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얼갈이 농사 잘지으셨네요.맛있게 김치담그시는 영상도 잘봤구요.너무너무 맛있겠네요🍒🥑🥑🍋🥝
와우~ 바쁘실텐데 이렇게 방문해 주셔서 감사합니다~ 요즘 못찾아뵈었네요. 답방가겠습니다.💛💛
얼갈이김치 살짝익혀서 비벼먹으면 맛있겠어요~야채가 잔치국수와 함께 먹어도 별미겠어요^^ 알려주신. 대로 해먹을게요♡
네 얼갈이김치 쓰임이 다양해요~^^
[재료]1. 주재료: 얼갈이 4단(손질 전 무게 6kg), 절임물 4리터, 소금 2컵, 양파 1/2개, 쪽파 1줌(230g)2. 믹서기에 갈 재료: 홍고추 10개, 사과(소) 1개, 양파 1/2개, 마늘 200g, 생강 1톨, 찬밥 4큰술, 새우젓 3큰술, 멸치액젓 2/3컵, 배즙(갈아만든배) 1컵3. 나머지 양념: 고춧가루 1.5컵, 설탕 2큰술, 매실청 2큰술, 소금 1큰술[만드는 방법]1. 얼갈이는 뿌리 부분을 잘라내고 이파리 끝부분도 조금 잘라내요.2. 얼갈이를 2번 씻어 소금물에 1시간 절여요. (소금물 만들기: 물 4리터에 소금 2컵) 중간에 1~2번 뒤집어요. 3. 다 절여지면 2번 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 빼요. 4. 양파는 채 썰고, 쪽파는 4~5cm 정도로 잘라요.5. 믹서기에 홍고추 넣고 사과는 씨를 제거하고 잘라서 넣고, 마늘, 생강, 찬밥, 새우젓, 액젓, 배즙을 넣고 곱게 갈아요.6. 무칠 그릇에 믹서기에 간 것을 넣고 고춧가루, 설탕, 매실액, 소금을 넣어 혼합해요.7. 여기에 씻어 건져놓은 얼갈이와 썰어놓은 양파, 쪽파를 넣고 버무려요.8. 간을 보고 싱거우면 소금을 조금 넣어요.[보관 방법]실온에 하루 두었다가 냉장고에 보관해요.
얼갈이 농사 잘지으셨네요.
맛있게 김치담그시는 영상도 잘봤구요.
너무너무 맛있겠네요🍒🥑🥑🍋🥝
와우~ 바쁘실텐데 이렇게 방문해 주셔서 감사합니다~ 요즘 못찾아뵈었네요. 답방가겠습니다.💛💛
얼갈이김치 살짝익혀서 비벼먹으면 맛있겠어요~야채가 잔치국수와 함께 먹어도 별미겠어요^^ 알려주신. 대로 해먹을게요♡
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[재료]
1. 주재료: 얼갈이 4단(손질 전 무게 6kg), 절임물 4리터, 소금 2컵, 양파 1/2개, 쪽파 1줌(230g)
2. 믹서기에 갈 재료: 홍고추 10개, 사과(소) 1개, 양파 1/2개, 마늘 200g, 생강 1톨, 찬밥 4큰술, 새우젓 3큰술, 멸치액젓 2/3컵, 배즙(갈아만든배) 1컵
3. 나머지 양념: 고춧가루 1.5컵, 설탕 2큰술, 매실청 2큰술, 소금 1큰술
[만드는 방법]
1. 얼갈이는 뿌리 부분을 잘라내고 이파리 끝부분도 조금 잘라내요.
2. 얼갈이를 2번 씻어 소금물에 1시간 절여요. (소금물 만들기: 물 4리터에 소금 2컵) 중간에 1~2번 뒤집어요.
3. 다 절여지면 2번 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 빼요.
4. 양파는 채 썰고, 쪽파는 4~5cm 정도로 잘라요.
5. 믹서기에 홍고추 넣고 사과는 씨를 제거하고 잘라서 넣고, 마늘, 생강, 찬밥, 새우젓, 액젓, 배즙을 넣고 곱게 갈아요.
6. 무칠 그릇에 믹서기에 간 것을 넣고 고춧가루, 설탕, 매실액, 소금을 넣어 혼합해요.
7. 여기에 씻어 건져놓은 얼갈이와 썰어놓은 양파, 쪽파를 넣고 버무려요.
8. 간을 보고 싱거우면 소금을 조금 넣어요.
[보관 방법]
실온에 하루 두었다가 냉장고에 보관해요.