Brutal lecker: Schnelles Thai-Basilikum Pfannengericht
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- Опубликовано: 9 июл 2024
- Dieses schnelle Pfannengericht habe ich in Thailand kennen & lieben gelernt. Der Thai-Basilikum sorgt für den besonderen Geschmack!
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📓 ZUTATEN für 2 Personen:
1 Rote Zwiebel
5 Knoblauchzehen
2 Birds Eye Chilis (falls scharf gewünscht)
Erdnussöl zum braten
300 g (pflanzliches-) Hackfleisch
1 EL Rohrohrzucker
1 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
2 EL Austernsauce
1 Limette
1 Bund Thai-Basilikum
n.B. Eier
Reis als Beilage
Rezept inspiriert durch: amzn.to/3W71gmz *
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0:00 Wir kochen thailändisch!
0:55 Reis kochen
1:10 Thai-Schalotten oder eine rote Zwiebel + Knoblauch schneiden
1:50 Birds eye Chilis sorgen für Schärfe!
2:30 Er mochte es tatsächlich 😲
3:00 Alles in neutralem Öl heiß anbraten
3:40 Soja Hack oder tierisches, was bevorzugst du?
4:20 Hackfleisch mit anbraten
4:50 Sojasauce, Rohrohrzucker, Austernsauce, Fischsauce und Limettensaft vermischen
6:10 Sauce mit in die Pfanne geben
6:35 Thai-Basilikum ist verdammt lecker, gibts im Asia-Store
7:10 Das Thai-Basilikum mit ins Essen geben und kurz mitbraten
7:50 So kannst du Reis besonders anrichten
8:45 Mit der Pfannenfüllung und einem Spiegelei toppen & genießen!
9:15 Abonnieren nicht vergessen 😜 
Хобби
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Koche genau jetzt nach - danke, Mittag wieder von jetzt auf sofort „gerettet“😃👍🏻!
lecker.. zumal ich selbst wieder vegetarisch lebe.. ich hatte gestern Basmati Reis mit weißen Bohnen, gewürzt mit Gemüsebruhe und Paprika rosenscharf.. liebe Grüße aus Braunschweig.
Sehr leckeres Gericht😋 Nächster Einkaufsbesuch wird im Asia Shop sein😌Schönen Abend Dir!
Plane lieber etwas mehr Zeit ein, wenn du einen halbwegs guten in der Nähe hast, gibts da so viel zu entdecken 😄
@@LetsCookMitJulian Alles klar, dann besser Samstags✌️
Sieht echt gut aus :) Gerne mehr davon :)
Danke fürs Feedback ;)
Viele Dank für das schöne Video das ist Super für die Familie Viele Dank und Bleibt gesund LG pass auf euch auf ❤❤🎉😮😊
Danke, du auch Regina!
Hey Julian, schönes Video, klasse Rezept :)! Welche Soja-Hackfleisch-Alternative genau nimmst du? Ich hatte bisher noch keine, die mich überzeugt hat und bin für weitere Tipps dankbar...
Herzlichen Dank Julian. Ich liebe die Thaiküche, doch ich habe sie noch nie selbst gekocht. Falls ich die Zutaten irgendwo auftreiben kann werde ich es nachkochen.
Top! Danke für dieses leckere Rezept.
Freut mich, dass es dir gefällt. Sind krasse Aromen 🙂
Pad Kra Pao Gai mit einem Spiegelei, was ein Muss ist, super lecker 😋
Du kennst dich aus 🙂
Bisschen 😊, gestern gab es die mittlerweile berühmten Feta Kirschtomaten Spaghetti, ein Mega Rezept, kommt immer sehr gut an. Grüße 😊😊
Schönes Rezept. Sieht lecker aus. Hähnchenhack gibts beim Metzger nur, wenn man es vorbestellt und vor Ladenschluß abholt. Machen dieses nur zum Ende der Öffnungszeiten, da sie ansonsten den Fleischwolf unter der Zeit gründlich reinigen müßten. Wenn ich mal Hähnchenhack mache, dann dreh ich mir das selber durch. 👍
Wir haben noch einen schönen, alten Fleischwolf, damit kann ich Hack selbst machen 😃 Danke Jul für das wunderbare Rezept, habe sogar Thaibasilikum zuhause im Topf. Weisst Du ob man aus Thaibas auch ein Pesto machen kann?
LG, Be
Das ist am besten mit dem Fleischwolf
Doch also bei Rewe oder LIDL (nicht sicher wo genau) hab ich es schon gesehen, also Hähnchen Hackfleisch. Wusste nur nicht, was ich damit anfangen soll 😂😂
Bei LIDL gab es letztes Jahr oft Hähnchen-Hack 😊❤
Verwendest du eigentlich immer normale Sojasoße z.b von Kikkoman? Weil viele Thai Gerichte wie z.b in diesem verwendet man ja auch light und dark sojasoße !
Ich kenne und liebe dieses Gericht. Aber diese Variante sieht mir sehr trocken raus. Vielleicht mit etwas Brühe das Ragout saftiger machen.
Ist es nicht, keine Sorge. Gibt ja jede Menge Flüssigkeit durch die eingekochten Saucen, die aufgesaugt wurden :)
Cooles Video, gerne weitere Thai Rezept. Meines Wissens nimmt man aber üblicherweise ein anderes Thai Basilikum. Das Gericht ist ja Pad Krapao und das richtige Thai Basilikum wäre das namensgebende Krapao, hierzulande auch "heiliges Basilikum" genannt, das hat keinen Anis Geschmack. Das Gericht schmeckt bestimmt auch so sehr gut, eine kleine Info für die Interessierten dazu hätte ich gut gefunden.
Julian hat hier Horapa Basilikum benutzt, glaube ich zu sehen, dachte auch erst Pad Krapao, wie ich in meinem Kommentar geschrieben habe, das Gericht sieht ähnlich aus, schmeckt sicher super. Pad Krapao wurde aber auch nicht erwähnt im Video. Grüße
@@klausw.5612 Das ist schon immer noch Pad Krapao, auch wenn es im Video nicht erwähnt wird und dann passt auf jeden Fall auch der normale Basilikum besser in dem Fall. Ich habe auch schon Rezepte von in Deutschland lebenden Thailändern gesehen, die alle normalen Basikilum dafür nehmen.
Und der Name "Pad Krapao" wird doch nur hier nicht erwähnt, weil es sonst zu exotisch klingt für den Kanal hier und dann die älteren Deutschen abschreckt.
Guter Punkt! Tatsächlich gibt es soweit ich weiß 3 verschiedene "Thai-Basilikum" Arten. Ich bin aber zu wenig in der Thematik drin, als dass ich die Unterschiede davon erklären kann. Mein Asia Shop hatte leider auch keine Informationen dran, sodass ich gar nicht wusste, welche Art ich diesmal bekommen hab (stand keine genaue Bezeichnung dran). Schmecken sollte das Gericht aber mit jeder davon, Hauptsache man nimmt nicht italienischen Basilikum 😄
@@michaelkablitzeditor Ich habe Pad Krapao schon mal mit Basilikum gemacht, hat mir überhaupt nicht gefallen. War geschmacklich auch sehr anders, als das, was ich in Thailand gegessen hatte. Aber vielleicht gibts da verschiedene Varianten. Geschmäcker sind ja auch verschieden.
Was ist „normaler“ Basilikum? Meine Frau (Thai) meint dass geht gar nicht. Denke Thai Basilikum (PadKrapao o.ä.) sollte/muss es sein 😉😉 Grüße
Basmati Reis
Rote Zwiebel
Knoblauch
Chilis
Erdnussöl
Hackfleisch
1 EL Sojasoße
1 EL Rohrohrzucker
2 EL Austernsoße
1 EL Fischsoße
Halbe bis ganze Limette
Thai Basilikum
Spiegelei
Die Zutaten stehen übrigens auch immer in der Videobeschreibung und auf www.letscook.de !
Mach mal mit dem Thai Basilikum Pesto, das ist auch sehr lecker :)
Spannend! Hast du ein Rezept dazu? Wie das italienische?
@@LetsCookMitJulian nee, leider nicht :D experimentiere da immer selber rum mit Gewürzen und mach alles bisschen nach Gefühl. Habe einfach die Blätter in den Mixer geworfen mit allem was so in ein Pesto gehört, sprich paar Pinienkerne, Olivenöl und Parmesan. Schmeckt jedes Mal sehr lecker. Die minzige Note gibt dem Ganzen einen besonders erfrischenden Geschmack :)
✌😎👍
Schmackofatz...😁😛
Es gibt Truthahnfleisch bei Rewe und Kaufland...
Truthahn ist aber ein ganz anderes Tier 😄 Da merkt man schon ordentlich Unterschied zu Hähnchenfleisch
@@LetsCookMitJulian ich meinte natürlich Truthahnhackfleisch🤪 zusammen mit all den Gewürzen kommt es dem Original näher als mit Tofu...
Hähnchen- oder Putenhackfleisch gibt es eigentlich in fast jeden Supermarkt. Auf alle Fälle bei Kaufland und LIDL aber auch Aldi und Edeka. Diese sind aber öfters schneller vergriffen.
Ach krass, ist mir noch nie aufgefallen (gut, esse auch seit 2 Jahren kaum noch Fleisch), aber früher gabs das meiner Auffassung nach nie. Gut zu wissen 👍🏻
Das Original wird tatsächlich meistens mit Schweine- oder Rinderhack gemacht. Generell ist Schweinefleisch das beliebteste Fleisch in Thailand. Nicht, wie man denken könnte, Hähnchen.
Also ich habe Pad Krapao in Thailand überwiegend mit Hähnchen oder Schweinehackfleisch gesehen, fast nie mit Rind. Kann aber auch regional unterschiedlich sein. Gibt glaube ich auch eine Version mit Fisch bzw. Meeresfrüchten, die sehr ähnlich gemacht wird, aber da bin ich nicht genug in der Thematik. Grundsätzlich gibts ja auch oft sehr unterschiedliche Macharten und regional andere Schreibweisen desselben thailändischen Gerichts. Da verliert man schnell den Überblick :D
Für alle, die keine Lust auf Veggiehack haben: Hähnchenhack hat Lidl im Sortiment 😉
Die thail. Schalotten sind viel kleiner als die europ. Zwiebeln..😂😂😂 und Hähnchenhack kann man sich ganz einfach selber machen - machen die Leute in Thailand auch nicht anders...
Hähnchen-Hackfleisch? Ganz einfach: Ich kaufe mir auf dem benachbarten Bauernhof ein Hähnchen, zerlege das, und drehe es durch den Fleischwolf. Ich habe zum Glück noch den über 60Jahre alten Wolf meiner Mutter, manuell und unkaputtbar. Sowas sollte es aber auch auf dem Flohmarkt für wenige Euronen geben.
Oder so 😄 Umso besser, wenn du dann noch weißt wo es herkommt
@@LetsCookMitJulian ich habe keine 200 Meter bis zur Hühnerweide, und der Bauer kündigt seinen Schlachttag regelmäßig in Facebook an.
Selten so ein verhunztes PadKrapao gesehen.... Da kommt weder Zitrone noch Zwiebel rein. Über dir Sojasoße lasse ich eventuell ja mit mir streiten.
Neeee, werde ich definitiv nicht nachkochen 🙈
Du baust dir eine neue Küche und entscheidest dich für Cerankochfelder? Wieso hast du das gemacht? Ich hätte auf jeden Fall Induktionsplatten genommen.
In diesem Video spreche ich drüber, das kennst du vermutlich noch nicht: ruclips.net/video/SIG2oFotthM/видео.html
Habe das Kochfeld aus der vorherigen Küche mitgenommen, da mir speziell der Abzug extrem gut gefallen hat.
Bitte mehr Rezepte mit Veggie Hack‼️Übrigens sehr lecker 😋!
Inspiriert von @DonnieOsullivan
Ist das irgendein Insider? 😅 Ich checke auf jeden Fall nicht, was du meinst