薄切り肉を使えば簡単で失敗しない！【薄切りとんかつ】の作り方
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- Опубликовано: 11 июн 2024
- 今回は、薄切り肉を使った「薄切りとんかつ」をご紹介！
食べると、驚くほどカリカリサクサク！！
分厚い肉を使うよりも簡単で失敗しにくいので、ぜひお試しください。
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■薄切りとんかつ（３〜４人前）
【材料】
豚ロース薄切り肉 12枚（生姜焼き用 6枚でも可）、キャベツ千切り 適量、レモン 適量、辛子 少々、薄力粉 適量、卵 1個、パン粉 適量、サラダ油 適量、ラード 少々
A ※下味（醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、白コショウ 少々）
B ※ごまマスタードソース（中濃ソース 大さじ3、粒マスタード 大さじ1、白すりごま 小さじ1）
【作り方】
① 豚肉にAを揉み込んで15分ほど置き
薄いお肉の場合は2枚重ね
薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
② Bを混ぜ合わせ、ごまマスタードソースを作る。
③ フライパンにサラダ油を2cmくらい入れ
あればラードを適量加え
中火にかけ中火にかけ170℃の油で
①を両面合わせて4〜5分揚げる。
④ キャベツ・レモンと共に器に盛り
②と辛子を添える。
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#賛否両論 #とんかつ #豚肉 #料理レシピ 
Хобби
後半、マイクの不調で音が聞きとりづらいところがあります。申し訳ございません。
お気になさらずに…😊
笠原さん、いつもありがとうございます!!
桝屋さんのインスパイアですか？(￣∇￣)
いえいえ、大丈夫です！６０代前半の私には、毎回最初の【ザ ベストテン】
で既におなかがいっぱいです（笑）(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
全然気になりませんでした🙂↔️✨
いつもありがとうございます！
私は汗っかきで、冷やし中華が年中大好きなんですが、いつか笠原さんの冷やし中華や冷たい麺レシピも知りたいです🤤
とんかつ大王の話私も好きです😊
このチャンネルで紹介された料理は8割位の割合で作ってみてます。普通に家庭にある調味料で事足りる料理ですが、同じ材料でも手順とポイントを変えるだけでプロと素人では【こんなに違うのか】と思うほど美味しくなって目から鱗です。笠原さんありがとうございます。末永くこのチャンネルを続けて下さいネ。
これからもみんなで一緒に楽しみながらこのチャンネル観ましょうね😊
僕は濃口醤油しか無かったのを笠原さんの料理を再現したくて薄口醤油を買いました！
美味しんぼ、トンカツ慕情ですね。
私も胸が熱くなりました。古き良き時代、昭和の心温まる話でした。
矢部さんをがめついだなんて思ったこと一度もないです‼️いつも素敵です🥰✨
とんかつ慕情は名作ですよね。
30代主婦です。
旦那が唯一、今までノーコメントだった味噌汁を笠原先生の作り方で作ったら「最高です」という言葉をもらうことができました。
それ以来、毎日のようにおかわりしてくれます。
先生のことは、大学生でひとり暮らしを始めた頃に節約レシピ本を購入したことがきっかけでファンになりました。
いつもありがとうございます。
これからもよろしくお願いします😊
笠原さんも矢部さんも可愛すぎる、、、喋りも癒される
きょんきょんで喜ぶお二人可愛い
キャベ千見て「一年目だからしょうがないな」と愛溢れる言葉がさっと出てくる笠原シェフの優しさ❤
C-C-Bで『原色したいね』をチョイスするとは流石です！
「カンタン！」と言いつつも、
ちらほら細かいトコにちゃんと技があるんですね。
やっぱプロはスゴいです。
年金暮らしの自分に最高の料理です。妻が病死したので簡単に出来て、コスパが良いのが素敵です😂
じじい！あんたも料理できて素敵だ！長生きしなよ！
美味しんぼのトンカツの話僕も大好きです。
厚いトンカツよりも、こっちのが好きなので配信ありがたいです！
ハムかつとは、似て非なる 本道のトンカツ、何気ない下味の揉み混みに、笠原さんの料理人の本性を感じますね😃
叩き梅で大葉を挟んでみたいなぁ😊
とんかつが食べたい時にいつでも作る人になってしまいました
みんな大好き「とんかつ慕情」
トンカツ慕情は美味しんぼ屈指の神回
美味しんぼのとんかつ慕情はいい話ですよね。自分も好きです。
笠原さんも「トンカツ慕情」が好きだったとは！嬉しいなぁ😂
美味しんぼの好きな回の人気投票したら1位の最有力候補になるであろう超感動エピソードです👌
オセロチャンプはエピソードとして強すぎる
今度矢部さんのキャベツ千切りの回お願いします。一年目くんの千切りは主婦歴30年の私にもわかりました。頑張って！
矢部さん良かったですね。マスターにとんかつご馳走していただいて。マスター、矢部さんと2人で、とんかつ作ってるのを、見てほっこりしましたよ。❤❤❤
実家がとんかつ屋です。
それもあって僕も
美味しんぼとんかつ回のあのセリフが大好きです。
そして、笠原さんも好きって言ってくださってるのが、さらにうれしい！
サクッサクで本当に美味しそうです😊😊😊 ビールにも合いそう
矢部さん笠原さんが必要な時にさっと手が出てくるところが優秀で素敵な人だなと思いますね😊
毎回、かわいいね。昔話よく、記憶に残ってますね！笠原先生の話を、楽しみにしています。料理は、絶品ですよ。❤
薄切り肉だと生焼けの心配もなくて、何より子どもたちが噛み切れる薄さなので、パクパク食べてくれました。
「美味しい！」の一言が何より嬉しかったです。
素敵なレシピをありがとうございます！
矢部さん奢らせ方上手いなぁ😁
早速、大葉とチーズを挟んで作りました🙂サクサクして美味しかったです🤭
笠原さんの動画ってテンポがすごく居心地よくて毎回癒されつつ楽しく拝見してます😊
明日早めの父の日帰省なので、トンカツを作ってあげる事にしました✨
矢部さんのキャベセン食べてみたいー！
あぁ…トンカツ慕情…
あれは最後泣けた…
同じポイントでも配信回が変わっても毎回丁寧に教えて頂けて、いつの間にか覚えていけるので料理教室要らずだなぁって毎回感謝してます。
薄切り重ねてのトンカツ
いいですね
マスターと矢部さんの会話が面白い
とんかつ大王！私もその話好きです☺
トンカツ！
ドストライクなメニューです。
外食で食べるトンカツはほんとに高級感あって美味しいけれど、家庭でも簡単でなおかつ節約レシピならば作ってみたいですね🍳
肉が薄くても十分🥩ラードがポイント💡食べたくなってきました🤤
今日も仕事帰りに元気もらえました！
明日作ってカリサクを体感します😊
これは分かりやすい！ボクも矢部さんのキャベ千じゃない！って、すぐ分かりました。天使のうぶ毛キャベ千、食べてみたい！
薄いカツってカミカツって言ってたな😄歯触りがよくて好きだな😊
とんかつ慕情はマジで泣ける。若いころにカツアゲにあいおやっさんに助けられお世話になったのちにおやっさんにとんかつ大王のお店をプレゼントする感動物語。
トンカツはうっすいほうが好きかも
特にカツカレーは薄くないとだめ
自分もその美味しんぼのとんかつ慕情のやつ心に響いてます
いつもまかない飯の参考にさせていただいております！
余りがちなネギの頭の青い部分を使ったご飯が進むレシピをリクエストします
矢部さんの謙虚さが素敵ですね
「俺はキャベツ警察」が笑えました！
有益で笑える動画、いつもありがとう。
作ってみます
キツネ色加減がすごすぎ🤩
今日、笠原シェフのレシピ本３冊買って来ました。
どのレシピも美味しいです。
いつも楽しく拝聴させて頂いています。
有難うございます。
この動画を見て、初めて揚げ物をやってみようと思いました。
最初、温度を揚げすぎて衣が一瞬で茶色に…！！
その後、少し下げたらうまく揚がりました。とっても美味しかったです🐷
揚げ物の頃合いが難しいので、とっても為になりました！ソースも美味しそう❤
これでサンドイッチ作りてえな
おいしそうですね。
きゃべせんいれましょう❤
パンは8枚切り10枚切りですね
絶対真似してみます。いつもありがとうございます♪
（矢部さん今日もステキでした）
油の温度、箸確認を最近やってみて、べちゃ無くなりました！ありがとうございます😭
ガチで美味そう
美味しんぼのとんかつ屋の話、好きです！副部長のキャラも好きです!
美味しんぼ 全巻持ってました。
料理得意じゃないのに知識だけ凄いです。
原発事故の件で揉めて中断しちゃったけど、また再開して欲しい！
矢部さんのアシストが本当に素晴らしいですね
「トンカツ大王」の話ですね！
母が同じように豚バラスライスを大量に揚げてくれて、子供の頃バクバク食べてたの思い出しました。
サクサクで美味しそうですね☺️作ってみます❤
やっぱり最高😊
凄いといつも応援してます😊
今日作ってみました！
何故かやたら懐かしい味がしました。おいしかったです！
美味しそう〜〜〜
玉子の、とき方
とんかつ揚げ方、忘れた頃に復習でしたー
子供大喜びメニューです❤
薄いので火が通りやすいし、噛み切りやすいので高齢者もペロリと食べてました。いつもありがとうございます😍
作ってみましたー！サクサクでした！
おうちの定番になりそうです。
ありがとうございまーす
絶対に美味しいやつだぁ〜😊
ラード、勉強になりました
薄切りバージョンのとんかつも良いですね💕
しかもこのソース、ぜひ作ってみます😋❗
特製笠ちゃんソースの美味しそうさに涎が出てしまいました🤤
ペラッペラのハムカツを食いたくなる
自分も矢部さんじゃないキャベ千見極めできますｗ
いつも楽しく拝見しています♪
愛のある優しい料理で素敵です！！
今回も美味そげです！😍
美味しんぼ｢トンカツ慕情｣を語りつつ、吉田類世代にささる紙カツを超一流料理人が至高に仕上げる動画(笑) アラフォー～アラフィフにはたまらない展開😂
豚こまで作らせてもらいました！
火の入りが心配いらないのと、薄くて食べやすいので子供に食べさせやすかったです😊
素晴らしいレシピをありがとうございます！
とんかつ大王
｢美味しんぼ｣のとんかつの話、私も好きで、覚えていました。
本当にトークも面白くて
観ながら声出して笑っちゃいます😆とんかつ作ってみます😋
白身を切ってから黄身をとく、みたいな、多分プロからしたら当たり前なんだけど素人にはそうじゃないちょっとしたコツを解説してくれるの、いつもありがたいです。
早速作りました。とてもサクサクで美味しかったです。普段はおかわりしない子どもがおかわりしました。
矢部さんのキャベセン講座を動画にしてください！
私もキャベツわかっちゃいました😂
今夜トンカツ作ります👍笠原さんは分かりやすいです😍
私も『キャベせん』矢部さんじゃないこと、すぐわかった❣️
いつも楽しく拝見しています。ありがとうございます！
最近夏に安く出回るようになった野菜にズッキーニがあります。
ズッキーニを組み込んだ笠原流のおかずを是非教えてください！
5:20 トンカツ慕情の回で恩返しに「トンカツ大王」のお店をプレゼントする話ですよね♪
あの話は私も好きです。
めちゃくちゃ美味しそう！！！！！！！！つくろー！
笠原さん、最高‼️
矢部さんが美味しんぼの話を聞いて目から鱗とこが面白かったな😂
笠原の眼でなくてキャベツ警察😂
ソースやってみます。😊
間違いなく美味しいですねぇ😍生揚げしないし時短で出来そうなので嬉しいです😊
薄切りのトンカツ。漫画「大市民」で山形先生も紹介。コレで作るカツ丼が絶品。実はトンカツって薄い方が美味しい😮
美味しんぼのとんかつの話の青年、いつでもとんかつ食べれるくらいが丁度いいって親父に言われて、その時の恩返しがとんかつ屋の店舗丸ごと買ってプレゼント出来るくらい富豪になってるんだよなw
「美味しんぼ」のとんかつ話は私も好きです。
キャベツ警察には笑わせていただきました。
僕もその話好きです
トンカツ大王の話
薄切りトンカツのかつ丼食べてみたい気持ちになりました。作るぞ！豚コマでも出来そうですね。
オレもわかった矢部さんが切ったキャベツやないって！
笠原さんのトンカツ食べれる事が既に贅沢ですよね😊
カツといえばカツヤですね。
プロからしたらの評価は知らないけど、素人からすると安く美味い素晴らしい店です。
わぁ～美味しそう～😃週末チャレンジさせて頂きます～😊💪
エビチリ かき揚げ 鳥レバー どれも好評で今度は薄切りとんかつ作ります。
笠原さんと同年代なので最初のボケも大好きです😆
２万レシピ教わるまで見続けます🙇
お疲れ様です🙇♂️
とんかつをおねだりする矢部さん可愛すぎです😍
今回のお肉だったらもう1枚重ねて欲しいかな😅