家にある調味料で作れる!笠原流【和風 回鍋肉(ホイコーロー)】

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  • Опубликовано: 15 янв 2025

Комментарии • 239

  • @sanpiryoron
    @sanpiryoron  3 месяца назад +89

    10:15 玉ねぎ→長ねぎの間違いです。失礼しました。

    • @user-mt6wi6xt6c
      @user-mt6wi6xt6c 3 месяца назад +6

      長ねぎがない時は玉ねぎで代用ありですか🤔🧅

    • @SavingM777
      @SavingM777 3 месяца назад

      確かに。キャベツが少し焦げた甘みとコク、玉ねぎの千切りの違う甘み・・不思議と旨味が増す。もちろん長ネギの白い部分の甘みでも Good taste 👍

  • @stabatmaterhijiri
    @stabatmaterhijiri 3 месяца назад +27

    ヨシキくんの食レポは、味は分からないが、「美味しい」と伝えたいという熱意だけは分かるな。

  • @小林旭-e6z
    @小林旭-e6z 3 месяца назад +25

    ヨシキ君が矢部さんの分を渡してあげる風景まいどまいど好感もてる❤

  • @M.C-b3l
    @M.C-b3l 3 месяца назад +4

    先生のお料理は、プロなのに家庭料理に寄り添って下さり本当に助かります。プロのポイントがあちこちに散りばめてあり、ちゃんと美味しいです❤素人料理がプロ仕様に生まれ変わります。ありがとうございます。笠原先生の前座ギャグが全部解ってしまう58歳(笑)

  • @kyuji19780927
    @kyuji19780927 3 месяца назад +6

    14:49の矢部さんのジャンピングフレームインに
    隠し切れない天性のアイドル性を垣間見ました(笑)
    「家庭にある調味料で作れる回鍋肉」の最後に賛否両論オリジナルラー油が出てきたとあっては、
    それも家庭に常備しないわけにはいかないじゃないですかー!
    絶対注文しよっと👍

  • @matsucco
    @matsucco 3 месяца назад +5

    的確に笠原さんの味を伝えてくれる矢部さんとダイイングメッセージみたいなヨシキ君のコンビ好きです😂
    ラー油買ったので、ぜひラー油のアレンジレシピも教えて欲しいです!

  • @masamisakamo8278
    @masamisakamo8278 3 месяца назад +3

    創造性に満ちたレシピです。余分な脂肪やカリウムを取り除く工夫があって、食事制限を余儀なくされるときにもぴったりです。ここから、いろんなバリエーションに発展できますね。ありがとうございます。

  • @himawari0928-z9r
    @himawari0928-z9r 3 месяца назад +7

    毎回楽しく拝見してます。
    笠原マスターって…本当に人柄が良い人ってわかりますよの😀
    早速.明日和食回鍋肉作って食べたいと思います。
    子供達も家庭を持って今は一人暮らしですが、この回鍋肉なら可愛い2人の孫の顔を浮かべながら楽しく…さらに美味しく頂けると思います。
    いつもありがとうございます😊

  • @石田尚子-i4j
    @石田尚子-i4j 3 месяца назад +5

    作ってみたら、キャベツがシャキシャキして、お肉は肉肉しくて、とても美味しかったです。下茹ですると、こんなに仕上がりに違いがでるとは・・。ご馳走様でした!

  • @aa-td2fz
    @aa-td2fz 3 месяца назад +26

    よしき君いいなぁw
    こんだけ食べてくれるなら幸せだ

  • @かずぴぴ
    @かずぴぴ 3 месяца назад +4

    チャーミーグリーン♪函館の八幡坂❤大好きなCMでした🤣
    第二弾笠原バージョンでいつか
    見てみたいです❣️
    和風回鍋肉ヘルシーで大好きな甘辛😘作ってみまーす🥰

  • @かじやR
    @かじやR 3 месяца назад +4

    料理動画は数個登録しています。それぞれ特徴があって笠原さんのは裏付けがあるので学んでる感があります。覚えて応用できる。ご自分の子育て経験が自然に出てくるせいか、作ると孫受けもいいです。うちの3人の孫が「チキンチキン牛蒡」大好きです。お弟子さん達もおられて活気を感じ、トークも楽しく、料理もすぐにやってみたくなる物ばかりなので、助かっています。

  • @3bo883
    @3bo883 3 месяца назад +8

    当時お願いランキング見てた時は、しゃべらないし、無口な職人タイプか思ってましたが、こんなユーモア溢れる人だったなんて!

  • @cb2190
    @cb2190 3 месяца назад +26

    いい師匠に付いたらいい職人が育つと思います。

  • @イカとシロギス
    @イカとシロギス Месяц назад

    笠原さんお疲れさまです。貴方の番組みて益々料理好きになり、今まで食べたことのある料理の味を思い出しながら自炊している52歳です。
    これからも楽しく料理したいと思ってます。笠原さんもチャーミーグリーンでいつもの優しさを提供し続けてくださいね。ありがとうございます🎉😊😊

  • @hiroshiogawa8196
    @hiroshiogawa8196 3 месяца назад +43

    矢部さんがいただきますって飛んでくるところが素敵です😊

  • @nobeeva1876
    @nobeeva1876 3 месяца назад +18

    よしき君の食べっぷり見てるだけでお腹鳴る(笑)素直ですね!

  • @suimama2536
    @suimama2536 3 месяца назад +7

    娘の弁当方式と同じでビックリ! 調味料を回しかけではなく、横で煮立たせては、更なる美味しい弁当の参考になりました。

  • @mikangummy2932
    @mikangummy2932 3 месяца назад +5

    面倒な油通しの作業を下茹でで代用しているんですね!家庭向けに考えられていて素晴らしいレシピだと思いました!

  • @美代子ウグアニ
    @美代子ウグアニ 3 месяца назад +12

    作ってみようと思わせてくれる笠原さんは凄いです。

  • @nibugari9715
    @nibugari9715 3 месяца назад +31

    1番参考になる料理チャンネルですね。

    • @koki-kun
      @koki-kun 2 месяца назад +2

      そうですね〜

    • @Kちゃん-c5r
      @Kちゃん-c5r 2 месяца назад +3

      正統派
      それでいて時々本音も出るのが楽しい

  • @toki3211
    @toki3211 3 месяца назад +15

    笠原さんが作る料理を昔から真似してよく作ってます。
    和食が好きなので笠原さんの作る和風レシピ全て大好きです。

  • @takshim2824
    @takshim2824 2 месяца назад +2

    笠原さんの中華アレンジ絶品なんですよね🎵 以前あった陳建一さん追悼の?七味麻婆豆腐も最高でした❤

  • @user-mt6wi6xt6c
    @user-mt6wi6xt6c 3 месяца назад +1

    動画を見て食べたくなり早速作ってみたらとても美味しく出来ました!!家族からも過去一だと賞賛して貰えました✨ありがとうございます🙇‍♀️
    笠原さんの味付けは甘めで、東北で育ちの胃袋鷲掴みなレシピばかりで嬉しいです❤
    東北や岩手合宿の回もあればいいのにな〜
    笠原さん好みのものも多そう🙌

  • @masterninja0690
    @masterninja0690 3 месяца назад +9

    ヨシキ君の食べっぷりは美味しさが伝わって来て良いですね。

  • @白き流星
    @白き流星 3 месяца назад +3

    笠原シェフ観衆のスパイスはいくつか所持しておりますが
    食べるラー油も開発されたのですね
    しかもオンラインショップまで
    回鍋肉も美味しそうですし
    良い情報沢山ありがとうございます

  • @の屋玉
    @の屋玉 3 месяца назад +14

    米よりビールに合うんだろうね。一度茹でてから合わせ炒める。勉強になったし、これのほうが絶対美味いと思う。

  • @emiko-f5e
    @emiko-f5e 2 месяца назад

    普段は仕事にかまけて料理は主に母任せの私が今日作ってみました。
    食べるまでは半信半疑でしたが、食べてみたらびっくり!
    キャベツはシャキシャキ、豚肉も味がしっかりついてて柔らかくて美味しい!
    作りすぎたかと思ったのに、80代の父もモリモリ食べて完食。
    本当に間違いないです。美味しいレシピをありがとうございました。

  • @dumer0619
    @dumer0619 3 месяца назад +3

    笠原さんのお料理動画
    お手軽時短 Ver
    チョットご馳走 Ver
    おもてなし Ver
    どのパターンにも対応出来、参照すべきところが沢山有る
    反面、プロの料理とは?と異なる視点も垣間見れるのが嬉しい。
    初歩なリクエストがあります。
    笠原流、包丁の研ぎ方、キャベツ等野菜の千切りの極意
    にゃんコ手が染み付かない自分向にアドバイスを頂きたいです。

  • @梅津誠司
    @梅津誠司 3 месяца назад +8

    豆板醤も甜麺醤も豆鼓も使わないで作れるっていいですね。豚バラ肉が大ぶりで食べた時の満足感がすごそうですね。御飯が止まらなくなりそうです。

  • @hw1538
    @hw1538 3 месяца назад +9

    笠原の辣油おいしそーーー!
    和風回鍋肉も♪
    チャーミーグリーンはまじワロタ😂

  • @peachpeach121
    @peachpeach121 3 месяца назад +21

    回鍋肉おじさんが乗り移ったマスター👏👏😂👏👏

  • @新開久美子-j9m
    @新開久美子-j9m 3 месяца назад +2

    わ~‼️目から鱗……早速、今晩作ろうっと、大好きだけど……調味料をそろえるだけで、大変だから……さすが、笠原将弘シェフ

  • @ゆきのん-o4v
    @ゆきのん-o4v 3 месяца назад +4

    なんかいつも思うのですけど、笠原さんのRUclipsで見るお料理って
    ビールに合うものが多いよね~って🤣 と一緒に彼氏と見ながら話していたら
    今まさにビールに合うんですって言われて爆笑しましたw
    あべひろしさんと言われたのでしたら次からはテルマエロマエでお願いします😁

  • @soromame
    @soromame 3 месяца назад +6

    こういうのを待ってましたー🎉‼️
    市販のソース使うと、80歳過ぎには辛すぎて美味しくないのです。
    良かったー‼️ありがとうございます😭。

  • @WINS万馬券
    @WINS万馬券 3 месяца назад +17

    ヨシキ君が食器類を持つと全部おちょこにしか見えないのが好きですwww😂

  • @shiokojiとtamanegikoji
    @shiokojiとtamanegikoji 3 месяца назад +12

    和風回鍋肉良いですね〜🤔チャーミーグリーンにはワロた😂笑笑 私も同じ歳だから😅

  • @やまにゃん-t8d
    @やまにゃん-t8d 3 месяца назад +14

    和食の板前さんだったのか!
    てっきり和食の上手な芸人さんかと!😂

  • @suynoy5190
    @suynoy5190 3 месяца назад +14

    いつも楽しみにしております😊
    笠原さんの酢豚が見たいです!ぜひよろしくお願いします🙇

  • @nirapiyo
    @nirapiyo 3 месяца назад +11

    甜麺醤も豆鼓醤も常備していますが、敢えてこのレシピで作りたい!

  • @JASMINE-ko6xo
    @JASMINE-ko6xo 3 месяца назад +2

    成る程 我が家ではやはりべちゃっとなってしまうのです 一手間が美味しさの秘訣なのですね

  • @cxx55832
    @cxx55832 3 месяца назад +4

    作り方も見てるのですが、最後は矢部さんを見たくて見てる😊。ビールはやはり矢部さんのが一番ですね。

  • @安江康子
    @安江康子 3 месяца назад +2

    和風回鍋肉、最初に食材を茹でるとは、眼からうろこです😮
    調味料もお家にあるもので、簡単に作れそうです
    早速つくってみます😊
    今日、名古屋の賛否両論に、伺います❤

  • @むんみ様
    @むんみ様 3 месяца назад +5

    ヨシキ君が良い味出しますね〜👌見てるだけで美味いのわかる食いっぷり👏👏👏

  • @さゆどす
    @さゆどす 3 месяца назад +2

    最近、笠原さんが作った料理、 後追いしてます✨
    今回も最初に野菜茹でたり、ひと手間あるけど完成が美味しくなるのわかるから、がんばります🎉

  • @728-ban
    @728-ban Месяц назад

    ひとつのフライパン🍳で仕上げる!
    調味料も先に炒めて絡めるのも!家庭向きお料理勉強になりますねー❤

  • @アーナエリーナ
    @アーナエリーナ 3 месяца назад +16

    笠原さんと手を繋げるなんて❤
    早速、家族の為につくります!

  • @オレンジ4263
    @オレンジ4263 2 месяца назад +1

    作ってみました!!!
    これなら辛いの苦手な彼とも食べれます😍
    ありがとうございました!!!!

  • @智子森山-j7s
    @智子森山-j7s 3 месяца назад +3

    思わず笑ってしまいました😊チャミーグリーン手を繋ぎたくなる🥰流行りましたよね😊ホイコーロー頑張って挑戦します🤭

  • @てぃくしぃ
    @てぃくしぃ 3 месяца назад +7

    ちょうど、明日の夕飯を回鍋肉にしようと思っていました!
    笠原さんのレシピで作ります✨️🫑

  • @山田明子-r7j
    @山田明子-r7j 3 месяца назад +2

    今日回鍋肉に決定です〜😋ありがとうございます✌️メンチカツも近々作る😋✌️

  • @甘海老烏賊太郎
    @甘海老烏賊太郎 3 месяца назад +26

    😅豆板醤や甜麺醤を買っても最後まで使いきることがありません。冷蔵庫の中で古くなり、結局捨てちゃいます。回鍋肉、自宅で作って食べたいけど、そのためだけに豆板醤や甜麺醤を買うのも勿体ないし。豆板醤や甜麺醤を使わない和風の回鍋肉のレシピ、有り難うございます。是非、作ってみますね。

    • @hinamomochan
      @hinamomochan 3 месяца назад +6

      豆板醤や甜麺醤を買っても使い切らず捨ててしまう気持ち凄く分かります!

    • @Omankoprpr
      @Omankoprpr 2 месяца назад +2

      つまりクックドゥってことで

  • @ふーちゃん-s4u
    @ふーちゃん-s4u 3 месяца назад +13

    笠原さん料理もトークも最高😂いつも、
    見て参考にさせて
    もらっています❤
    ありがとうございます😂🎉

  • @patapata3186
    @patapata3186 3 месяца назад +5

    冒頭のトークでクールダウンしてからの調理👍
    トークは真似しませんがメニューはかなり助かってます

  • @剣岳-x1n
    @剣岳-x1n 3 месяца назад +3

    下茹でしてから手早く炒めるというのは普段の炒め物にも使えそうでいいですね!勉強になります

  • @水越陶器
    @水越陶器 3 месяца назад +1

    大ファンです😊笠原さんのレシピは全部間違いないので全幅の信頼を置いてます❤

  • @Komaruchan-gq8uo
    @Komaruchan-gq8uo 3 месяца назад +6

    いろんなレシピで回鍋肉を作ったことがありますが、野菜とお肉を茹でたことはありませんでした。一度笠原さんのレシピで作ってみたいと思います!

  • @まあまあ-d6w
    @まあまあ-d6w 3 месяца назад +15

    〇〇醤とか使わないのはありがたいです!
    回鍋肉は大好きなので一度作ってみます!

  • @ミエリン-y3n
    @ミエリン-y3n 6 дней назад

    和風回鍋肉家に有る調味料で出来ていいですね。最後の笠原将弘の食べすぎちゃうラー油欲しいです😄

  • @Tomato-f6d
    @Tomato-f6d 3 месяца назад +2

    ここまで丁寧にやってもらえるチャンネルなかなか無いからとても参考になります。ありがとうございます。

  • @鈴木千鶴-v6b
    @鈴木千鶴-v6b 19 дней назад

    回鍋肉、カレー、ハンバーグ等なんでも和風にしてしまう😮やはり天才だなー😮

  • @wagamamapapa5270
    @wagamamapapa5270 3 месяца назад +6

    回鍋肉を作る時は市販のソースに頼っていたので早速このレシピで作ってみます☺️

  • @toshichankangeki21
    @toshichankangeki21 3 месяца назад +7

    和食人の作るムーシーロー(豚肉と玉子の炒りつけ)もおねがしゃいます

  • @もんちゃん-n2c
    @もんちゃん-n2c 3 месяца назад +6

    最高な食べ方 素敵です よし君

  • @きっちゃん-p2r
    @きっちゃん-p2r 3 месяца назад +4

    笠原マスターのレシピ、良く使わせてもらってます。特にトンテキはハードリピートです。今回の回鍋肉は食材が余っているので、明日作ってみます。

  • @久我山柑菜
    @久我山柑菜 3 месяца назад +3

    これは食欲そそりますね😋🍚
    本格中華とは違う回鍋肉、一度作りたいと思います🍖🫑
    炒める前に茹でて下処理を済ませるのが回鍋肉の語源とはね📝
    チャーミーグリーン最近聞かないなと思ったら製造終了したんですか?!時代の流れかなぁ…🧼

  • @廣田佳恵
    @廣田佳恵 3 месяца назад +2

    懐かしいですねー😊 あのCMみたいに ラブラブな夫婦に憧れました❤

  • @力生戸塚
    @力生戸塚 3 месяца назад +13

    早速作りたい回鍋肉

  • @onepeacepray9414
    @onepeacepray9414 3 месяца назад +11

    先日ラジオを聞いていたらでイカ人参の話題が出て矢部さんの顔しか思い浮かばなくなりました

  • @みかん-t1w
    @みかん-t1w 3 месяца назад +8

    私も笠原さんとチャーミーグリーン使ってみたいです😊

  • @幸-y4y
    @幸-y4y 3 месяца назад +1

    どれも美味しいそうです。
    この前、さつまいも掘って帰ったので、大学芋作りました🍠
    そろそろ寒くなってきたので、美味しく作れるホルモン鍋🍲教えて欲しいです😊

  • @GO-ro8lk
    @GO-ro8lk 3 месяца назад +4

    ジョージさんとコラボした時の手羽先の唐揚げのレシピが知りたいです!お願いします🙏

  • @ペコ-x3z
    @ペコ-x3z 2 месяца назад

    簡単な、料理大好きです。有り難い限り。いつも、簡単に、作れる物、お願いします!

  • @ryonosky
    @ryonosky 3 месяца назад +5

    神楽坂の店は「えぞ松」ですね。また食べたい。。

  • @Solaris1010base
    @Solaris1010base 3 месяца назад +9

    レシピNo.150 おめでとうございます😊

  • @あんず-n3c
    @あんず-n3c 3 месяца назад +5

    長ネギ、まだ高値だけど少しは安くなってきたからこのレシピいいかも!

  • @川野俊和
    @川野俊和 3 месяца назад +2

    チャーミーグリーン
    うちはママレモンだったかな?
    中華の炒め物って良く油通ししますよね
    油よりお湯の方が和風で健康的?
    家庭でお母さんが作ると人参や茸を入れて健康(栄養)にってするんだろうな

  • @apricotjam111
    @apricotjam111 3 месяца назад

    チャーミーグリーンとファミリーフレッシュは存在感が似てたなぁ。
    そして、ママレモンとママローヤル。
    うちはママローヤル使ってたなぁ😀
    懐かしい話を思い出させてくれてありがとうございます!笠原さん🤩

  • @岡本ひろみ-q6h
    @岡本ひろみ-q6h 3 месяца назад +1

    回鍋肉全く知らなかったです、中華の元でも使って作るのかとね🙇💦💦ありがとうございました、おいしそうですね😃よろしく

  • @ペコ-x3z
    @ペコ-x3z 2 месяца назад +1

    甜麺醬、とか、豆板醤は、なかなか、使わないので、困ります。古くなって、棄ててます。こんな、料理、待ってました😂😂😂

  • @おかべよしこ-r5p
    @おかべよしこ-r5p 3 месяца назад +2

    ぴょんっと飛んできた矢部さんかわゆ😊

  • @kbs12sj
    @kbs12sj 3 месяца назад +5

    米ほいほい⁇
    新米と一緒に食べたいので作ってみます❗️

  • @user-ew7tj8hm5u
    @user-ew7tj8hm5u 3 месяца назад +2

    うちでは献立みそ常備なので、頻繁に回鍋肉作ります☺

  • @伊達政宗-h3p
    @伊達政宗-h3p 3 месяца назад +4

    🍚が進む激ウマ料理シリーズ中華料理編続編希望です。

  • @新開久美子-j9m
    @新開久美子-j9m 2 месяца назад

    今日、作りました。キャベツ、茹でたのにシャキシャキ、お肉もツルンって、まさに、回鍋肉でした😊

  • @毛玉ちゃん-p3m
    @毛玉ちゃん-p3m 3 месяца назад +2

    チャーミーグリィーンを使うと
    手を繋ぎたくなぁ〜る♪

  • @04nooto
    @04nooto Месяц назад

    とてもおいしかったです
    回鍋肉の素はもういらない
    これがいい!!

  • @おさやん-e1t
    @おさやん-e1t 3 месяца назад +5

    待ってました!!!
    ありがとうございます😆✨

  • @daisukemaehara5493
    @daisukemaehara5493 3 месяца назад +9

    14:49 矢部さんジャンプで登場

  • @MyNawo
    @MyNawo 3 месяца назад

    お料理の手順の説明が丁寧でわかりやすいです。
    食材を大切に使われるところ、丁寧な手さばき、
    感謝のキモチを忘れないが伝わってきます(*^-^*)♡

  • @yoshika69bones
    @yoshika69bones 3 месяца назад +1

    閉店した神楽坂「えぞ松」の回鍋肉ですよね。通称「ホイ」で懐かしいです。

  • @ムーミンパパ-i1f
    @ムーミンパパ-i1f 3 месяца назад

    最近 見始まって、毎日笠原レシピにお世話になっています!お話が楽しい!
    秋刀魚ご飯教えて下さーい!!

  • @pisi-pisi0418
    @pisi-pisi0418 3 месяца назад +5

    家庭的でいいですね👍笠原さんがご自宅でお子様達に作っていたジャンルを問わない料理が知りたいです。

  • @1027にゃんこ
    @1027にゃんこ 3 месяца назад +1

    チャーミーグリーン🤣懐かしすぎて!ホント好きです!

  • @大島洋子-m8m
    @大島洋子-m8m 3 месяца назад +3

    こんばんは!和風回鍋肉ですね〜とても美味しそうですね(笑)私は普段箱入りのスープを買っています!たま〜に辛いのが食べたくなる人間です!ラー油も少し入れて辛くしてます!!!野菜がシヤキシャキしてとても美味しそうですね😊孫が遊びに来たら食べさせたいとおもぃす!❤

    • @大島洋子-m8m
      @大島洋子-m8m 3 месяца назад

      今週はどうですかね?来ましたら又料理お知らせします❤砂肝とレバー〜多分大好きな子供です(⁠^⁠^⁠)

    • @大島洋子-m8m
      @大島洋子-m8m 2 месяца назад

      昨日TVで名古屋の味噌カツを観て思ったのですがお味噌って色んな使い方があるんだな〜って感心してました,エビフライも味噌のタレをたっぷりつけて美味しそうでした。それでこの回鍋肉の事を思い出しました

  • @龍二サブ
    @龍二サブ 3 месяца назад

    初めまして。ずっと動画見てます😊和風回鍋肉、作って食べたら飲み過ぎましたwwwメッチャ美味しかったです。ありがとうございます😊

  • @織戸康雄
    @織戸康雄 3 месяца назад +4

    えぞ松ですね!
    神楽坂の回鍋肉といえばえぞ松です。
    なくなったときは悲しかった。飯田橋のお店も追うように閉店してしまいました。

  • @hide19
    @hide19 2 месяца назад

    こんにちは🍴
    和風回鍋肉とても
    美味しそー
    チャレンジして見ます
    👍👍👍👍🤤

  • @将寛堂本
    @将寛堂本 2 месяца назад +1

    板前のまかない理論が素晴らしい

  • @近藤茂-w9u
    @近藤茂-w9u 3 месяца назад +1

    回鍋肉にゴーヤも美味しいですね