Мордашки из маршмеллоу
HTML-код
- Опубликовано: 15 июн 2018
- Инвертный сироп рецепт - • Инвертный сироп Замени...
Пищевые гелевые красители купить - ali.pub/2gs911
Кулинарный термометр купить - ali.pub/2ax0q0
Ковшик с одной ручкой купить - ali.pub/2hfk4r
Бесконтактный термометр купить - ali.pub/2i4ilf
Ингредиенты:
- Сахар 200 гр.
- Вода 120 мл.
- Инвертный сироп 30 гр.
- Желатин 8 гр.+60 мл.воды
- Ванилин или ванильный сахар 1 щеп.
- Белок 1 шт.
Для посыпки ингредиенты:
Кукурузный крахмал - 50 гр.
Сахарная пудра - 50 гр. 
Хобби
Процесс изготовления уточек почти такой же как в данном видео цыплят:
ruclips.net/video/syMYSc9endM/видео.html
Тонечка спасибо за мк❤️❤️❤️
Красота неописуемая
Спасибо вам за мк
Спасибо, как красиво получилось . Лайк и подписка. Дружим.👍❤️😊
Супер!!!
Спасибо за мк
Спасибо за МК, делаю второй раз- прекрасно все выходит, нравится не только деткам😉👍💓.
Очень рада этому, спасибо за комментарий
Получились очень классные!!!!! Вкусные!!!!! Спасибо!!!!!!
Я очень рада)
Тоня -спасибо за интересное видео.Жаль вы не показали как делать утят -они самые прикольные особенно в чашке.Елена
На уточках случайным образом перестало снимать,память переполнилась,самой очень жаль
Ахах, уточки вобще прикольные плавают такие в чашке)
Все вийшло.Чудовий рецепт😊.....Успіху Вам
Спасибо.я рада что мои рецепт вам помог
@@zolottko Я багато чому вчуся у Вас.Вже печу на замовлення,я на кондитера не вчилась проблеми з здоровям(не ходжу)Та завдяки мастер- класам вчуся зокрема і у Вас.До речі робила своєму племіннику торт Зіл і в кузов "посадила"звіряток радості не було меж....😊😉Натхнення Вам....
Для меня очень ценен ваш отзыв! Я счастлива ,что моя работа приносит радость и пользу. Удачи вам и вдохновения! Остовайтесь с нами)
Тоня, спасибо огромное за рецепт ! Подскажите пожалуйста , можно ли посадить таких зверюшек на торт , не потекут они ?
Я стараюсь любой декор изолировать белым растопленным шоколадом. Но думаю на масляном креме они не потекут и без изоляции.
Спастбо за добрые слова)
Спасибо большое! Простой и понятный рецепт. С первого раза получились милашные зверушки. Единственное, столкнулась у себя с проблемой)) что у стационарного миксера венчик не доставал до дна, чтобы взбить один белок)))) пришлось слабенький ручной доставать
Рецепт очень классный! Спасибо ) скажите, в чем причина может быть, если у меня только донышки на некоторых отсаженных зверушках подсохли и треснули, а сверху все хорошо.
Я потом нашла информацию ,что они подсыхают и трескаются от сахарной пудры. Если обваливать маршмеллоу только в крахмале ,то все будет хорошо.
Вы отсаживали их на сахарную пудру с крахмалом?
Классные!Хочу их сделать.А инвертный сироп можно заменить на глюкозный?
Да ,можно
Спасибо)
Снимите пожалуйста уточек как делать 😥😥
Hi there, are you able to give the recipe in English, thanks
А 2 белка на такую массу будет много? И какой желатин используете? 6г достаточно?
Чтобы все получилось нужно соблюдать все пропорции ,как указано в рецепте
Спасибо вам большое.хотела научиться цыплёнку но увы.покажите пожалуйста.
Процесс изготовления почти такой как в этом видео цыплята) ruclips.net/video/syMYSc9endM/видео.html
Скажите, пожалуйста, сколько можно их хранить? Спасибо
Думаю ,около месяца в контейнере
Я точно понял правду не кто не пишет, ато без хлеба останутся, думайте сами, и экспериментируйте, вначале убыток будет, но все равно добьётесь желаемого.
Подскажите, есть ли вкусовая или внешняя разница между рецептом на белке и без? И что делать,если маршмеллоу быстро застывает и невозможно отсадить фигурки
С белком нежнее получается. Попробуйте слегка не довзбить массу маршмеллоу. Или можно слегка разогреть её в микроволновке.
@Марина Тищенко Марина на какой температуре духовку держать?
А на торт их класть можно или только в кофе или какао?
Можно и на торт
Тоня, а этими милахами торт можно украшать?
Да ,можно)
Добрый день, скажите пожалуйста сколько можно хранить мордашки, закрытые или открытые
Обязательно закрытыми в плотной таре. Срок хранения зависит от влажности и температуры. Около недели должно быть норм. Но чем свежее ,тем вкуснее
Здраствуйте.,а вы делали на аль бумине.если масса на чинает схватыватся как подогревать .заранее спасибо
Нет ,не делала на альбумине ,к сожалению ,поэтому не подскажу(
Alguém tem a tradução para o português dos ingredientes. Receita.?????
Подскажите, от чего маршмеллоу может мокреть, таять в закрытой упаковке?
Возможно нарушили технологию приготовления ,
Очень красиво.А можно из магазинного сделать,если растопить его в микроволновке?Как вы думаете?
Я думаю,что нет.
А что делать если нет термометра? . Когда надо снимать с огня?
Определяют пробу на твердый шарик . Если капнуть сироп в ледяную воду ,то из него можео скатать плотный шарик
Скажите пожалуйста сколько времени должен кипеть примерно сироп , у меня что-то быстро получается.
Я не засекала,ориентирусь на термометр
@@zolottko спасибо. Я приготовила маршмеллоу мордашки все получилось.
@@nanihmagomedova4615 Я очень рада,что мой рецепт вам помог.хорошего вам дня.
Непонятка, желатин теряет свои способности выше 70 градусов, как его модно выкладывать в сироп 121?
Сама в шоке) вчера делала, всё отлично!!!
Чем можно заменить инвертный сироп
Медом или глюкозным сиропом
Почему у вас маршмелоу сильно тигучий получился
Добрый день! Сегодня пробовала по рецепту - 3 порции ушли в ведро! Слишком жидкие! И лишь когда я 60 мл воды для желатина взяла из общих 120, вышло нормально. Почему об этом не пишите и не говорите?
Аналогично.
Тоже самое,продукты в мусорное ведро
Плюс желатин в кипящий сироп
Здравствуйте,подскажите в чем ошибка. Сделала мордашки,они через какое-то время покрываются корочкой и трескаются
Низкая влажность в помещении ,от этого быстро высыхают. Попробуйте раньше убрать их в плотно закрывающуюся баночку
У меня тоже
Желатин бывает разной силы
180- 200 блум
@@zolottko Даже больше 320
у меня не получилось :( невозможно рисовать точно, масса тянулась, убирала наконечник, чтоб ушки рисовать или другие фигуры, а за наконечником тянулись нити маршмэлоу, каша получалась, а не рисунок. почему? последний пакетик с цветом продержала в духовке больше времени и температура 70 градусов, сразу пошло. жаль только, что про разогрев ничего не сказали, узнала поздно, все выбросила. но буду пробовать еще.
Сожалею ,что не все получилось ((
Я делала такие мордахи 2 недели назад. Тоже в свч подогревала, всё получилось
А для чего белок? Можно без него?
Такой рецепт, белок очевидно для большей нежности. Есть рецепты без белка
Можно вместо белка клубничное пюре использовать, тогда без красителя розовое получается и с ароматом клубники
Сомова Арина это ваш личный опыт или рассуждения? Просто клубника водянистая сама по себе, а как же пропорции такие же или другие? Поделитесь пожалуйста)
Подскажите пожалуйста срок годности.
Думаю,около двух недель в плотно закрывающемся контейнере
@@zolottko а чем заменить инвертный или глюкозный сироп?а можно их вообще заменить?
@@user-dm4cx5hl8p Можно заменить мёдом, но слегка изменится вкус
Як визначити температуру сиропа без градусника?
Термомерт - лучшее средство.стоят вроде недорого.наверное без него никак
Есть пробы на шарик. Подробнее можно посмотреть про них в инете. А если коротко, то капаем немного сиропа в холодную воду и когда из капли можно будет скатать шарик ,значит сироп готов.
Дякую.Спробую,як вийде напишу.Успіху Вам в роботі та натхнення.
лягушат ещё и рыбок с улитками ))
а желатин не потерял свойства, там же температура высокая
Нет , это миф ,что желатин теряет свойства). Вы сами попробуйте , прокипятить. И увидите
@@zolottko спасибо, да , после вашего видео еще смотрела другие мк и там тоже в кипящий сироп кидали желатин, для меня это открытие
В чём может быть ошибка он плыл и не возможно было хоть что то сделать
Возможно, температура сиропа не правильная была . Или масса не довзбита
Так быстро видео что многое не понятно
Я не понимаю зачем здесь белок? Все время без белка делаю и результат намного лучше!!
Если белка нет то как тогда вообще??? Напишите рецепт
8гр желатина? Шутите? Это же не о чем
С таким количеством желатина, можно сварить только кисель
готовила 3 раза по вашему рецепту, к сожалению оба раза не вышло
Может у вас неисправен кулинарный термометр или что-то не так с инвертным сиропом. Или недовзбили массу. А может желатин плохой.Еслу будете следовать пошагово всему,что делаю я,то у вас наверняка выйдет.У меня все получилось хорошо.Проверяла несколько раз
Что именно у вас не вышло?
а у меня они оочень мягкие внутри. в моем понимании они должны быть чуток резиновые. в чем моя ошибка?
Во всех рецептах желатина 25-30 грамм, поэтому резиновые
Не ясно, как утку делала👎