесный ......! Ни какой производитель не дорогих ножей не знает какой угол у его ножей, ни какой! И на многих других ножах и дорогих , тоже самое. Есть ножи, которые вообще продаются не заточенные. Бред!
Эти ножи среднему человеку недоступны
Каков в Вашем понимании «средний человек»?
Когда мы говорим про....
Так начинается нудятина ))))
Так начинается обстоятельный разговор, а не ТикТок
Опять льёт, льёт, льёт...
А зачем смотрите тогда?
Владимир
@@RezatTV
Вообще интересно, но бывает слишком уж заносит. И получается что вместо ответов появляется ещё больше вопросов)))
Ну так задавайте вопросы, мы здесь для того, что бы отвечать на них, а не читать, что кто-то что-то льет.
Владимир
ну самура еще куда ни шло бюджетные китайские ножи .. остальные марки выбранные вами это полное дно не стоящие своих денег
Аркос не стоит своих денег? Это когда же такое случилось? Аркос по соотношению цены и качества одни из лучших ножей. Но это не факт, это гораздо больше чем факт - так оно и есть на самом деле) И топ составляли не ведущие - это топ по результатам продаж, это люди так покупают. А самура интересна тем, что в классическом японском дизайне можно получить aus8, которая легко живёт на мусате, тоесть проста в эксплуатации.
@@Anton_Lishankov каждому свое. я вот считаю что по соотношению цены и качества одни из лучших ножей для кухни это Tramontina серии Century а никак не аркос ... видео на этом канале как обычно больше заточено под рекламную акцию а не честный обзор.
@@Anton_Lishankov не мечите бисер перед свиньями, ибо не ведают они, что творят!© Этот даже не понял суть ролика, что есть мерило, настолько он зациклен на значимости его собственного мнения! (фейспалм такой от смайлик)
На счет дна можно и поспорить,купил свои первые Arcos inox в начале 90 и до сих пор режу только ими, хотя есть и комплект Yaell Ran и Victorinox и Самура. Так вот дно -это Самура
@@deguninonet первый Самура у меня был Султан.ручка тонкая и неудобная,к ножам я отношусь бережно ,но через пол года началось выкрашивание кромки .Я сам точу ножи, но постоянно перетачивать?Зачем есть же и другие ножи.Поэтому султан ушёл с кухни. Потом купил Самура origin -внешне очень эффектные ножи,но и с ними не сложилось.С РК все нормально но баланс не очень и цена конечно .А Arcos у меня уже более 30 лет комплекту. в заточке легкие ,удержание остроты нормальное,ну и в цене даже сейчас раза в 3 дешевле Самура.Вот и весь ответ
Не Хрена рассказал мозги на бекрень,🤔