МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🌹

❤️МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
Всеми любимый меренговый рулет.
✅Яичные белки -250 г
✅Сахарная пудра-300 г
✅Соль-Щепотка
✅Лимонная кислота-Щепотка
✅Кукурузный крахмал-1,5 ст.л
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Белки соединяем с щепоткой солью и взбиваем до образования мыльной пены.
Добавляем лимонную кислоту.
Далее,добавлям по одной столовой ложкой сахарную пудру пока она не закончится.
Я взбиваю на средних оборотах на 5 из 10.
Далее взбиваем до плотной массы,в конце добавляем кукурузный крахмал и взбиваем ещё 2-3 мин. в общей сложности я взбиваю 18-20 мин .Масса должна быть плотной и глянцевой.
Выпекаем в разогретой до 160*С духовке,25 мин.
Готовый корж нужно полностью остудить.
Размер противня у меня 35*30 см
✅ДЛЯ КРЕМА
☑️Маскарпоне-250 г
☑️Сливки-200 мл
☑️Ванильный сахар-1 ч.л
☑️Сахар-2 ст.л
Соединить все ингредиенты в миске. Взбить до плотной массы. Обязательно начинаем взбивать с минимальных оборотов постепенно повышая скорость(если вы взбиваете миксером,но можно и венчиком.
☑️Крем для оформления я заранее отложила от общей массы❤️
☑️Из ягод и фрукт я взяла,малину и киви.(вы же берите какие вы любите.
А также мята и сверху посыпала сахарной пудрой.
☑️Простите я не считала сколько яиц у меня ушло,так как белки у меня остались от желтков и залежались в холодильнике))
#меренговыйрулет #рулет #меренга #десерт #сладкое

[@genrihgasparian9330]

💞💕💞

[@user-jg4mt8dq8s]

Супер !!!!!❤❤❤❤❤

[@zaremidaar3527]

☺️🌹🌹