Soft bread Coconut lava sauce | bread recipes | Baking lessons | Beginners to bake | Tan Tasty
HTML-код
- Опубликовано: 28 июн 2021
- Coconut Lava Sauce Filling Ingredients
Fresh Milk 200 g.
Coconut water 150 g.
Sugar 60 g.
Stir Flour 30 g.
Salt 1/2 tsp.
Soft coconut meat 200 g.
Dough ingredients
Bread Flour 200 g.
Cake Flour 50 g.
Sugar 60 g.
Salt 1/4 tsp.
Milk Powdered 5 g.
Instant Yeast 5 g.
Quality additive KS505 5 g.
Condensed milk 35-40 g.
Egg #3 1 pc.
Cold water 75 g.
Butter 50 g.
![[Sub]ขนมปังไส้มะพร้าวอ่อน แค่มีแป้งอเนกประสงค์ แป้งเดียวจบ นวดมือ แป้งนุ่มนาน ฟู Coconut bun recipe](/img/1.gif)
น่าทานมากๆ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะจะทำตามบ้างค่ะครู
ขนมน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
งื้อออ..ละมุนน่ากินมากค่ะ
ชอบคุณแตนจริงเลยค่ะ
ให้สูตรแป้งไม่เยอะสำหรับคนมือใหม่ อธิบายได้เข้าใจ
และมีสูตรขนมที่น่ากินทุกๆสูตร
ขอบคุณมากค่ะ
คิดถึงครูแต่นมากๆๆ
คิดถึงเหมือนกันคะ คุณเดียร์
สรูตของพี่แตนทำขายได้จริงคะ อร่อยด้วยคอนเฟริม
เป็นสูตรที่พี่แตนทำขายเลยคะ
น่าทานจังคร้าาา🤤🤤🤤
เครื่องคุณแตนดีมากเลยนะคะ15นาทีโดวสวยเป็นยวงใยของพีใช้เค้นวุดต้องใช้เวลาถึง25นาทีไม่ทราบเป้นเพราะสุตรหรือเปล่าเดียวพรุงนี้พีจะไปทำสุตรของครุแตนดีกว่าเผื่อจะได้โดวสวยแบบครูนะคะ
บอกทุกอย่างไม่มีกั้กทั้งบรรจุภัณทดุแล้วเป็นตัวอย่างได้ดีเลย
แป้งขนมปังสูตรนี้ นำไปทำปังนึ่งอีกรอบใส่ไส้สังขยา ได้ไหมคะ
ยิ่งดูยิ่งรักครุแตน
นวดเส็จครึงก้อนกรมไม่พักเเป้งเเล้วหรอครับ
เป็นไส้ที่โปรดมากพี่แตน... ถ้าใช้วิปปิ้งครีมผสมกับนมอย่างละครึ่งได้มั้ยคะ
ลองดูคะ
แป้งกวนไส้เป็นข้าวโพดได้ป่าวคะ และสารเสริม S505 ไม่ใส่ได้ป่าวคะ เคยซื้อมาเป็นถุงใหญ่ ใช้ไม่หมดเป็นปีหมดอายุต้องทิ้ง ใช้ไม่กี่ครั้ง เพราะทำขนมปังแค่กินเองในบ้าน ค่ะ
ถ้าไม่มีน้ำมะพร้าวใช้อะไรแทนได้ค่ะ
🙏💖💖💖💖
สวัสดีค่ะ แป้งสูตรนี้ใช้เครื่อวนวดหม้อหมีได้มั้ยคะ
ลองดูคะ อาจจะนานหน่อย
English repice please
โดติดมือค่ะ
สารเสริมแบบนี้เหมือนกับSPใหมคะ
ไม่เหมือนคะ
ใส่เเป้งข้าวโฟดเเทนเเป้งกวนใส้ได้มั้ยคะ อยูเมืองนอก ไม่มีเเป้งกวนใส้คะ
ได้คะ แต่สีอาจจะขุ่นนิดหน่อย ถ้าใช้แป้งกวนไส้จะขาวไส สวยกว่านะคะ
ขอถามหน่อยคับ
แป้งกวนใส้คือแป้งไรคับ สนใจจริงๆคับ
แป้งกวนไส้ใช้สำหรับเพิ่มความหนืดให้ตัวไส้ขนมไม่เหลวจนเกินไป ความแตกต่างระหว่างแป้งกวนไส้กับแป้งข้าวโพด
แป้งกวนไส้จะได้เนื้อขนมไส้ขนมเนียนขาวไส
แป้งข้าวโพด จะได้เนื้อขนมเนียน แต่สีออกจะขาวขุ่น
ในสูตรพักแป้งรอบเดียวใช่ไหมคะ นุ่มนานไหมคะ
ประหยัดเวลาและก็นุ่มนานคะ แต่ต้องเก็บให้มิดชิดไม่โดนลมนะคะ
สูตรนี้ทำเป็นขนมปังแพที่ใช้ทำขนมปังปิ้งได้มั้ยค่ะ
ได้คะ
@@tantasty ขอบคุณค่ะจะหัดทำ
และการพักแป้งรอบเดียวสามารถใช้กับขนมปังทุกสูตรไหมคะ
ใช้ได้กับทุกสูตร
ขอบคุณคะครูแตน
ขอบคุณคะครูแตน
แป้งกวนใส้ยี่ห้ออะไรค่ะ
แป้งกวนไส้ตราดาว ถุงสีฟ้าคะ
อยากให้แตนนทำสูตรขนมปังช็อกโกแลตบ้างค่ะ
จ้า เดี๋ยวทำให้
@@tantasty แบบปังปอนด์ด้วยนะคะขอบคุณมากค่ะ
ตัดแป้งกี่กรัมค่ะพี่แตน
ตัดแป้ง 40-45 กรัม
แบบนี้ขายชิ้นเท่าไรคะ ตัดแป้งกี่กำ
ขายชิ้นละ 15 คะ
แป้งกวนใส้คือแป้งอะไรค่ะ?แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน?หรือแป้งเอนกประสงค์
แป้งกวนใส้คล้ายกับแป้งข้าวโพดแต่จะให้ความใส วาว กว่าแป้งข้าวโพด ยี่ห้อแป้งกวนไส้ที่ใช้ทั่วไป ตราดาว มีขายตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่
แป้งกวนใส้คือแป้งอะไรคะ
ชื่อแป้งกวนไส้เลยคะ ตะใช้สำหรับกวนไส้ขนมโดยเฉพาะ ถุงสีฟ้านะคะ
ข้ามวันแล้วยังนิ่มอยู่มั้ยคะ
ใส่แพคเกจปิดให้มิดชิด ก็ยังนุ่มเหมือนเดิมคะ
เก็บได้กี่วันครับ
ใส่ตู้เย็นนะคะ จะอยู่ได้ 3 วัน ถ้าไม่ใส่วันเดียวเองคะ
ขายกล่องกี่บาทคะ
2 ชิ้น 35 คะ
ลองทำแล้วค่ะ ทำไมโดติดมือจังคะ เพราะอะไร
อน่าลืมทาไขมันที่มือ และพื้นที่รองปั้นด้วยนะคะ
เนยเย็นหรอคะ
เนยสด เนยแช่เย็นคะ
อยู่ข้างนอกได้กึ่วันค่ะ
2 วันคะ
ควรขายราคาเท่าไหร่คะ
ขายชิ้นละ 20บ.
ไม่ใส่สารเสริมจะเปนไงคะ
สารเสริมช่วยให้คุณภาพขนมปังดีขึ้น เช่นผิวเนียนสวย เนื้อแป้งนุ่ม
สูตรนี้ไม่ต้องพักแป้ง2รอบใช่มั้ยคะ
ใช่คะ ปกติทุกสูตร พี่แตนจะพักแป้งรอบเดียว คือ ห่อไส้ให้เสร็จ แล้วพักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่าเลย จะได้ไม่เสียเวลานะคะ
ไม่ตอบเลยยคะ
ขอโทษนะคะที่ตอบช้า ติดงานบุญกฐินทั้งเดือน เพื่งจะได้พักมาตอบคอมเม้นคะ
คุณแตนการพักแป้งรอบเดียวหรือ2รอบมีผลอะไรต่อผิวและเนื้อสัมผัสของตัวขนมปังไหมคะ
สำหรับพี่แตน ตีแป้งเสร็จตัดแบ่งแป้ง คลึงให้เนียน พักไว้ 10 นาที แล้วค่อยห่อไส้ เสร็จแล้วค่อยปล่อยให้จึ้นเป็น 2 เท่า ใช้เวลา 45-60 นาที แล้วแต่สภาพอากาศ
แบบนี้ประหยัดเวลา แป้งไม่เสียรูป ผิวเนียนสวย
ส่วนการพักแป้ง การพักแป้ง 2 รอบ ครั้งละ ชม. เนื้อแป้งตะเสียรูปเวลาเอามาตัดแบ่ง แล้วคลึง แล้วก็ห่อไส้ แล้วพักแป้งอีก รอบ อันนี้ตากประสบการณ์นะคะ การพักแป้งแบบนี้เสียเวลา เนื้อแป้งด้าน ๆ ไม่นุ่ม ผิวขนมขรุขระ
ลองทำดูคะ พี่แตนใช้วิธีพักแป้งครั่งเดียวกับทุกสูตร ประหยัดเวลา