드디어 스텐 계란후라이 성공했네요. 전 강불로 달구고 물방울이 가운데선 돌아댕기다가 가장자리로가면 부르르 증발되거든요. 이때 불을 좀 줄이세요. 가장자리도 물방울들이 스케이트타기 시작하면 불을 약불로 줄이고 기름을 두르세요. 기름을 너무많이 두르진 마시고 퍼질정도로 두르고 한 10초지나면 물결무늬 생기는데 이때 계란 투하 하세요. 그럼 됩니다.
이게 제 경험으론 계란후라이도 풀어서 올리는 거랑 그냥 계란후라이랑 또 다릅니다. 풀어서 하는 계란은 적당한 예열후에도 잘되지만 계란후라이는 똑같은 조건에서도 늘러붙더군요. 계란 후라이를 스탠팬에서 하시려면 진짜 예열밑 기름코팅을 신경쓰셔야 합니다. 푼 계란은 2-3분 예열에도 충분하지만 계란 후라이는 4-5분 정도 하는 것 같아요
전 10년 전부터 스텐팬을 썼는데 코팅팬은 구입 초반엔 편하긴 하지만 금방 들러붙기 시작하고 스텐팬은 예열만 하면 아무 문제가 없어서 좋았어요. 특히 생선구울 때 냄새가 배지 않아서 생선은 스텐만 썼거든요. 오래 쓴 스텐팬에 잔 기스가 많이 생겼는데도 예열만 하면 들러붙지 않아서 팬 바꿀 걱정 없이 쓸 수 있어서 좋아요. 단 예열하고 요리한 후 한김 식은 스텐팬은 다시 들러붙기도 해서 막 써도 안 붙는 코팅팬이 편하긴 해요... 기름 오래 먹어 누렇게 변색된 스텐팬을 철수세미로 힘들게 벗겨내지 말고 그냥 물 붓고 과탄산 좀 넣어서 끓여주면 눈부시게 반짝대는 흰 스텐으로 저절로 돌아옵니다. 다른 그릇 설거지 하는 동안 그렇게 끓여주고 마지막으로 팬을 씻어버리면 딱히 관리가 그렇게 어렵지도 않아요.
코팅팬만 오랫동안 쓰다가 스텐으로 바꿨는데 고기 구울 때 맛차이가 심해요 기본적으로 계란후라이를 하더라도 높은 온도에서 요리를 해서그런가 이게 지금까지 내가 먹던 계란인가? 라고 의심이 들 정도로 고급요리가 돼버림 2개만 먹어야지 했는데 너무 맛있어서 그자리에서 10개먹었습니다
20년전 군대서 취사병 할 때 큰 가마솥을 열 가해서 기름 두르고 약간 기름 탄 냄새 나는 듯 하게 기름막 코팅하고 음식을 하면 안 눌러 붙는 거 배워서 전 집에서 후라이팬에 후라이나 요리전 항상 기름막 코팅 하고 합니다~ 잘 안 눌러 붙고 반복 사용 가능 하죠~~ 생선 구이나 고기 굽고 나선 설거지 하고 다시 기름막 코팅 하고 사용 하죠~~~ 저는 물방울 이런건 몰랐고 그냥 팬이 충분히 가열(약간 기름서 연기가 막 날라고 할 때)하고나서 불 줄이고 계속 가열 하면서 기름을 팬 전체에 골고루 계속 발라 주듯이 해서 코팅 했었습니다
예열 5분동안 할꺼도 없어요 요령은 식용유 양입니다 코팅팬보다 식용유량이 좀더 많으며 2~3분 정도의 식용유 예열로도 충분해집니다 온도가 올라 골고루 퍼지는게 중요한거니 그냥 예열하는거보다 식용유 두르고 예열하는게 더 빠르긴 합니다 스텐레스는 요령과 감이 중요한데 몇번 성공하다보면 그냥 자연스럽게 이정도면 됐네하며 후라이 하는게 어렵지 않게 됩니다 나도 처음에는 세프들 안내 영상을 참고했지만 늘 들러붙어 전혀 도움이 안됐고 연습하다보면 자신만의 최적 타이밍이 생기게 되더군요
![[ENG SUB]스텐팬 절대 눌어붙지 않는 가장 정확한 방법 (감자,계란,두부)](http://i.ytimg.com/vi/BV-LXNvj0cM/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB]스텐팬 절대 눌어붙지 않는 가장 정확한 방법 (감자,계란,두부)](/img/tr.png)
스텐팬이 충분히 예열된 상태를 몇 번의 연습을 통해서 배우고,
자신에게 맞는(불세기, 예열 시간) 예열 방법을 찾으시면
앞으로 스텐팬 사용하기가 수월해 질겁니다^^
이 남자의 cook Fan 아니고 Pan 입니다
근데 단하나 단점은 스탠 펜이 무거워서 손목 약한 사람들에겐 사용하기 힘들것같은데요. 가볍고 좋은 스탠펜은 없을까요?
충분히 달구려고했는데 팬이 검정색으로 타기시작하면 불이센건가요
기름소모가 너무 큽니다. 계란후라이 하나를 하는데 팬 전체가 코팅될 양을 부어야하니 너무 아깝더군요.
그리고 바닥이 평평하지 않아서 기름이 한쪽으로 기우는 주방의 경우는 기름을 더 부어야합니다. 자연스레 안쓰게 되더군요.
계란후라이 강불에서 하셨나요 약불에서 하셨나요..? 도저히 모르겠어요...
스텐 후라이팬이 좋다는 말을 듣고 구입 했는데 역시나 잘 안되어서
후라이팬 탓을 했는데요.
제 실력부족임을 알았습니다.
좋은 정보 감사 합니다
시청해주셔서 감사합니다 😊
공감 100%입니다
아까워서 쓰지도 버리지도 못하고 쓰지도 못하고 쳐박아 뒀었는데 꺼내 써야겠네요~
쪽파 대파 어떤 파든지 사서 먹고 쓰지 않는 부분
깨끗하게 씻어 소쿠리에 물기 싹 빼서
대충 썰어 지퍼백에 넣고 냉동실에
두었다가 조금씩 요리전에 스탠 팬에 기름붙고
먼지 살짝 볶아서 버리고 난 후에 거기에
다른 음식 해 보세요
안 붙어요
영상 참 좋아요
와.~~ 당췌 이 남자의 매력이란.~~ ^-^
요즘 스텐팬 무쇠팬 공부중인데 귀에 쏙쏙 들어오는 설명 최고예요.~ 요리 레시피도 성공보장이구요.~~ ♡♡
처음부터 기름 넣고 가열해서 물결무늬 보이기 시작하면 기름 골고루 퍼지게 후라이팬 돌리고 불을 줄여서 사용하면됩니다.
맞아요 예열하고 저 따구로 하면 발암물질 연기 나옵니다.
내 꼭 성공해서 돌아오겠소...
언제 돌아와요...
스텐펜 녹슬었겠다. 언제와요
아우 센스쟁이들 ㅋㅋㅋㅋ
술 다 식었는데 안 와요?
6개월전에 돌아오심ㅋㅋㅋ
나도 스텐후라이팬 궁중팬사서 11년째 쓰고있다 코팅팬은 자꾸 사야하고
살땐 비싼데 오래쓰고 건강해서 좋아요
뭔 말인지 이해가 되질 않습니다. 다시 적어주시면 않되나요?
@뚜릅뚭뚭 네 수정합니다.
아주 오래전에 선물받은 스텐팬이 눌어 붙기만 해서 몇번이나 버리려다가 넘 아까워서(휘슬러) 구석에 두었다가 이 유툽을 보고 얼마전부터 쓰기 시작했습니다
와우! 넘 좋습니다
불소수지팬 항상 찜찜했는데 과열돼도 안심되고 세척도 맘놓고 하니 👍 입니다 꼭 감사 인사하고 싶었습니다
무겁고 무거운 스텐팬이 애물단지에서 보물단지로 바뀌었습니다~~
감사합니다 😊
저두 휘슬러 후라이펜 20년 가까이된거 있는데 시도해 봐야겠어요
스텐팬 사용을 선호하는디 계란후라이는 잘 안되더라구요~~ 예열된 팬의 상태가 중요하군요♡♡충분히 예열된 팬을 직접 보여주시니 이해가 확실히 됩니다 스팀이펙트라는 용어도 알게되어 좋습니다♡♡♡
시청해주셔서 감사합니다 😊
1분 달궜다가 1분 불끄고 식히고 다시 불켜서 기름두르고 하면 안눌러붙던데 그리고 계란은 냉장고에서 미리 꺼내놓고 너무 차갑지않은 상태에서 해야 안눌러붙어요
덕분에 성공했소...아주 고맙소...
축하합네다 동무
여기에계셨군요 수배완료
안돌아 온 줄 알고 걱정했잖소~
양쪽 사진비교로 이해도와주셔서 큰도움됐습니다
원리와 메카니즘을 차분히 이해시켜주셔서 고맙습니다
드디어 스텐 계란후라이 성공했네요. 전 강불로 달구고 물방울이 가운데선 돌아댕기다가 가장자리로가면 부르르 증발되거든요. 이때 불을 좀 줄이세요. 가장자리도 물방울들이 스케이트타기 시작하면 불을 약불로 줄이고 기름을 두르세요. 기름을 너무많이 두르진 마시고 퍼질정도로 두르고 한 10초지나면 물결무늬 생기는데 이때 계란 투하 하세요. 그럼 됩니다.
맨날 예열하고 기다려 라는말만 듣다 예열 비교영상까지 보니 확 알겠군요
스텐팬으로 후라이랑 고기 굽는 게 자꾸 들러붙어 포기했는데 이 영상 보고 바로 달걀후라이 했거든요? 대박! 처음으로 안붙었어요~넘나 기쁩니다ㅎㅎㅎㅎ
와우 진심으로 꾸벅 꾸벅 감사 합니다
코팅 후라이팬은 건강에 안좋은거 알면서 어느분 말씀데로 성격 급한 탓으로 쉬운 방법만 찿았네요
스텐후라이팬 사용 방법을 몰라 후라이팬 탓만하고 팬이 굴러다니고 있내요
오늘 좋은영상 접했으니 급한 성격 살짝 죽이 며 사용 해봐야겠어요 위생적이며 장점이 많은 스텐을 골치 덩어리로 여겼네요
감사 합니다
시청해주셔서 감사합니다 😊
좋아요를 한번밖에 못누르는게 비통합니다. 이 남자 너무 궁금하다. 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼레시피도 레시피인데 이 과학적 설득의 경지란. 뇌섹남의 cook
스텐팬 이 몇개씩 있어도,
가열에 기다림을 참지 못한탓인지
번번이 실패하고 짜증나서 처박어
두었는데 오늘 ,상세히 가르쳐 주셔서
도전해 볼까 힘을 얻었습니다.
고맙습니다.
시청해주셔서 감사합니다 😊
스뎅팬 반년 사용중인데요..코팅팬 다버리고 스뎅팬만 사용해요..겉표면이 까슬까슬하게 고소한 맛이 나니까 스테이크 이런거 너무 맛잇어요..저렇게 비교해서 보여주시니 넘 좋아요 👍 첨에 적응하기 쪼메 힘든데 지금은 뭐 그냥 👍 식기세척기에도 바로 들어가구요 넘 좋아여 👍 코팅팬은 깨끗히 박박 못씻어서 찝찝했는데...
맞습니다^^
시청해주셔서 감사합니다 😊
하아...하...
저는 커피자판기에 손넣고 기다리는 한국인인데.. 대체 왜???! 스텐팬을 샀을 까요... ㅎㅎㅎ
천천히 해보세요^^
스텐팬에 한번 요리해보시면
매력에 빠지실겁니다^^
넵... 도전!!!하려고 영상 다시 봅니다. ㅎ 감사해요~
ㅋ 그러다가 손데인사람많다는.
@@azalea1256 저 어제 코팅 테팔 후라이팬3개 있는거 버렸습니다 주변에서 당장 코팅팬 버리라고 아우성ㅠ
@@pen295 헛.... 꼭 성공하시길..
저도 버렸다 실패해서 코팅팬 다시 사고, 또 도전 !
이게 제 경험으론 계란후라이도 풀어서 올리는 거랑 그냥 계란후라이랑 또 다릅니다. 풀어서 하는 계란은 적당한 예열후에도 잘되지만 계란후라이는 똑같은 조건에서도 늘러붙더군요. 계란 후라이를 스탠팬에서 하시려면 진짜 예열밑 기름코팅을 신경쓰셔야 합니다. 푼 계란은 2-3분 예열에도 충분하지만 계란 후라이는 4-5분 정도 하는 것 같아요
특히 노른자 부분이 더 눌러 붙더라고요
아마도 흰자보다 수분이 적어서 그런거 같아요
계란을 풀면 노른자와 흰자가 섞여서 좀 괜찮고요^^
명상의 시간인줄. . . 약간 에코에다 목소리도 심신을 편안케하네요. ㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
😅😅😅
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ인정
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 왜 눈이 스르륵 감기나 했는데 그런 진실이 ^^
고맙습니다.스텐팬 내다 버렸는데 코팅팬은
자주 바꿔서 사용해야 하니까 불편했는데
다시 스텐팬으로 바꿔서 이방법으로 잘 써봐야 겠어요.감사해요
전 10년 전부터 스텐팬을 썼는데 코팅팬은 구입 초반엔 편하긴 하지만 금방 들러붙기 시작하고 스텐팬은 예열만 하면 아무 문제가 없어서 좋았어요.
특히 생선구울 때 냄새가 배지 않아서 생선은 스텐만 썼거든요. 오래 쓴 스텐팬에 잔 기스가 많이 생겼는데도 예열만 하면 들러붙지 않아서 팬 바꿀 걱정 없이 쓸 수 있어서 좋아요. 단 예열하고 요리한 후 한김 식은 스텐팬은 다시 들러붙기도 해서 막 써도 안 붙는 코팅팬이 편하긴 해요...
기름 오래 먹어 누렇게 변색된 스텐팬을 철수세미로 힘들게 벗겨내지 말고 그냥 물 붓고 과탄산 좀 넣어서 끓여주면 눈부시게 반짝대는 흰 스텐으로 저절로 돌아옵니다. 다른 그릇 설거지 하는 동안 그렇게 끓여주고 마지막으로 팬을 씻어버리면 딱히 관리가 그렇게 어렵지도 않아요.
멋모르고 예열만 하면 되는줄알고 완전 오래하거나 센불에 예열하면 기름이 다 타버림요...
적당히 예열됬다싶으면 기름 두르고 불끄고 1분정도 기다렸다가 약불에 조리하는게 젤좋았던거같아요..\
예열의 중요성만 알려주면 초보자는 다태울껄요... 저도 스텐팬 사자마자 태워먹고 철수세미사러갔어요.
코팅팬만 오랫동안 쓰다가 스텐으로 바꿨는데 고기 구울 때 맛차이가 심해요 기본적으로 계란후라이를 하더라도 높은 온도에서 요리를 해서그런가 이게 지금까지 내가 먹던 계란인가? 라고 의심이 들 정도로 고급요리가 돼버림 2개만 먹어야지 했는데 너무 맛있어서 그자리에서 10개먹었습니다
맞습니다
그게 큰 장점중에 하나죠^^
맛의 차이😊👍
사실 후라이팬은 신발처럼 여러개 사서 돌려쓰는게 낭비 같아보여도 장기적으로는 오래 씁니다. 세일할때 여러개 사뒀다가 계란용, 스테이크용(양념없는 고기), 양념고기볶음용, 생선구이용, 야채용 다 따로 쓰는게 좋죠. 다만 스탠팬에서 계란후라이를 해보면 스탠팬 예열 감각을 익히기는 좋죠.
야~~~~이런 거였구나~.
좋은 정보 감사합니다~
나도 이제 스텐프라이팬 사용할 수 있다~~~~^^
계란 후라이를 코팅팬으로 했을때랑
스텐팬으로 했을때
집안 기름냄새 베는게 매우 많은
차이가 나네요..스텐팬이 예열을 오래하고
기름을 많이 둘러서 그런지 냄새가
너무 오래가고 그걸 맡으니 건강에
더 안좋은건 아닌가 생각이 듭니다
스텐후라이펜 하나있는데 한번 쓰고난뒤 안쓰고 넣어두었는데 다시 꺼내 사용해야겠어요~^^👏👏👏
네^^
맛있는 요리 많이 만들어 보세요 ^^
시청해주셔서 감사합니다 😊
참 목소리가
은근 중독성 강력합니다 ㅋㅋㅋㅋ🤭🤔😜
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
저도 테프론 안좋단 이야기 듣고 스뎅팬으로 바꿨는데 아 사용하기 너무 불편하더라구요. 이 동영상보고 용기를 얻어 적응해보려 합니다!! 좋은 영상 감사합니디!
시청해주셔서 감사합니다 😊
아무 생각없이 승우 아빠인 줄 알고 보고 있었음;; 목소리 완전 좋으시네
감사합니다 😊
나도 명품 스텐팬을 샀는데 아닌게 아니라 매일 눌러붙어서 구석에 처박아뒀는데 이런 원리가 있군요.
TV 요리체널을 보면 유명쉐프들은 늘 스테인레스 후라이팬을 사용하는데 눌지않게 어떻게 그리 잘 요리하나 궁금한 점이었는데 이제야 배우다니...땡큐🌸
시청해주셔서 감사합니다 😊
스테인리스팬도 경우에 따라서 예열 충분히 했는데도 눌러붙는 경우가 있습니다
높은온도로 급속히 가열해야하는 경우가 아니면 애초에 차가운 팬에 재료넣고 서서히 가열하면서 익히면 안눌러붙어요
후라이 소량 할때는
그냥 팬에 기름 두르고
소랸계란 한번에 투척하고
불 약하게 켜서 놔두면 됨.
익으면 예열한거처럼 떨어짐.
후달려서 뒤집어 보진 못함 ㅋㅋ
스텐팬의 장점중에 하나가 음식을 맛있게 만들어 주는겁니다^^
그러기 위해서는 높은 온도에서 조리를 해야 합니다.
달라붙지 않는 방법으로는 좋으나 맛은 예열 하고 하는게 좋습니다 ^^
내가 이걸 이 시간에 왜 본진 모르겠지만
스탠팬 사러 갑니다.
맛있는 요리 많이 만들어 보세요 ^^
저도 스텐팬 요리 종종 올리겠습니다 ^^
@@cook5162 근데 스탠팬 사용하는 이유가 뭐에요?
팬 영상 처음부터 보세유
계란영상 보고 두번이나 실패하고 이제는 성공입니다.
이영상에 보니 실패이유가 나오네요
첫 실패..식용유 붓고 온도가 좀 올라와아 되는데 바로 계란 넣으니 붙더라구요.
두번째 실패...두부를 넣고 살짝 붙엇는데 못 참고 바로 뒤집음.
좀 잇으니 떨어지더라고요.
😊👍👍👍👍👍
축하드립니다 ^^
스텐팬 잘 사용하면 너무 좋죠~! 특히 계란후라이는 코팅팬에서 한것과 차원이 다릅니다, 스텐팬의 후라이는 식감도 너무 좋고 건강해지는 맛이고, 암튼 훨씬 맛나요!! 먹어본사람만 아는...
그런데 냉동야채볶음밥도 스텐팬에서 가능할까요?????????
20년전 군대서 취사병 할 때 큰 가마솥을 열 가해서 기름 두르고 약간 기름 탄 냄새 나는 듯 하게 기름막 코팅하고 음식을 하면 안 눌러 붙는 거 배워서 전 집에서 후라이팬에 후라이나 요리전 항상 기름막 코팅 하고 합니다~
잘 안 눌러 붙고 반복 사용 가능 하죠~~
생선 구이나 고기 굽고 나선 설거지 하고 다시 기름막 코팅 하고 사용 하죠~~~
저는 물방울 이런건 몰랐고 그냥 팬이 충분히 가열(약간 기름서 연기가 막 날라고 할 때)하고나서 불 줄이고 계속 가열 하면서 기름을 팬 전체에 골고루 계속 발라 주듯이 해서 코팅 했었습니다
오.. 감사합니다. 진짜 어쩔때는 잘되다가 어쩔땐 눌러붙는거.. 진짜 고민이었는데 정확한 포인트를 딱 짚어주시니 넘넘 감사해요
오늘는 두가지를 동시에~~
스텐레스성질. 계란말이~~
참 선생님 방에 옴 미소가~ㅋ
오늘도 편안한 음성과 요리도
유익하고 즐겁게 보고 갑니다.
감사 합니다.^^~~
감사합니다 😊
편안한 밤 되시고 행복한 하루 시작하세요 ^^
다른곳에서 새롭게 알았는데
들기름을 조금 첨가해서 하면 신기하게 안붙어요
마지막 말이 와닫네요 세척후에는 또다시 예열한다는거요 잘듣고 갑니다
와아 짝짝짝
사용할때마다걱정하던부분인데좋은
방법입니다 쌤감사합니당🤗
시청해주셔서 감사합니다 😊
스텐팬 쓰기는 어렵고 코팅팬 쓰기는 찝찝하시면 종이호일이라도 사서 깔고 조리해보세요.
팬에다가 직접하는것만큼 열이 바로 전달되지는 않지만 종이 호일만 버리면 청소도 간편하더라구요.
건강이 걱정되네요 호일은..
계란후라이만 코팅팬 으로 타협 봅니다...편안...
감자전도요
후라이는 70프로 성공하는데
감자전은 아직도 안돼요 ㅠ
전국스텐예열협회 상임고문님 말씀 잘들었습니다.
머큐리 효과 신기하네요! 스탠팬사고싶어지는 신혼부부 1인 오늘도 좋은영상 감사합니다♥
스텐팬 멀리하고있었는데.....이 영상보니 다시 도전해봐야겠요
스텐팬사고 떡볶이, 부대찌개 해보니 좋은데 전이나 부침은 자신없었는데 영상보고 호박전 해보니 너무 깔끔하게 잘돼서 스텐팬의 진가를 알게돼서 종류별로 두개 더 주문했어요 유익한 영상 감사합니다
호박전 해보니 코팅팬보다 깔끔하고 좋네요
머큐리볼까지 확인하는 방법은 너무 시간이 오래 걸려요 팬전체에 기름 얇게 잘 바르고 1분~1분30초동안 중볼로 가열하고 물결무늬 나타나면 바로 불끄고 1분동안 쉬었다가 약한불부터 요리하는게 낫습니다. 예열한다고 팬온도 200도 넘게 올릴 필요는 없다고봅니다
ㅋㅋ전 이때까지 설거지만 열심히 했습니다... 너무 감사합니다😂👍
그대로 따라해봤어요.예열하고 물방울도 떨어뜨려보고..결과는...단번에 성공했슴당!!^^
감사합니다.
축하드립니다 😁
앞으로 맛있는 음식 많이 많이 만들어 보세요 😊
엄청난 팁입니다 요린이들에게
꼭 필요한 스킬이네요~~♡♡
그동안 들은 설명 중 단연 최고입니다 최고!! 👍
집집 마다 화력이 틀리니까 (X) 다르니까 (O) .
하, 이제서야 이 영상을 보다니 cool! 멋져요 자신감이 마구 솟아요. 고맙습니다 특히 목소리요!
일년에 한번 좋아요 누르는데 여기서 누르다니...그간 스뎅팬에 대한 오해가 싹 사라진다!
아니반님 어쩐일이세요 ㅋㅋ
공감!
예열 5분동안 할꺼도 없어요 요령은 식용유 양입니다
코팅팬보다 식용유량이 좀더 많으며
2~3분 정도의 식용유 예열로도 충분해집니다 온도가 올라 골고루 퍼지는게 중요한거니 그냥 예열하는거보다 식용유 두르고 예열하는게 더 빠르긴 합니다
스텐레스는 요령과 감이 중요한데 몇번 성공하다보면 그냥 자연스럽게 이정도면 됐네하며 후라이 하는게 어렵지 않게 됩니다
나도 처음에는 세프들 안내 영상을 참고했지만 늘 들러붙어 전혀 도움이 안됐고
연습하다보면 자신만의 최적 타이밍이 생기게 되더군요
자신만의 타이밍 깊이 공감합니다^^
스텐팬 20년차인데 이제야 진리를 깨우칩니다!.
감사합니다!.
와 이거 진짜 대박이네 이것도 모르고 난 스텐팬 짜증나서 안쓰고 처박아뒀는데ㅡ내일 써먹어보겠습니다 감사합니다 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ
중요한 사실 : 계란 굽는데 5분이상을 투자하고 싶지 않다.
이거지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이때는 그냥 가열 안한체로 계란 넣고 천천히 익히면 안붙음
ㅇㅈ 빨리 해먹을수 있는 간단한 요리인데 오분을..
그럼 그냥 벗겨진 코팅을 먹으면서 나중에 암걸리면됨
@@성이름-d1e4e ㅇㅈ
정말 깔끔하게 설명 잘 해두셨습니다. 감사합니다 :)👍👍👍👍👍
이 문제때문에 골치여서 스텐팬이나 냄비 쳐박아두고 안쓰는데, 정말 좋은팁 감사합니다!
꺼내어 다시 시도해봐야겠어요 ♡
시청해주셔서 감사합니다 😊
진짜 꿀팁이네요!!! 스텐팬 샀다가 하도 눌러붙어 걍 버리고 코팅팬 쓰는데 다시 스텐팬 시도해봐야겠습니다 서툰 목수가 연장 탓한다는 옛말이 맞네요
이곳은 요리채널인가 과학채널인가ㅋㅋ
눌러붙는거 어떻게 막는지 보러왔다가
과학적지식까지 얻고가는
스텐팬이 기름을 적게 쓰고 맛있는 요리를 할 수 있다고 했는데 이 영상이나 아래 댓글들 보면 코팅팬보다 많이 써야 할 것 같으네요. 써보신 분 맞나요?
02:15 예열+코팅 후 요리 방법 04:13 사용한 기름코팅된 팬 2차 사용방법임. 기름넣고 연기가 너무 많이 날 때 : 불을 줄이거나 팬을 옆으로 옮겨서 연기가 덜 날때까지 기다리세요(기름도 예열되어야 합니다 약 30초 정도)
$$
5분 아껴주셨네요. 감사합니다
오우~~좋은정보 감사합니다
한해동안 맛난음식 알려 주셔서 감사했구요, 웃음 지게하는 멘트도 넘 좋았어요, 새해에도 좋은정보, 음식 많이 알려 주세요~~
새해 복 많이 받으세요~^~
정말 넘나 감사해요ㅜㅜ 오늘 스텐팬에 요리하다 멘붕왔었는데 너무 좋은정보를 얻어가요!
이렇게 해봤더니 정말 안붙었어요 :)) 이제 스텐팬 사랑하게 됐어요!!!
한국인의 급한 성격에는 잘 안맞죠.
1년 넘게 사용중인데 아직도 예열을 못기다리네요 ㅋㅋㅋ
😊
님의 말씀이 너무 재미있어서 한참을 웃었습니다 감사합니다
원진호 씨 !
🤣 🤣 🤣
저도 혼자서 🤣
저도 지랄맞은 성격 인가봐요 🤣
Hyun Lee !
🤣
저는 20 년이 넘은 가정부랍니다.
그런데 아직도 지랄맞은 성격 탓인지
실패 🤣 실패 🤣 실패에 연속~
@@mikyonghan5934 계속 실패하는건 님의 탓이 아닙니다 그 후라이팬 탓인것 같습니다 Good luck to you~
왼쪽까지만 돼도 행복하겠다...........1년 반동안 예열 해봐도 안되는데....맞는 온도를 찾아보겠습니다.....ㅜㅠ
너무 쉽게 말씀해주셔서 감사합니다
비교화면으로 차이를 보여주셔서
누구보다 잘 알려 주십니다
김사드리고요
오래전부터 자신이 없어서
도전 못했는데요
자신감이 생기는 영상입니다👍
와 저 여러 유툽영상보고 계속 실패하다가 드뎌 성공했어요~^^ 미끄러지진 않았으나 달라 붙지 않았어요. 다음엔 예열시 인덕션 화력을 낮춰서 해보려구요~
스텐팬 안쓰게 되는 이유가 눌러 붙는것보다 팬 주변에 기름 눌러붙으며 타는게 가슴 아퍼서 못 쓰겠음..
격공
이거ㄹㅇ ㅠㅠ 팬이넘 더러워보임
설명잘들었어요.
진짜똑소리나게설명해주셨어요
감사합니다
너무힘들었는데.
스텐팬은 인덕션고열로 예열하는게 좋은듯.
1. 중불에서 예열 2. 물이 튕겨 몽글몽글 방울지면 3. 기름두르고 물결무늬처럼 달궈지면 요리한다
목소리가 너무 좋으시고 천천히 설명해주셔서 좋아요♡
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
스텐팬은 10년은 그냥 쓰죠.
2년째 사용중.최고.
좋은정보 감사합니다
스테인후라이팬 비싸게 사두고 눌러붙어서 멀리했는데 이젠 제대로 해봐야겠네요
시청해주셔서 감사합니다 😊
계속 실패해서 사용을 포기했는데요. 다시 드전해보겠습니다
소중한 정보 감사합니다^^
1줄 요약 : 연기 날때까지 달군 다음에 기름 두르고 음식을 한다.
그래도 달라붙더라구요
달라붙음 ㅡㅡ 개빡치네
음식이다 타부러요
그냥 코팅팬들 쓰세요 ㅋㅋ 원리 이해못하면 백날해봐야 타거나 걸레짝입니다.
@@lililiilillllillililililililli ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬ㅋ⫬
저도 오늘 다시 꺼냈습니다. 김치전 하렵니다. 감사합니다.
와 이건 정말 좋은 팁이네요. 감사합니다. 스탠팬 사서 제대로 사용할줄도 모르고 불평만 했었네요.
시청해주셔서 감사합니다 😊
저도 계란 후라이. 성공했어요 스텐팬 사놓은지. 2년만에요
3분 컵라면도 못기다리는데 5분이라닛~!! ㅋㅋ
이것 저것 다 했는데... 계속 달라 붙어 고민하다가 우연하게 바닥을 본 순간 기름이 바깥으로만 움직이고 가운데는 하나도 없더군요.
팬 바닥이 가운데가 위로 솟아 올라 있어 기름은 하나도 없고 코팅이고 뭐고 없던거죠.
팬 다시 사러 갑니다.
항상 계란후라이하다가 중간에 스크램블로 노선변경했었는데 예열이 안되서 그런 거 였군요...
ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋ넘웃김
저도 항상 그랬었습니다~ㅎㅎ
형 농담할때 하곤 너무 다르잖아요!!!
너무 지적이야~ 멋있어요!!!
잘 봤습니다.
질문 하나 있는데요:
플라스틱 spatula보다 스텐레스 spatula 사용해도 괜찮을까요 (예: 스텐레스 팬에 scratch 안갈까요?)
답변 부탁 드릴게요.
감사합니다.
스텐팬은 사용하셔도 됩니다 ^^
그게 스텐팬의 큰 장점이죠
약간의 스크래치가 생겨도 (건강)전혀 문제없다는 것😊👍
@@cook5162 - 아, 예, 감사합니다. 스탠 팬의 장점들이 많군요.
좋은일만 있는 하루 되세요.
우와~~ 코팅팬의 흠집에 질려버려 스텐팬에 눈 돌리고 있었는데 좋은 정보 감사합니다~
스팀 이팩트까지 예열을 가하면 음식물이 온도가 너무 높아서 쉽게 타요. 계란 후라이는 잘 되겠지만. 기름을 두른 후에 열을 식힌 후 사용하면 되나요 ?
끝까지 영상을 보면 알 수 있네욤. 어느정도 식은 팬이라도 한번 예열코팅되면 안 붙는다고 나오네욤
계란후라이 며칠째 연습하고있습니다
성공하리라 ~
저두 자꾸 눌러붙어서 못쓰고 있는데요
한번은 성공한적이 있긴하나 높은 열에 인해서 타 버렸어요
혹 우선 예열하고 코팅이 된 후에는 온도를 낮춰서 해도 들러붙지 안을까요?
네, 기름 코팅후에는 불조절 하셔서 타지않게 하시면됩니다. 너무 높으면(연기발생) 팬을 잠시 불 옆으로 옮겨서 식혀주세요 ^^
@@cook5162 감사합니다 이번엔 꼭 성공할께요
팬티나 현상이 일어나게 하기 위해서는 팬을 몇도까지 올라가야하죠?
저는 주로 올리브유를 사용하는데, 이놈이 180도 정도 되면 타버린다 해서 말입니다.