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Ecco... vedere all'opera e sentire spiegazioni da ormai pochissimi mastri artigiani è un piacere... ti fanno riscoprire i veri sapori e non tutta quella robaccia industriale... io vivo a Roma... Ariccia è un luogo di culto per gli amanti della porchetta, di quei profumi che inebriano la mente... tutte le fraschette che invitano a mangiare... ma... anche i vecchi "artigiani" della porchetta invecchiano e molti eredi di questa tradizione si dedicano ad altro... eppure è storia culinaria da sempre...

La sua porchetta é la migliore

sembra molto buono, qui a san juan de pasto, nel sud della colombia si chiama hornado, è quasi la stessa tecnica ed è accompagnato da lapingachos che sono alcune torillas di patate con formaggio, saluti

Quest’uomo solo per la passione e la professionalità si merita il ministero dell’istruzione 👏👏👏👏👏

E un lavoro fatto per bene. Roba da altri tempi. Complimenti signore. Lei è un mostro di bravura. ✌

Wow. Can imagine even with no sauce it will be amazing.

La cotenna che scrocchia una libidine.Complimenti

Che Spettacolo 🤩

Solo il rumore della cotenna, mentre la tagliava, mi ha fatto venire voglia di mangiarla. Bravo!

Mhhhh che fame.... 😂😂

Complimenti

if the pig is good, you don't need all the crazy sauces and rubs to make it taste good.

Madonna santissima Che croccantezza ! Il rumore finale della crosta riassume tutto l’amore e l’accortezza che hai dimostrato nel video! Questa è poesia. Verremo a cercarti 😂

Mamma mia come scricchiolaa🤤🤤 deve esse squisita, una domanda ma perché non ci metti arista e fegato?

quindi il maiale dopo la salatura viene lavato con l'acqua?

Mi hai fatta venire la voglia di venirti a trovare x farmi una buffata,bravo

Complimenti, lavoro eccellente

Much love and prayers to Italy!

Trabalho super artesanal que delícia.

complimenti

Che spettacolo!!! 👏👏👏

Yum

No gravy with that?

Santo subitoooo!!!!

mi piacerebe aprire avere un negozzo di cuesto cua in Spagna cua non ce

Questa é arte.. Grazie Maestro!

Io non compro mai la porchetta che mi piace tantissimo, perché nessuno la fa come l'hai fatta tu.

Mamma mia, Che Bella

che fame😋😋un capolavoro👍

Due anni lontano dall Italia.... Che amarezza La porchetta dovrebbe essere patrimonio dell’umanità Specialmente la nostra abruzzese

Que rico! Es usted un maestro!

👍👍👍👏👏🔥🔥

era tappa fissa il sabato quando vivevo a teramo.. nel negozio vende anche il pane appena sfornato . porno

ho gia fame

Buona!! complimenti

La porchetta abruzzese.... La più buona che ci sia 👍👍👍👍👍👍👍

Mamamia!!! So good...

Io mi farei rincartare la testa e me la porterei a casa...con calma me la mangerei tutta....a qualcuno toccherá nn credo venga buttata...ecco una volta voglio prov a sent se me la vendono...😂😂🙏🙏

TOP ! ! !

Complimenti sei un maestro con le' porchette, mi poi dire con che' lo lavi Aqua o' Vino? Grazie in anticipo Luigi DeLucia

Si direbbe proprio un canale vegano...😂

Che capolavoro

Wow! Just Wow!

masthro mitt la crosht

Mmmmmm che fame

La porchetta di Campli e quella di Colledara, Uniciiii......evviva l'Abruzzo evviva il Teramano❤

sentire il suono del coltello che taglia la cotenna, mi fa venire fame, vedendo solo la carne, ho fame ...... che buon macellaio !!!

Dio Mio, é questo il cielo?