Маршмеллоу ☆ Marshmallow ☆ Очень простой рецепт!!!
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
☆Рецепт:
30 гр желатина + 120 мл воды
100 мл воды
400 гр сахара
160 гр инвертного сиропа Рецепт: • Инвертный сироп ☆ Зам...
ванильный экстракт
Для обсыпки:
100 гр сахарной пудры
1 ст л кукурузного крахмала
☆Recipe:
30 g gelatine 120 ml of water +
100 ml water
400g sugar
160 g invert syrup • Инвертный сироп ☆ Зам...
vanilla extract
For dusting:
100g caster sugar
1 tbsp starch
Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) / yuliya_small
Подписаться на канал / yuliyasmall
☆Контакты:
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Уррррааааа!!!! У меня вышло!!!! Хоть сироп варила без градусника "до нитки». Делала пол порции и не отсаживала,а просто залила в форму. Дети заценили им понравилось!!! Спасибо огромное за рецепт и подробное видео!!
Пожалуйста! Всего доброго!!!
Первая из трех попыток приготовить маршмелоу с положительным итогом. Пробовала по разному, не застывало, не густело. А по вашему рецепту все вышло ок. Спасибо большое))
Пожалуйста! Очень рада, что все получилось! Удачи)
Юлия, спасибо за рецепт! У меня не было инвертного сиропа и я вместо него добавила мед. А ваниль заменила на ванилин интенсив с карамельным вкусом. Получилось так вкусно, я такого не пробовала никогда.
Спасибо большое за подробный рецепт!Получается вкусное и воздушное маршмеллоу!
ароматный какао, маршмеллоу и книга "Высший замысел" Стивена Хокинга... Юля, вы не перестаёте поражать ))) Удивляйте нас и далее ))) Спасибо за ваш труд, качественные видео и изумительные рецепты
Спасибо большое за добрые слова!!! Буду стараться) А Стивен Хокинг сегодня ушел от нас в бесконечную вселенную( К сожалению, уходят лучшие((((
ДОБРЫЙ ДЕНЬ , ЮЛЯ ! ВЫ ЧУДЕСНИЦА , РУКОДЕЛЬНИЦА ! У МЕНЯ РУЧНОЙ МИКСЕР , СКОЛЬКО МИНУТ ВЗБИВАТЬ ЖЕЛАТИН , ПОТОМ ОТКЛЮЧИТЬ МИКСЕР И ВАРИТЬ СИРОП ????????? СПАСИБО
Уже поставила сушиться сердечки из маршмеллоу для праздника всех влюбленных! Юлия, спасибо вам большое за этот прекрасный рецепт. Пожалуйста, выкладывайте больше видео о маршмеллоу! Например, как делаются мишки, покемоны, различные милые пухлые фигурки из маршмеллоу (на корейских/японских каналах такое видела) ☺️✌️
Спасибо вам большое , мне очень нравится смотреть ваш канал! Всё спокойно и внятно объясняете! Ну , а по поводу данного рецепта так же хотелось бы поделиться с вами и вашими подписчиками своими примечаниями если вы не против конечно же
Итак..
1. Сироп лучше отходит если стенки стакана или ёмкости предварительно смазать оливковым или растительным маслом.
2. Лучше брать кукурузный крахмал и сахарную пудру в равных количествах то есть 50/50 и размешать.
3. На пергамент и силиконовый коврик ещё посыпать сахр. пудрой и крахмалом прежде чем выкладывать на просушку
4. Так же очень помогает смачивать руки в воде и разравнивать пласт именно чистыми мокрыми руками тогда у вас получится более ровная поверхность, а затем посыпать вашими сухими ингредиентами -2.
Крахмал очень хорошо впитывает в себя ненужную влагу . для более ровных боков и гладкой поверхности я обычно ставлю другой такой же по размерам сил. коврик сверху как бы сандвичем в моей прямоугольной посуде . Кстати , попробуйте сделать шоколадные маршмелоу или на пополам с различными вкусами не пожалеете!
Ну вот и всё :)
Спасибо за опыт;)
А как делать шоколадные? Какао нужно в сироп добавлять?
@@Mani_nur7 в конце ганаш положить. Это вкуснее, чем просто какао
позвольте дать небольшой совет. если хотите маршмеллоу в форме то отлично подходит пищевая плёнка,смазанная маслом. к ней также, как и к силикону, маршмеллоу не прилипает. спасибо за ваши чудесные видео 😊
спасибо большое за совет, буду иметь ввиду;)
Кстати да, еще если большую доску кухонную , ну или противень ,обернуть этой пленкой, то вообще удобно будет
как же приятно и всегда интересно смотреть ваши видео!
Сразу чувствуется, что вы профессионал а не любитель, по технологии и теоретической базе!
мне до профессионала еще расти и расти)) спасибо!
Я в восторге.Все так просто.Спасибо Юля за ваш кропотливый труд.Удачи Вам и как всегда подача суперская))
Большое спасибо вам за ответ ,очень нравятся ваши рецепты и ваш приятый голос!!!!!!
Юлечка,спасибо большое за мастер-класс,за рецепт.Приготовила и я в восторге.А уж внуки просто пищат от удовольствия.Раньше я покупала маршмеллоу в магазине,но эти ни в какое сравнение.Я многое пеку по вашим рецептам и очень довольна.Удачи Вам в вашем творчестве!
Спасибо! Вам удачи и всего наилучшего Вашей семье)
здравствуйте, Юлия. хочу поделиться с вами,хотя может вы так уже делали) я заменила 100гр воду на пюре клубники) ароматно и красиво) неежная розовинка) и я специально не процедила пюре,хотелось чтоб видны были кусочки) очень прикольненько получилось. так вкусами играть можно. дыня,персик,малина,клубника,черника и т.д.
Здравствуйте. Спасибо! Очень интересно)
У меня была такая мысль, но я побоялась вместо воды добавить пюре. Теперь буду знать, что так тоже можно! Спасибо!
Muvahidah Shiriyeva я так делаю с пюре маракуйи, малины) очень ароматно и вкусно получается. Инвертный сироп не добавляла, в следующий раз попробую с ним
@@macaroni39 скажите, пожалуйста, какой у Вас миксер и сколько взбиваете по времени? У меня 1000 и 15 минут очень много мне кажется
И получается фруктовый зефир! )))
Ура)))у меня наконец-то получилось))))и не смотря на то,что сиропа у меня не было,я решила попробовать заменить его на МЁД)))и у меня всё получилось...правда, думала ,что будет сильный привкус мёда,(а у меня на него аллергия,)и если учесть ,что у меня обострённый ,,вкус",то привкуса и запаха мёда я не заметила.....но сын почувствовал привкус мёда... ничего в этом плохово не вижу...конфетки с мёдом гораздо полезнее....Спасибо Вам огромное за рецепт...часто просматриваю Ваши видео...приятный голос и всё по делу,ничего лишнего...ещё раз Благодарю Вас)))
Очень здорово, что все получилось! Радуйте себя и сынулю. Всего самого наилучшего Вашей семье;)
Здорово! Старший сын давно просит приготовить это лакомство, теперь я смогу его приготовить. Спасибо! Вас очень приятно слушать и смотреть приготовление блюд.
Спасибо, очень простой рецепт! Порадуйте обязательно сына;)
Юля, зря благодарите . У меня был неудачный зефир( жидкий) и я добавила желатин, получилось блюдо похожее на пастилу. Вот с ним фокус с пленкой прошёл. А сегодня сделав блюдо по вашему рецепту снять с плёнки еле удалось, по-этому не использовать незачёт, лучше в силиконовую форму и смазать маслом. А, что касается ножа для пиццы, то им действительно удобно резать.
Самый занимательный канал. Всё по делу, Юлечка!
Спасибо Вам большое за ваши рецепты... Все очень ясно и четко рассказываете и показываете.. Все получается с первого раза....
Спасибо огромное за рецепт!! Получилось супер вкусно!!! Очень нежно!!!
🎉 благодарю Вас за интересную встречу и помощь, интересно.❤
Юля, чтобы прощу отходило от пергамента присыпьте пергамент смесью сахарной пудры и крахмала. и когда марщмеллоу застынет, вы его легко отделите от пергамента
Юленька, ты как всегда - умняшечка!!!!!!! Уже очень много чего приготовила по твоим рецептам...и НИ ОДНОГО провала) даже печеньки с предсказаниями получились с первого раза!!!!!
очень рада) я не знаю, почему у многих с печеньками столько проблем возникло)))
да, я читала комментарии. наверное не очень старались :)
Анастасия Кароль
БраеюгНЦэскдспзл хщК
😈😢😢😅😯😴😴😴💞☝👍👍💖😕😆🎁💞💞😆😁☝😈😕🍹😕🎉💋❄🌲😴☝🐑😈🌲😕🐑😬👕👔⌚👙📺🎶🎯🎺📻🎯🎤🎵🎰♍♌♌♊♊♍♑♑♊🏫🏫🏩🏧🏨🏧🏬🚆🐓🐈🐶🐕🐤🐢🐈🐇🍅🍐🍋🍏🍐🍒🍄🌈🌾🌁🌼☀🌹☁⛅🌻🌁🌿☀🌺🌈🌞🍀🌼☁
Доброе утро ☀️
Yuliya ,как же я люблю готовить по вашим рецептам ,ваш приятный голос ,все получается с первого раза
Спасибо Вам ,как я рада что нашла Вас и подписалась
спасибо большое за добрые слова;) готовьте с удовольствием!!!
Прелесть какая! Удовольствие получила уже от увиденного😀. Спасибо огромное, вы просто невероятная чудесница-кудесница😀!!!
СпасииибО)))
Юлечка какая же ти умничка....специалист....доступно ясно...самий лучший канал по всему ютубу....я впервие делала зефир по вашему рецепту и у меня получилось отлично, сама не верила что я его сделала...спасибо вам огромное
Пожалуйста! Пусть все получается и радует)
Вот это ДА! 👏👏👏 теперь не придётся покупать магазинный. СПАСИБО за полезное видео урок!
Пожалуйста!!!
Всё получилось с первого раза без термометра, очень круто! Спасибо за рецепт! Близкие в восторге))) Правда, мешки у меня были только 26 см (для айсинга обычно использую) пришлось сменить несколько, все было липкоеее...но получилось!)
Здравствуйте, без термометра сколько минут кипятить ?
Готовила это чудо по вашему рецепту! Получилось просто невероятно вкусно! Очень нежное и воздушное маршмеллоу)
я рада)
Огромное спасибо за подробный рецепт! Все получилось с первого раза!😊
отлично!
Юличка, вы прям мое спасение, я не раз делала маршмеллоу по такому же рецепту, но проблема с "отдиранием" этой вкуснятины занимала больше времени, чем готовка и поедание ее..))
да уж))) берите бумагу с силиконовым покрытием или силиконовые коврики;)
Суперский рецепт. И такая отличная и правильная идея с ситечком! Спасибо.
Всегда пожалуйста)
Божественно! Просто Божественно и завораживающе !!!
Большое спасибо за рецептик.
Юлия, очень приятные у Вас видео) Спасибо за них! Один из самых любимых каналов)
спасибо большое!!!
Не готовлю,но всегда БАЛДЮЮЮ от просмотра Ваших видео!!!!
спасибО))))
Юлечка, Вы такая молодец! Очень рада, что нашла Ваш канал, столько вкуснятины уже приготовила своим мальчишкам! Спасибо Вам большое!
Пожалуйста! Всего самого доброго Вашей семье)
Юлечка спасибо за рецепт просто супер с первого раза получилось много рецептов перепробовала этот просто супер
Хочу выразить вам свою благодарность за ваши рецепты. Вчера делала маршмеллоу по этому рецепту, сегодня попробовали. Ммммм 😋 очень вкусно, не могла оторваться сначала, а потом думала, что лопну 😂 Спасибо
;))) Пожалуйста)
лайк!Без лишней болтовни,полезное видео!Спасибо!
Спасибо за рецепт. Всё идеально получилось 😘
Юленька,спасибо за рецепт,обязательно приготовлю,но к нему нужен Ваш горячий шоколад😉Приготовьте пожалуйста 😚
спасибо!!!! смотрю все Ваши видео, очень завораживающе!!!!
спасибо)
Юленька, спасибо огромное! Отличное видео и как всегда прекрасное исполнение! Присоединяюсь к " горячему шоколаду"!
спасибочки:*
Ну очень много получилось маршмеллоу))) можно всего брать по пол-порции)))
Когда коврики закончились, отсаживала на фольгу, смазанную маслом - тоже хорошо отходит! Обернула фольгой большую разделочную доску))))
Nika Zolo А я сделала половину порции, так у меня дети в тот же день все смели! 😁 Так что, все зависит от количества едоков 😉
Nika Zol
Наконец-то я добралась до маршмеллоу! Супер, супер, супер, такая вкуснятина, так просто и так много!!! С магазинным не сравнится!!! В восторге и домашние, и соседи!!! Спасибо!!! Только не знаю как его хранить?
Юля,привет!!!Я приготовила твой рецепт!!!Но пробовать буду завтра!Спасибо тебе большое за видео рецепты!Удачи🤗👍🏼👍🏼👍🏼
жду результат;)
Очень вкусно получается, делала уже не один раз. Спасибо ❤️
Спасибо огромное, здорово!!!👍👍👍🌸
Здравствуйте спасибо вам за рецепт приготовила все получилось
Добрый вечер!!! Пожалуйста!!! Хорошо, что все получилось.
Сахар с сахарным сиропом в сахарной пудре!🙊😀
Юлия,спасибо большое за рецепты!)))Очень все нравится!Остается выбрать время и готовить ,пользуясь Вашими доступными видео!Удачи Вам и хорошего настроения!)))
спасибо большое! взаимно;)
Юлечка,спасибо за рецепт! Такая нежная вкуснятина получилась!
Пожалуйста;)
У меня получилось! Спасибо, очень вкусно, не отличить от магазинного!
Очень хорошо, что все получилось!!!
А у меня получилось вкуснее магазинного, я добавила мед вместо инвертного сиропа.
Юля добрый вечер, сделала маршмелоу первый раз по вашему рецепту, вобше делала первый раз и все прекрасно получилось, большое человеческое спасибо вам, за ваши видео
пожалуйста)
Благодарю за рецепт! Все четко и понятно! Очень приятно смотреть;)
Спасибо)
Юлия, Вы волшебница!!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!! Хотим рецепт горячего шоколада😌
сниму обязательно;)
@@YuliyaSmall Подскажите пожалуйста, посему инертный сироп когда остывает встает как стеклянный
Большое спасибо за рецепт ,сделала на пол порции - дочь в восторге .
Теперь хочу попробовать внутрь тортика положить ....не знаю как будет
все будет ок!
Лайк за книгу!) Ну и за рецепт, конечно)))
Вы молодец🤗💪👏👏👏Как красиво получилось!
Тоже люблю читать физику за кружкой горячего шоколада :D
Спасибо за рецепт! :)
Вискас Эво ну физика без горячего шоколада вообще не идет;)
Вискас Эво
Сколько оказывается много физиков-квантовиков-любителей-кофе-с-маршмеллоу))))))))
вот так и открываются тайные увлечения)))
Юля вы мой кумир ))))) не перестаю удивляться вашим безграничным опытом ))))) и работами )))) скажите , а это маршмэлло подойдёт для вашей глазури ? Где эклеры , заранее спасибо большое за ответ 🎄💋💐
да подойдет)
Хотелось бы видео как ровнять торт ганашем, чтоб был идеально ровный как и все Ваши замечательные тортики. Вы лучшая)
ок) спасибо!!!
ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую сделать!
О, как мы хотим!!!
_я не могу от канала оторваться_
Юля, как всегда приятно смотреть! Обязательно попробую приготовить! Горячий шоколад от Вас тоже очень интересен. Ещё очень хочется, чтобы Вы приготовили эклеры
обязательно сделаю это!!!
Книжка по квантовой физике?) Класс 👍👍👍
Юля, спасибо большое за рецепт! у меня получилось!
очень рада!
Спасибо за видео.Попробуйте в место пергамента использовать пищевую пленку.Тоже намазать маслом и нечего не липнет.
Добрый день! В форму выкладывала на пищевую плёнку, расстелив крестиком и оставив края пленки на бортах формы. После приготовления легко потянув за края вынуть лакомство. Пленка с него легко снимается, а нарезать очень удобно ножом для пиццы.
спасибо!!!
Здравствуйте, Юля! Огромное спасибо за Ваши видео рецепты!!! Все очень понятно, доступно. С Вами все рецепты получаются изумительно!!! Пробовала делать маршмелоу - получились, упругие, вкусные мюсладости 😊. Юля, может Вы знаете пропорции/как делать крем/мус из маршмелоу собственного приготовления для печенья/торта вупи-пай? Очень хочется попробовать приготовить. Спасибо!
Спасибо большое!
на здоровье:)
Юленька,спасибо за рецепт.Все получилось.Ждем рецепт шоколада
очень рада)
класс! у меня сестра обычно покупает все - надо ей этот рецепт показать)
;)
шикарно, я всегда делал с белками, надо попробывать без яиц чисто вода и сахар ;)
с нетерпением жду видео о горячем шоколаде
ок)
Yuliya Small. можно ли заменить инвертный сироп медом, если да ьл какой лучше подойдет ?
Yuliya Small извените а кукурузный крахмал можно заменить на картофельный? спасибо заранее.
Жанар Ешмуханова да, можно. я вообще без крахмала делаю, потому что с крахмалом он похож на рахат лукум.
@@lifeisagame3892 я заменила медом и все получилось и даже вкуснее во много раз, чем магазинные.
У меня почему-то не получилось. Делала с кукурузным сиропом. При взбитии масса через 5 минут уже стала очень липкой и просто накрутилась на венчики, хотя еще не достаточно взбилась. На протвине все просто расплылось. Делала все, как в видео. В чем может быть проблема? Заранее благодарю за ответ
Yuliya vi smogli Dat recep marshmello mordashki zaranie spasibo vam
спасибо за рецепт. пошла готовить.
удачи;)
Сливочным маслом если смазать, то хорошо отделяется. Но пробовали только в силиконовых формах, также смазанных сливочным маслом. Спасибо за видео!
Хочу рецептик:-) Ой как вкусно! Вы искусительница:-)
Спасибо за рецепт попробовала,понравилось ))))
Пожалуйста)
5:25 какой красивый червячок!!
Неужели наконец - то я нашла этот простой рецепт
Я очень рада. Удачи)
Yuliya Small Спасибо💖 И хотела бы спросить, а можно выкладывать массу для маршмеллоу на обычный противень без бумаги для выпечки?😇
Супер рецепт приготовления
супер. Вы умничка. спасибо Вам
пожалуйста:)
Юля, спасибо за рецепты! Всегда просто и доступно! Пробовала пару раз готовить маршмелоу, не по этому рецепту, правда, так вот очень дорого мне оно обходится, каждый раз после взбивания венчик остаётся без одного прутика 😩 а ещё, говорят, удобно резать на кубики маршмелоу ножом для пиццы, но сама не пробовала ☺
спасибо, возьму на заметку;)
А я готовила торт Три шоколада. Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт 😊👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️ Жду горячий шоколад 😋
пожалуйста) рада, что понравился!!
Маргарита нескажу ну если Вы хотите получить желе, то верьте упаковке)))
Здравствуйте. А можно узнать каковы условиях хранения?
Вы большая молодец! Всегда Вас смотрю и пользуюсь рецептами!🤗
Получилось! Правда когда инвертный сироп готовила,что-то пошло не так, и он получился слишком густым, как мягкая карамель...)))Спасибо за рецепт
Пожалуйста)
Юлечка,добрый день. Подскажите, пожалуйста, по этому рецепту получится отсудить фигурки в высоту?
Юлия, вы обваливаете готовое маршмеллоу в сахарной пудре и крахмале. Можно не добавлять в обсыпку крахмал? Потом, при добавлении к кофе или какао, как себя ведёт крахмал?
Спасибо за рецепт. Лайк
Просто,это когда,без заморочек.Я имею ввиду,без сиропов.
Ты очень хорошо готовишь у меня получилось
Здравствуйте, данный рецепт подходит доя создания фигурок из маршмеллоу?
а можно использовать жидкий мед вместо сиропа?
Блин, раз все так просто, то почему в магазине они такие дорогие??
Потому что там еще добавляют всякие ЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ
@@user-up2hf3xb4f Е как раз удешевляют продукт
@@Eva_aleno сейчас что с е, что без е - ставят цену насколько наглость позволяет
В магазине продают идею
@@user-up2hf3xb4f E не обязательно химия. Так иногда даже натуральные продукты обозначают. А дорого в магазине так как используется в оригинале кукурузный сироп, крахмал и мед.
Обязательно ли добавлять инвертный сироп? Слишком много сладкого
Простой рецепт 10 минут 👍