Tartin Bread
HTML-код
- Опубликовано: 21 ноя 2024
- Пошагово по дням - как вывести закваску из воды и муки здесь: 👇🏻👇🏻👇🏻
ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней!
• ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВ...
🔸Активируем закваску:
50 г стартера
100 мл воды
100 г пшеничной муки
🔸Тесто:
700 г воды
200 г активной закваски
900 г белой пшеничной муки
100 г цельнозерновой пшеничной или полбяной муки
50 мл воды + 20 г соли
Проводим 3-4 складывания, затем холодная ферментация 12-17 часов.
🔸Выпекаем в разогретой до 250°С духовке в горячей кастрюле под крышкой первые 20 минут, затем без крышки при 200°С еще 10-15 минут
🔹Refreshing the leaven:
50 g starter
100 ml water
100 g wheat all purpose flour
🔹Dough:
700 g water
200 g active leaven
900 g white wheat all purpose flour
100 g whole grain wheat or spelled flour
50 ml water + 20 g salt
3-4 stretch&folds, then cold fermentation (retard) for 12-17 hours at 4-5°C
🔹Bake in an dutch oven preheated to 250°C for the first 20 minutes covered, then uncovered for coloring at 200°C for another 10-15 minutes.
Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь:
Instagram ...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• Playlist
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#тартин#хлебтартин#пандекристал#чиабатта#чіабата#хрустящая#пулиш#закваска#хлебназакваске#хлебвдуховке#хлебдомашний#назакваске#семечки#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#ю#какпух#какиспечь#какиспечьхлеб#цельнозерновойхлеб#вкусныйрецепт#вкусныйхлеб#тесто
Оксанка!Тернопіль з Вами! Нехай Господь береже Вас, родину і всіх людей доброї волі🙏🏻
Спасибо, Оксана, за Ваши прекрасные рецепты! За добросердечность. Очень хочется поддержать вашу семью в это сложное время. Хранит вас Господь!
Спасибо огромное🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@oksana_levi_levi вы то будите жить только более 3000 деток палистины на совести израиля
@@oksana_levi_levi Оксана, где же видео по последним событиям, где же ваши возмущения, как же можно стирать сектор Газа бомбить и убивать ни в чем не повинных детей, женщин, стариков! Как можно такое допустить, Ну где же Вы!? Патриоты!?... А если так произойдет с Израилем также сотрут, кара постигнет...жаль только ни в чем не винных людей на Земле 😘
Очень полезные и информативные видео!! Все подробно и понятно изложено, ничего лишнего, никакой «воды», одно удовольствие вас смотреть и слушать!🙏🏻большое спасибо что делитесь опытом🙏🏻
Какая бесподобная подача рецепта,все тонкости подробно сказаны,впрочем,как всегда,огромнейшее спасибо за ваш труд и талант.❤❤❤
Оксаночка милая дорогая мои искренние молитвы, огромная любовь моего сердца направлены к вам❤ да сохранит Господь бог Израиль всю вашу большую семью и всех жителей Израиля кто желает жить в мире❤
Спасибо 🙏🏻
Оксаночка, ну наконец-то!🌺🌺🌺
Очень ждали новых видео, и ОЧЕНЬ рада видеть вас снова😍😍😍
Спасибо! Волнуюсь, молюсь, желаю мира вашему героическому народу! Второй раз содрогаюсь от ужаса. Господи, помоги всем добрым людям.
Аминь🙏🏻
@@oksana_levi_levi Слава Богу, Оксаночка, ви відізвалися!🙏
Бажаю вашій сім'ї і усьому народу Ізраєля якнайшвидшого вічного миру та спокою!
@@ew7603это какие же земли? Может назовешь?
Очень рада что попала на ваше видио, смотрю с удовольствием, очень понравились ваши родители, свекровь. Дай бог всем здоровья. Много нюансов черпаю из ваших видео, спасибо большое. Удачи во всём ❤
Оксана, переживаем за Вас безмерно, сил Вам и мужества !
Нехай Господь береже Вас, Вашу родину і Ваш народ! Надіємось, що Ваша родина в безпеці! Молимось за Ваш народ і якнайшвидше вирішення ситуації!
Здравствуйте, Оксанка. Благодарю Вас за ваш труд на канале. Надеюсь что у вас и ваших родных всё хорошо и вы все в безопасности 🙏
Спасибо за заботу, семья в порядке.
Никогда не слышала чтобы так доступно объяснили, особенно время после холодильника до духовки. Огромное спасибо Оксана 💝С любовью из Бельгии
Спасибо 🥰 во всех своих видео я объясняю всё до мелочей, чтоб получилось у каждого. Посмотрите заварные пирожные, если печете
Здравствуйте, Оксана! Очень рады Вас видеть! Конечно скучали! Ждём Вас и Ваши рецепты вкусной выпечки и др. рецепты! И конечно ждём Этери и ее мудрые советы! Мира всем нам!🙏🏼🙏🏼🙏🏼
ОКСАНА БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА ТАКИЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Я ПРАВИЛЬНО ПОНЯЛА ЭТО ВОДА И МУКА
Оксаночка ❤❤, как же красиво получился хлеб, как всегда!!! Как же хочется чтобы и мир был красивый и вкусный !!! Берегите себя и свою семью !!!❤❤❤
Оксана, я второй день за Вас переживаю! Надеюсь с Вами и семьей все хорошо! Берегите себя, спасибо за Ваши работы и талант!
Оксаночка опять я,😂😢,если нету рисовать муки,можно что то ещё смешать с мукой или нет,как быть?
Рис в кофемолку и будет мука.
Оксана, дякую за рецепт! За те що ділитеся з нами своїми знаннями, рецептами!!! За Ваші детальні кроки, це так важливо, особливо коли ще не такий сильний в випічці на заквасці!
Завжди з вдячністю чекаю на Ваші нові шедеври! Нехай Господь береже Вас , Вашу сімʼю, родину і всю Вашу країну!!! Нехай буде мир по всьому світі! Це найбільша мрія і бажання усіх українців! ❤❤❤
Нехай так і буде!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@oksana_levi_leviслава Богу, що з вами все в порядку
Доброе утро пани Оксана из Бучанського района,что под Києвом !Конечно я скучала и ждала Вашого видео!Спасибо за такой чудньій и смачньій рецепт хлеба !Добра Вам дорогая !💙💛👍👍👍
Изумительная подача- строго по делу и очень очень подробно, качество видео и звука превосходное. Видно что автор уважает своего зрителя и ценит наше время. Огромное вам спасибо! Желаю удачи во всем и хороших новостей в ближайшее время
Я не поняла как готовится стартер
Спасибо Оксаночка Вам за прекрасные видеорецепты.Храни Вас Господь в это тяжелое время🙏❤️
Нехай Вас Боженько береже❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Україна з вами
Дождалась!!!! Спасибо, что видим Вас! Тартин -это классно, я пекла, но у Вас обязательно ценные изюминки, которые помогают постичь всё мудрости хлеба. Всей Вашей семье огромный привет, низкий поклон взрослым девочкам и мальчикам!! Всегда помним о Вашей семье в Украине!!!
Спасибо большое🥰 мне очень приятно
Оксана, сил вам пережить это тяжёлое время.
Оксана, пусть все будет хорошо ❤ Николаев с вами сердцем
Ура! Оксана,как же здорово,что Вы вернулись к своим подписчикам! Мы Вас очень ждали и скучали по Вашим , потому как выпечка по Вашим рецептам стала уже частью нашей жизни. И без Вашего хлебушка ну никик! А так хочется еще и новых рецептов.Спасибо Вам !
Я с Хайфы.Все мужчины в армии.Переживаю,молюсь и рыдаю за всех солдат,которые каждый день погибают.За Украину просто нет слов...опустились руки и душа на грани смерти.На Израиль еще есть надежда.Тримаэмось!Ми повиннi жити.Всем вам здоровья и остаться живыми!
Уникальный хлеб Оксана
Берегите себя, Оксана, пожалуйста.
Спекла этот хлеб и наконец-то получился! Самое лучшее и боступное видео ....не запутаное как многие
Оксана,Вы непревзойденный мастер по выпечке хлеба !!!
Откуда такой талант?!!
Блага Вам и Вашей семье
Спасибо
Это что-то семейное 😌
Оксаночка, пусть Бог бережет Вашу семью в такое трудное время!🙏🙏🙏
В какое трудное время? Для них?
Очень красивый и уверена вкусный хлебушек! Я по прежнему пеку чиабатту по Вашему рецепту❤надеюсь что Вы сами и все Ваши близкие здоровы и находятся в безопасности
Спасибо🙏🏻 надеюсь и я
Храни вас и вашу семью Бог
Оксана, спасибо Вам. Мирного неба 🕊️
Благодарю вас за ваши рецепты,за ваш труд и все любовь.Очень хочется чтобы скорее настал мир Надеюсь вы защитили себя.Здоровья и сил вам во всем.
Благодарим❤️
Оксана, бережіть себе і Вашу велику родину. Ви для нас дуже дорога. Будьте живі і здорові і Ваша родина. Мы дуже хвилюємося за Вас❤
💙💛🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Відео заворожує! Дякую і за чудовий рецепт, і за корисні поради щодо закваски, і, особливо, за естетику зйомки хліба, роботи з ним, Вас, бажаю здоров’я і натхнення!!!
Все мелочи подробно рассказала! Даже нет вопросов! Спасибо❤
Оксана, спасибо Вам огромное, что ни смотря ни на что, делитесь, посылаете лучики доброты. Пеку хлеб по Вашим рецептам. Обнимаю сердцем.
Как же все спокойно, грамотно, доступно, объясняете. Спасибо большое , что учите, спасибо за ваш туд, за поучительные ролики.Здоровья , мира, счастья .❤💯👍👍🙏🙏
Добрий день. Дуже рада знову бачити Вас на каналі. Впевнена, Ви потішете нас ще не одним цікавим і смачним кулінарним рецептом. Дякую за витвори, які Ви даруєте нам - Вашим підписникам.
Самая красивая и грамотная женщина здоровья и счастливой жизни 🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Наконец-то я испекла тартин по этому рецепту. Хлеб получился фантастический. Оксана, спасибо!!!!
Скажите что за стартер , как его делать ?
Оксана! Прекрасные рецепты! Огромное Вам спасибо! Всегда с большим удовольствием и вниманием смотрю ваши видео!
Оксаночко, Ви українська прикраса Ізраїлю! Завжди милуюсь Вами і пишаюсь тим, що є серед українців такий представник на Ближньому Востоці! 👍
Дякую💛💙
@@oksana_levi_levi Сьогодні побачив новини - тримайтеся! Сподіваюсь, що у вас там є де ховатися від ракет...😟
Оксана, Этери, добрый день ! Надеюсь вы в добром здравии и ваши близкие не пострадали , учитывая какие страшные события происходят сейчас в Израиле. Желаю всех благ вашему героическому народу и всей вашей семье. ❤
Спасибо большое 🙏🏻мы живы
Очень ждала новый рецепт❤ большое спасибо. Мира и счастья вашему дому.
Прекрасное видео, спасибо что вернулись и за ваш труд
Скучили за Вашими відео рецептами.Хлібчик дивовижний.Перегодую свою закваску і обов'язково випікатиму.💕
Оксаночка, спасибо за рецепты, за Ваш труд. Берегите себя и семью! Обнимаю
Привет из Грузии.Очень рада, скучала и ждала.
Оксана, надеюсь , что у вас все хорошо.
Наши молитвы вместе с Израилем.
Берегите себя🙏
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Супер лайк 👍 Хлеб прелесть 🥰 Оксаночка прелесть 🥰 спасибо большое 🎉
У Вас, Оксаночка, что ни блюдо-то и ШЕДЕВР!!! Спасибо, что делитесь с нами своим непревзойденным опытом и бесподобными рецептами. Переживаем за Вас , берегите себя и близких. Желаем всему Израилю мира и добра!
Спасибо 🙏🏻
@@oksana_levi_levi Оксаночка дорогая как у вас дела , у вас всё хорошо, как Лоренчик ? как Этери ?
@@oksana_levi_levi я армянка у нас тоже самая , терпения всем нам
Будь проклят это война
Какое мастерство, какая красота!
Оксана, берегите себя.
Сподіваюся ви в безпеці. Нехай Господь береже Вас і всіх близьких і рідних🙏
Господи, помилуй Израиль, Да сохранит вас Бог, Оксаночка! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘😘😘
Спасибо🙏🙏🙏
Сил Вашей семье, пусть настанет мир!
Здравствуйте, Оксана. Буквально вчера писала, куда вы пропали. А вот и вы. Соскучились по вашим рецептам. А ещё и с хлебом. Не теряйтесь на дрлго❤
Доброе утро, Оксаночка! Очень рада, что твоя работа, для нас возобновилась. Удачи!!! Спасибо за рецепт. Как раз сегодня, хочу печь хлеб. Буду пробовать , именно этот рецепт. 🔥🔥🔥 Хорошего дня тебе и всем твоим родным.💐💐💐🤗🤗🤗🌞🌞🌞
Хай Бог вас береже!
С большим удовольствием посмотрела, обязательно спеку такой хлебушек, моя закваска сделана по вашему рецепту, вам удачи!!!
Мне очень приятно 🥰
@@oksana_levi_leviа где рецепт закваски ? Ничего не поняла из видео
❤ Дякую , як завжди найкраща.
Оксаночка, надеюсь ваша семья в безопасности. Держитесь. Молимся за вас.
Мы в порядке🙏🏻
👍👍👍 хрустит, что даже ушам больно! Супер!
Добрый вечер, сколько я ваших рецептов повторяла все всегда получается , обязательно попробую этот рецепт хлеба,спасибо вам огромное ❤
Оксаночка,очень приятно вас снова видеть и слышать!
Оксана, спасибо вам за ваш канал!❤
Именно с рецепта, где вы с вашей мамочкой вместе пекли домашний дрожжевой хлеб и началась моя любовь к хлебопечению. Потом полностью перешла на хлеб на закваске. Семья в восторге и я счастлива! Вкус, аромат и польза!) Ваши рецепты точны и наглядны. Визуально-всегда очень "вкусно"! 😊Процветания каналу и больше вкусных рецептов!))) ❤
Спасибо! Мне очень приятно 🥰
@@oksana_levi_leviОксана, всё ли у вас хорошо?Прошло 2 недели. Просто напишите , как вы там? Очень тревожно за всё, что происходит .
Оксана,как же мы переживаем за вас,верю что ваш Ангел хранитель не оставит вас,вашу семью,близких🙏 Наши молитвы сегодня с вами!
Спасибо большое! Мы живы, здоровы🙏🏻
@@oksana_levi_levi 🙏🙏🙏
Оксана , сил Вам все пережить! Пусть скорее будет мир везде 🙏🙏🙏 пеку хлеб по Вашим рецептам и всегда Вас благоДАРЮ 🙏 обняла ❤️🙏
Спасибо 🙏🏻
Оксаночка, Вы чудо, как и Ваш хлеб! Восхищаюсь Вами! Привет из Армении!!!
Очень приятно видеть вас❤ Надеюсь будете почаще появляться на эфире и с новыми рецептами.
Надеюсь что вы и ваша семья все живы и здоровы. Болею и переживаю за вас.
Все живы, спасибо
❤️
Оксаночка ,спасибо за видео ,которое многие ждали !Не по причине ,узнать новый рецепт хлебушка ,а знать ,что с вами все хорошо !Был первый день и я в молитве вспомнила всех кого знаю и не знаю !Нехай всемогутній Бог защитить вас і вашу родину від того лиха ,яке прийшло на вашу землю !Хай Господь дасть мир всім народам і дасть час для покаяння і пізнання Творця всьоі вселеної ,бо і Його долонях наша судьба !Продовжуєм молитись за Ізраїль ,Божий народ !!!
Дякуємо🙏🏻💛💙
Оксана , привет из киева , рада вас видеть , жду новых рецептов и встреч с мудрой и ласковой этери , желаю здоровья всем членам вашей семьи . Наталия
Рады вам, Оксана. Ждали с нетерпением. Как ваши близкие Этери, дочка, свекрь, мама. И этот рецепт хлеба замечательный. Продолжайте, всегда рады новым блогам. Дай Бог всем людям здоровья и мирной жизни.
Спасибо! Всё и все живы, здоровы, слава Б-гу
Огромное спасибо Оксаночка, всё пеку по вашим рецептам и всё идеально получается. 🕊🕊🕊🙏🙏🙏
Как приятно слышать вас вы похожи на маму и даже есть оттенок голоса.
Здравствуйте Оксана!!!Рада вас видеть снова.жылаю.Желаю здоровья всей вашей семье,в особенности Этери.🙏🙏💋💐💐🥰🇦🇿
Два дня заглядываю на Вашу страничку и ура,Оксаночка вернулась❤ Берегите себя, держитесь,Украина поддерживает Израиль❤❤
Клёво...а Россию за вторжение тоже поддерживаете?
Оксана,надеемся с вами все хорошо.Тримайтесь!Все буде добре!
Мы целые, но сильно переживаем😓
@@oksana_levi_levi В перші дні війни дуже допомогла порада психолога:"Добре висипатись, добре харчуватись, і робити перерви від новин". З новинами виявилось найскладніше дотримуватись.
Правда переможе!
Храни вас бог. Самый лучший рецепт!!! Не знала , что можно замораживать хлеб!!!❤❤❤
Здравствуйте Оксана! Привет из Беларуси! Спасибо вам за труд для всех нас, всегда восхищалась вами, вашей добротой и красотой! Сейчас желаю вам сил, терпения и спасения и чтобы скорее наступил мир! Берегите себя и своих близких! Обнимаю и очень сочувствую!❤
Спасибо за поддержку🙏🏻
Просто,бомбический хлебушек!!!Спасибо вам за видео!!!🥰🥰🙏🙏🍞🍞
Оксаночка,скучали,день чере день загляьІвала на канал,а вдруг нет сообщений ?И друг,сегодня утром, вьІ с БожественньІм хлебушком,спасибо,очень рада Винница❤💐
Благодарю 🥰🥰🥰
Благодарю Вас за рецепт! Получился сразу, невероятно вкусно 🤤🤤🤤
Оксаночка, очень переживаем за Вас и Вашу семью. Очень хотим знать, что бы вас обошли беды, храни Вас Г-дь.
Все будет хорошо🙏🏻
Дуже рада,що з вашою родиною все добре!-розуміємо і душею з вами! Тримаємося!🙏🇺🇦🇮🇱
Теперь точно доберусь до тартина, спасибо большое, Оксана
Для меня очень сложно возиться с закваской. Очень рада Вашему возвращению, прекрасно выглядите. Пользуюсь многими Вашими рецептами и всегда довольна.
Наконец- то видем Вас.Скучали...Держитесь!!!
Всегда восхищаюсь не только рецептами Оксаны ,но и прекрасной озвучкой,спасибо🙏🏻
Благодарю 🥰
@@oksana_levi_leviдорогая Оксана! Соболезную всем погибшим сейчас в Израиле! Вам поддержка и силы вам пережить этот страх и ужас! Дружки путлера подсуетились и тут, палестинцы лишь исполнители, а спонсоры Иран и Катар , лучшие друзья диктатора- террористы и убийцы! Что же можно ожидать от него самого!
Дай Бог сил и мужества народу Израиля! Молимся за вас
Спасибо 🙏🏻
Мозгов бы этому народу и памяти ..чтоб вспомнили.кто они и что они..и кто им разрешил создать страну ! И кто не хотел этого -нынешние друзья- штаты да англосаксы))
Этот народ забыл.что он всем обязан СССР и преемнице его России.и лично И.В. Сталину )). Вот и летит ответочка за беспамятство)))
@@igormikheev1707 Хватит уже переписывать это советское вранье. Послушайте хотя бы Григория Тамара с Израиля.
@@olhaolhaa534Да, и вам не мешало бы память освежить!
А с народом в Газе что делать предлагаете?
Всі в Україні шоковані подіями в Ізраїлі. Маю надію , з Вами і вашими рідними все гаразд. Господнього захисту всім вам !
Дякую за турботу, поки все добре💛💙
Нежная, нежная, нежная! Здравствуй ты, милая, и весь твой дом!!!
Привет!👋🏻
Дорогая Оксаночка! Вижу ваше «сердечко» , два дня тому назад. Слава Богу!
Храни Вас Бог и вашу семью!
❤
Оксаночка 🎉спасибо Вам за такой рецепт! Выгладите супер ❤,как Этери ,давно не аидела ,скучаю ,как её здоровье?Желаю всего наилучшего 🍾🥂
Оксана, я с огромнейшим удовольствием ВСЕГДА смотрю Ваши видео, и восхищаюсь Вашими рецептами. Мне нравится практичность рецептуры, подача приготовления, и Ваша грамотная речь. Мне всегда причтно на Вас смотреть, Вы всегда замечательно выглядите, ухоженно, но не как белоручка. Я уважаю таких хозяек, как Вы: как у А.П. Чехова - все прекрасно, а Ваши кулинарные способности просто обогащают Ваш образ. Спасибо Вам большое за Ваши труды и такую ощутимую любовь к Вашему делу и к нам - Вашим поклонникам!❤
Спасибо огромное за такой приятный отзыв🥰
Благодарю сердечно!Я все пеку на закваске ржано-пшеничной.Уже наша семья как более -8 лет не употребляет дрожжи.Химические они и очень плохо влияют на нас.❤А ето просто чудо!У вас золотые руки и сердце😊
Спасибо 🥰 да, мы тоже на закваске едим хлебушек
Доброго времени суток Оксаночка ,Вьі как всегда прекрасньі! Рецепт супер.Мои хлеба навчались с презентации хлеба Вашей Мамьі,и больше хлеб не покупаем. Поклон Вам и Вашей семье.Смотрю Ваше видео и вспоминаю Тверию, Ерусалим.
Спасибо, мне очень приятно 🥰
Благодарю вас за за рецепт! Тартин получился бесподобно вкусным! Сегодня буду готовить ещё)) Особенно мило выглядет «пеленание» будущего хлебушка в ваших нежных и добрых руках🤗
Ну, наконец то!!!!
Оксана, не надо пропадать так надолго.
Согласна, что не надо 😌 так получилось
Спасибо Оксана за Ваш труд!
Один из самых замечательных на земле запахов- это запах свежеиспеченного хлеба! Никакие духи не сравнятся с этим ароматом!🌷
Оксана, Ваш голос как у волшебной феи. Хлеб я печь не умею, но ваши хлебные видео смотрю как на медитацию: приятный голос, ненавязчивое музыкальное сопровождение, хруст свежеиспечённого хлебушка 🥰
Спасибо, мне очень приятно
@@oksana_levi_leviОксана , ничего не поняла из видео, стартер где его брать , как приготовить закваску ?