Rane fritte o in umido: da piatto dei poveri a grande eccellenza della cucina veneta

La cucina veneta è risaputo che sia formata principalmente da materie prime povere. Oggi la nostra regione è uno dei motori dell'economia del Bel Paese ma, si sa, che non è sempre così. Ecco perché uno degli alimenti che un tempo si poteva trovare nelle tavole delle famiglie erano le rane, piatto povero per eccellenza, che tutti potevano facilmente reperire.

[@giovannilofaro2843]

La cucina Veneta è spartana come il loro carattere semplice

[@GioGuevara2002]

Ma è vero che in Italia non ci sono allevamenti di rane e che le prendiamo all'estero ?