Como fazer o FERMENTO NATURAL !!! LEVAIN !!! Receita simples... Sem complicação !!!
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- E vamos para mais um vídeo que compartilhamos com todo carinho: COMO FAZER O SEU PRÓPRIO FERMENTO NATURAL - O "LEVAIN" !!! Seus pães nunca mais serão os mesmos !!! Vamos mostrar também a MANUTENÇÃO E UTILIZAÇÃO do seu fermento natural... Aproveite o nosso método !!!
CRIAÇÃO FERMENTO NATURAL PARA PANIFICAÇÃO - LEVAIN
CHEF MANCUZO
Primeira Etapa
Ingredientes
Farinha de Trigo 100 g 100%
Iogurte 50 g 50%
Água 50 ml 50%
Segunda Etapa
Ingredientes
Farinha de Trigo 25 g
Água 25 ml
E as etapas seguem conforme o vídeo... Aproveite !!!
MUITO IMPORTANTE !!!
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#levain #fermentonatural #fermentacaonatural #paocaseiro
Cara, a gente até acha boas receitas de fermento natural por aí. Mas ensinar a manutenção e como usar a gente só acha enrolação. Obrigada por compartilhar em detalhes! Foi muito didático e objetivo. 🥖❣️
Obaaa !! Que bom que gostou !!! Valeuuuuu
Estou iniciando hoje .....já tinha visto alguns de seus vídeos ...não estava pronta .....faço pão, não tenho recursos, então, faço em pouca quantidade, entretanto, vendo todos, meus clientes vêem atrás quando não faço...isso está me incentivando....agora quero melhorar na qualidade do fermento....obrigada pela postagem, tão bem explicada
Valeu Ana !!! Vamos juntosssss !!! Vai dar tudo certo !!!
Ana tudo bem? Você fez o pão com esse fermento? Eu pensei que no final do vídeo esse chefe fosse fazer pão com esse fermento para ter certeza que esse fermento funciona eu não acredito. Então eu queria saber se vc fez pão com esse fermento e o pão ficou bom Ana? Agradeço já se vc me responder. Bj
@@claricedeufel8740vc ta c medo de fazer um pão errado? q isso, tenha coragem!
Já fiz e dá super certo e fica ótimo.
@@claricedeufel8740É só vc assistir os vídeos dos pães que ele ensina usando esse fermento. Seria inviável um vídeo do fermento e do pão, veja que foram quase 40 minutos, se fosse pra fazer o pão ficaria muito longo.
Falando sério,nunca,vi ou houvi uma explicação tão perfeita,correta,todos os mínimos detalhes,em fim! Uma perfeição!Obrigada por tudo chefe Mancuzo!Deus abençoe sempre!!!paz e bem!!
Opaaa !!! Valeu mesmo !!!!! Ebaaa !!! Paz e Bem !!! Amem !!
Excelente explicação obrigada Deus te abençoe
Vim deixar meu relato, como moro em SC, estamos em uma época de temperaturas de um frio e outro calor. Com isso meu levain demorou 8 dias para chegar na fase do 3 dia do vídeo dele. Pois com a temperatura "bipolar" meu levain criou água, então descobri que estava mole de mais, deixei mais firme e alimentei por 2 dias seguidos e o resultado hoje foi incrível, eu amei. Estou muito feliz que está dando certo. Nós temos que tentar entender sobre tudo para que nosso Levain realmente dê certo e fazer testes. 😊 espero ter ajudo! (Quando fizer pão venho avisar também) comentem aqui se querem que eu vá avisando.
Vc colocou na geladei no quarto dia? Pq o meu não cresceu, então eu não coloquei
Parabéns !!!! Fiquei muito feliz com o seu comentário !!! Vamos juntosssssssss
Você deixou sempre em temperatura ambiente...o meu está exatamente sofrendo a mesma questão...criando água...sou de Caxias do Sul - Rs hehe aqui é pior que SC nesse quesito de tempo kkk...vc consegue me passar as quantidqades que vc usou para conseguir a fermentação correta?
Mulher do céu, moro em Criciúma - SC e também comecei a fermentar ele faz uma semana e ainda tá assim.. Como que o dia 3. Agora que vi seu comentário, não vou desistir 🥰🤍
Gratidão mana!!!
@@aparecidamacedo4461meu tbm n cresceu, estou no 5° dia. Ontem coloquei só 25g d trigo, pq tinha água, hoje ele estava mais firme e acrescentei trigo e água, temperatura ambiente ainda..vamos ver se amanhã ele vai reagir..💪🙏
Sugestão para o descarte: misture sal a agosto ao descarte, e, numa frigideira com um fio de óleo, frite como se fosse uma panqueca. Fica quase um pão de queijo…
Obaaaaaa !!! Valeu pela dica... Muito bom !!!
nossa, ameii! vou fazer
@@wtfandie6113 depois, retorne o resultado do sabor, por favor..
Ola, eu acabei de fazer essa receita que você recomendou e vamos la. É de fato semelhante ao pão de queijo porem não tão bom, mas é uma receita que da para melhorar muito dependendo do cozinheiro.
@@Galieu perfeito. Tenho testado e, independente do pão de queijo, tem agradado..
Experimentou com recheios, tais como: mozarela, presunto, gorgonzola etc?
Me diga o resultado..
Esse chef é como um pai nos ensinando a vida, com carinho dedicação e sabedoria.
Parabéns chef.
Obaaaa !! Valeu mesmo !!! Vamos juntos sempre !!!!!
Chef boa tarde . Ja tenho o meu fermento a três anos e,sempre deu muito certo.O nome dele é Vitorio ,do meu pai ,que infelizmente já não esta mais comigo.Novamente te agradeço.Muito obrigada !!!!!
Obaa !! Que notícia boa Cleide !!! Parabens pelo fermento !!! Uhuuuu
Chef, qual é a porção do fermento para cada pão de forma?
Chef boa tarde .Este fermento natural da sua receita é maravilhoso,e deu muito certo !!!! Agradeço muito.Obrigada !!!!
Chefe, vou usar 100g. de fermeto, quantas h. de trigo eu uso para essa quantidade de fermento?
*Gramas*
Que aula maravilhosa! Possui padaria por 23 anos, mas nunca utilizei a fermentação natural. Vou precisar meu Levain, ele já tem até nome: Gênesis, eu amo pães e estou querendo fazer utilizando os métodos naturais. Obrigada, @chefe mancusso🎉
Que maravilha !!! Isso mesmo !! Qualquer duvida me avise.. Bora Genesis !!!
Já assisti a muitas explicações sobre o fermento natural inclusivé comprei cursos,mas não consegui uma explicação como esta.Parabens mestre.Deus o ajude❤
Opaaa !!! Muito obrigado !!! Vamos juntos sempre !!!
Finalmente chef consegui uma receita que realmente deu certo. Fiz conforme o senhor ensinou,mantenho ele a cada três dias e vou fazer o panetone. Muito obrigada estou muito feliz.
Obaaaaaaa !!! Que notícia boa !!! Parabéns !!!!!!!!!!!
Agora sim, Eu vou conseguir fazer meu fermento natural!
Aula maravilhosa!
Muito obrigada ☺️
Obaaa !! Qualquer dúvida, me avise.. Valeuuu
Pessoal fiquei encantada pelo processo do fermento natural ,então nas primeiras tentativas que foram duas acho que fiquei muito ansiosa e não dava o tempo necessário para ter a transformação, a cada minuto queria ver se realmente iria dar certo mas lembrando do mestre paciência e acreditar no processo .da terceira vez deixei a vasilha maiis escondida ai veio a surpresa no segundo dia já havia transformado ficou lindo e hoje está no quarto dia já está na geladeira quero fazer o pão a semana que vem fiquei imensamente feliz estou cuidando muito bem do Antonio mesmo na geladeira esta bem aumentado o creme abraço pessoal não desistam dos seus sonhos estou no Sudeste do est de SP
Obaaaaa !!!!! Parabéns Regina !!!!!! Que legal... Parabéns !!!!!!!!! Fiquei felzi !!!
Esse vídeo apareceu pra mim por acaso! Adorei! Sou amadora na arte de fazer pães. Onde encontro uma receita tua fácil e utilizando os 300g de farinha e esse fermento que ensinou? Obrigada!
Finalmente alguém que deixou claro o modo de oreparo!
Muito grato!
Opaaa !!! Valeu mesmo !!!!!!!!!
Comecei o meu domingo 17/03/24 A unica explicação sobre o assunto que entendi . Muito obrigada pela dedicação.
Obaaaa !!! Parabénssssss
Que aula! Que generosidade! ❤
Valeuuuuuuuu !! Ebaaaaaaa
Esse cara é top, segunda vez que faço, mas antes foi com video antigo, fiquei uns dias sem fazer pois sem balança, congelei, por fim acabei perdendo ao descongelar. Sou de SC, e comecei de novo no segundo dia estava bem lento, estamos na epoca do início do inverno. Coloquei uma colher rasa de mel e no terceiro dia deu um salto considerável de crescimento. Esta a todo vapor. Obrigado mais uma vez chefe
Obaaaa. !! Valeu mesmo compartilhar a sua experiência com o fermento !!! Vamos juntos !!!
É junho aqui em Bento Gonçalves/RS. Meu levain só começou a fermentar no 11° dia!!!!! Hoje estou no 12° dia e a esperança reacendeu em minha alma hehehehe.
Obaaaa :!!! Não desista !!! Veja no nosso Instagram (@chefmancuzo) as dicas para trabalhar com o fermento no frio…. valeu…
Excelente parabéns pelo lindo trabalho
Valeuuuu
Fiz o pão cresceu muito bem queria postar a foto aí pra todos verem q da certo obrigada chef pelo aprendizado
Obaaaaaa !! Que notícia boa.. Pode postar no Instagram @chefmancuzo !!!! Valeuuu
Obrigada pela excelente explicação, fiz meu fermento, estou no sétimo dia,vamos ver ,depois volto para falar se deu td certo,Deus o abençoe.
Valeuuu !!! Vamos juntosssss !!1 Me conte sim !!!
Olá Chef! Sumi dos comentários mas estou sempre acompanhando, o Luquinha não perde um vídeo seu, ele ficou super feliz com o Stories que você fez falando pra ele! Mesmo ele sendo especial adora me ajudar na cozinha, principalmente fazendo pão!
Que gostoso !!!!! Vamos juntos sempre pra cozinha !!!!!!!!!! Valeuuuuuu
Há! Agora entendi o x da questão. Obg por essa aula.
Muito obrigado, parabéns pela sua maneira simples de explicar 😊gratidão 🎉
Q
Parabéns, explicado com profissionalismo.
Estou no terceiro dia ...até o momento tudo ok
Depois volto para falar se eu consegui todo o processo 😊
Obaaaaaa
Olá chef!
Eu assisto aos seus vídeos em Portugal ❤
Muito obrigada pela sua dedicação e disponibilidade para nos ensinar e esclarecer dúvidas 🙌
É muito gratificante poder assistir às suas aulas👏👏👏
Desejo-lhe muito sucesso e muita saúde 🙏🙏 beijinhos de Portugal 😘
Olá Elisabete !!! Obrigado pelo incentivo !!! Valeu mesmo !!!!!!!!
Eu estou seguindo os seus vídeos e fiquei tão feliz com a explicação, que estou fazendo . Comecei no dia 28/9 estou neste momento no terceiro dia. Sou portuguesa e é claro que assisto aos seus vídeos desde Portugal, de onde lhe mando o grande abraço
Excelente explicação!! Parabéns!!! 👏👏👏
Valeuuuuuuuuuuu
Vou começar testes para pães e pizzas pra vender e gostei muito da sua explicação! Sempre fiz pães pra consumo próprio mas nunca com fermentação natural. Tomara que dê tudo certo. Obrigada pela generosidade em compartilhar
Obaaa !!! Conte sempre conosco !!! Vamos juntossssss
Pra fazer o pão qual a proporção de fermento usar
🎉
Boa tarde! ESSA FOI A MELHOR EXPLICAÇÃO DA INTERNET. CHEF.ESTA DE PARABÉNS
Ebaaaaa !!! Obrigado pelo incentivo !!! Valeu mesmo !!!
Além de simpatia muita sabedoria. Parabéns Mestre, melhor aula de levain que já assisti
Opaa !!! Que maravilha !!! Fico feliz.. Vamos juntossss
Vídeo aula Maravilhosa! Melhor explicação da vida, estou muito animada hoje é o quarto dia 🥰 Chef seu fermento se chama Antonio🥰 o meu foi minha filha q deu nome Sr Jorge❤
Obrigada pelo sua generosidade e por compartilhar seu conhecimento. 🙏🏻
Obaaaa !!! Parabéns Jussara !!! Ebaaa !!! Vida longa ao Sr. Jorge !!!!!! Vamos juntossssss
Parabens chef, foi a receita de fermento natural mais detalhada que existe aqui no yutube, já assisti várias essa foi a melhor👏👏👏👏.
Obaaa !!! Que bom que gostou !!! Valeu mesmo !!!!!!!!!!!
Com certeza 😅😅
MANCUSO ADOREI SUA EXPLICAÇÃO OU SEJA QUERIDO AULA BEIJOS 💋 ❤️❤️!!!
Obaaaaaaaaaaa
Parabéns
Seu vídeo aula é o melhor q já assisti. Completo
Opaaa !!! Muito obrigado !! Vamos juntos !!!
Gostei muito obrigada
Chefe, com os meus cumprimentos, afirmo que esse foi a melhor aula sobre o fermento natural. Parabéns e muito obrigado!
Opa !!!!! Muito obrigado Flavio !!! Vamos juntos pra cozinha !!!!!
Eu vou fazer , vendo o passo a passo , mas preciso intender bem para eu poder fazer e usar sem medo ❤
Perfeito !!!!! Siga o processo e deixe a natureza agir !!!! Valeuuu
Obrigada,agora eu sei e posso fazer o fermento ❤
Obaaaaaaaaa
Vídeo mais completo que encontrei até agora. Parabéns pelo conteúdo!!1👏👏👏
Opaaa.. Valeu Leo !!! Vamos juntosssss
Verdade 🙌🏻
Gratidão 😊, deu até vontade de fazer pão 😊🍞
Obaaaaaaaaaa
Olá Chef, tudo bem? Foi muito bom rever esses detalhes sobre o fermento, já cometi alguns erros! 😁, e foi bom rever esses detalhes! Muito obrigado! Fique com Deus! Abraço!!!! 👏👏👏
Opaa... Amém.. Que bom que gostou !!! Vamos juntosssss
Ameii a sua arte!! Vou adotar essa receita!!🎉🎉❤
Que notícia boa !!! Valeuuu
Que aula! 👏👏👏
Obaaaa !!! Valeuuuuuuu
O melhor e mais completo vídeo sobre fermento natural. Não deixou qualquer dúvida. Muito obrigada, Chef!
Opaaaa !!! Valeu mesmo Claudia !! Vamos juntosss
Oi Chef, perdi meu fermento natural 😢 por conta de uma longa viagem... Porém estou de volta, parabéns 🎉você sempre será minha melhor referência em pães 😊
Obaa !!! Faça outro e vamos juntos !!!! Valeuuu
Oi Chef, Já fiz outro 😂Deu tudo certo. Obrigada por tanto carinho no seu ensinamento.
Grande abraço 🙏🙏🙏🙏
@@ionesilva8925 Você utilizou qual farinha? Em qual dia o fermente começou a dobrar? Eu estou fazendo com a ventureli, mas até hoje, 4º dia ele ainda não dobrou, mas contém bolhas.
@@emiliafabianalazzaroni3057oi Emília, estou na mesma situação que você, estou usando a mesma farinha já estou no sexto dia de nada, porém contém bolhas…. Com quantos dias o seu dobrou de tamanho?
Muito trampo, jesus. Ótima explicação!
Valeuuuu
Excelente explicação do processo de criação de massa mãe. Para quem tinha dúvidas, como eu..., com este vídeo, ficaram esclarecidas!! Muito obrigada
Olha que notícia boa !!! Vamos juntossssss
@@ChefMancuzoque qualquer yogut?
Sem experiência nenhuma preparei junto com o chefe segui todas as regras, e pasmem meu primeiro pão ficou perfeito!🙏🏼o nome do meu fermento bebê é Germamo . Gratidão chefe Mancuzo🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙌🏼
Obaaaaaaa !!! Que ótima notícia !!!! Parabens Tata !!!! Muita vontade de fazer pão !!! E vamos juntos com o Germano !!!
🌾🌾Chefe, tenho por aqui uma pedra de 40 por 40cm de granito, posso usar no lugar da pedra refrataria no forno para assar meus pães?
Pode sim !!!
Galera, o começou a dobrar depois do 10° dia. Tou em Curitiba e tava bem frio. Acredito que por isso demorou mais que o normal. Mas é como ele disse: não desistam.
Obaa !!! Valeuuu !! Não desistam !!!!!
Ok ,blz, obrigado,boa tarde
Gosto de intender as coisas e não tinha entendido alguns vídeos que vi, mas o seu ficou muito bem explicado, obrigada professor parabéns por tanta generosidade e amor ao ensinar ❤
Oba !!! Que notícia boa... Valeu mesmo !!!!!!
Chef, eu tenho uma pergunta em relação ao levain, eu queria saber se eu poderia aumentar o meu levain, no video você informou uma quantidade padrão para alimentar e reformar certo? Eu gostaria de saber se eu posso aumentar a quantidade de farinha e água na hora alimentar e reformar para ter mais fermento, tem alguma quantidade limite para usar e nao acabar matando o fermento?
A propósito, ótimo video, muito informativo e didático, meus parabéns.
Olá... Muito obrigado... Pode alimentar sem medo de ser feliz.... Sem medidas... Pode aumentar sim.. Na padaria temos dois potes com fermento !!! Valeuuu
Que delicia de aula obrigado obrigado
Boa noite Chef, posso utilizar pote de plástico?
Melhor explicação e restaure de fermento natural que já vi👏👏
Obaaaaaaaaaa
Excelente explicação!!! Parabéns chefe Mancuzo!!!✨️🙏🙏
Valeu mesmo !!!
Fiz os pães com fermento natural deu super certo, cada pão ficou com 600 gramas, segue o vídeo passo a passo que é sucesso,minha patroa amou😊😊😊
Obaaaa !!! PArabéns !!!!!!!!!!!!
alô chefe amo suas explicações simples e objetiva..muinto bom 👍
obaaa !! Valeu mesmo !!!!!!!
Ontem estive na Fipan SP
Muitos pães de fermentação natural.
Na Arena do Padeiro
Show !!! Isso mesmo !!! Valeuuuuu
Chefe, o fermento "mãe " tem que ficar na geladeira pra sempre no pote com furinhos ou pode ser em um pote fechado?
Olá.. Sempre no pote com furinhos !! Valeuuuuuu
MUITO OBRIGADO POR NÓS ENSINAR, DEUS TE ABENÇOE.
ENQUANTO OUTRA COBRA MUITO CARO.
Obaaa !!!! Vamos juntos sempre !!!
Olá!
Estou me aventurando na fermentação natural, e ainda com muitas dúvidas.
Seu vídeo foi muito bom, bem explicado. Vou testar a sua receita.
Posso usar o iogurte de kefir?
Esse fermento pode ser consulido por intolerantes a lactose?
Olá !!! Pode usar o Kefir sim… Sem problemas…. Sobre a lactose, usamos o iogurte somente no início do processo.. depois é somente farinha e água… temos que analisar isso… valeuuuu
Eu consegui fazer o meu só com água e farinha
Eu lhe acompanho a tempo e tive coragem ainda de fazer pão.
Não tive coragem.
Cheguei hoje no canal, estava procurando vídeos sobre fermentação natural e sua explicação foi ótima. Obrigada!
Parabéns e muito sucesso!
@@sueilamarcherobin8045 opaaa !!! Seja bem vinda !!!! Vamos juntos pra cozinha !!!
2 dia - alimenta - 25g água e 25g farinha - misturar e limpar a borda para não mofar
3 dia - refrescar o fermento - tirar metade e depois colocar mais 25ml água e 25g farinha- pode usar o descarte para panqueca - marcar o vidro para acompanhar o crescimento do fermento
4 dia - alimenta - aparece bolhas - a partir de hj deixa na geladeira pois já tem bastante levedura
Se não dobrar de tamanho deixar mais 1 dia fora da geladeira e só depois levar para geladeira - vai crescer msm na geladeira
5 dia refresca - tirar metade e alimentar - deixar em temperatura ambiente até dobrar de volume - dobrou, coloca na geladeira e descansa 24h
6 dia alimenta - 25g farinha- 25 ml água- alimenta num recipiente e volta para o pote - marcar nível fermento ele abaixa um pouco na geladeira.. temperatura ambiente até dobrar de tamanho - mais ou menos 3h - levar geladeira 24 horas - baixa o volume
7 dia - faz a isca e refresca ao msm tempo - a isca ativa o fermento para fazer parte da receita, não pode tirar da geladeira e fazer direto o pão.
Precisa preparar a isca e depois alimentar o restante .
ISCA - 50g fermento mae, 25g farinha 25 ml água - 2 partes fermento para 1 porção alimento .
Consistência yogurte natural- colocar pote fazer marcação , dobrou de volume em temperatura ambiente. Dobrando de tamanho pode usar na receita.
TESTE DE FLUTUAÇÃO - Pega um pouco do fermento e coloca na água para ver se flutua. Está pronta para usar na receita.
FERMENTO MÃE - alimenta com 25g farinha 25 ml água, aguarda em temperatura ambiente. Marcação fermento. Dobrou guarda na geladeira. Ele baixa um pouco.
MANUTENÇÃO F. MÃE : manter na geladeira sempre. A cada 3/5 ou 7 dias dias precisa dar uma atenção. Alimentar o fermento- não precisa de medida coloca um pouco de farinha e água. Tipo 2 colheres..mexe e coloca na geladeira denovo.. mais 3 dias refresca novamente - tira uma parte, descarta e alimenta . O Descarte pode ser massa mãe de outro pão, doação.
UTILIZAÇÃO FERMENTO:
USAR 30% FERMENTO SOBRE A QTDADE FARINHA - 300G FARINHA e arredonda PARA 100G FERMENTO . Proporção do preparo da isca: 2 partes fermento 1 parte de água e 1 parte de farinha. Prepara a isca,qdo ela dobra de tamanho utiliza na receita.
Desculpa o tamanho gente. Esta receita é tão maravilhosa e as vzs não consigo ver todo dia o vídeo.. escrevi para não perder pois Tb sei que esqueço .. comecei hj com kefir no lugar de iogurte natural. será que funciona??
Vamos juntos !!!!!
@@caruromanoobrigado pela gentileza!!! 😊😊
Vixe, que complicado. Vou comprar pronto😮
Perfeito !
Gente é muita dedicação. Tem que dar nome mesmo pro fermento. O do meu será LULAU.
AFFFE, mas tô curtindo
@@MrEronfersil Olá !!! Tudo bem !? Temos que gostar mesmo para ter um fermento próprio… Eu te garanto que vale a pena… Sobre colocar um nome, fica como opção do seu carinho pelo seu fermento… O importante é vc ter suas próprias leveduras para fazer os seus pães !!!! Aproveite a natureza !!! Valeu !!!
Que aula completa!!!! Recebi uma isca na quarta feira, deixei na geladeira, hoje já é sábado eu não fazia ideia do que fazer com ela, pesquisei e o seu vídeo foi o primeiro que apareceu, fiz conforme você ensinou e ele repetia deu super bem, muuuuito obrigada 🙏🏼
Que notícia boa !!!! Parabéns !!! Vamos juntos pra cozinhaaaaa
Fica maravilhoso,é meu queridinho
Obaaaaaaaaaaa
A melhor aula sobre fermento. Meus pães ficavam ácidos desisti deles. Acho que era a falta da isca. Mas agora vou fazer desse jeito. Deve ficar menos azedo. 😅 obrigada
Obaaa !! Valeu mesmo !!! O nosso fermento fica com um sabor neutro.. Pode ficar tranquila que não terá a acidez !!! Valeuuu !!!
Parabéns, você realmente fez um vídeo bem explicativo e demonstrando cada passo, muito obrigado showw
@@ronaldkadlubicski5593 opaaa !!! Muito obrigado meu amigo !!! Fico feliz que tenha gostado !!! Valeuuu
Ja um bom tempo que estou fazendo pão neste sistema,e esta dando certo,minha familia e amigos adoram,DEUS abençoe
Obaaa !!! Que boa notícia !!! Vamos juntos sempre !!!!! Amém !!!
Perfeito! Pesquisei muito e sem dúvidas foi o processo mais completo que vi. Muito bom 👏
obaaa !!1 Que maravilhaaaaa
O meu levou 15 dias e então coloquei água sem cloro...natural, de vertentes....16° dia vidro cheinho do "Levain"! AMEI! Gratidão Sempre ❤❤❤❤❤.....
Obaaaaaa !!! Parabéns !!!!!!!!
Oh! Que Maravilha receber um ensinamento c/ tanta vontade de ver o resultado positivo da dedicação. Que Deus ilumine cada vez mais sua mente p/ ajudar a quem deseja aprender. Mt sucesso.
Opaa !!! Amém !!! Valeu mesmo !!!!!! Vamos juntosss
O melhor vídeo sobre fermnetação natural. Vou usar aqui em casa. Muito obrigada!
Obaaaa !!! Valeu mesmo !!!!!!!!!!
Chefe maravilhoso❤...assei um pão rustico maravilhoso hj...tenho o meu há mais de 2 anos...alimento o meu cm 1 2 3...gosto mais pastoso.
Obaaaaaaa !!!! Parabéns !!!!!!!!
to fazendo estou no 5 dia mas nao estou guardando na geladeira, e estava bem lenta mas no 4 dias coloquei um pouco de mel em um e no outro 50 a 50 e no outro a mistura mais firme em fim estou com 3 fermentação natural em uma experiência 😂😂😂gente é muito prazeroso o do mel esta lindo e nao tem cheiro forte os outros ja estão mais fortes😊
Obaaaaaa !!! Parabénsssssssss
Excelente aula! Obrigada. 🙏🏼
Obaaaaaaa !!! Valeuuuuu
Sua explicação foi mesmo incrível, sou apaixonada por fazer pão, mas nunca fiz fermento natural, sempre achei muito complicado, mas com sua explicação me animei e até já comecei, e se não der certo com certeza vou tentar de novo. Vc passa muita confiança pra gente. Obrigada 😊
Obaa !!! Fico bem feliz com seu comentário... Vamos juntossss
Amo assisti o senhor , não tem dúvidas , é perfeito , ensina com riqueza de delalhes !
Meu fermento está no terceiro dia indo bem ! Obrigada por tudo chef , abraço outro !
Obaaa !!! Que notícia boa !!! Valeu mesmo !!!
Já assisti aula sobre o levain, mais o seu video aula é exelente. Muito bem claro. Agora vou ser sincera temos que ter paciência e usar a quantidade certa do fermento.
Que bom... Temos que seguir o processo sim.. Valeuuu
Gostei muito da explicação, porém vou ter que experimentar. Muito bom dia chefe. Sua aula já chega em Moçambique cá em África.
Opaa.. Olha que notícia boa !!! Vamos juntossssssss
Pela primeira vez , com seu método bem detalhado, está dando certo por aqui 🎉
Obaaaaaaaaaa
Obrigada cai de paraquedas neste vídeo e amei aprendi como fazer o fermento natural que tanta queria obrigada ❤
Obaaaa !!! Seja bem vindaaaaa
Excelente! Tentei a pouco uma receita para o fermento e não deu certo, hoje vou começar um pelo seu método.
opaaa... Vamos juntosssss
Amém Obrigado, Querido Amigos, Chefe , Obrigado,Parabéns, maravilhosa, Explicação legal, Parabéns que Senhor Deus, abençoe abundantemente, hj, sempre 🙏,boa tarde🙌🙌
Amém !!!! Vamos juntos pra cozinhaaaaaa
@@ChefMancuzo 🙏,sim
Vou começar hoje!! Vídeo muito bem explicado! Volto pra contar se deu certo!! ❤
Obaa !!! Vai dar tudo certo sim.... Valeuuu
Consegui fazer meu primeiro pão!!! O Francisco está bem forte e bonitinho 🤭 não ficou no nível Mancuzo, mas estou muito feliz com o processo!! ❤
Q.maravilha
Valeuuuuuuuuu
Melhor fermento natural que já fiz. sem complicação e muito bom.
Obaaaaaaa !!!! Valeuuuu
Parabéns. Este vídeo explica tudinho na perfeição. Já vi muitos que ajudaram mas não me deram a confiança necessária para correr para a cozinha pois continuei com dúvidas. Este está clarinho como a água ❤.
Obaaa !!! Valeu mesmo }!!!!!!!!!!
Fiz meu fermento. Deu super certo. Obrigada chef.
Obaaaaaaaa !!! Parabéns !!!!!!!!!!!!!!
É muito trabalhoso, mas acredito que é um trabalho que vale muito a pena. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos! abraços de Manaus.
Opaa !!! Valeuu !!! Pense que vc vai fazer este trabalho uma vez somente.. Depois ele ficará na sua geladeira... Vc só vai trabalhar com ele quando fizer pão.. Valeuuu
Vídeo perfeito! Muito didático. Obrigado por compartilhar seu conhecimento 🫂
Obaaaaaa !!!! Valeu mesmo !!!
Adorei o passo a passo do fermento. Se possível, gostaria de ver vc fazendo um pão artesanal com este fermento.
Olá !!! Temos as receitas com este processo aqui no canal !! Aproveite !!!
Caí de paraquedas nesse vídeo e gostei demais em aprender em criar e manter Fermento Natural. Desconhecia o processo não fazia ideia, não é complicado. Tem que ter paciência e seguir as etapas. Vou experimentar também fazer o meu fermento. Que maravilha!! Obrigada por ensinar.👏🍞😊🌸🍃
Opa... Olha que comentário interessante !!! Muito obrigado por dividir !!! Faça o seu próprio fermento sim !!! Vamos juntos !!!!
❤
Minha primeira tentativa deu mt errado, na segunda tentativa, deu mt certo 😍, gratidão, chef ❤
Obaa !!! Que boa notícia !!! Valeu mesmo !!!!!!!!!
Suas explicações são sempre muito claras, de fácil entendimento, já fiz várias das suas receitas, o pão de semolina é divino. Vou tentar agora criar o fermento natural e usar nas receitas. Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento
Obaaa !!! Valeu mesmo
Muito bem explicado. Assistir o vídeo todo, até o final.❤
Mas sinceramente eu não tenho paciência para o processo.❤
Valeuuu !!! Pense que este trabalho é somente para criar o fermento.. Depois é tranquilo a sua manutenção !!!1 Valeuuu !!!
Que legal não precisar comprar fermento biológico. Obrigada!🎉👏🏻👏🏻👏🏻
Obaa !! Isso mesmo !!!
Eu gosto muito do Sabor que da nos pães tortas bolos ..
Obaaa !!!! Aproveite !!!
Boa tarde chef,aprendi finalmente esse fermento o senhor explica muito bem, parabéns.Eu posso fazer qualquer pão com esse fermento ou melhor,as recitas que fazia com o fermento industrializado?
Sim !! Podemos usar em qualquer pão !! Valeuuuu
Tinha o meu Antônio Junior mas devido uma mudança de cidade e construção de uma casa em fim...tava procurando só agora encontrei chef mancuso.....terei meu fermento de volta...O único que deu certo pra mim...Obrigada 😊
Obaaaaa !!1 Qualquer duvida, me avise... Valeuuu
Que maravilhoso!❤
Mestre, posso imaginar,parte desse seu trabalho para elaborar esse vídeo, gratidão. Vou tentar fazer.
Obaaa. Faça sim.. Valeuuu
Bom dia,
Tudo bem.espero que sim.
Por gentileza, do 3o.dia para om4o.o meu fermento fez algumas bolhas e aumentou o nível mínimo. Me diga, sigo cfe as suas orientações ou dou um tempo para vê se aumenta mais um pouco?
Bom domingo e muito obrigada.
Melhor video do RUclips,meus pães naturais estão em um nível profissional 😁
Obaa !!!! Muito obrigado pelo incentivo !!!! Valeuuu
Ja uso a muito tempo esse fermento natural muito bom consevo no frizer depois somente refazer sempre
Opaa !!! Parabensss
Olá, obrigada pelo vídeo super bem explicado.
Tenho uma pergunta.
Posso usar iogurte natural de Kefir?
Mais uma vez obrigada e parabéns pelo conteúdo.
Pode sim.. Sem problemasssss
Muito obrigado, uma explicação muito boa e detalhada.
Muito obrigado mesmo, foi a explicação mais completa que achei.
Opaaa !!! Valeu mesmo meu amigo !!!