[야미요밀 추천 레시피] 대파피클 & 상추샐러드

대파 피클 & 상추 샐러드
[ 대파 피클 ]
[재료]
대파 3대
*통에 담길 만큼 가득 준비해도 좋아요.
레몬 1개, 물 500ml
매실청 300ml, 식초 150ml
메이플시럽 100ml
설탕 100ml, 소금 1t
[만들기]
1. 대파는 하얀 부분 위주로 적당히 토막썰어주세요.
2. 마른팬에 겉을 바싹바싹 구워주세요.
3. 냄비에 물, 매실청, 식초, 메이플시럽, 설탕, 소금을 넣고 끓여주세요.
4. 불 끄기 5분전 레몬을 반으로 썰어 즙을 짜서 넣어 피클물을 완성해요.
5. 통에 구운 대파와 슬라이스한 레몬 조각을 넣고 뜨거운 피클물을 부어주면 완성!
6. 상온에서 식힌 후 냉장보관하세요.
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[ 상추 샐러드 ]
[재료]
상추 6장, 대파 피클 2개
대파 피클물 6숟가락
양파 반개, 방울토마토 두 줌
올리브유 1숟가락
[만들기]
1. 상추는 씻어서 물기를 제거한 후 적당히 찢어주세요
2. 방울토마토는 반으로 썰고 양파는 채썰어서 찬물에 담궈 매운맛을 빼주세요.
3. 볼에 상추를 넣고 대파 피클 2개를 잘게 썰어 넣고
피클물, 올리브유, 양파, 방울토마토를 넣고 버무려주세요.
4. 그릇에 상추샐러드를 담고 야미요밀의 빵을 곁드려보세요💚
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Green onion pickles and lettuce salad
[Green onion pickle]
[Ingredients]
three green onions
*You can prepare enough to put it in a container.
1 lemon, 500ml of water
300ml of green plum extract, 150ml of vinegar
Maple syrup 100 ml
100ml of sugar, 1t of salt
[Making]
1. Cut the green onion into white pieces.
2. Bake the outside in a dry pan.
3. Boil water, plum syrup, vinegar, maple syrup, sugar, and salt in a pot.
4. Five minutes before turning off the heat, cut the lemon in half, squeeze the juice, and complete the pickle water.
5. Add baked green onions and sliced lemon slices in a barrel and pour hot pickle water to complete!
6. Cool at room temperature and refrigerate.
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[Lettuce salad]
[Ingredients]
6 lettuce slices, 2 green onion pickles
6 spoons of green onion pickle water
Half an onion, two handfuls of cherry tomatoes
a spoonful of olive oil
[Making]
1. Wash the lettuce, drain it, and tear it apart
2. Cut the cherry tomatoes in half and chop the onions in cold water to remove the spicy taste.
3. Put lettuce in a bowl and cut 2 green onion pickles into small pieces
Add pickle water, olive oil, onion and cherry tomatoes and toss.
4. Place lettuce salad in a bowl and garnish with Yummyyomil bread💚