중식조리기능사 실기영상 : 빠스옥수수 | 탕수육 만들기
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 탕수육 | 빠스옥수수
총 시험시간 : 55분
조합 난이도 : 4.5 / 10점
* 조합 공략법
1. 튀김순서는 빠스옥수수 - 탕수육 순서로 튀겨주세요
2. 빠스옥수수를 먼저 완성한 뒤 식혀 주세요
* 조합 주의사항
1. 달걀이 1개만 나올 경우 노른자는 빠스옥수수에, 흰자는 탕수육에 사용해 주세요
* 메뉴 주의사항
1. 두 메뉴 모두 소금이 지급되지 않기 때문에 소금을 사용하지 않도록 주의해 주세요
2. 빠스옥수수 반죽이 질어지지 않도록 수분제거를 충분히 한 뒤 반죽해 주세요
안녕하세요 오늘 빠스옥수수 탕수생선살로 6수만에 붙었습니다. 그동안 요리공작소만 보며 연습했는데 드디어 붙어서 행복합니다
좋은영상 만들어주셔서 정말 감사했습니다
와! 6번동안 너무너무 고생하셨습니다 ^^ 합격하셔서 너무 축하드려요!
오늘도 즐시청할께염❤❤❤ 즐건주말되세염 👍👍👍
줄리엣님 이번 한주도 행복하게 보내세요 ^^
안녕하세요 하로스쌤 잘보고갑니다 수고하세요 ^^
시청해주셔서 감사합니다 ^^
ㅎ오랜만 탕수육먹고싶어서 영상봤어요
내일 😀
시청해주셔서 감사합니다 ^^
형님 토마토 해산물 파스타 했는데 조개 껍질을 반까서 조개 껍질위에 올리는 형식으로 했는데 오작 처리되려나요?ㅜㅜ 첫시험이라 너무 긴장했나봐요..
감독관 판단에 따라 오작까지는 아니고 감점사항일거 같은데 제 생각엔 크게 문제가 되진 않을거라고 봐요!
안녕하세요 하로스님~~~양식 필기 합격하고 이제 실기 준비하는데 항상 하로스님 영상을 잘보고있어용~~ 혹시 양식 실기 치킨 커틀렛이나 쉬림프 튀김 등등 튀김류 나올수도 있잖아요 혹시 튀김솥 가지고 가야하나요?
지참하셔도 되지만 거기 튀길 기름과 냄비 1인1개씩 주십니다
@@밍밍-g1d4y 감사합니다!!
빠스옥수수 실뽑을때 젓가락으로 뽑았거든여...
감점좀있을까요?
아니요 괜찮아요 ^^
좀 시시껄렁한 질문할게요
시험장에서 요리 다하면 음식은 어떻게 하나요?
버리긴 아깝고 그렇다고 먹는것도 이상하고 어떻게 처리하나 궁금해서요...
시험장에선 앞에 제출하고 가기때문에 아마 버려질꺼같아요!!
버려요 쓰레기통 들고와서 시원하게 버립니다
상태가 완전히 멀정한(마늘같은)건 그대로 두시고 가시면 되시고 나머지는 모두 폐기해주세요
다들 이렇게 유치한 질문에도 친절하게 답변해주셔서 감사합니다~
캔옥수수 양이 얼마에요?
시중에 파는 캔옥수수 한 캔 정도인가요?
1/3캔 정도 될거에요!
한식조리 필기시험 치는거 어렵게 나오는지요?? ㅠㅠ
공부하시면 누구나 합격할수있는 정도로 나옵니다!
저 하루 딱 공부하고 실기 합격했어요
기출에서 나옵니다
실기가 왜이리 어렵나요?
실기팁좀 알려주세요 ᆢ
모든 조리기능사 시험은 어떻게 진행되고 합격기준이 뭔가요??
모든 조리기능사 시험은 시험에 따라 다르지만 합격 기준은 제공해준 레시피 종이에 나와있는대로 진행하셔야 한다는게 합격기준입니다. 만약 지급재료에 없는 재료를 쓰시거나 레시피종이에 쓰여져 있는 방법이 아닌 다른방법으로 진행하시면 감점의 요인이 되고 심할경우 오작되고. 꼭 필요한 재료를 안넣게 되면 오작처리 됩니다.
김우진님이 너무 답변을 잘해주셨네요 ^^
친절하게 답변해주셔서 감사합니다 ^^
@@cooking-factory 아뇨 아는 내용을 말한것 뿐인데요. ㅎㅎ 항상 너무 좋은 영상을 만들어 주셔서 감사합니다. 덕분에 좋은결과 있었습니다😄