芝麻湯圓|流沙芝麻餡|手工湯圓|冬至來一碗自製湯圓，軟糯香甜，這是傳統的味道

以前我們想吃湯圓，一定是去超市購買，方便省事。直到有一天和一位阿姨學習了在家包湯圓，那軟糯的湯圓皮，香甜的流沙芝麻餡，吃了讓人難以忘懷。之後，我們吃的所有湯圓都是自己做的，今天借助這期影片，和大家分享如何在家裡做湯圓。

[@user-ym1sz4hz8q]

謝謝您分享

[@ivytsang7269]

今次是第三次煮
18粒湯丸只有兩粒破裂
不過真係好好味。
謝謝你的提醒！

[@user-quick_learner]

我们南方人从小吃到大，芝麻汤团必须得用猪油才好吃😋又想吃了😅

[@tinkyhui4943]

熱水大約幾度？

[@user-hz8zy3vg2k]

为啥我的汤圆，皮不软糯呢

[@mhkaoa]

芝麻餡材料
黑芝麻100g
白芝麻20g
水30g
糖40g
油65g

[@ytao7230]

可以全部用热水吗？

[@user-rd4ii4tf7g]

不能，会太软太粘手。

[@user-wu5zv2hi5o]

湯圓一開始的水一定要熱水嗎？

[@user-rd4ii4tf7g]

要的，这样皮才会软有弹性，加冷水弹性差，包的时候容易破裂。

[@jz9859]

芝麻需要清洗吗

[@user-rd4ii4tf7g]

要看包装，国内散装称斤卖的最好都洗洗，包装好的真空或者袋装的，就看包装上有没有说明使用前请清洗☺️

[@jmhc2492]

黃油是牛油嗎

[@user-rd4ii4tf7g]

Butter,应该就是你说的牛油吧

[@ivytsang7269]

請問為什麼湯丸煮的時候會裂呢？

[@user-rd4ii4tf7g]

煮的时候小火一下，看到汤圆要涨破了，加点冷水，还有就是皮捏的太薄了也容易爆。

[@guangyang9638]

太啰嗦合面也要这么长时间。