(Campli's) Porchetta Cooked in a wood oven
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- The laborious preparation of Campli's Porchetta, queen of street food (and of Italy's porchettas), performed by Porchetta's Master Salvatore Di Angelo.
The video was produced by the Blog Cucina Teramana.
(The images were shot in 2015)
Quest’uomo solo per la passione e la professionalità si merita il ministero dell’istruzione 👏👏👏👏👏
Ecco... vedere all'opera e sentire spiegazioni da ormai pochissimi mastri artigiani è un piacere... ti fanno riscoprire i veri sapori e non tutta quella robaccia industriale... io vivo a Roma... Ariccia è un luogo di culto per gli amanti della porchetta, di quei profumi che inebriano la mente... tutte le fraschette che invitano a mangiare... ma... anche i vecchi "artigiani" della porchetta invecchiano e molti eredi di questa tradizione si dedicano ad altro... eppure è storia culinaria da sempre...
Solo il rumore della cotenna, mentre la tagliava, mi ha fatto venire voglia di mangiarla. Bravo!
Bravissimo complimenti, un vero spettacolo non ci batte nessuno la specialità italiana ciao a tutti e buon lavoro
Eccezionale l'arte abruzzese teramana, 10 e lode alla porchetta di Campli..
Madonna santissima Che croccantezza ! Il rumore finale della crosta riassume tutto l’amore e l’accortezza che hai dimostrato nel video! Questa è poesia. Verremo a cercarti 😂
Prendo il primo treno e vengo da lei Maestro.... Meraviglioso!!!
Mamma mia bella. Maestro è troppo poco. Cavaliere la farei. Grazie
Che spettacolo, sono persone come questo signore che mi fanno essere fiero di essere Italiano :D se passo di la' ne compro una diecina di kili.. :D che buona buona buona....
Exceptionnel - vous êtes un parfait artisan-charcutier. Votre Porchetta est magnifique et les étapes (passi) sont incroyables. Venez en France, nous vous attendons à bras ouvert avec vos paninis. Complimenti. Chapeau.
sentire il suono del coltello che taglia la cotenna, mi fa venire fame, vedendo solo la carne, ho fame ...... che buon macellaio !!!
bellissimo video, molto bravi. il mastro molto eloquente e garbato, cosa che fa sempre venire bene servizi e interviste come questi. bravi
Questa é arte.. Grazie Maestro!
Sarà sicuramente delisiozo, complimenti per l'uomo che l'ha preparato. Cordiali saluti dalle Galapagos Ecuador.
Un grande artigiano, artista. Continua così. Un abbraccio
Bravissimo, complimenti, mantenete la tradizione viva!
E un lavoro fatto per bene. Roba da altri tempi. Complimenti signore. Lei è un mostro di bravura. ✌
OMG!! This is awesome and in a food truck no less. If this was in Vancouver people lined up around the block.
Bravo semplice e molto professionale, complimenti
La porchetta di Campli e quella di Colledara, Uniciiii......evviva l'Abruzzo evviva il Teramano❤
Due anni lontano dall Italia....
Che amarezza
La porchetta dovrebbe essere patrimonio dell’umanità
Specialmente la nostra abruzzese
Complimenti, lavoro eccellente
Arte e bonta´assoluta.
Complimentoni.
Bravissivo, e poi complimenti, che struttura eccezionale.
Much love and prayers to Italy!
Che gran maestro!!!!
VERAMENTE BRAVI E PROFESSIONALI IN QUELLO CHE FANNO.
Que trabalho magnífico e aquela pele a estalar,excelente.
Ottima presentazione grazie
Wow. Can imagine even with no sauce it will be amazing.
Altro che kebab......questo si che è mangiare 🤗
che fame😋😋un capolavoro👍
Questa è cultura!
mamma mia come scrocchiava quella crosta!!!! saluti dai Castelli Romani!!!
fantastico sei veramente forte
Master at Work 🙏
Bravissimo!
Wow! Just Wow!
Complimenti.
Truly so good -- Grazie
Buona!! complimenti
sembra molto buono, qui a san juan de pasto, nel sud della colombia si chiama hornado, è quasi la stessa tecnica ed è accompagnato da lapingachos che sono alcune torillas di patate con formaggio, saluti
Che capolavoro
posso confermare che produce un gran prodotto!
Questa è arte culinaria
Che Spettacolo 🤩
Complimenti sicuramente un buon prodotto di qualita`fatto tradizionalmente:
Complimenti
Che spettacolo!!! 👏👏👏
Dio ti benedica!!!!!!!!!!!
Grandissimo
MERAVIGLIOSA COMPLIMENTI
La porchetta abruzzese.... La più buona che ci sia 👍👍👍👍👍👍👍
Mamamia!!! So good...
Sto preparando un tronchetto di porchetta da fare nel forno di casa, speriamo bene!!! Grazie
Devo visitare l'Italia a gennaio e vorrei che l'indirizzo fosse in grado di assaggiare e gustare questa meravigliosa porchetta. Ora ho intenzione di cambiare la mia sceneggiatura e visitare Campli.
Quando arrivi in italia mi puoi contattare info@porchettadicampli per informazioni GRAZIE
complimenti
BEL VIDEO ...COMPLIMENTI...... quiss e lu magnà..
bravo emiliano!sono sorpreso di essere il primo a commetare........hai tante visualizzazzioni.
il risultato e' ottimo, procedura diversa da quello che si vede in rete, specialmente la speziatura e salatura ,
ma rispetto le tradizioni e la tua professionalita". complimenti ancora!
I complimenti vanno fatti al nostro Mastro Porchettaro! Io sono solo un descrittore... ;-)
Spettacolo !
Che spettacolo
Trabalho super artesanal que delícia.
Molto Interessante sarebbe bello lavorare un giorno con Lei... e parlare di tecnica e tradizione.... c’è sempre da imparare... da amante del bbq ...
Ciao!....ma dove ti trovi?....vorrei venirla a mangiare direttamente li in zona e possibile?....grazie!....complimenti!
Meraviglioso!
Que rico!
Es usted un maestro!
Estupendo
che meraviglia!!
Voglio la Porchetta di Campli!!!!
Con la cròs't' !!
Spettacolo!! Come dicono al mio paese nel pisano: "Lo mangerei anche 'n capo a un tignoso!!" ^_^
E mi hai fatto venire fame!!!!!
Mamma mia, Che Bella
PORCHETTA E' CIBO FANTASTICO
BELLISIMO VIDEO...COMPLIMENTI !!!!
CHE SPETTACOLO
ottima non la mangio da anni.ma ricordo ancora il sapore.
TOP ! ! !
Magnifica!!!
if the pig is good, you don't need all the crazy sauces and rubs to make it taste good.
Complimenti sei un maestro con le' porchette, mi poi dire con che' lo lavi Aqua o' Vino? Grazie in anticipo Luigi DeLucia
Mi hai fatto venire fame
GRAZIE PER IL VIDEO
w la porchetta, orgoglio Italiano! =) Bravi (mamma mia che fame! )
this is why I love all things Italian!!!! Well this and the Big Fine Italian women!! Sophia Lauren I see ya!!
Buonissima.
Mamma mia come scricchiolaa🤤🤤 deve esse squisita, una domanda ma perché non ci metti arista e fegato?
Why is this age restricted? It's quite informative.
I don't know exactly. RUclips, after the appeal, say to us that "After further review, we have determined that although you do not violate the Community Guidelines, your video may not be appropriate for a general audience."
let's thank vegans...or maybe some religions which do not tolerate pork food...who knows!!!
Lei è un grande.
deve essere eccezionale.......verro' a trovarti
Leggi il mio cognome e immagina quanto mi piace la porchetta.
La porchetta bellissima. Io voglio l'assaggiare.
The best one that I tried is in Pescara
Hi Marc, with all due respect for the porchetta you tasted, I can assure you that Salvatore Di Angelo's one deserves a trip ... ;-)
Yum
No gravy with that?
Conosco la porchetta di complì è fantastica
Che spettacolo!!?!😉
Io uso la rosetta ma comunque è uno spettacolo
woooooooooooooooooooooooooowwwwwwwwwwwwwwWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
Santo subitoooo!!!!
Io non compro mai la porchetta che mi piace tantissimo, perché nessuno la fa come l'hai fatta tu.