プロが本気で作る!王道【味噌汁】

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  • Опубликовано: 25 май 2024
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    / @sanpiryoron
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    #笠原将弘 #味噌汁 #料理レシピ
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Комментарии • 87

  • @user-oq1iv3ud7g
    @user-oq1iv3ud7g Месяц назад +114

    米頬張って飲む味噌汁最高だよな

    • @sh5429
      @sh5429 Месяц назад +10

      口の中でお米がほどけるのがたまらんですよねぇ

  • @user-fd5fz9ln9x
    @user-fd5fz9ln9x Месяц назад +37

    たかが味噌汁されど味噌汁、目からウロコ…感謝

  • @user-cn6kn6mj8t
    @user-cn6kn6mj8t 7 дней назад +2

    丁寧な作り方~!
    格段と、おいしいんだろうなぁ~✨

  • @user-mu9pp8se9t
    @user-mu9pp8se9t Месяц назад +23

    動画を見て、介護の両親の為に作りました。
    笠原シェフ~美味しくできました👍️✨
    ありがとうございます🙇。

  • @user-rd3pr2ty7o
    @user-rd3pr2ty7o Месяц назад +34

    勉強になります😀ありがとうございました❤

  • @marry-2022
    @marry-2022 Месяц назад +7

    まさか‼️わかめを直接 御椀に入れるとは😮わかめは 火を入れすぎると 溶けてくるもんね💧
    毎回 勉強になります💖

  • @user-nb2dv4ku8g
    @user-nb2dv4ku8g Месяц назад +5

    今更聞けないお味噌を入れるタイミングだとか具材の大きさなど、知れて良かったです🙏💓
    笠原さんのレクチャーは優しさに溢れてますね😊

  • @user-kd4nx7eg2q
    @user-kd4nx7eg2q Месяц назад +10

    シンプル一番ですね🤗
    冬は具だくさんでもホッコリするけど、粉山椒切らしているけど買って来ます🤭
    笠原さんのお料理は素材の味もして味もしっかりしているから大好きです🤗

  • @yuuko6917
    @yuuko6917 Месяц назад +8

    シンプルなお料理も丁寧に作ることが大切なんですね😊

  • @user-ic6xj5es4v
    @user-ic6xj5es4v Месяц назад +3

    これは間違いない

  • @user-qr5er2sb1e
    @user-qr5er2sb1e Месяц назад +16

    高級なところは山椒の木のスリコギ棒で味噌を細かくしていたそうですね

  • @st-fm8dl
    @st-fm8dl Месяц назад +3

    この通りに作りました!!味醂と山椒いいですねー!

  • @goro_u
    @goro_u Месяц назад +2

    こんな味噌汁毎日飲みたい!

  • @user-kv5jm2kz4j
    @user-kv5jm2kz4j Месяц назад +7

    隠し技、勉強になります‼️

  • @jitakumaskudraider
    @jitakumaskudraider Месяц назад +2

    いつも拝見させて頂き有難うございます。勉強になります。本当に有難うございます🤗🙇

  • @TYam-lb7wp
    @TYam-lb7wp Месяц назад +5

    山椒っっっ🤩〜♪(いいこと聞いたっ)

  • @user-ps1le6ci8k
    @user-ps1le6ci8k Месяц назад +1

    佃煮真似したよ。むっちゃ美味しかったです。お出汁は茶碗蒸しに使わせていただきました😊ありがとうございます♪

  • @user-bg4ry3pl9p
    @user-bg4ry3pl9p 18 дней назад

    粉山椒がお味噌汁に合うのは初めて知りました!
    お豆腐もお出汁で煮てから味噌を溶いていたので、これからは小さく切って味噌を溶いた後に入れて作ってみます

  • @user-vz7qv4hf2w
    @user-vz7qv4hf2w Месяц назад +5

    お椀に先に具を入れておく、その発想はなかったですー

  • @user-si4eq9pq2l
    @user-si4eq9pq2l Месяц назад +3

    出汁はどうやって取りますか?味噌汁の出汁が美味しそう!

  • @user-rj9xc8jv6s
    @user-rj9xc8jv6s Месяц назад +2

    朝から、出汁とりました。夕食後の味噌汁にします。増えるワカメ、つかっちゃおう😅本当に、出汁だけでも、ご飯がたべれます

  • @user-jn2mp5jb1w
    @user-jn2mp5jb1w Месяц назад +2

    これやりたい🎉

  • @ohrie-sd4qw
    @ohrie-sd4qw Месяц назад

    笠原さんは日本の誇り!!
    いつも有り難うございます😇✨

  • @takanori989
    @takanori989 Месяц назад

    ありがとうございます!

  • @user-qw2dh4jt1e
    @user-qw2dh4jt1e 28 дней назад

    丁寧な和食を作りつつ、本当はジャンキーな料理が好きなの草

  • @user-qx4fq3od3w
    @user-qx4fq3od3w Месяц назад +11

    自分の作り方と全然違う(大体具材煮て最後に味噌)。今度作ってみます。

    • @suichan943
      @suichan943 Месяц назад +4

      火を通す必要がない食材だからですよ。
      大根だったり火をいれる必要がある食材は出汁で煮るはずです

    • @user-qx4fq3od3w
      @user-qx4fq3od3w Месяц назад +3

      @@suichan943 ワカメとかネギ(最後にだけど)味噌の前に入れてたんでこの作り方は初めてなんですよね

  • @user-ti4qg4hs7k
    @user-ti4qg4hs7k 24 дня назад

    ワカメは戻したらお椀へ入れる!なるほど、鍋に入れてました…ありがとうございます👏

  • @bite.bullet.0918
    @bite.bullet.0918 Месяц назад +1

    これには雄山もニッコリ

  • @user-sr1pm4vg1i
    @user-sr1pm4vg1i Месяц назад +1

    美しいお味噌汁です✨

  • @user-rv4mf1nd8r
    @user-rv4mf1nd8r Месяц назад +13

    味醂と醤油が入るんですね!勉強になります!

    • @user-uy1bk6tw5y
      @user-uy1bk6tw5y Месяц назад +4

      知りませんでした😂😂
      これからは絶対入れます🎵
      何時もありがとうございます❗️
      昭和のギャグも楽しんでま~す🎵

  • @star65s58
    @star65s58 Месяц назад

    山椒は赤だしだけかと思ってたけどいいんですね。山椒好きなので今日から入れます😊

  • @torahige
    @torahige Месяц назад +1

    隠し味があって、参考になりました。

  • @dainslaif8604
    @dainslaif8604 Месяц назад

    酒飲んだ次の日に飲みたい

  • @spiculeyoutube
    @spiculeyoutube Месяц назад +2

    2日目とかのデロデロになったワカメの方が好きなんだけどなぁ…

  • @user-xt5dl3yo7d
    @user-xt5dl3yo7d Месяц назад

    たまに食べたい味噌汁!!
    いつもは、おふくろの味で。😄

  • @abugonweb5003
    @abugonweb5003 Месяц назад

    私も豆腐とワカメの味噌汁が一番好きです。だしで豆腐とワカメをゆでて最後に味噌をとき入れて、仕上げにネギを散らしていました。ミリン醤油粉山椒は考えた事もなかったです。

  • @coffee8c8
    @coffee8c8 Месяц назад +1

    だしパックと具を水から入れて作ってました、そんな手もあるんですね〜

  • @Dadaism13
    @Dadaism13 Месяц назад +1

    お湯の中に適当にマルコメどーん!
    適当な具材をざばざばー!
    味見してみて濃さ確認して終わり!
    みたいな味噌汁しか作らない俺だけど
    これみたら味噌汁ってちゃんと料理なんだって思わされた…。

  • @massy-saito
    @massy-saito Месяц назад

    味噌汁は和食の基本の一つなんでしょうね。
    味噌汁も含め、スープがきちんと作れるってのは何のジャンルのお料理でも大事なんじゃないかなと思いますね。

  • @wazwaz5176
    @wazwaz5176 Месяц назад

    これ、行けるべ!マスター!

  • @user-us4vp5jd3n
    @user-us4vp5jd3n 11 дней назад

    これで飯食えちゃうでしょって!

  • @user-hi3cw9iw2x
    @user-hi3cw9iw2x Месяц назад

    笠原さんは味噌汁のお豆腐、絹と木綿とどちらがお好きですか?

  • @TheSakurablue
    @TheSakurablue 24 дня назад

    隠し味にみりん・しょうゆ勉強になります。

  • @qp4266
    @qp4266 Месяц назад +2

    私は油揚げが好きです

  • @akirao66
    @akirao66 12 дней назад

    料理番組などで
    簡単にお出汁を
    ソレが一番ムズイんじゃ
    素人には〜〜💦
    でもうまそう❤

  • @kiyopu28
    @kiyopu28 Месяц назад

    ほえ~なるほど~😮✨
    具をついつい入れすぎて具だくさんスープみたいにしてしまいがちな私です😂きをつけます😂

  • @user-sl5rs5qz8e
    @user-sl5rs5qz8e Месяц назад

    体調がいまいち😮の時アッサリスープ欲しい時助かります感謝\(^o^)/

  • @kero-kerokero-kero4017
    @kero-kerokero-kero4017 Месяц назад

    ちなみに〜。
    作って、残った分を冷蔵庫で保存………
    🎶翌日ぐらいは、いけるもんなん🤔

  • @user-rk9ts9qd1x
    @user-rk9ts9qd1x Месяц назад

    粉山椒か………😊👍✨😊

  • @でででちゃん
    @でででちゃん 9 дней назад

    ???「ふうん、味噌汁の具はわかめと豆腐か…」

  • @kbtc4286
    @kbtc4286 Месяц назад

    粉山椒は後入れの方が香りが立つ気がします

  • @TaKuMaRu87
    @TaKuMaRu87 Месяц назад +8

    日本人でよかった

    • @user-uy1bk6tw5y
      @user-uy1bk6tw5y Месяц назад +1

      👍️👍️👍️👍️👍️👍️👍️
      ニッポンチャチャチャ🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵

  • @user-nt9su7fx8b
    @user-nt9su7fx8b 22 дня назад

    だけど一番大事なのは出汁の取り方というね

  • @k1-py4kj
    @k1-py4kj Месяц назад

    出汁の作り方教えてください

  • @user-or7ex3hs4v
    @user-or7ex3hs4v Месяц назад

    水200ccに味噌大匙1は定番なんだな。

  • @DORAYAKI-LOVE21
    @DORAYAKI-LOVE21 Месяц назад

    🍚を持ってこーーぃ🙄☝️

  • @himajing_wa_nomoney
    @himajing_wa_nomoney Месяц назад

    具や手順云々よりも大事なのは
    出汁と味噌の選び方でしょ。

  • @user-gl3we2hc8e
    @user-gl3we2hc8e Месяц назад

    甘味、大切だよなぁ。旨い!ものは、だいたい。

  • @user-or1pr8xl5d
    @user-or1pr8xl5d Месяц назад +1

    粉山椒……探さな…:( ;´꒳`;):

  • @boku0843
    @boku0843 Месяц назад

    いつもワカメを均等にお椀に入れるの苦労してたんだよなあ、そうか先に入れればいいだけか。。

  • @Taichi.H
    @Taichi.H Месяц назад +1

    味噌汁にみりんと醤油は昔から入れてた
    ソース焼きそばやソース焼きうどんにもみりん入れると美味しいよ

  • @kiichandayo_
    @kiichandayo_ 11 дней назад

    余計なものが入っているのを味噌汁とは言わない。
    美味しくするのは具材と味噌と出汁の調和。

  • @TV-nf9fm
    @TV-nf9fm Месяц назад +1

    出汁は何?

  • @user-cy9yi5rf1k
    @user-cy9yi5rf1k Месяц назад +2

    お出汁から作って下さい🙏

  • @user-tx3lj4jw9q
    @user-tx3lj4jw9q 10 дней назад

    切ったネギとワカメをそれぞれ保管して、朝の忙しい時間に、いちいち取り分けてる社会人どれくらいいますか?

  • @L96neko
    @L96neko Месяц назад +1

    お手頃価格の美味い味噌教えて欲しい…

    • @beautyjpn
      @beautyjpn Месяц назад +1

      麹200%のが万能性がありますよ〜❤

  • @fumifumi9037
    @fumifumi9037 Месяц назад

    最近の飯屋。味噌汁と白飯がおざなり

  • @user-ll1ol5un4h
    @user-ll1ol5un4h Месяц назад

    一番大事な出汁のとり方を教えていただかないと意味がありません。間違っていないと思います。😛

  • @nekonosukenora9158
    @nekonosukenora9158 Месяц назад

    料理を作る上でいつも参考にさせていただき大変感謝致しております。場違いな話で大変恐縮、やむにやまれずこの場をお借りして大変失礼な事をお伺い致しますが、笠原様はカツラをお召しになっておられるのでしょうか、色艶よく大変素晴らしい髪をされておられたのでついつい気になり最もシークレットな個人情報をお尋ねした次第です。失礼をお許しください❤

  • @user-pz7ml6wp2x
    @user-pz7ml6wp2x Месяц назад

    自分で作ると不味いのできて困ってた

  • @user-wp8rv7im3b
    @user-wp8rv7im3b Месяц назад

    んー、私のお味噌汁は、まずい。なんでかな😵

  • @rayleigh708
    @rayleigh708 Месяц назад

    ??「みそ汁の実は実は1種類だけの方が好きだ。実をいくつも入れると、味が濁る」
    みそ汁なんて色んなもんごちゃごちゃ入れた方がうめえのよ

  • @user-tn6bi2qs5k
    @user-tn6bi2qs5k Месяц назад

    豆腐切るのもしかして苦手?

  • @butaonokaiwa
    @butaonokaiwa 21 день назад

    少し牛乳いれたら美味しいよ。また、焼きそば用の鰹粉末も少々いれたら旨いよ。ダシは水ダシ昆布。日本人最高😊

  • @user-mb8gj5gw6j
    @user-mb8gj5gw6j Месяц назад

    家庭向きじゃないね😮

  • @user-hk9bj1ui9g
    @user-hk9bj1ui9g 26 дней назад

    悪口のつもりではないんだけど、人間離れした顔立ちしているように感じる。
    どうしてそう感じるのか私にも分からないんだけどw
    見たら直ぐ覚えてしまう。
    たぶん新幹線で会っても気付きそう笑

  • @lililili5023
    @lililili5023 Месяц назад

    今年新卒で感じたのは仕事が出来る、出来ないに学歴は絶対的な相関性は無いってこと。
    何ならうちの会社は高卒の人の方が仕事出来る人が多い。