Rane fritte piatti tipici novara ricette tradizionali cucina novarese (© Galliano 2010)
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- Опубликовано: 19 ноя 2024
- Rane fritte piatti tipici novara ricette tradizionali cucina novarese
storia e tradizioni enogastronomiche di Novara e del territorio novarese. Cucina novarese di tradizione. enogastronomia novarese
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Mio nonno le pescava... Qualche volta hanno portato anche me da bambino con le lampade a carburo*, di notte, catturate a mani nude... Quando il fiume non emanava odori così molesti e non era tanto inquinato 😅
Le lanterne a carburo erano costituite da un serbatoio doppio, nella parte inferiore andavano riposte le scaglie di carburo, nella parte superiore ci andava l'acqua che, gocciolando gradualmente mediante una valvola di regolazione, bagnava il carburo liberando un gas infiammabile: l'acetilene. Questo veniva convogliato verso l'ugello al centro della parabola... Una volta innescata la fiamma, emetteva una notevole luce.. l'odore era piuttosto pungente
Ricordo quando mio zio mi portava a catturarle vicino alle risaie. Io lì ben attenta al cappio del filo d erba 😅
"Quelli che ti portano a mangiare le rane" cit. Jannacci
Si trovano sempre meno ristoranti/trattorie che ti servano rane fritte come si deve...
Le rane venivano mangiate pure nella città di Paternò ed altri comuni limitrofi al fiume Simeto. Provincia di Catania. Ancora oggi qualcuno le mangia in onore delle antiche tradizioni locali.
Che schifo...magnatevele voi le rane ...
Il solito borbonaccio che parla a vanvera, lei cosa mangia grilli avariati? Signor setta 5 stracci?
Ma infatti ha ragione Stefano, da Bologna in su tutta merda si mangia
Io le mangio eccome, sono buonissime e si possono preparare in tanti modi.
@@sonoio1114 Tronfi e arroganti nella vostra inferiorità
Le rane le mangiano pure in Campania