シンプルな材料で衝撃のウマさ！昔ながらの【メンチカツ】

[@taka3971]

笠原さんのチャンネル見ると、面倒くさくてやりたくないと思う揚げ物でもやってみたくなるのがこのチャンネルの魔力であり凄いところです

[@サンソ-f9k]

作ったの？

[@きゃおりぬ]

仕事が忙しくて心を失っていた時、自宅にいる時は笠原さんの動画をラジオのようにずっと流して聴いていました。
世代トーク、雑談も楽しく料理愛に溢れてて癒されていました。今元気になってきたので実家で笠原さんのレシピで料理したいと思います。

[@たまさぶろう-c8r]

気持ち私も一緒です。精神的にしんどい時、笠原さんの動画を聞いてると落ち着きます。今度作ってみよって楽しくなります。

[@三島望-p2y]

笠原さん大好き💕
料理もしゃべりも一流です🎉

[@meziro210]

笠原さんの動画見てると、素人が思うことと同じレベルの疑問を持ちながら作業していることにいつも驚く。多分、それだけ料理というのは繊細で色んな解釈が出来るもので、それに謙虚に向き合っているからだと思う。

[@kamochi2105]

このチャンネル見てるとなんか作って食べたくなる
あと矢部さんの丁寧な作業に、凄くグッとくる😂

[@なかむらもんどん]

視覚的に見ても、矢部さんが注いだビールは一番美しく美味そうに見える👍矢部さんに習いましょ😂

[@epicrock]

日本食の料理は面倒そうでしなかった自分がやるようになったのは笠原さんのチャンネルのおかげ。たぶん店のやり方そのままじゃなくて家でも出来るやり方に調節してくれてるから、素人の自分でもできるんだと思ってます。ほんとありがと。

[@nobeeva1876]

ここで修行できる若手さん、羨ましい。
幸せだと思う。

[@newedison2167]

毎度、矢部さんのコメントが料理のプロさを感じる。おさえるポイントが美味しさのひみつを教えてくれる😮

[@ねことの暮らし]

メインもそうですが、このキャベツの千切りのクオリティが流石プロです❗️

[@akio3772]

もう、矢部さんが可愛くって可愛くって💐💐
アッ！勿論、笠原さんのシンプルでいて
家庭でも無理なく作れそうな料理の数々参考になります。

[@桜庭光江]

笠原さん、矢部さんのコンビを見ていると、ほっこりしているのは、私だけですか？😢😢

[@tanaia3261]

我が家の4人の子どもたちは「今日は笠原さん(のレシピ)だよ！」と言うと「今日笠原さんなの⁉️」ってめっちゃテンション上がります！メンチカツも大好評でした！

[@つむぎ-b6d]

3歳の孫と一緒に見てみました。
おいしそうだね〜と、メンチ食べたいね〜と言っていました。
矢部さんのお手伝いも、さすが和食料理人の修行した人って感じですね。
前の卵焼きの時も思いましたが、只者ではない感じです！

[@姫-m2m]

私は、最近まてメンチカツ苦手でした。
ある日突然食べてみたら、こんな美味しいかったんだーぁと思ってそれから食べられるようになりました。笠原さんのレシピで作ってみようと思いました😊ありがとうございます。

[@shinosan-e9k]

シンプルで美味しそうでした。もっと色々入ってると思って手が出せなかったですが、これだけシンプルだと作ってみたくなりますね。揚げたてとビールが最高でしょう😃

[@haru8515]

笠原さんのシンプルなレシピってぼくがつくっても美味しくできていつも感動します

[@鹿嶋直人]

デザートもやって欲しい。
和風デザート。
白玉やプリン、ようかん、とか。

[@らら-j9x3j]

一度作ったら夫が大絶賛で昨日も作りました！今まで香辛料や塩胡椒のみだったので目から鱗です。ソースなしで食べられ本当に美味しいです♪

[@ikuT-n7z]

笠原さんの、コロッケも家族に好評です！！
メンチカツ❤作るしかないヤツやん‼︎

[@jun_takasugi]

笠原さんは遊び心や独創性も魅力的ですが、
シンプルな料理こそ一番美味しそうです！

[@shiokojiとtamanegikoji]

嬉しいです〜😃メンチカツだ〜🤩作り方を勉強しなきゃ🧐冒頭でのお話は私と同世代なのでとても分かります🤔独り暮らしの娘も21時半にお仕事が終わるので、帰ったら観るそうです😊

[@寺尾仁子]

家族が大好きなメンチカツ　ありがとうございます😆笠原と矢部さんのコンビに高橋さんが加わり最高です💕心がホンワカします🎶さっそく作ります😋😋

[@728-ban]

炒め玉ねぎ、火を止めてからのお醤油。笠原さんの丁寧な
お料理❤
シンプルメンチ、昭和のお肉屋さんぽくて最高でした🎉

[@桑原真-y6d]

今回のキャベツの千切りはきれいだったから矢部さんかな😊

[@桃野太郎-k7u]

毎回、家庭でも作りやすい調理方法で、
色んなメニューを紹介してくれて、有難うございます。
とっても助かっています。
近年、近所に肉屋がなく、冷凍のメンチカツをスーパーで揚げたのを購入していましたが、正直すごくおいしいとは言えない品ばかりでした。
今回のメンチカツの調理方法で作ってみたら、凄く美味しかったです。
久しぶりに美味しいメンチカツを食べました。
有難うございます、
同世代なので、雑談のネタも判る話が多く、いつも楽しく聞いています。
料理に雑談、いつも楽しく大好きなチャンネルです。
これからも応援しています。

[@shiokojiとtamanegikoji]

昨日、笠原シェフから教えて頂いた通りに初めて😮メンチカツを作りました😁早速、独り暮らしをしている娘宅まで、作ったトンカツとメンチカツをわざわざ電車に乗って持って行ってあげたら大喜びでした😌🍳

[@宮坂愛子-y2c]

作って見ました。
今までと全然違う美味しさでした。簡単だしご馳走になります。

[@青山一枝-e7g]

吉祥寺在住人。
例のお肉屋さんのメンチカツは買ってすぐに食べると美味しいけれど、家に持って帰ってから温め直して食べると普通のメンチカツ。
自分て作って揚げたて食べるのが1番美味しい！
炒め玉ねぎにお醤油入れたこと無かったので早速作ってみます。
豚挽き買ってこようっと。

[@new-rm5ry]

玉ねぎ炒め、仕上げ醤油の香ばしさ加えるところが和食風で、豚バラの薄切り肉足すのも火が通りにくいひき肉のみよりいいアイデアですね。いつも丁寧な説明で楽しみにしています😊ありがとうございます♪

[@nanakumi8]

毎回楽しみにしています❤
これは作らねば❣

[@KIKI-s1d3e]

メンチカツはスーパーで揚げたてとかジャンボメンチとかネーミングが付いてると買っちゃう。
家族も大好きです。
ぜひ、作ってみます❤
おばあちゃんネタもオモロイ！ゲラゲラ🤣

[@かずぴぴ]

笠原メンチ出来たてハフハフして食べたい💕🥰

[@嶋崎潤子-z2o]

メンチカツはスーパーのお惣菜で買ってしまうんですが　ちゃんと作りたくなりました⤴️😍
シンプルなメンチカツがいいです〜🎉
明日　作ろう⤴️😊👍

[@伊達政宗-h3p]

メンチカツ＋🍻最高です。揚げ物最高だぜ

[@爆笑Tシャツ文字入り]

めっちゃ美味しそう❤❤❤

[@user-mt6wi6xt6c]

笠原さおすすめのお醤油知りたいです✨

[@imyme4098]

これを食べられたらきっと「メンチカツ史上最高！」と言う旨さだろうなぁ。こま切れにしだ豚バラが絶対いい仕事している！　玉ねぎを炒めて醤油まで絡めておくとは!!　さすがマー坊🫶・・・マー坊って…😊

[@森のクマさん-v8i]

週末はビールデー🍻なので作ってみます😋

[@k1y0chan]

メンチカツ...いいですね〜今度また是非作ってみたいと思います😊
個人的にエビフライとかハムカツも大好きなんで、笠原さん流のやり方を教えていただきたいと思いますので動画にしてください🙇‍♂️よろしくお願いいたします。

[@葛葉-z1p]

待ってました！メンチカツ❤

[@黒田洋一-r2z]

量り売りするタイプの肉屋さんのコロッケとかメンチって、本当に旨いんですよね。ラードで揚げてるから衣まで旨いっていう。

[@白き流星]

３分揚げたら取り出して休ませる
その間に第二陣を揚げる
第二陣を休ませている間に
第一陣を二度揚げして完成
この効率の良さに感動します
メンチカツを塩とレモンでいただくというのも
斬新でいいですね

[@parissaori127]

３人の子育て中です。自分が小学生のとき、夕方テレビに出てる笠原さんを見てたので、昼間RUclipsをみながら料理が出来るととてもしっくりきます。今日長女とパパが父娘旅行から帰ってくるので手料理がんばります！

[@shibacoro4856]

こういうの好き

[@ponpon459]

自分の中ではメンチカツって肉屋で買い食いして食べるモノだったのでおやつの認識でした。
でも大人になって食べるとビールでもいけるから、今はつまみでもいけるという認識。
ご飯のおかずとして食べたことないけど、おかずでもいけるんですね。今度、ご飯のおかずで食べてみます。

[@LittleFoodChannel]

この動画は本当に私の一日を明るくしてくれました！あなたのストーリーテリングのスキルは素晴らしいです。次に何を作るのか楽しみです！ 🎉

[@hw1538]

めっちゃ美味そう！！
絶対作るこれ♪

[@陣馬山北]

なぜか、コロッケは大好きだけど、メンチカツは嫌いだったのですが、笠原さんのメンチカツを見たら、無性に食べたくなりました‼️
メンチカツの苦手克服のチャンス到来です😋

[@bibi0411]

ローソンのゲンコツメンチが胡椒効いてて好き

[@yoshimune711online]

やっぱり矢部センのキャベさんは最高だな！

[@れいきむ]

メンチカツ作りたいです。矢部さんの卵を優しく絡めてパン粉で形を整えるところ参考になります。
矢部さんのキャベツ千切りといっしょに食べたい。食欲の秋全開になりそうです。

[@國定俊助]

50前のオッさんが動画どおり作って、奥さんにも子供にも高評価でした！ありがとうございます。

[@良一蕪木]

玉ねぎに醤油入れたり、タマゴに牛乳入れたり、少しづつの積み重ねで美味しくなるんですね😊

[@山のお不動]

肉屋の揚げ物って何であんなに旨いのか❤
高校の帰り道にあった肉屋のコロッケ(コーンと挽肉と玉ねぎ入り)とメンチ、帰りによく買食いしたw

[@ktama5139]

矢部さん(粉っこクラブ😂)
凄く優しいパン粉→整形
優しさ爆発💥😂😊

[@mJN146]

私もシンプルなメンチカツが一番美味しいと思います！お肉にうまく火を入れるのが難しいので、揚げる時間も予熱時間もすごく勉強になります。近々作りたいと思います！

[@MeronTammyFun]

これが美味しく作れるようになりたいとずっと思ってました
ありがとうございます　絶対作ってみます

[@kcityvillage5334]

挽き肉にちょっと粗挽き感を出すところが笠原さんのシュウマイのレシピと同じで、挽き肉料理のコツなのかなと思いました！

[@ツユクサ-d1e]

なるほど〜
私はみじん切りの玉ねぎとひき肉をこねて丸めただけ。
色々参考になりました。

[@ピクセルP]

昭和のおじさんの胃袋を掴む笠原さんのレシピ通りに作ると美味しいです

[@hiroken6925]

メンチカツ、美味そうですね〜😍
マスター、今日は心持ち元気が無いように感じました😥

[@hirobon1023]

お肉屋さんのコロッケ、メンチカツ、ハムカツは本当においしかった。学校のクラブが終わった後、お肉屋さんに寄って食べていました。

[@黒樹仔山羊]

我が祖母のメンチは生を刻んだパセリがタップリ入ってて、ガッツリと爽やかの融合みたいで旨かった。
再現したくて作るも、美味しいながら何か違って、存命中に聞いときゃ良かったと思う心残りがメンチカツってメニューにはあります。

[@愚者々々]

美味しそう。内容からして単に刻んで混ぜれば良いって訳じゃなさそうなのがまたそそる

[@godaiti3375]

笠原さんのレシピもさることながら、パセリたっぷりメンチが気になってしまいました！おいしそう……調べるとそれらしいレシピもいくつか出てきたので自分なりに試して作ってみようかという気持ちになりました。おいしそうです！

[@godaiti3375]

おいしそうすぎて2回もおいしそうって書いちゃいました……

[@アルジャーノンに生卵]

実家から送られて来た茄子の集団を細かい賽の目に切って揚げてる最中に解散しないように片栗粉をまぶしてメンチ生地に入れたら最高でした。
もちろん茄子無し笠原さんメンチも最高でした。

[@YUI-eg7sc]

毎回、待ってました！と思う❤

[@tunnel_nameko]

形も平たく丸い物からボール状の物もあり好みが分かれそうですね、何もつけなくても美味しいんだろうけど、やっぱりソースつけてしまいます、ちょっとつけても じゃぶ漬けでもメンチカツなら許せます！矢部さんはパン粉娘♪掛けもちご苦労様です！

[@みかん-z3f4g]

笠原先生
やっぱり素晴らしすぎる
全てが完璧😍

[@maqui_vlog]

美味しそうですね、作ってみます😊

[@sasakimeg4166]

早速作ってみたらとても美味しかったです。
揚げ時間もレシピ通りで完璧でした！
笠原さんのハンバーグも動画のレシピ通りに作ると絶対失敗しません😊
毎日ご飯作るの大変ですが、美味しく出来るので頑張り甲斐あります。
本当にありがとうございます😭

[@kazuhide_ishikawa]

大阪ですが牛ミンチのメンチカツが近所のお肉屋さんで売ってて美味しかった記憶があります。最近の総菜コーナーではバッター液が主流で厚ごろもですが今回のような薄ごろものが好きです。メンチ切るメンチ屋さん笑いました。

[@TK06TK15]

あああ…メンチカツだけはトンカツと違って醤油で食べるの好きなんです。醤油を下味で玉ねぎに入れるってのがこれは絶対自分のストライクゾーンど真ん中だと思います。今度絶対つくる！

[@televi_john]

本日のベストショット
16:28
メンチを切る笠原先生

[@user-Sakura0726]

先週末旦那さんに作ったらめちゃくちゃ絶賛されました🥰なので今週末もメンチカツ作ります！

[@cake回cake]

肉ではないですが、昔に魚の捌く練習で鰺を下手に捌いた物を針生姜と玉葱の粗みじん切りを入れて賄いをメンチカツ風にして良く食した時代を思い出しました。

[@Gatchumanガッチュマン]

あぶなくない笠原さんは「はぐれ刑事純情派」を視ましょうね😊😊😊
安浦刑事は懐が深くてとっても優しいよぉ～～
・・・メンチは「ある日突然大ブレイク」したっけ。　
ハンバーグでもとんかつでもないメンチを小馬鹿にしていた事に懺悔した。
笠原さんのメンチも優しいんだろうなぁ～　
漏れた肉汁を吸った衣が美味しそう😋😋😋
サトウは平日ならすぐ買えるよん.....ゴロリと和牛の入ったコロッケも美味いんだよ。

[@barakichi-w8k]

早速、昨日の夕食で作りました！
めちゃくちゃ美味しかったです
また我が家のレシピが増えました
ありがとうございます😆💕

[@友-r8p]

こんだけ見てると笠原さんがビール🍺飲む姿が微笑ましい〜😁笑
そろそろビールのＣＭのオファー来ないんかなぁ〜❓😂笑

[@滋野-q7y]

マスター、これめちゃんこ美味しかったです！ほんと何もつけなくても美味しかった！
我が家は牛乳も白砂糖も置いてないので豆乳ときび砂糖で作ってみました。
まさかメンチカツを自分で作る日が来ようとは……
家族にも大好評✨マスターのおかげです、教えてくださってありがとうございました！
茶碗蒸しの回の蒸し椀が可愛くてとても気になっています。
どちらでお買い求めになったか教えていただけると嬉しいです。

[@中河弘]

美味そうですね、実際に美味いんでしょうがｗｗｗ
んで矢部さんの「うまぁ～いぃ！」が聞きたいですwww

[@syan5844]

絶対美味しいだろうなぁ❤
衣を付けるのは面倒くさいけどお店のじゃないメンチカツ　作ってみます😊

[@sh-mk7pl]

高橋くん（高橋さん）の笑い声聞いたら思わず笑ってしまう

[@soukaiya.pro.104]

ビールの飲みっぷりが料理の完成度を物語ってますね

[@鹿嶋直人]

誰でも作れる家庭料理がいいです。

[@nyannyan4415]

12:10 16:30メンチ切られちゃった💕😅
でも「何でメンチ？」って思うてたらMince meet(ミンスミート=挽き肉)を「メンチミート」って聞き間違えた説と
浅草の煉瓦亭っていう洋食屋さんのメニューに「ミンスミートカツレツ」ってメニューがあったから説と
関西でミンチ肉を使った「ミンチカツ」が(お肉の配合が違うから)関東では「メンチカツ」って言うようになった説とか色々あるっぽいです
結論！美味しけりゃ名前なんてどーでもええんよ💕😊
14:16マジで美味しそうで…作ろうかな…って思っちゃう💕😊

[@じゅんいち-c6o]

オープニングにもある包丁の研ぎ方を教えて欲しいです😃

[@杉山裕-y2u]

安定の矢部さんのキャベセンですね！

[@おーたひでお]

何もつけないで美味しいメンチカツいいですね。

[@秀-e8g]

😂ビール🍺に合うメニューばかり😅吉祥寺の佐藤肉店買って帰る時に電車に乗ったら車内が凄い匂いで充満した😱

[@キャベツレモン-i4i]

今回のもわかりやすくて、作ってみたくなりました。
あぶない刑事も、アマプラで見たくなりました。😊

[@天吉]

矢部さんの手が可愛い

[@元旦桜]

ほんと、人柄がいいのがよくわかり、楽しい❤

[@m.kurokawa6280]

ハンバーグよりは面倒ですけどコロッケよりは簡単でいいですね
自分は挽き肉のレパートリーが少ないので今度やってみます！

[@AA-rr7uq]

家飲みで作りました！大好評！！我ながらめちゃくちゃ美味しかったです

[@愛子-p5w]

いつも見て勉強になって有難いです
オープニングの話にウンウンと笑顔になり楽しいです

[@chirwo]

仙台の笠庵にお邪魔しました。鯛茶漬けと日高見牛ひつまぶし、美味しくいただきました！大満足です。

[@安達康子]

笠原の動画見てると作りたくなる

[@やまにゃん-t8d]

この前神戸行ったときに森谷のメンチカツ食べたけど肉肉しくて美味しかったなぁ。😊

[@甲賀弦之介-s2p]

メンチやコロッケは、しっかり下味があれば何もつけずに食べるのが一番美味い😋

[@泰-y1r]

作りました！
分量通りで作ったところ美味しいんだけど結構しょっぱい。次回はもう少し塩と醤油を控えて作ってみます！