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❤️ 又是大師級作品看滿
過獎啦，非常感謝您！🙏❤️👍
這個蛋糕非常适合我，因為我喜歡喝咖啡。
我也喜歡喝咖啡，但午後就不能喝，只能下午茶。謝謝您！🙏❤️👍
感谢您的分享-意大利餐厅的厨师教您如何制作：古灶咖啡蛋糕（有配方），超软！
Thank you very much and have a good one! 🙏❤️👍
I love coffee cake. This Castella Coffee Cake looks perfect!
Thank you very much and have a good day! 🙏❤️👍
Thanks for sharing castella coffe cake recipe with happy, #happy sharing.
Thanks a lot！🙏❤️👍
好美味的蛋糕啊，謝謝你分享所有的步驟！好讚的分享！讚👍❤️like+1
非常感謝您！🙏❤️👍
Bạn làm ra những chiếc bánh nhìn ngon và hấp dẫn quá bạn ơi like cho bạn chúc bạn ngày càng phát triển và thành công trong cuộc sống nhé
Many thanks my friend! Have a nice one! 🙏❤️👍
意大利餐廳大廚教你做：古早味咖啡蛋糕(附配方) ，超級柔軟！Castella Coffee Cake with Recipe, super soft! Love it! Super soft!
Thank you very much! 🙏❤️👍
Ahla like toujours des bonnes recette super 👍 j adore 👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷👍👍👍🥰
Thanks a lot and have a good one! 🙏❤️👍
Another wonderful sharing my friend, Big thumbs dear.👍🏻 Stay safe 😊 Fully watched ✅
Thank you very much and have a great one! 🙏❤️👍
吃過咖啡布甸, 再來看古早味咖啡附糕, 👍👍👍658💕💕💕
多謝老友的支持和贊賞！🙏❤️👍
我没有吃过古早味咖啡蛋糕，但我喜欢喝咖啡，所以这个味道的蛋糕也应该很美味吧！😋😋原来下沉是因为水分大啊，我每次做的蛋糕放一会儿都会下沉，终于找到答案啦！👏👏赞！👍
水份大的蛋糕烤好放涼一定會下沉一些的，除非多加麵粉，但麵粉多了，口感也就不同了。你可以試做，然後配杯咖啡，看看感覺如何。非常感謝您！🙏❤️👍
聞到古早味咖啡蛋糕很香，謝謝分享
是啊，喜歡咖啡就喜歡它。謝謝您！🙏❤️👍
Thank You so much for sharing, this looks so yummy 👍
Thanks a lot and hace a great day!🙏❤️👍
👍177嘿。。谢谢老师。。我的妈妈还在研究怎样做好吃的古早味蛋糕。。老师，我们学习了。👍🥰
Thank you for the good video. Have a great day. 👍
Many thanks! You too! 🙏❤️👍
大师出手=完美演绎！制作过程也让人很舒服！看到成品馋了😋！感谢分享！学习了！点赞👍315 支持❤️！
非常感謝您！一起加油！🙏❤️👍
過來欣賞大廚作品，原來要用這麼多蛋的！成品很美麗也一定很好吃♥️👍✅感謝精彩分享☕
是哦，非常感謝您！🙏❤️👍
太棒啦，看着就有食欲
謝謝您！一起加油!🙏❤️👍
老師烘培真是你的強項，謝謝你的分享👍👍👍
看这个手法好会做蛋糕😋好漂亮👍成品颜色好美
咖啡口味我很爱吃😘超级美味
刚刚做了咖啡蛋糕🍰很好吃，很香，很柔软😋
恭喜您！知道你做成功，我很開心！謝謝您！🙏❤️👍
這個蛋糕我看你做的好輕鬆
漂亮，柔软的蛋糕，喜欢😊🌹👏👍
哇， 你做的蛋糕总是非常漂亮完美！ 上次看了你做披萨的视频后我也试着做了一个（外形惨不忍睹🤪， 但味道特别好）。 这次我准备也准备做个这样的蛋糕。 谢谢分享！ 你的视频总是介绍的特别详细！ 谢谢！ ❤️
開Pizza 皮練習多些就可以開得好看了，好吃就做多些，你可以一次多做些麵糰，分好滾圓，用保鮮膜包好，放入急凍，想吃就提前一天取出放在冰箱讓它解凍，再拿出來放到室溫開皮就可以了，質量一點都不會變的。期待您的好消息！謝謝您！🙏❤️👍
很多好味的健康食材🥳已經看滿點讚和支持👍🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
Coffee cake 😋👍.. delicious yummy yummy recipe thank you for sharing... have a great day my friend go on go on waiting for ur coming videos 💖💖💖 from heba planet
Thank you very much!🙏❤️👍
多謝老師嘅無私分享🙏跟定您～美食約起✌🏻
非常感謝您！我會繼續努力的，感恩有您！🙏❤️👍
Merci beaucoup 🥰👍🥰
Many thanks!🙏❤️👍
Wow, your castella cake baked so beautifully, you are expert dear 👍😊
Many thanks and have a nice one! 🙏❤️👍
好吃的点心！好香的蛋糕呀
非常感謝您！也感謝您帶我脚不出門就可以環游世界! 🙏❤️👍
看满支持朋友，你总是能把东西做得又诱人又舍不得吃😂😂
哈哈，想吃就把它吃掉，吃完再做。非常感謝您！🙏❤️👍
谢谢分享食谱～🥰🥰🥰
483 big like perfect preparation chef.. beautiful editing.. your are really good .. 👍🏻
Thanks a lot! Have a great one! 🙏❤️👍
超级喜欢👍👍👍🌹😋
又来学习做蛋糕啦，看满了，支持！👍
castella bread recipe it's looks very delicious
大师出品, 新粉丝来报道了,感谢分享! 👍+🔔
非常感謝您！支持您！一起努力，加油！🙏❤️👍
I made it - it's amazing! I wonder how long it can keep at room temperature? Do you need to refrigerate or freeze it to keep for a few days?
The cake can't keep at room temperature(25℃) over 4 hours. If keep in fridge, can keep 4 days no problem. Thank you so much and have a good one! 🙏❤️👍
手艺真好。👍👍👍
Hi~好友~謝謝分享按讚支持
请问可以用玉米油代替无盐黄油吗？分量一样？咖啡粉是含糖的还是无糖的？
完全可以的，一樣就可以了，咖啡粉是無糖的。謝謝您！🙏❤️👍
每一集都精彩，每一集都有精品，好友真棒👍
非常感謝您的支持和贊賞！謝謝您！🙏❤️👍
好用心的作品。看满。
好好吃的咖啡蛋糕
no time to make new friends,看到椰奶了好激动，我用的椰浆脂肪很多，没有加黄油。我做过几次加黄油的轻乳觉得油味很厚重，不放油蛋糕又不美，很苦恼😂肚子饿了，今天都吃了4个粽子了不知道该吃点啥比较好，看满支持老师👍
椰漿脂肪很多？讓我試試看怎樣。這麽小的粽子才吃4個，我能吃6個哩。做麵包吃，你可以一次做多點麵糰，分好放進急凍，吃前在保鮮裏解凍，拿出來發酵就可以做啦，很方便的，可以放一個月沒問題的，pizza 皮也一樣。非常感謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 谢谢老师，我用得小罐椰浆脂肪超级高。家用面包机没法揉太多面，我很喜欢吃土司，我的面包机揉手套膜很费劲，厨师机舍不得高速运转😓，都几年没做过了，现在想做汤种馒头酒酿馒头各种馒头，以后馒头是我频道的重点😄
老師你好！ 謝謝你的分享，今天我整了你的咖啡古早蛋糕出來的效果非常好味道，但卻碰到小許問題想請教一下，請問老師我為何個㡳焗出來總是有一層薄薄深色的東西好似布甸咁（我焗其他食譜的咖啡古早出來的效果也同樣有此情況的）； 同時請問可否減低糖的使用量呢。謝謝老師無私的賜教！！
Mashallah delicious recipe
Thank you so much! 🙏❤️👍
你好老師，請問這個配方可以用Yogurt代替牛奶嗎？🙏🙏謝謝你
good jobv
很喜歡老師你的分享! 做得很靚很吸引!👍🏻👍🏻👍🏻我已第三次做古早蛋糕(普通原味)。但每次蛋糕還是發不起，發到最高都只有約2.5cm。還有也做不多很軟熟感覺，最底層還有一層薄薄的固體蛋塊。今日是第三次做，把蛋黃低粉跟發好的濕性發泡蛋白混合時，糊還是有一些小粒粒，那是沒混合好面粉嗎? 但其實已攪拌了一些時間，我怕如再攪拌到沒粒粒，會否令糊進了太多空氣或消泡?我把蛋黃，蛋白面糊照片發給朋友看，她們也不太知道我是什麼原因不成功。我已重覆看你教學，濕性發泡，浴水浸。。。真不知道是什麼原因。見有些網友一次就成功了，自己每次都不成功，很失望呢😭。
麵糊有小粒粒可能是你在用燙面粉的時候還沒有徹底拌匀，拌光滑，在拌入蛋白霜前的麵糊應該是很光滑的。如果底層有薄薄的布丁層，如果你的蛋白霜打發沒過度，就你拌麵糊和蛋白霜不均匀，導致麵糊沉底，或拌麵糊時間過長消泡，所以蛋糕也長不高。謝謝您！🙏❤️👍
老师，请问份量减半要怎么计算呢？一粒鸡蛋的重量是多少啊？我可以用圆形玻璃碗，需要放烘烤纸吗？可以用咖啡精替代即溶咖啡吗？份量要多少呢？不好意思，我是新手，很多东西都不太了解，请老师多多指导，谢谢。
不客氣，沒問題的。減半就是把各種材料各X0.5，鷄蛋用大鷄蛋（每個約60g），就用4個OK了。玻璃碗最好不要放入烤爐烤蛋糕。咖啡精我幾乎不用，你可以用半茶匙試試。謝謝您！🙏❤️👍
非常感谢老师的分享，你做的蛋糕都那么的完美。我刚试做咖啡味古早蛋糕，想请问老师为什么牛奶黄油咖啡煮好加入低筋面粉后混合物会是很稀的？ 是因为不够热面粉没有烫熟的关系吗？请指教，谢谢。
不客氣。對，煮時要像我那樣邊攪邊煮，等牛油完全融化，鍋邊有氣泡就倒入麵粉就可以了。謝謝您！🙏❤️👍
開心分享Happy Sharing 谢谢你那么快回复。这次虽然失败，我还会再做，希望以后可以做出像老师那么美的蛋糕。祝平安喜乐。
来跟大师学习做美味蛋糕了。
謝謝您！🙏❤️👍
早上起床就看到了您的作品，我饿了，给我来一块吧？👍👍👍😄🌹
那我送一個過來，我們邊喝咖啡邊吃它。謝謝您！🙏❤️👍
谢谢🙏姐姐太棒了👏🌹💕👍😄
Nice!
不好意思我是新手，請問如用9吋方形模，份量比例是多少？怎樣計算？焗的時間要長一點嗎？謝謝你。
請問杏仁奶和普通牛奶有區別嗎？假如加入咖啡牛奶能提升咖啡香氣嗎？
主要是有些朋友對牛奶過敏我才用杏仁奶做，所以配方都寫有可選材料。如用咖啡牛奶，當然咖啡香氣會濃些的。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 因為很少使用杏仁奶所以有此疑問，也謝謝你認真回復，這蛋糕真的很迷人
Nice work😍👍👍
Thank you so much and have a good one! 🙏❤️👍
老师你好,请问下如果用玉米油,是不是只煮玉米油吧了！然后牛奶要煮吗？谢谢
要啊，好像我那樣煮就OK啦。謝謝您！🙏❤️👍
Hi, 我的烤模是8寸方形黑色活底non stick pan，請問烤的时间和温度有区别吗？謝謝🙏
我這個也是8寸方形的，不過如果是大鷄蛋用8個就可以了。謝謝您！🙏❤️👍
请问下,我的烤箱是家庭式的.是pensonic ,model是AE-18N那要怎样开温度和多久时间呢？谢谢
不好意思哦，我也不瞭解這個烤箱，你可以參考我的溫度來設定試試看，烤箱一般不會有太大的差別的，但你要烤過才知道它的特性。謝謝您！🙏❤️👍
너무 부드럽고 맛나겠어요 영상 잘보고 배우고 가요^^
Thank you very much and have a nice one! 🙏❤️👍
请问下老师,如果没有即容加啡可以替换加啡精吗？如果换加啡精容量多少？谢谢
我極少用它，或者可以用1茶匙試試。謝謝您！🙏❤️👍
请问老师，杏仁奶和黄油温度加热到多少度后倒入面粉烫面呢。蛋黄糊用凉至室温再和蛋白霜混合吗。蛋白霜打发前用冷藏吗，谢谢您。
你就看視頻，像鍋邊有泡泡就可以關火了。最好涼才和蛋白霜混合。蛋白打發前最好先放冰箱冷藏著，需要才拿出來打發。謝謝您！🙏❤️👍
谢谢老师:)
@@boli7890 不客氣哦🙏❤️👍
剛看完~感覺有點餓了
請問，如果我想一次做兩個8寸方型，是不是材料份量×2啊？不同的寸數，是否烤的時間都不同啊？
份量X2對，烤的時間也一樣，但你的烤爐火力要足夠，要確保熟透才可以出爐。謝謝您！🙏❤️👍
I'm very bad in baking hehe ur amazing 👍
I think that's your meringue maybe little bit no good. Practice more you can make perfect cake too. Thank you so much!🙏❤️👍
老師,請問蛋糕出爐放凉表面會很皱是什麼原因呢？
طريقة تحضير زوينة بتوفيق ياختي يدوم تواصl 👍👍👍👍👍👍
Congratulations! Thank you so much and have a good day! 🙏❤️👍
我的朋友很棒，祝你好运💕💕👍👌
Sharing'sㅡ Good to see you. Hello?Take a good look at the great channelGo cool~^^Like19
Thank you so much my friend! Have a good one! 🙏❤️👍
老师，我的烤箱温度偏高，可以调135°C烤70分钟吗？
你可以試試，但出爐前要檢查熟透才出爐。謝謝您！🙏❤️👍
请问我家的烤盧没风扇，可以做咖啡蛋糕吗?咖啡是無糖少糖或是没糖呢？謝謝
完全可以的，有風扇當然好，沒也沒關係的。糖的份量可以按喜歡，但不能太少，要不蛋白霜就很難打發得好，蛋白霜打發不好，蛋糕就很難做成功了。謝謝您！🙏❤️👍
即溶咖啡是instant coffee，无糖的，不是3in1那种
老师，请问您的打蛋机是什么牌子的？
它是很普通的牌子，在Walmart都有得賣的，用了很多年了，但聲音有點大，如果你喜歡做蛋糕，建議你買厨師機的應該會比較好。謝謝您！
@@happysharing6043 谢谢老师。我喜欢它的简单不夸张
看完+點讚157
老師好，即溶咖啡是否可以增加到15克嗎？
如果你喜歡是沒問題的。謝謝您！🙏❤️👍
美食自然要分享老玩 童的美景呢
非常感謝您！也謝謝您分享這麽好的美景給我欣賞！支持您了！祝您天天愉快！🙏❤️👍
請問有生酮配份的咖啡蛋糕嗎？或是 杏仁奶可換無糖豆漿？低筋麵粉可換杏仁粉？糖可換羅漢果糖多少克？
不好意思喔，我暫時還沒Upload有關生酮的食譜，不過在這個食譜裏，你可以把杏仁奶換成無糖豆漿，低筋麵粉最好不要全換成杏仁粉，可以換30%，如果用羅漢果糖，你要確認它含水量不高，打發蛋白霜才容易成功，OK的也可以同等份量。祝你成功！謝謝你！🙏❤️👍
@@happysharing6043 謝謝您的回覆，我試做看看
@@happysharing6043 （換成全杏仁粉、豆漿及赤藻糖醇，同您烘烤時間），上層烤得很漂亮沒裂開，還以為很成功，結果放涼切開後發現 中下層及烘焙紙周圍都黏黏溼潤很像沒烤熟的樣子。請問有可能是我烤的時間問題嗎？ 杏仁粉的問題？
@@AnnaLee-zo8ce 如果你確定蛋白霜打發沒問題和烤模沒有滲水的，就可能是同你全部用杏仁粉有關係，畢竟杏仁粉不像麵粉那麽細膩而且沒有粘性，蛋糕又不能用高溫烘烤，那麽在長時間的烘烤過程中，杏仁粉會慢慢沉澱到中下層了 。 謝謝你！🙏❤️👍
@@AnnaLee-zo8ce 🙏❤️👍
我想請問您所提到的6inch×0.5,6inch×2.0。您可不可以標明邊一邊係圓模邊係方模啊？
沒有標明的就是不同尺寸但同樣形狀的模的份量計算方法，下面標明的是不同形狀的模轉換的計算方法。或者我補充上去讓大家更容易明白。謝謝您！🙏❤️👍
老师你好,请问下要放玉米粉吗
這個可以不放的。謝謝您！🙏❤️👍
我想学做古早味咖啡蛋糕 请问有8寸圆模食谱吗？先在这里谢谢老师😘
你可以把材料的份量分別X0.75就可以了。謝謝您！🙏❤️👍
9个蛋黄😃九个蛋白打发。哇切开好松软高质量视频看满尊重专业分享！看完广告必须赞！
這個蛋糕的確很軟! 非常感謝您！🙏❤️👍
同様配方可以做緣茶味道嗎？能否把咖啡改為日本用茶葉磨的綠茶粉？
有些不同，但我沒有試過，不過你可以用20g的抹茶粉試試。謝謝您！🙏❤️👍
開心分享Happy Sharing 謝謝🙏👌🌹
这些配方可以用七寸圆形的膜吗？
可以把份量減半。謝謝您！🙏❤️👍
我要第二片，謝謝!😍😍
第一片大些啊! 你要第二片是擔心吃多了要減肥？謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 第二面兩邊都是軟的。。😍😍
第二片给你，其他的给我😆😆😆
@@annw.4133 那我要和大厨说第二片要切厚一点，最好是大半个蛋糕的厚度。。😂😂😂
哈哈哈，那乾脆吃整個😀😀😀
139 LIKE
請問烤盤的對換表，後面的數目，例如 “0.75 ”是代表甚麼？
意思是把材料的份量各X0.75。謝謝您！🙏❤️👍
老师，怎么知道蛋糕有没有数，如果以肉眼办断？
當麵糊光滑，蛋白霜細膩，兩者容易相拌，相拌后不變少，同樣細膩，那麽這個蛋糕成功率就超高了。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 老师，不好意思，以上我打错字了，我是要请问您，如何知道蛋糕是烤熟了吗？除了以竹签试探，还有其他方式吗？
@@beechngching8241 如果是新手，這個方法最好，你試多幾次，注意觀察蛋糕的高度（通常蛋糕烤到設定的時間如果不再長高就差不多熟透了）和顔色，知道你的烤爐的脾性，那麽以後你就心中有數，大概烤到什麽程度蛋糕就熟透，那就可以不用竹簽試了，但不是萬能的，不同的蛋糕烤的時間就不同。
@@happysharing6043 老师，很感谢您这样清楚的分析，我会多加努力用这个方法。
烤好之后立刻脱模吗？
如果像我那樣出爐就可以脫模，如果用固定模，最好涼點再脫，因爲實在太軟，很容易爛了。謝謝您！🙏❤️👍
請問你打蛋白霜大約打了多少分鐘呢?
真不好意思，我只能告訴你大概的時間4到8分鐘，因爲影響蛋白霜打發的因素太多，很難簡單一兩句就能說得清楚，很多朋友也問道這個問題，我也一直在思考怎樣拍一個有關蛋白霜打發和烤的視頻，要怎樣才能讓大家容易明白，少走彎路，我正在努力中，請您給我一些時間好嗎？謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 多謝你明白我們對於打蛋白霜還沒有信心的新手 我會等你研究怎樣拍攝好為止 Thanks😘
@@cindylo4192 好的，非常感謝您！🙏❤️👍
老師，想問若這個蛋糕想加入焦糖，變成焦糖咖啡蛋糕，可以怎樣做？食譜如何調整？謝謝！
這個我還沒試過，你可以把焦糖融入咖啡液裏面，放入蛋白裏的糖可以減少30g試試。謝謝你！🙏❤️👍
@@happysharing6043 謝謝老師！那請問焦糖如何弄呢？
@@wendychengss 你可以用一個厚底比較高的鍋，把100g白糖倒進去，用中小火慢慢煮到糖變成琥珀色，関火，把40ml熱水倒進去，一定要小心，糖水會炸開冒出大量水蒸汽的，很容易燙傷的，但要不停地攪拌至糖和水混合均匀就OK了，不過真的要小心！謝謝你！🙏❤️👍
@@happysharing6043我會小心的, 謝謝老師！
@@wendychengss 不客氣，祝你成功！🙏❤️👍
老师，是最后2分钟才开风扇上色是吗？
是的，謝謝您！🙏❤️👍
我家焗爐沒有風扇，最後調較180度多焗2分鐘讓它上色行嗎?🙏
@@simyinglaw954 可以哦
请问你的中蛋一粒多少克？
這次我用的是中等size的，如果用大的（55-60g/個），用8個就OK了。謝謝您！🙏❤️👍
開心分享Happy Sharing 谢谢你
好美味 果断订阅
非常感謝您！支持您了，加油！🙏❤️👍
谢谢🙏 以后会关注你多视频的 我也喜欢做糕点点心🥧
👍
非常感謝您！祝您有愉快的一天！🙏❤️👍
请问我是9寸的方模可以吗
我的是8寸方模，你可以把份量X1.2，也可以按原來的份量做。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 按原来的分量烤出来会缩小吗？
@@yenyinteh5691 每個蛋糕涼了都會回縮一點的。不過你的模大些，按原來的份量做就沒有那麽高，矮些，但沒問題的。
@@happysharing6043 好的，非常谢谢你，老师
最后切面包的那一刻，我以为我会得到一块大的。
哈哈，我送一整個給您！謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 谢谢。收下了。
看起来好好吃～已经订阅支持你咯🔔💞～欢迎回订💞～
謝謝您！支持您了。Have a good one! 🙏❤️👍
❤️ 又是大師級作品
看滿
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椰漿脂肪很多？讓我試試看怎樣。這麽小的粽子才吃4個，我能吃6個哩。做麵包吃，你可以一次做多點麵糰，分好放進急凍，吃前在保鮮裏解凍，拿出來發酵就可以做啦，很方便的，可以放一個月沒問題的，pizza 皮也一樣。非常感謝您！🙏❤️👍
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老師你好！ 謝謝你的分享，今天我整了你的咖啡古早蛋糕出來的效果非常好味道，但卻碰到小許問題想請教一下，請問老師我為何個㡳焗出來總是有一層薄薄深色的東西好似布甸咁（我焗其他食譜的咖啡古早出來的效果也同樣有此情況的）； 同時請問可否減低糖的使用量呢。謝謝老師無私的賜教！！
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我已第三次做古早蛋糕(普通原味)。
但每次蛋糕還是發不起，發到最高都只有約2.5cm。
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今日是第三次做，把蛋黃低粉跟發好的濕性發泡蛋白混合時，糊還是有一些小粒粒，那是沒混合好面粉嗎?
但其實已攪拌了一些時間，我怕如再攪拌到沒粒粒，會否令糊進了太多空氣或消泡?
我把蛋黃，蛋白面糊照片發給朋友看，她們也不太知道我是什麼原因不成功。
我已重覆看你教學，濕性發泡，浴水浸。。。
真不知道是什麼原因。
見有些網友一次就成功了，自己每次都不成功，很失望呢😭。
麵糊有小粒粒可能是你在用燙面粉的時候還沒有徹底拌匀，拌光滑，在拌入蛋白霜前的麵糊應該是很光滑的。如果底層有薄薄的布丁層，如果你的蛋白霜打發沒過度，就你拌麵糊和蛋白霜不均匀，導致麵糊沉底，或拌麵糊時間過長消泡，所以蛋糕也長不高。謝謝您！🙏❤️👍
老师，请问份量减半要怎么计算呢？一粒鸡蛋的重量是多少啊？我可以用圆形玻璃碗，需要放烘烤纸吗？可以用咖啡精替代即溶咖啡吗？份量要多少呢？不好意思，我是新手，很多东西都不太了解，请老师多多指导，谢谢。
不客氣，沒問題的。減半就是把各種材料各X0.5，鷄蛋用大鷄蛋（每個約60g），就用4個OK了。玻璃碗最好不要放入烤爐烤蛋糕。咖啡精我幾乎不用，你可以用半茶匙試試。謝謝您！🙏❤️👍
非常感谢老师的分享，你做的蛋糕都那么的完美。我刚试做咖啡味古早蛋糕，想请问老师为什么牛奶黄油咖啡煮好加入低筋面粉后混合物会是很稀的？ 是因为不够热面粉没有烫熟的关系吗？请指教，谢谢。
不客氣。對，煮時要像我那樣邊攪邊煮，等牛油完全融化，鍋邊有氣泡就倒入麵粉就可以了。謝謝您！🙏❤️👍
開心分享Happy Sharing 谢谢你那么快回复。这次虽然失败，我还会再做，希望以后可以做出像老师那么美的蛋糕。祝平安喜乐。
来跟大师学习做美味蛋糕了。
謝謝您！🙏❤️👍
早上起床就看到了您的作品，我饿了，给我来一块吧？👍👍👍😄🌹
那我送一個過來，我們邊喝咖啡邊吃它。謝謝您！🙏❤️👍
谢谢🙏姐姐太棒了👏🌹💕👍😄
Nice!
Thank you so much! 🙏❤️👍
不好意思我是新手，請問如用9吋方形模，份量比例是多少？怎樣計算？焗的時間要長一點嗎？謝謝你。
請問杏仁奶和普通牛奶有區別嗎？
假如加入咖啡牛奶能提升咖啡香氣嗎？
主要是有些朋友對牛奶過敏我才用杏仁奶做，所以配方都寫有可選材料。如用咖啡牛奶，當然咖啡香氣會濃些的。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 因為很少使用杏仁奶所以有此疑問，也謝謝你認真回復，這蛋糕真的很迷人
Nice work😍👍👍
Thank you so much and have a good one! 🙏❤️👍
老师你好,请问下如果用玉米油,是不是只煮玉米油吧了！然后牛奶要煮吗？谢谢
要啊，好像我那樣煮就OK啦。謝謝您！🙏❤️👍
Hi, 我的烤模是8寸方形黑色活底non stick pan，請問烤的时间和温度有区别吗？謝謝🙏
我這個也是8寸方形的，不過如果是大鷄蛋用8個就可以了。謝謝您！🙏❤️👍
请问下,我的烤箱是家庭式的.是pensonic ,model是AE-18N那要怎样开温度和多久时间呢？谢谢
不好意思哦，我也不瞭解這個烤箱，你可以參考我的溫度來設定試試看，烤箱一般不會有太大的差別的，但你要烤過才知道它的特性。謝謝您！🙏❤️👍
너무 부드럽고 맛나겠어요 영상 잘보고 배우고 가요^^
Thank you very much and have a nice one! 🙏❤️👍
请问下老师,如果没有即容加啡可以替换加啡精吗？如果换加啡精容量多少？谢谢
我極少用它，或者可以用1茶匙試試。謝謝您！🙏❤️👍
请问老师，杏仁奶和黄油温度加热到多少度后倒入面粉烫面呢。蛋黄糊用凉至室温再和蛋白霜混合吗。蛋白霜打发前用冷藏吗，谢谢您。
你就看視頻，像鍋邊有泡泡就可以關火了。最好涼才和蛋白霜混合。蛋白打發前最好先放冰箱冷藏著，需要才拿出來打發。謝謝您！🙏❤️👍
谢谢老师:)
@@boli7890 不客氣哦🙏❤️👍
剛看完~感覺有點餓了
非常感謝您！🙏❤️👍
請問，如果我想一次做兩個8寸方型，是不是材料份量×2啊？不同的寸數，是否烤的時間都不同啊？
份量X2對，烤的時間也一樣，但你的烤爐火力要足夠，要確保熟透才可以出爐。謝謝您！🙏❤️👍
I'm very bad in baking hehe ur amazing 👍
I think that's your meringue maybe little bit no good. Practice more you can make perfect cake too. Thank you so much!🙏❤️👍
老師,請問蛋糕出爐放凉表面會很皱是什麼原因呢？
طريقة تحضير زوينة بتوفيق ياختي يدوم تواصl 👍👍👍👍👍👍
Congratulations! Thank you so much and have a good day! 🙏❤️👍
我的朋友很棒，祝你好运💕💕👍👌
Thanks a lot and have a good one! 🙏❤️👍
Sharing'sㅡ Good to see you. Hello?
Take a good look at the great channel
Go cool~^^Like19
Thank you so much my friend! Have a good one! 🙏❤️👍
老师，我的烤箱温度偏高，可以调135°C烤70分钟吗？
你可以試試，但出爐前要檢查熟透才出爐。謝謝您！🙏❤️👍
请问我家的烤盧没风扇，可以做咖啡蛋糕吗?咖啡是無糖少糖或是没糖呢？謝謝
完全可以的，有風扇當然好，沒也沒關係的。糖的份量可以按喜歡，但不能太少，要不蛋白霜就很難打發得好，蛋白霜打發不好，蛋糕就很難做成功了。謝謝您！🙏❤️👍
即溶咖啡是instant coffee，无糖的，不是3in1那种
老师，请问您的打蛋机是什么牌子的？
它是很普通的牌子，在Walmart都有得賣的，用了很多年了，但聲音有點大，如果你喜歡做蛋糕，建議你買厨師機的應該會比較好。謝謝您！
@@happysharing6043 谢谢老师。我喜欢它的简单不夸张
看完+點讚157
非常感謝您！🙏❤️👍
老師好，即溶咖啡是否可以增加到15克嗎？
如果你喜歡是沒問題的。謝謝您！🙏❤️👍
美食自然要分享老玩 童的美景呢
非常感謝您！也謝謝您分享這麽好的美景給我欣賞！支持您了！祝您天天愉快！🙏❤️👍
請問有生酮配份的咖啡蛋糕嗎？或是 杏仁奶可換無糖豆漿？低筋麵粉可換杏仁粉？糖可換羅漢果糖多少克？
不好意思喔，我暫時還沒Upload有關生酮的食譜，不過在這個食譜裏，你可以把杏仁奶換成無糖豆漿，低筋麵粉最好不要全換成杏仁粉，可以換30%，如果用羅漢果糖，你要確認它含水量不高，打發蛋白霜才容易成功，OK的也可以同等份量。祝你成功！謝謝你！🙏❤️👍
@@happysharing6043 謝謝您的回覆，我試做看看
@@happysharing6043 （換成全杏仁粉、豆漿及赤藻糖醇，同您烘烤時間），上層烤得很漂亮沒裂開，還以為很成功，結果放涼切開後發現 中下層及烘焙紙周圍都黏黏溼潤很像沒烤熟的樣子。請問有可能是我烤的時間問題嗎？ 杏仁粉的問題？
@@AnnaLee-zo8ce 如果你確定蛋白霜打發沒問題和烤模沒有滲水的，就可能是同你全部用杏仁粉有關係，畢竟杏仁粉不像麵粉那麽細膩而且沒有粘性，蛋糕又不能用高溫烘烤，那麽在長時間的烘烤過程中，杏仁粉會慢慢沉澱到中下層了 。 謝謝你！🙏❤️👍
@@AnnaLee-zo8ce 🙏❤️👍
我想請問您所提到的6inch×0.5,6inch×2.0。您可不可以標明邊一邊係圓模邊係方模啊？
沒有標明的就是不同尺寸但同樣形狀的模的份量計算方法，下面標明的是不同形狀的模轉換的計算方法。或者我補充上去讓大家更容易明白。謝謝您！🙏❤️👍
老师你好,请问下要放玉米粉吗
這個可以不放的。謝謝您！🙏❤️👍
我想学做古早味咖啡蛋糕 请问有8寸圆模食谱吗？先在这里谢谢老师😘
你可以把材料的份量分別X0.75就可以了。謝謝您！🙏❤️👍
9个蛋黄😃九个蛋白打发。哇切开好松软高质量视频看满尊重专业分享！看完广告必须赞！
這個蛋糕的確很軟! 非常感謝您！🙏❤️👍
同様配方可以做緣茶味道嗎？能否把咖啡改為日本用茶葉磨的綠茶粉？
有些不同，但我沒有試過，不過你可以用20g的抹茶粉試試。謝謝您！🙏❤️👍
開心分享Happy Sharing 謝謝🙏👌🌹
这些配方可以用七寸圆形的膜吗？
可以把份量減半。謝謝您！🙏❤️👍
我要第二片，謝謝!😍😍
第一片大些啊! 你要第二片是擔心吃多了要減肥？謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 第二面兩邊都是軟的。。😍😍
第二片给你，其他的给我😆😆😆
@@annw.4133 那我要和大厨说第二片要切厚一点，最好是大半个蛋糕的厚度。。😂😂😂
哈哈哈，那乾脆吃整個😀😀😀
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Many thanks!🙏❤️👍
請問烤盤的對換表，後面的數目，例如 “0.75 ”是代表甚麼？
意思是把材料的份量各X0.75。謝謝您！🙏❤️👍
老师，怎么知道蛋糕有没有数，如果以肉眼办断？
當麵糊光滑，蛋白霜細膩，兩者容易相拌，相拌后不變少，同樣細膩，那麽這個蛋糕成功率就超高了。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 老师，不好意思，以上我打错字了，我是要请问您，如何知道蛋糕是烤熟了吗？除了以竹签试探，还有其他方式吗？
@@beechngching8241 如果是新手，這個方法最好，你試多幾次，注意觀察蛋糕的高度（通常蛋糕烤到設定的時間如果不再長高就差不多熟透了）和顔色，知道你的烤爐的脾性，那麽以後你就心中有數，大概烤到什麽程度蛋糕就熟透，那就可以不用竹簽試了，但不是萬能的，不同的蛋糕烤的時間就不同。
@@happysharing6043 老师，很感谢您这样清楚的分析，我会多加努力用这个方法。
烤好之后立刻脱模吗？
如果像我那樣出爐就可以脫模，如果用固定模，最好涼點再脫，因爲實在太軟，很容易爛了。謝謝您！🙏❤️👍
請問你打蛋白霜大約打了多少分鐘呢?
真不好意思，我只能告訴你大概的時間4到8分鐘，因爲影響蛋白霜打發的因素太多，很難簡單一兩句就能說得清楚，很多朋友也問道這個問題，我也一直在思考怎樣拍一個有關蛋白霜打發和烤的視頻，要怎樣才能讓大家容易明白，少走彎路，我正在努力中，請您給我一些時間好嗎？謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 多謝你明白我們對於打蛋白霜還沒有信心的新手 我會等你研究怎樣拍攝好為止 Thanks😘
@@cindylo4192 好的，非常感謝您！🙏❤️👍
老師，想問若這個蛋糕想加入焦糖，變成焦糖咖啡蛋糕，可以怎樣做？食譜如何調整？謝謝！
這個我還沒試過，你可以把焦糖融入咖啡液裏面，放入蛋白裏的糖可以減少30g試試。謝謝你！🙏❤️👍
@@happysharing6043 謝謝老師！那請問焦糖如何弄呢？
@@wendychengss 你可以用一個厚底比較高的鍋，把100g白糖倒進去，用中小火慢慢煮到糖變成琥珀色，関火，把40ml熱水倒進去，一定要小心，糖水會炸開冒出大量水蒸汽的，很容易燙傷的，但要不停地攪拌至糖和水混合均匀就OK了，不過真的要小心！謝謝你！🙏❤️👍
@@happysharing6043我會小心的, 謝謝老師！
@@wendychengss 不客氣，祝你成功！🙏❤️👍
老师，是最后2分钟才开风扇上色是吗？
是的，謝謝您！🙏❤️👍
我家焗爐沒有風扇，最後調較180度多焗2分鐘讓它上色行嗎?🙏
@@simyinglaw954 可以哦
请问你的中蛋一粒多少克？
這次我用的是中等size的，如果用大的（55-60g/個），用8個就OK了。謝謝您！🙏❤️👍
開心分享Happy Sharing 谢谢你
好美味 果断订阅
非常感謝您！支持您了，加油！🙏❤️👍
谢谢🙏 以后会关注你多视频的 我也喜欢做糕点点心🥧
👍
非常感謝您！祝您有愉快的一天！🙏❤️👍
请问我是9寸的方模可以吗
我的是8寸方模，你可以把份量X1.2，也可以按原來的份量做。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 按原来的分量烤出来会缩小吗？
@@yenyinteh5691 每個蛋糕涼了都會回縮一點的。不過你的模大些，按原來的份量做就沒有那麽高，矮些，但沒問題的。
@@happysharing6043 好的，非常谢谢你，老师
最后切面包的那一刻，我以为我会得到一块大的。
哈哈，我送一整個給您！謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 谢谢。收下了。
看起来好好吃～已经订阅支持你咯🔔💞～欢迎回订💞～
謝謝您！支持您了。Have a good one! 🙏❤️👍