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这个蛋糕太好吃了！老公生日我照着这个配方做的，大家都赞不绝口。我是嘴比较叼的人，也是觉得好吃哭了。这是我第三次跟着萨姐的视频做蛋糕，真的要夸一句，萨姐的配方量特别准，步骤也很详细，真的是我试过烘焙类成功率最高的up主！大写的赞！
谢谢你的夸奖，我会继续努力的😀
真是賞心悅目的作品，感謝分享。
今天做了，家人连连称赞，自己也很满意，只要跟着步骤做，不容易翻车的，加以🍓，蓝莓，巧克力小卷以及薄荷点缀很出彩，非常感谢萨姐分享！
太好了👍， 可以发照片到我的facebook分享一下成果
謝謝薩姊 大受好評這配方!!! YT烘焙界天花板薩姊沒有之一!!!!
同事一直稱讚 所以過一週又做了一次😂
I made it yesterday. It was so delicious! Thank you so much!❤
Tried and it's very delicious. Cake is soft and melts in the mouth. Cream is also yummy!! Light, soft, airy cake. Thank you for the recipe!
咖啡和巧克力都是我喜欢的，这款咖啡奶油巧克力蛋糕又好做颜值又高，必须学起来。谢谢萨姐的分享，新年快乐🎆🎊🍾️2021继续做你忠诚的粉丝😊
Thank you very much for the detailed instructions! I have made this cake at least three times and it's always a hit!!
Great job!
謝謝萨姐^O^~跟你教學整這蛋糕~家人也很喜歡!!
做了这个超好吃！！！送给朋友也很漂亮！朋友也爱吃！！谢谢萨姐！！
新年快乐萨姐，祝愿幸福美满越来越好哦～
❤🎉好美4種咖啡蛋糕....好療癒👍🌹
你的视频太棒了🌟，每一款都是0 失误而且解释的非常清除，😃新年快乐🎉🎆🎊🎆
老师，謝謝您，又是一款美味蛋糕配方，祝 老师辛丑年🐮新年快乐，萬亊如意🙏🙏🙏🧧🧧🧧
不客气
This cake looks so sumptuous! 😍😍I'd LOVE to make this cake but it looks like a lot of work. 😅
萨姐，元旦快乐，谢谢感恩这一年里分享很多甜品，也做出很成功成品，俺会一直支持您，加油💪人气旺旺。
感谢分享，尝试过萨姐的好几个方子，都很成功
薩姐好，咖啡蛋糕做得好，簡單又漂亮
超漂亮的……看起來就是好吃！👍
萨姐新年快乐！从去年中下旬开始看的你视频，每一集都很棒！👍
谢谢
亲爱的Lisa姐，新年快乐！感恩2020遇到你
萨姐，看到你的视频中加入每个章节新的封面，以及下方的章节时间链接，还有对应食品的外包装。真的越来越贴心和专业了，新年新气象，预祝继续高产！
你好细心啊，我终于学会这个分章节功能了，可以方便大家
@@LisasKitchen 一直喜欢萨姐的视频，真货满满，没有废话。新的一年加油加油 ！
祝萨姐新年快乐，出更多好视频给我们。
This cake is so beautiful! ❤️Happy New Year!
謝謝薩姐，蛋糕看起來非常好吃的樣子，明早就來做，新年快樂~~ Happy 2021
新年快乐萨姐！看您的视频学到很多！
新年快乐！ 照做了元旦的第一款蛋糕，家人都说颜值和味道可以媲美外面店里的了！谢谢分享😋
新年快乐，您的家人好幸福， 新年第一天就有好吃的😋
萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 托你的福，有个厉害的老师😀
看了我心动了
好漂亮的小蛋糕 🤤
多謝分享。新年快樂。
今晚做☺️謝謝老師
最近焗了幾次8八吋海綿蛋糕，但都是出現蘑菇雲狀態，剛才做底部熟，我是上火160，下火140，20分鐘後再轉上下150，結果頂部嘅內層不熟，底層完全正常，試過不同爐溫亦一樣，下次要跟薩姐配方再試試看
Super.. Love from Philippines..
薩姐！新年平安快樂！
謝謝薩姐！真棒！想要明天初一一大早來做做看！
新年快乐啊
新年快乐! 喜欢咖啡蛋糕
Happy New year 🎉🎈 好好吃
漂亮
请问蛋白在室温和冷凍的状態下，打出來的蛋白霜会有怎样不同的質地。谢！
薩姐，新年快樂🎉🎊🎈🎆
新年快乐啊🎉
好棒啊😍😍😍😍
新年快樂！❤️
这个和做肉松小贝的步骤很相似，只不过牛奶换成了espresso和cocoa powder。
好棒！
thanks 😍
萨姐 新年快乐～❤️
Yay, coffee cake, loves it :)
好喜歡有步驟的時段、可以直接到
Happy New Year 🎉🎉🎉
新年快乐萨姐
老师如果换去圆的烤盘可以吗？想做生日蛋糕
老师，请问这个蛋糕体是属于chiffon cake吗，如果这个配方用8寸四方形模具需要放烘培纸吗，如果用6个蛋温度和时间要怎样调呢，谢谢你
是属于戚风，所以无论什么模具，不要用不沾的或者垫油纸。温度可以在140-145均可，后期可以升高到155-160上色。 时间大约60-70分钟，具体得看烤箱的情况。
Nice. Happy New Year!
Happy new year!
Happy new year from France
請問如果用同樣份量可以用8吋圓形焗盆嗎？時間要不要加或減？我做了一個六吋的非常好吃，謝謝你
8寸的直接可以用此配方
萨姐，所以油布是可以重复使用的？😳想起前阵子烤蛋糕卷，一次就给扔了......
哈哈，太奢侈了，油布是可以重复使用的
杏子 点赞了
萨姐你好 ， 同样的材料可以做cupcake 吗？温度及时间上需要调整多少呢？ 谢谢～
可以的， 温度可以160-165度，时间大约35-40分钟之间
@@LisasKitchen 感谢萨姐回复！
请问如果我要做圆形9寸的蛋糕模具，材料用量要增加多少倍？
May I ask what kind of cream you are using for coffee cream? Your answer are appreciate
Thickened cream or whipping cream
Oh awesome you are the best. I never make cake but want to learn to make this cake from you. Thank you so much for your great video 👍
萨姐，你好，这款蛋糕很好吃，我喜欢这个味道可是没有做成你哪款我换成了蛋糕圈，萨姐来个圆形蛋糕这个味道的好吗。谢谢
如果圆形6寸的配方，基本上就是这个配方的一半左右
Can replace espressso powder with espresso shots? And i were to do that how many shots would that be?
Never tried it, just try 1 shot
沒有lemon juice, 要用多少cream of tartar? 謝謝
可以，一般2个蛋白用1/4 teaspoon 塔塔粉
@@LisasKitchen 謝謝， 薩姐
請問我在抹鮮奶油上去的這個步驟 為什麼蛋糕會一直打滑疊不起來呢？（最後甚至打翻了😭）是我的鮮奶油不夠冰融化了？還有一個是我的蛋糕體好像比較濕軟，我想拿起來的時候黏在紙上都拿不起來 甚至都斷掉了 是烤的不夠久嗎？
打发奶油可以参考我另一个视频: ruclips.net/video/iq5-kyfMFow/видео.html 如果蛋糕底部比较湿软，可能就是没有烤熟，可能需要增加温度或者烤长一点时间，配一个烤箱温度计测烤箱温度的准确性
@@LisasKitchen 好的 謝謝
請问一下为什么咖啡蛋糕要加可可粉，会不会不夠咖啡味，給可可搶了味道？因為我想咖啡味道重一奌
不会抢味道，因为咖啡味道比可可粉味道重很多
请问萨姐，油布的英文是什么？看起来不是baking mat吧，那个像个硅胶垫，不是你这样像纸一样的。
Reusable baking sheet or baking mat都可以， 我这个也不是纸，偏薄而且可以重复使用，在amazon有卖
奶油cream是什么呀？是超市买的whipping cream吗？
是whipping cream
Can I replace espresso powder with instant coffee powder?
yes, you can use instant coffee instead
@@LisasKitchen how much
萨姐，你说的奶油是heavy cream吗？有些厨师管黄油叫奶油。我有些糊涂
对，我指的就是whipping cream, 可能您那边叫heavy cream. 黄油各地叫法不同，台湾地区叫牛油， 英文就是butter. 如果不确定的话，可以看视频下方的中英文食谱对照，就会清楚了。
@@LisasKitchen 谢谢！
不好意思想請問，咖啡奶油材料裡的奶油應該是鮮奶油不是奶油吧？
Hey Lisa ! Can I use all purpose flour fr this ? TQ
Yes, you can, better use cake flour. You can use all purpose flour and corn flour with ratio 5:1 as cake flour.
萨姐，请问可以把可可和咔啡的份量换成Tsp/tbp 吗？谢谢。
因为不同材料tsp 都不一样，您可以google一下， grams to tsp cocoa powder, /grams to tbsp espresso
哦，对啊！谢谢。
Good decoration
请问植物油是指什么油？家里有牛油果油 橄榄油 菜籽油，葡萄籽油哪个比较适合？ 没有玉米油。
都可以，本身无味的最佳，橄榄油如果是extra virgin那就不太合适，菜籽油味道蛮重的，所以建议葡萄籽油和牛油果油。
你好 请问您是住澳洲吗？请问做蛋糕的可可粉或者是草莓粉你是在哪里买的呢？我老是找不到。woolworths coles 也没有😅 喜欢你所有的视频，我都有学着做❤️
对，我在悉尼的。 可可粉在coles和woolies都有，在卖蛋糕材料的货架上，我用的是Nestle的Premium cocoa powder , 视频里有照片。 草莓粉我没买过。
@@LisasKitchen 已经买到了可可粉 想试着用你的配方，做不同的草莓口味.墨尔本就是买不到😅😅 why ...😭
@@小蘋果-y4g 我有一个草莓蛋糕卷，用的新鲜草莓做的， ruclips.net/video/hwg7YvKYzzc/видео.html
@@LisasKitchen 谢谢你🙏🙏 好的，我来试看，但还是想抱怨为什么欧洲买不到烘焙原料的草莓粉？有，谁知道能告诉我 🤣🤣
请问萨姐你是用哪个牌子的低筋面粉？❤️
请问可以用白咖啡粉吗？
您好 萨姐！请问一下您视频里挤花嘴是什么花嘴？
大号圣安娜
如果改用方形的蛋糕模具而不是这种浅的烤盘可以吗？
可以的，做完直接分层。
请问油布和裱花嘴在哪里买？coles和wool worth都有吗？
油布在amazon上搜 reusable baking sheet/baking mat. 裱花嘴在spotlight有，如果普通裱花嘴coles and woolies也有
@@LisasKitchen 谢谢回复
萨姐，请问为什么我的蛋黄糊很浓稠，你的比较顺。。 我用4个大蛋，大概81g 左右
是否和可可粉的吸水性有关， 如果太稠，加少量牛奶即可，蛋黄糊太厚的话，和蛋白霜混合时比较容易消泡。
@@LisasKitchen 哦。。原来如此。当时想着是不是蛋黄不够大颗呵呵😄 。谢谢萨姐
请问可可粉和巧克力粉的区别是什么啊？平时用来做蛋巧克力蛋糕的是巧克力粉还是可可粉啊？
一般烘焙中用的都是可可粉cocoa powder。 巧克力粉chocolate powder很多用来当冲剂饮料的，里面含有其他物质也比较甜
@@LisasKitchen 好的👌谢谢萨姐❤️❤️
这个配方适合28cmx28cmx3cm 烤盘吗？这个食谱可以拿来当瑞士卷？视频里的蛋白打发教程是跟瑞士卷的程度吗？
可以的，食谱可以根据这个来做那个咖啡瑞士卷，蛋白打发至湿性发泡即可，烤制时间和温度都可跟瑞士卷做法
萨姐新年快樂！我不太懂普通話，請問可否用文字教導多一次如烤盤尺碼不同應怎樣計算呢？謝謝！
如果您烤盘尺寸是30x 30 x 2cm , 而我的是26x 24 x 2cm , 那么就算出你烤盘的容积（长宽高相乘）除以我烤盘容积 = 1.44 ， 把配方中所有材料分别乘以1.44即是适合你烤盘的配方。
@@LisasKitchen 謝謝老師解答，感謝！🙏
萨姐我的盘是25×28cm ， 可以用吗？
萨姐，这款蛋糕的咖啡蛋糕片是戚风蛋糕底吗？
是的
奶油是这么做的?
请问奶油是什么奶油呢？能知道牌子和英文名字吗?
Thickened cream. 可以用Bulla 或者woolworths的
萨姐您好，请问蛋糕里的蛋黄可以不加或者少加一点吗？
可以的
姐姐這個份量可以做一個六寸的蛋糕嗎？
請問如果沒有植物性油要用什麼替代？
其他液体油比如色拉油，菜籽油，麦麸油，玉米油均可，尽量不要用橄榄油和花生油气味较重。
学着做了这个蛋糕，舍不得吃了😄，就是巧力卷没刮好，成一块一快。想问你做巧克力那块石板哪买的，好喜欢！
在kmart或者target都有卖
好的谢谢
请问那个缎带的裱花嘴是什么型号？wilton吗？谢谢
#580
萨姐如果用前蛋法可以吗？配方该如何调整？
可以，不用改配方，只是加入顺序不同
Can i use other coffee instead of Espresso coffee ?
yes, you can
萨姐，可以使用自发面粉取代低筋面粉吗 ？低筋面粉是不需要加少许baking powder?
你用自发粉大概要加一定比例的玉米淀粉，不然筋性太高不容易做出蓬松的口感。用低筋粉不需要baking powder 。因为这是戚风蛋糕的方子，靠的是蛋白的打发
@@tracysh1853 原来如此，谢谢你
奶油英文应该是whipping cream吧？
是的，奶油英文就是cream, 如果适合打发的就是whipping cream. 我用的这种thickened cream就是适合whipping, cooking和pouring的cream.
请问这个食谱，做6寸圆形的需要更改份量吗？
需要更改，大约60-70%的量
@@LisasKitchen 好的 谢谢哟
请问萨姐，只放咖啡粉的话分量是 10克还是 20克
只放咖啡的话，水的量也要减少一点，因为可可粉吸水，如果不加可可粉就会比较稀了
@@LisasKitchen 好的多谢萨姐😍
@@LisasKitchen 跟着老师的食谱做成功了。开心😃😊蛋糕好好吃😋👍👍👍❤️ 谢谢萨姐😘
请问你用的是pure icing sugar还是icing sugar mixture?
pure icing sugar, 不是icing sugar mixture
@@LisasKitchen 谢谢你 😘
薩姐，這個食譜可以減一半份量做6寸戚風蛋糕嗎？謝謝
这个蛋糕太好吃了！老公生日我照着这个配方做的，大家都赞不绝口。我是嘴比较叼的人，也是觉得好吃哭了。这是我第三次跟着萨姐的视频做蛋糕，真的要夸一句，萨姐的配方量特别准，步骤也很详细，真的是我试过烘焙类成功率最高的up主！大写的赞！
谢谢你的夸奖，我会继续努力的😀
真是賞心悅目的作品，感謝分享。
今天做了，家人连连称赞，自己也很满意，只要跟着步骤做，不容易翻车的，加以🍓，蓝莓，巧克力小卷以及薄荷点缀很出彩，非常感谢萨姐分享！
太好了👍， 可以发照片到我的facebook分享一下成果
謝謝薩姊 大受好評這配方!!! YT烘焙界天花板薩姊沒有之一!!!!
同事一直稱讚 所以過一週又做了一次😂
I made it yesterday. It was so delicious! Thank you so much!❤
Tried and it's very delicious. Cake is soft and melts in the mouth. Cream is also yummy!! Light, soft, airy cake. Thank you for the recipe!
咖啡和巧克力都是我喜欢的，这款咖啡奶油巧克力蛋糕又好做颜值又高，必须学起来。谢谢萨姐的分享，新年快乐🎆🎊🍾️2021继续做你忠诚的粉丝😊
Thank you very much for the detailed instructions! I have made this cake at least three times and it's always a hit!!
Great job!
謝謝萨姐^O^~跟你教學整這蛋糕~家人也很喜歡!!
做了这个超好吃！！！送给朋友也很漂亮！朋友也爱吃！！谢谢萨姐！！
新年快乐萨姐，祝愿幸福美满越来越好哦～
❤🎉好美4種咖啡蛋糕....
好療癒👍🌹
你的视频太棒了🌟，每一款都是0 失误而且解释的非常清除，😃新年快乐🎉🎆🎊🎆
老师，謝謝您，又是一款美味蛋糕配方，祝 老师辛丑年🐮新年快乐，萬亊如意🙏🙏🙏🧧🧧🧧
不客气
This cake looks so sumptuous! 😍😍I'd LOVE to make this cake but it looks like a lot of work. 😅
萨姐，元旦快乐，谢谢感恩这一年里分享很多甜品，也做出很成功成品，俺会一直支持您，加油💪人气旺旺。
感谢分享，尝试过萨姐的好几个方子，都很成功
薩姐好，咖啡蛋糕做得好，簡單又漂亮
超漂亮的……看起來就是好吃！👍
萨姐新年快乐！从去年中下旬开始看的你视频，每一集都很棒！👍
谢谢
亲爱的Lisa姐，新年快乐！感恩2020遇到你
萨姐，看到你的视频中加入每个章节新的封面，以及下方的章节时间链接，还有对应食品的外包装。真的越来越贴心和专业了，新年新气象，预祝继续高产！
你好细心啊，我终于学会这个分章节功能了，可以方便大家
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祝萨姐新年快乐，出更多好视频给我们。
This cake is so beautiful! ❤️Happy New Year!
謝謝薩姐，蛋糕看起來非常好吃的樣子，明早就來做，新年快樂~~ Happy 2021
新年快乐萨姐！看您的视频学到很多！
新年快乐！ 照做了元旦的第一款蛋糕，家人都说颜值和味道可以媲美外面店里的了！谢谢分享😋
新年快乐，您的家人好幸福， 新年第一天就有好吃的😋
萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 托你的福，有个厉害的老师😀
看了我心动了
好漂亮的小蛋糕 🤤
多謝分享。新年快樂。
今晚做☺️謝謝老師
最近焗了幾次8八吋海綿蛋糕，但都是出現蘑菇雲狀態，剛才做底部熟，我是上火160，下火140，20分鐘後再轉上下150，結果頂部嘅內層不熟，底層完全正常，試過不同爐溫亦一樣，下次要跟薩姐配方再試試看
Super.. Love from Philippines..
薩姐！新年平安快樂！
謝謝薩姐！真棒！想要明天初一一大早來做做看！
新年快乐啊
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Happy New year 🎉🎈 好好吃
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请问蛋白在室温和冷凍的状態下，打出來的蛋白霜会有怎样不同的質地。谢！
薩姐，新年快樂🎉🎊🎈🎆
新年快乐啊🎉
好棒啊😍😍😍😍
新年快樂！❤️
这个和做肉松小贝的步骤很相似，只不过牛奶换成了espresso和cocoa powder。
好棒！
thanks 😍
萨姐 新年快乐～❤️
Yay, coffee cake, loves it :)
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Happy New Year 🎉🎉🎉
新年快乐萨姐
老师如果换去圆的烤盘可以吗？想做生日蛋糕
老师，请问这个蛋糕体是属于chiffon cake吗，如果这个配方用8寸四方形模具需要放烘培纸吗，如果用6个蛋温度和时间要怎样调呢，谢谢你
是属于戚风，所以无论什么模具，不要用不沾的或者垫油纸。温度可以在140-145均可，后期可以升高到155-160上色。 时间大约60-70分钟，具体得看烤箱的情况。
Nice. Happy New Year!
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請問如果用同樣份量可以用8吋圓形焗盆嗎？時間要不要加或減？我做了一個六吋的非常好吃，謝謝你
8寸的直接可以用此配方
萨姐，所以油布是可以重复使用的？😳想起前阵子烤蛋糕卷，一次就给扔了......
哈哈，太奢侈了，油布是可以重复使用的
杏子 点赞了
萨姐你好 ， 同样的材料可以做cupcake 吗？温度及时间上需要调整多少呢？ 谢谢～
可以的， 温度可以160-165度，时间大约35-40分钟之间
@@LisasKitchen 感谢萨姐回复！
请问如果我要做圆形9寸的蛋糕模具，材料用量要增加多少倍？
May I ask what kind of cream you are using for coffee cream? Your answer are appreciate
Thickened cream or whipping cream
Oh awesome you are the best. I never make cake but want to learn to make this cake from you. Thank you so much for your great video 👍
萨姐，你好，这款蛋糕很好吃，我喜欢这个味道可是没有做成你哪款我换成了蛋糕圈，萨姐来个圆形蛋糕这个味道的好吗。谢谢
如果圆形6寸的配方，基本上就是这个配方的一半左右
谢谢
Can replace espressso powder with espresso shots? And i were to do that how many shots would that be?
Never tried it, just try 1 shot
沒有lemon juice, 要用多少cream of tartar? 謝謝
可以，一般2个蛋白用1/4 teaspoon 塔塔粉
@@LisasKitchen
謝謝， 薩姐
請問我在抹鮮奶油上去的這個步驟 為什麼蛋糕會一直打滑疊不起來呢？（最後甚至打翻了😭）是我的鮮奶油不夠冰融化了？
還有一個是我的蛋糕體好像比較濕軟，我想拿起來的時候黏在紙上都拿不起來 甚至都斷掉了 是烤的不夠久嗎？
打发奶油可以参考我另一个视频: ruclips.net/video/iq5-kyfMFow/видео.html 如果蛋糕底部比较湿软，可能就是没有烤熟，可能需要增加温度或者烤长一点时间，配一个烤箱温度计测烤箱温度的准确性
@@LisasKitchen 好的 謝謝
請问一下为什么咖啡蛋糕要加可可粉，会不会不夠咖啡味，給可可搶了味道？因為我想咖啡味道重一奌
不会抢味道，因为咖啡味道比可可粉味道重很多
请问萨姐，油布的英文是什么？看起来不是baking mat吧，那个像个硅胶垫，不是你这样像纸一样的。
Reusable baking sheet or baking mat都可以， 我这个也不是纸，偏薄而且可以重复使用，在amazon有卖
奶油cream是什么呀？是超市买的whipping cream吗？
是whipping cream
Can I replace espresso powder with instant coffee powder?
yes, you can use instant coffee instead
@@LisasKitchen how much
萨姐，你说的奶油是heavy cream吗？有些厨师管黄油叫奶油。我有些糊涂
对，我指的就是whipping cream, 可能您那边叫heavy cream. 黄油各地叫法不同，台湾地区叫牛油， 英文就是butter. 如果不确定的话，可以看视频下方的中英文食谱对照，就会清楚了。
@@LisasKitchen 谢谢！
不好意思想請問，咖啡奶油材料裡的奶油應該是鮮奶油不是奶油吧？
Hey Lisa ! Can I use all purpose flour fr this ? TQ
Yes, you can, better use cake flour. You can use all purpose flour and corn flour with ratio 5:1 as cake flour.
萨姐，请问可以把可可和咔啡的份量换成Tsp/tbp 吗？谢谢。
因为不同材料tsp 都不一样，您可以google一下， grams to tsp cocoa powder, /grams to tbsp espresso
哦，对啊！谢谢。
Good decoration
请问植物油是指什么油？家里有牛油果油 橄榄油 菜籽油，葡萄籽油哪个比较适合？ 没有玉米油。
都可以，本身无味的最佳，橄榄油如果是extra virgin那就不太合适，菜籽油味道蛮重的，所以建议葡萄籽油和牛油果油。
你好 请问您是住澳洲吗？请问做蛋糕的可可粉或者是草莓粉你是在哪里买的呢？我老是找不到。woolworths coles 也没有😅 喜欢你所有的视频，我都有学着做❤️
对，我在悉尼的。 可可粉在coles和woolies都有，在卖蛋糕材料的货架上，我用的是Nestle的Premium cocoa powder , 视频里有照片。 草莓粉我没买过。
@@LisasKitchen
已经买到了可可粉 想试着用你的配方，做不同的草莓口味.墨尔本就是买不到😅😅 why ...😭
@@小蘋果-y4g 我有一个草莓蛋糕卷，用的新鲜草莓做的， ruclips.net/video/hwg7YvKYzzc/видео.html
@@LisasKitchen 谢谢你🙏🙏 好的，我来试看，但还是想抱怨为什么欧洲买不到烘焙原料的草莓粉？有，谁知道能告诉我 🤣🤣
请问萨姐你是用哪个牌子的低筋面粉？❤️
请问可以用白咖啡粉吗？
您好 萨姐！
请问一下您视频里挤花嘴是什么花嘴？
大号圣安娜
如果改用方形的蛋糕模具而不是这种浅的烤盘可以吗？
可以的，做完直接分层。
请问油布和裱花嘴在哪里买？coles和wool worth都有吗？
油布在amazon上搜 reusable baking sheet/baking mat. 裱花嘴在spotlight有，如果普通裱花嘴coles and woolies也有
@@LisasKitchen 谢谢回复
萨姐，请问为什么我的蛋黄糊很浓稠，你的比较顺。。 我用4个大蛋，大概81g 左右
是否和可可粉的吸水性有关， 如果太稠，加少量牛奶即可，蛋黄糊太厚的话，和蛋白霜混合时比较容易消泡。
@@LisasKitchen 哦。。原来如此。当时想着是不是蛋黄不够大颗呵呵😄 。谢谢萨姐
请问可可粉和巧克力粉的区别是什么啊？平时用来做蛋巧克力蛋糕的是巧克力粉还是可可粉啊？
一般烘焙中用的都是可可粉cocoa powder。 巧克力粉chocolate powder很多用来当冲剂饮料的，里面含有其他物质也比较甜
@@LisasKitchen 好的👌谢谢萨姐❤️❤️
这个配方适合28cmx28cmx3cm 烤盘吗？这个食谱可以拿来当瑞士卷？视频里的蛋白打发教程是跟瑞士卷的程度吗？
可以的，食谱可以根据这个来做那个咖啡瑞士卷，蛋白打发至湿性发泡即可，烤制时间和温度都可跟瑞士卷做法
萨姐新年快樂！我不太懂普通話，請問可否用文字教導多一次如烤盤尺碼不同應怎樣計算呢？謝謝！
如果您烤盘尺寸是30x 30 x 2cm , 而我的是26x 24 x 2cm , 那么就算出你烤盘的容积（长宽高相乘）除以我烤盘容积 = 1.44 ， 把配方中所有材料分别乘以1.44即是适合你烤盘的配方。
@@LisasKitchen 謝謝老師解答，感謝！🙏
萨姐我的盘是25×28cm ， 可以用吗？
萨姐，这款蛋糕的咖啡蛋糕片是戚风蛋糕底吗？
是的
奶油是这么做的?
请问奶油是什么奶油呢？能知道牌子和英文名字吗?
Thickened cream. 可以用Bulla 或者woolworths的
萨姐您好，请问蛋糕里的蛋黄可以不加或者少加一点吗？
可以的
姐姐這個份量可以做一個六寸的蛋糕嗎？
請問如果沒有植物性油要用什麼替代？
其他液体油比如色拉油，菜籽油，麦麸油，玉米油均可，尽量不要用橄榄油和花生油气味较重。
学着做了这个蛋糕，舍不得吃了😄，就是巧力卷没刮好，成一块一快。想问你做巧克力那块石板哪买的，好喜欢！
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好的谢谢
请问那个缎带的裱花嘴是什么型号？wilton吗？谢谢
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萨姐如果用前蛋法可以吗？配方该如何调整？
可以，不用改配方，只是加入顺序不同
Can i use other coffee instead of Espresso coffee ?
yes, you can
萨姐，可以使用自发面粉取代低筋面粉吗 ？低筋面粉是不需要加少许baking powder?
你用自发粉大概要加一定比例的玉米淀粉，不然筋性太高不容易做出蓬松的口感。用低筋粉不需要baking powder 。因为这是戚风蛋糕的方子，靠的是蛋白的打发
@@tracysh1853 原来如此，谢谢你
奶油英文应该是whipping cream吧？
是的，奶油英文就是cream, 如果适合打发的就是whipping cream. 我用的这种thickened cream就是适合whipping, cooking和pouring的cream.
请问这个食谱，做6寸圆形的需要更改份量吗？
需要更改，大约60-70%的量
@@LisasKitchen 好的 谢谢哟
请问萨姐，只放咖啡粉的话分量是 10克还是 20克
只放咖啡的话，水的量也要减少一点，因为可可粉吸水，如果不加可可粉就会比较稀了
@@LisasKitchen 好的多谢萨姐😍
@@LisasKitchen
跟着老师的食谱做成功了。开心😃😊
蛋糕好好吃😋👍👍👍❤️ 谢谢萨姐😘
请问你用的是pure icing sugar还是icing sugar mixture?
pure icing sugar, 不是icing sugar mixture
@@LisasKitchen 谢谢你 😘
薩姐，這個食譜可以減一半份量做6寸戚風蛋糕嗎？謝謝
可以的