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해시브라운 파니니 [재료] *1개 기준 해시브라운 1개 치아바타 1개 홀그레인 머스타드 1t 비건치즈 1장 [만들기] 1. 해시브라운은 에어프라이어에서 익혀주세요. 2. 치아바타빵은 반으로 갈라주세요. 3. 빵 안쪽면에 홀그레인 머스타드를 발라주세요. 4. 해시브라운과 반으로 자른 비건치즈 1장을 모두 올려주세요. 5. 빵으로 덮고 파니니그릴을 눌러 구워주세요. . Hash Brown Panini [Ingredients] *Based on 1 piece 1 hash brown One Ciabatta Hole Grain Mustard 1t 1 piece of vegan cheese [Making] 1. Cook hash browns in an air fryer. 2. Cut the Ciabatta bre...

그릴버섯 샌드위치 [재료] 쌀치아바타빵 1개, 느타리버섯 200g, 비건 갈비소스 1국자, 두유잼 1T, 청상추 3장, 대파 피클 2T, 양파 1/4개, 소금 약간, 올리브유 약간 [두유잼 만들기] 두유 200ml와 설탕 100ml를 섞어 되직하게 끓여준다. [대파 피클] 식초 30ml, 매실청 30ml, 올리고당 30ml, 레몬즙 1T를 섞어서 다진 대파 200ml를 버무려둔다. [만들기] 1. 느타리버섯은 밑동을 자르고 잘게 찢어 올리브유와 소금을 뿌려 에어프라이어에서 180도 15분, 뒤집어서 15분간 굽는다. 2. 양파는 채썰어서 찬물에 담궈둔다. 3. 팬에 오일을 두르고 구운 버섯을 살짝 볶아준 다음 갈비소스를 2번에 나눠서 총 1국자를 부어 볶는다. 4. 쌀치아바타빵은 반으로 갈라 두유잼을 ...

두유잼 만들기 [재료] 두유 1리터 유기농 원당 500ml [만들기] 1. 냄비에 두유와 원당을 넣고 약불에서 졸여주세요. 2. 잼같은 농도가 되면 소독한 용기에 담고 상온에서 식힌 후 냉장보관해주세요. Making soy milk jam [Ingredients] a liter of soy milk 500ml per organic sugar [Making] 1. Put soy milk and sugar in a pot and boil over low heat. 2. When is like jam, put it in a container and cool it at room temperature and refrigerate it.

대파 피클 & 상추 샐러드 [ 대파 피클 ] [재료] 대파 3대 *통에 담길 만큼 가득 준비해도 좋아요. 레몬 1개, 물 500ml 매실청 300ml, 식초 150ml 메이플시럽 100ml 설탕 100ml, 소금 1t [만들기] 1. 대파는 하얀 부분 위주로 적당히 토막썰어주세요. 2. 마른팬에 겉을 바싹바싹 구워주세요. 3. 냄비에 물, 매실청, 식초, 메이플시럽, 설탕, 소금을 넣고 끓여주세요. 4. 불 끄기 5분전 레몬을 반으로 썰어 즙을 짜서 넣어 피클물을 완성해요. 5. 통에 구운 대파와 슬라이스한 레몬 조각을 넣고 뜨거운 피클물을 부어주면 완성! 6. 상온에서 식힌 후 냉장보관하세요. . [ 상추 샐러드 ] [재료] 상추 6장, 대파 피클 2개 대파 피클물 6숟가락 양파 반개, 방울토마토 두...

땅콩버터 만들기 [재료] 볶은땅콩 480ml 구운소금 2.5T *올리브오일 2~5T *메이플시럽 2~5T *표시 재료는 생략가능하며 취향에 따라 가감 하면 좋습니다. 만들기 1. 땅콩은 에어프라이어에서 160도 10분간 구워주세요. 2. 미지근하게 식으면 믹서에 땅콩과 소금을 넣어서 조금씩 갈아주세요. 3. 땅콩에서 기름이 나오고 모두 어우러지면 완성입니다. *취향에 따라 더 곱게 또는 거칠게 갈아주세요. 4. 좀 더 부드러운 질감을 원한다면 오일이나 시럽을 추가해도 좋아요! Making Peanut Butter [Ingredients] 480ml of roasted peanuts Grilled salt 2.5T * 2-5 T olive oil *Maple syrup 2-5 T * Marked mate...

두부 마요네즈 만들기 [재료] 연두부 500g, 식초 1t, 홀그레인 머스타드 2t 구운 소금 1t, 구운마늘 8알 깨 1/2t, 땅콩버터 2t, 메이플시럽 1t [만들기] 1. 연두부는 1시간정도 물기를 빼주세요. 2. 마늘은 구워서 준비해주세요. 3. 믹서에 연두부, 구운마늘, 식초, 통깨, 홀그레인 머스타드, 구운소금, 땅콩버터, 메이플 시럽을 넣고 섞어주세요. 4. 소독한 병에 담고 1주 숙성하면 더 맛있어요. Making tofu mayonnaise [Ingredients] 500g of soft tofu, 1t of vinegar, 2t of holgrain mustard 1t of roasted salt, 8 pieces of roasted garlic 1/2t sesame seeds, 2...

딜 오이피클 만들기 [재료] 오이 3개, 핑크페퍼홀 1t, 월계수 잎 2개, 물 300ml 식초 75ml, 유기농 원당 2T, 소금 1t, 딜 10g [만들기] 1. 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금, 월계수 잎, 핑크페퍼 홀을 넣고 끓여 피클물을 만든다. 🌟비율은 맛을 보고 가감해도 좋아요. 2. 오이는 병 크기에 맞게 잘라 씨를 제거한다. 3. 소독한 병에 굵은 줄기를 제거한 딜과 손질한 오이를 넣는다. 4. 한 김 식힌 피클물을 부어준다. 5. 밀봉하여 상온에서 식힌 후 냉장 보관한다. Making Deal Cucumber Pickles [Ingredients] Three cucumbers, 1 t pink pepper hole, two bay leaves 300ml of water, 75ml of...

토마토 바질 스프레드 [재료] 두부 마요네즈 360g, 레몬즙 3t 페퍼론치노 1 1/2개, 유기농 원당 3T 드라이 토마토 6개, 토마토 가루 3t, 건 바질 1 1/2t [만들기] 1. 모든 재료를 믹서에 넣고 갈아준다. 2. 소독한 밀폐용기에 담아 냉장보관! tomato basil spread [Ingredients] 360g of tofu mayonnaise, 3t of lemon juice 1 1/2 peperoncino, 3T per organic source 6 dried tomatoes, 3t tomato powder, 1 1/2t dry basil [Making] 1. Put all the ingredients in a blender and grind them. 2. Put it in ...

드라이토마토 만들기 [재료] 방울토마토 400g 타임 10줄기, 소금 1/2t 후추 약간, 올리브유 넉넉히 [만들기] 1. 종이호일을 깐 트레이에 반으로 썬 토마토를 올린다. 2. 잘린 단면이 위로 보이도록 토마토를 정리한다. 3. 타임, 소금, 후추, 올리브유를 위에 뿌려준다. 4. 에어프라이어에서 1차 180도 10분, 2차 160도 20분, 3차 140도 20분 굽는다. *기기별로 시간과 온도는 가감하세요. 5. 드라이 토마토가 식으면 소독한 병에 담고 푹 잠기도록 올리브유를 채운다. Making Dry Tomatoes [Ingredients] 400g of cherry tomatoes 10 stalks of time, 1/2 t of salt A bit of pepper, a lot of oli...

크루통 샐러드 [소스 재료] 두부 마요네즈 4T, 올리브 오일 1T, 애플 사이다 비네거 1T 레몬즙 1/2T, 홀그레인 머스타드 1/2t, 다진 마늘 1/2t 비건 치즈 2장, 메이플 시럽 약간 [샐러드재료] 양상추, 어린잎 채소, 빵자투리 모음 [만들기] 1. 네모자게 자른 빵 자투리는 올리브유에 버무려 에어프라이어에서 180도에서 5분간 굽는다. 2.믹서에 모든 소스 재료를 넣고 갈아주면 소스 완성! 3. 양상추와 어린잎 채소를 씻어서 물기를 털어 낸 후 그릇에 담는다. 4. 그 위에 크루통을 올리고 소스를 부어준다. Crouton salad [Ingredients for sauce] 4T Tofu mayonnaise, 1T olive oil, 1T apple cider vinager 1/2T l...

건망고 당근라페 [ 재료 ] 당근 1개, 소금 1t, 후추 1/2t, 올리브유 3T 홀그레인 머스터드 1T, 유기농 원당 3t, 레몬즙 2t, 건망고 2조각 [ 만들기 ] 1. 당근을 채 썰어 소금에 10분간 재워둔다 2. 볼에 나머지 재료를 섞어 소스를 만들어둔다. 3. 숨이 죽은 당근에 소스를 부어 골고루 섞어준다. Dried mango Carrot Lafé [Ingredients] 1 carrot, 1t salt, 1/2t pepper, 3T olive oil Hole grain mustard 1T, 3t per organic base, 2t of lemon juice, 2 pieces of dry mango [Making] 1. Slice carrots and marinate them in sa...

솔티 누텔라 [재료] 헤이즐넛 500ml, 코코아 파우더3T, 슈가파우더 1T 메이플 시럽 2T, 올리브 오일 3T, 구운 소금 1t *올리브 오일, 메이플 시럽, 소금은 절반만 넣고 맛을 보며 더 넣어요. . [만들기] 1. 헤이즐넛은 에어프라이어에서 140도 30분간 구우며 중간중간 섞어준다. 2. 믹서에 헤이즐넛을 넣고 유분이 나와 어우러질 때까지 갈아준다. 3. 재료를 모두 넣고 갈아준다. *오일, 시럽, 소금으로 질감과 단짠 정도를 취향껏 맞춰요. Saltied Nutella [Ingredients] Hazelnut 500 ml, Cocoa Powder 3T, Sugar Powder 1T 2T maple syrup, 3T olive oil, 1t roasted salt *Olive oil, m...

식빵 카나페 [재료] 야미요밀 채식 쌀식빵, 홀그레인 머스타드, 비건 치즈 방울토마토, 청포도, 그린 올리브 [만들기] 1. 식빵은 적당한 크기로 잘라 에어프라이어에서 180도 5분간 굽는다. 2. 빵에 홀그레인 머스타드를 바른다. 3. 반으로 자른 청포도와 방울토마토를 올린다. 4. 취향에 따라 그린 올리브도 곁들인다. Bread canapé [Ingredients] Yummyyomil Vegetable Rice Bread, Whole Grain Mustard, Vegan Cheese Cherry tomatoes, green grapes, green olives [Making] 1. Cut the bread into 4-6 equal parts and bake it in an air fryer at ...

후르츠 수정과 [ 재료 ] 방울토마토 500g, 청포도 500g, 매실청 250ml 물 750ml, 설탕 2T, 소금 1/2t, 통계피 2-3개스틱 *계피가 냄비안에 들어가도록 쪼갰어요. [ 만들기 ] 1. 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지 부분에 열십자 모양으로 칼집을 내주세요. 2. 청포도는 꼭지 부분을 잘라내고 반으로 썰어주세요. 3. 냄비에 물을 넣어 끓으면 토마토와 청포도를 데치다 껍질이 벌어지면 건져요. 4. 찬물에 담궈서 껍질을 벗겨요. 5. 냄비에 물, 매실청, 설탕, 소금, 통계피 넣고 계피 물을 끓여요. 6. 소독한 병에 손질한 과일을 넣고 뜨거운 계피 물을 부어요. 7. 냉장고에서 3시간 후 부터 맛있게 먹을 수 있어요. Fruits Sujeonggwa [Ingredients] 500g ...