Почему взрываются банки в автоклаве\Свиная рулька в автоклаве\Холодец длительного хранения в банках
HTML-код
- Опубликовано: 20 ноя 2020
- Подпишись на мой второй канал - Зона Витальсона life / @zonavitalsona
Приобрести Автоклав Вейн со скидкой указав промокод VITALSON по ссылке clck.ru/RuLxh
Чтобы принять участие в розыгрыше дополнительного оборудования для самогонщика необходимо до 3 декабря 2020 включительно купить самогонный аппарат Wein Reform. При оформлении заказа онлайн на сайтах русскаядымка.рф или wein.ru нужно указать промокод KONKURS. Если вы делаете покупку в магазине Русская Дымка в своем городе, промокод нужно сообщить продавцу, а также оставить свой номер телефона для связи на случай выигрыша.
В подарочный набор входят: диоптр, фальш-дно с ножками для мацерации, попугай, джин-корзина и узел отбора по пару или узел отбора по жидкости на выбор.
Для того, чтобы стать победителем розыгрыша, ваш заказ самогонного аппарата Wein Reform должен быть оплачен.
Приобрести самогонный аппарат колонного типа Вейн Реформ со скидкой по промо коду VITALSON по ссылке на офф сайте
wein.ru/reform?...
ВНИМАНИЕ АКЦИЯ !!!
ПРИ ПОКУПКЕ АВТОКЛАВА ВЕЙН НА КОЛОННУ ВЕЙН РЕФОРМ СКИДКА 2000 РУБЛЕЙ !
Автоматику можно приобрести по звонку 8 (499) 504-04-12 на офф сайт 8 (800) 500-07-53
со скидкой указав промокод VITALSON по ссылке avtoklav-wein.ru?Plov
Приобрести Автоклав Вейн со скидкой указав промокод VITALSON по ссылке avtoklav-wein.ru?Plov
Плейлист с рецептами для автоклава • Как приготовить турецк...
Автоматику можно приобрести по звонку на офф сайт со скидкой указав промокод VITALSON по ссылке avtoklav-wein.ru?Plov
Приобрести Автоклав Вейн со скидкой указав промокод VITALSON по ссылке avtoklav-wein.ru?Plov
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
savin.v1taly@yandex.ru
а также в мою группу Вконтакте 1b_temy
Мой Ютуб канал
/ vitaliysavin1980
21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!
Зона Витальсона life / @zonavitalsona
Подпишись на мой канал / vitaliysavin1980
Всё о Люкссталь • Люкссталь. Всё о самог...
Плейлист:В гараже своими руками-clck.ru/HBifD
Плейлист:Все о самогоне,домашняя винокурня-https:goo.gl/gnCqrQ
Плейлист:Обзоры самогонных аппаратов-goo.gl/cKwJp5
Плейлист:Мои рецепты,много видео о сале-goo.gl/hRFhtx
Плейлист:Копчение сала и рыбы-goo.gl/tHHHCQ
Плейлист:Сказки-Бабаски-goo.gl/r6DyZE
Плейлист:Влог о жизни-goo.gl/TgUbf2
Донат на развитие канала: www.donationalerts.ru/r/vitsav...
Группа Вк"В Тему-территория мужских увлечений"- 1b_temy
МОЯ ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА ДЛЯ ЛЮБЫХ ВОПРОСОВ:savin.v1taly@yandex.ru
ДРУЗЬЯ !!! ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА МОЙ КАНАЛ ! Я СНИМАЮ ВИДЕО О СВОИХ УВЛЕЧЕНИЯХ,РЫБАЛКА,ДОМАШНЯЯ ДИСТИЛЛЯЦИЯ,НОЖИ,ПНЕВМАТИКА,РАЗНЫЕ САМОДЕЛКИ.......И МНОГО ДРУГОЕ ЧТО МНЕ ИНТЕРЕСНО ! У МЕНЯ НЕТ ОГРАНИЧЕНИЙ В ТЕМАТИКЕ ВИДЕОРОЛИКОВ ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ И ВЫ ВСЕГДА БУДЕТЕ В КУРСЕ НОВЫХ ВИДЕО ! Всё сказанное является лично моим оценочным суждением!
Все герои вымышлены и совпадения случайны!
p.s: Предупреждаю, что все видео являются постановочными. Это инсценировка ... Все было сделано для
привлечения зрителя на канал YouTub.
p.s: Канал и я лично не несем ответственности за содержание рекламных материалов.
#витальсон #вейнреформ #какгнатьсамогон
Приобрести Автоклав Вейн со скидкой указав промокод VITALSON по ссылке clck.ru/RuLxh
Привет!!! Братанчик вкуснейшее видео👍О ура скоро новый год за бабахаю холодец или на Рождество. Спасибо за видосик. Мне видео понравилось с меня Лайк.
Ну ты красава! Зачётное видео, как раз к зиме!))
От души благодарю за просмотр !
Отличная идея надо обязательно попробывать . Быть добру
Быть добру ! Благодарю за просмотр!
Теперь холодца захотелось
Хороший рецепт! А вы пробовали Компот из Рульки? Недавно попался рецепт в Ютубе, очень вкусно!😋
в автоматике этой везде OK да OK, а в конце вопрос: начать процесс приготовления? ДА )))))
Сделали вчера тушёнку, отварили косточки с остатками мяса в скороварке (70 мин с момента закипания) с солью и 1 луковицей, сегодня сниму мясо, в банку по 3 горошины перца и кусочку лаврика и в АК.
Витальсон здравствуй. Подскажи какой ты программой пользуешься для обработки видео, что бы потом выложить на канал в ютуб? Вчера делал паштет печёночный в автоклаве вейн42л, мажиться как масло, просто сказка.
Привет ! Скачай бесплатно VideoPad Video Editor и сними рецепт паштета,очень интересно будет посмотреть !
@@SamogonshikVitalson я снимал частями свой рецепт приготовления, осталась последняя сцена дегустации. Но вот пока хочу выждать несколько деньков, что бы паштет настаялся. И не знаю на данный момент как эти видео объединить в одно. Как сделаю я тогда кину тебе ссылочку.
В этом видеоредакторе все просто ! Жду видосик !
@@SamogonshikVitalson ruclips.net/video/QJx7rhhbgQg/видео.html
сейчас очень много банок с бравом - пузырьки, наплывы, вмятины и т.д. я всегда банки очень внимательно осматриваю - ибо автоклав мыть просто за...ся потом
Доброго здоровичка Доброслав ! Да,согласен с тобой целиком и полностью !
У меня такой же, самый крутой автоклав!
А почему остывает до 60 градусов? Вроде должно остыть до 40 градусов и ниже, к этому времени компенсируется давление внутри банки, чтоб их безопасно доставать....
Привет! Сколько варил по времени?
Привет! 5 часов на ооочень медленном огне!
Привет, Витальсон! А не может от резкого нагрева лопнуть банка? Масса холодца большая, не успевает прогреться, а сама банка горячая. Тен быстро доводит до кипения, у меня, на газу греется около часа 4, 5 литра
Привет ! Почему лопнула одна за все время эксплуатации ?
Сергей, тогда бы все банки лопнули. Они ведь все наполнены и по вашей логике не успевают нагреться внутри. Это брак банки. Я в этом году покупала банки, из 2-х упаковок по 15 шт еле выбрала 6 шт. Везде в стенках мелкие пузырьки или какие-то царапины внутри стекла.
Виталий, добрый день, на метровой 2 дюймовой царге с спн 3,5×3,5 , чтобы получить 96,6%, с какой скоростью гнать?
Привет ! 800мл в час .
@@SamogonshikVitalson Спасибо.
По баночке скажу так - дерьмо случается. Печально, но неизбежно.
Всякое бывает...
Может лопнуло из за сильного нагрева
Сколько времени ты их варил что они так разварились?
5 часов на очень медленном огне!
Рецепт в принципе хороший, спасибо.
Но вот только не могу понять, почему режим стерилизации всего 20 минут?
Для автоклавов на воде и банок 0,5 литра рекомендуемое время стерилизации 30 минут.
А на пару 20 минут?
Теплопроводность воды выше теплопроводности пара.
Или я плохо знаю физику?
Брал автоклав Вейн, пользовался кодом Витальсон, вообщем классная вещь, банки 3-4 уже лопнуло также, возможно микротрещины на стекле. Есть проблема с клапаном который на компе, прислали новый, но тоже что то не так. Уже приноровился.
Привет ! А что с клапаном?
@@SamogonshikVitalson не поднимается даже при 90 градусах, прислали новый тоже самое(
Видимо не хватает мощности нагрева для создания пара который давит на этот клапан. Вы на какой мощности нагреваете?
@@SamogonshikVitalson я на газу
Значит проблема именно в том как я и написал. Не хватает мощности нагрева.
привет ,
а внутри автоклава латунь или нержа ?
В смысле? Какая латунь?
@@SamogonshikVitalson понял , значит нет
Нержавейка. Они полностью из нержавейки
Витальсон, ля ты Люций. Сколько смотрю тебя, и вот прямо чувствую, что еще чуть-чуть и куплю Автоклав. Коптильню купил уже. На автоклав возбуждаюсь, да и по честному на самогонный аппарат дистиляционного типа (хочу чтобы и вкус и запах сохранялись, а как понимаю ректификант это убирает, оставляя спирт).
Антон,купив хорошую колонну ты сможешь получать на ней любой продукт от дистиллята ароматного до спирта ректификата.
Антон, прошел год. Купили?
@@user-hy1zy8fg7g АК отличный, пользуемся несколько месяцев - довольны. Уже опробовали тушёнку, заготовку для холодца( т.к. делаем из мяса кролика, то перед разливом в чашки добавляем 1 ст.л. желатина в 1 ст. бульона, постоит 1 час, в МВ на 1 мин, вливаем в остальную массу, перемешиваем и по чашкам в холодильник на ночь), топлёное молоко(при желании заквашиваем активиа - получаем ряженку, с крупами тоже классно получается.
@@user-hy1zy8fg7g Ещё паштет делаем из печени.
возможно была трещинка , их часто не замечаешь . Довольно маленькие (от удара например)
Видимо так и было!
Зачем его из банки ещё кипятить? Ведь после автоклава стерильно...
Тоже не понимаю. Можно сразу хранить при комнатной темпепатуре. А пепед праздником открыть, вылить в лоток или посуду, в которой на стол будут ставить и в холодильник на ночь. Всё прекрасно застынет.
@@user-hy1zy8fg7g Он при кипячении добавляет чеснок, но его можно добавить сразу в банку при автоклавировании ( и кусочек лаврушки).
Витальсон привет у меня раз было делал скумбриевича в масле тож вейне 42 открыл а там банка вся в масле . Не взорвалась правда просто крышку подняло не мог понять в чем причина - банки покупал в упаковке по 0.67 гр 16 штук а потом мыл банку и ногтем по краю провел а там скол совсем незаметный был на горлышке - вот и результат.
Да,нужно проверять каждуб банку!
Спасибо за информацию! Буду теперь все горлышки проверять перед заакрытием.
Ну и ангелы пошли не только алкоголь из бочек пьют, теперь ещё и за мясо взялись :)
Ага,закусон то им тоже нужен)
Банка, бракованная. Тут как-то из пака банок 4 с браком попались. Крышки попадаются с браком, катаешь, катаешь, раз одну прорежит, хотя ролик идеален
Добрый день! Заглянул на огонёк и подписался. На днях делал холодец, но без предварительной готовки рульки. Из одной выбрал кость и мясо 1,1кг смолол в мясорубке также смолол 1,4кг говядины с жилками, смешал. Вторую рульку сварил как ты говоришь в хлам, для насыщенного бульона и клейковины добавил свиных шкурок. Дальше, смолотое мясо в банки 0,5 залил бульоном до плечиков 1:1 с мясом. У меня тоже автоклав на пару безкассетный Домашний стандарт кстати и нехилая плёночная колонна прилагается для получения классной рукописи а если наливочку с неё смастерить до превратится в живопись. Это у нас внутри семейные кликухи этих дел.
Получилось 12 баночек
Режим 120°С 75мин
Вкус нехилый, но непривычно мясо в виде фарша в холодце видеть, попробую твой рецепт и над своим поколдую ещё. Это действительно мой рецепт, вернее наш с сыном, я к тебе и попал на канал из за холодца, больше нигде гет, только монах из ушей смастерил. Но жёнка не хочет с ушей из за хрящей. Всего доброго, лайк
Привет! Уши я тоже делал и не раз ещё до монаха. Из рулек холодец самое то выходит! Я рецепт усовершенствовал и теперь к рулькам добавляю говяжьи копытца,это просто сумашедший холодец выходит,хоть под автоклав хоть так ешь!
отличный автоклав .лучше не нашел и к нему колонну купил.
Согласен!
Одно не понятно. Зачем все эти заморочки с трубками по сбросу пара.
Походу я первый. Быть добру!!!!
Быть добру!
А я 25.
Мысля у тебя была рульки сварить в автоклаве под довлением чеса два
Нет,для этого есть скороварки,а автоклав слишком большой и мыть его устанешь потом. В общем лучше не надо.
А почему надо воздух выгонять? в некоторых наоборот воздухом накачивают
Паровой автоклав ! Гугл вам в помощь !
Если в автоклав накачать давление то при нагревании давление расти не будет. соотношения зависимости температуры к давлению 105 - 1,2; 110 - 1,3; 111,7 - 1,5; 115 - 1,7; 120-2,0; 127,8 - 2,5.
Так при давлении 2,5 и температуре 120 градусов никакого кипения-бурления не будет. А вот если давление разрядить менее 2,0 то начнется процесс закипания, тк температура слишком высокая.
Банка лопнула по одной причине. В банке началось кипение, соответственно в ней поднялось давление раньше, чем оно поднялось в автоклаве. Зачем вообще этот ручной кран нужен? Если бы он был закрыт сразу, то ничего бы не случилось.
Почему это случилось один раз с одной банкой при одинаковых параметрах?
@@SamogonshikVitalson где слабо-там и рвётся, так сказать. Попробуйте без крана работать и точно не лопнет.
@@SamogonshikVitalson я вообщетне понимаю смысл этого крана со стороны физики
Почему?
@@Chipazua это смотря при какой мощности нагрева.
Блин аж слюни потекли как у собаки Павлова.
Холодец не очень люблю, а вот косточки погладать это по мне.
Косточки обгладал,эх и вкуснотищаааааааа!
@@SamogonshikVitalson Виталий большое спасибо за письмо о выиграше вейна теперь гоню и радуюсь.
Быть добру.👍
Быть добру!
Может быть идиотский вопрос Виталий , а если бы не прошёл холодец автоклавирование , он бы испортился бы при длительном хранении в банках ??
Да, он же не стерилизован. Если бы месяца 2--3 и хранился бы, но только в холодильнике. А автоклав стерилизует банки с содержимым и получает вакуум.
Банки походу китайские наши то заводы позакрывали
Дагестан
@@SamogonshikVitalson тоже не далеко ушли
Китай вас уделал уже давно по всем направлениям, смешно даже читать такую дичь.
Наши стекольные заводы ещё живы. Они работают на другие заводы- консервные.
@@dybka27 а вас?
Банки лопаются из-за брака и только, лопнули две банки, автоклавировал огурцы на пару при 85°C, там никакого давления и никакого кипения, крышку автоклава даже не закручивал, просто прижимал руками, мощность на индукции 1кВт для равномерного прогрева, автоклав Фанцел... К Вейну душа не легла, как и к колоннам, далеко им ещё до Губера, как Жигулям до Мерседеса...
Олег, на индукционной плите как долго нагреватся?Регулировка темпепатуры? Удобно ли чем на газу? И какой у Вас автоклав, посоветуйте. Я хочу 2 в 1 купить.
Виталий, ты вроде, одекватный человек. Ты советуеш варить рульку 5 часов, потом в автоклаве варить , затем вывалить из банок, и ещё кипятить? Ты одекватный? Зачем автоклав? Я понемаю реклама, заплатили. Но неуж - то все, кто тебя смотрят, глупые, и не понемают, что без автоклава можно сделать то же самое и быстрее???
Вы в корне не понимаете принципы и основы автоклавирования,изучите в гугле! А то по вашему выходит,что технологи занимающиеся промышленным автоклавированием глупые люди и не знают,что можно быстрее и вкуснее сделать...! PS:Зачем держать виски 12 лет в бочке,ведь можно сделать быстрее и вкуснее...!
Это делается для удобства употребления в пищу и можно подать на стол не в банке, а в форме. Всё элементарно! Вываливается из банок и прокипятить, затем вылить форму для холода.
@@Nadin-M а зачем кипячёный в АК ещё раз кипятить?
давно тя не смотрел ,вот это ты круглый стал ,как КОЛОБОК !!!!
дорогая ваша хрень! Белорусский автоклав дешевле и надежнее !)) С 14 года пользуюсь ни одной банки не взарвалось!
Говно.
Беларусский - допотопный танк. Не температуры, не аварийного сброса, еще накачивать, а если манометр сломался, то писец вашим банкам. Да еще тяжеленный и не с каждой плитой может работать, только газ. Еще и ржавеет внутри.