COMO preparar CHANTILLY FIRME Mass Cream ¡buenazo!
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- Опубликовано: 18 сен 2022
- Que tal reposteritos como están muchas gracias por ver mi video
bueno aqui les comparto el tutorial de como hice esta cremosa y firme crema chantilly presiso para embetunar tortas de tres leches no es empalagosa puedes utilizar para cualquier tipo de postres o comerlo con unas fresas caen espectacular puedes batir con agua,leche. jugos de frutas y más para esta preparacion puede utilizar cualquier batidora convencional o de mano bueno reposteritos regalame tu like para motivar a seguir subiendo mas videos y suscribete la campanita no te olvides muchas gracias y bendicioes
/ marimyle.cardena
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Yo uso ésta marca en Bucaramanga colombia y me va muy bien, he ensayado otras y definitivamente me quedé con esta marca.
Yo no le echo agua, la bato a velocidad media en un tazón encima de otro tazon con hielo con batidora eléctrica oero manual, y cuando ya está montando le echo azúcar glass (depende l cantidad) no mucha batonotro poquito a velocidad media y luwgo le subo velocidad y bato por uno o dos minutos más, de verdad qie siempre me funciona así.
Espero estos consejos les sirvan a todas
Se ve buenazo esa crema uso yo para mis tortas con crema chantilly, gracias por compartir está preparación se ve buenazo, bendiciones.
Wawi
Donde puedo comprar la crema?
Vivo en Colombia
Gracias
Amiga yo no tengo ese tipo de batidora la mía tiene 2 de metal que giran es igual
Saludos. Soy nueva suscriptor. Yo la mass crem sólo la bato y ya. Quisiera saber cuanto de agua para rendir la. Ea decir, cada 100 ml de crema . Cuanto de agua y azúcar.? Gracias
Hola que tal gracias por tu comentario la preparación del más crean también se prepara solo como también puedes utizar 400 ml de crema vegetal 200 gr de azúcar y 200 ml de agua te va rendir ahora para que sea más firme agregale unas gotas de limón eso solo es cuestión que lo batas a. Velocidad media saludos
Hola nueva suscriptora. Necesito una asepsia x favorrrr!!!!!
Cual sería la medida para hacer una chantilly con fresas, una cantidad para 50 vasos…
Por favor!!
Hola que tal disculpe la demora mire para la cantidad de vasos de 6 oz yo le pondría medio litro de chantilly por que ami me sale una buena cantidad y calculando sería esa cantidad pero si tu vees qué es muy poco has todo el litro de crema vegetal. Saludos
Hola,gracias por compartir,es solo agua o tambien la leche que mostraste al principio?
Hola en este caso no le estoy poniendo leche solo agua helada crema vegetal chantilly y azúcar es todo pero si quieres puedes ponerle leche la misma cantidad no hay problema.
Hola. En lugar de água puedo añadir leche fresca ? Y podría sustituir el azicar blanca por azucar impalpable o glass?
Hola gracias por tu comentario respondiendo a tu pregunta
Claro que si puede usar leche fresca siempre en cuando este bien helada y también puedes usar azúcar glass la única diferencia es que tienes que cernir para que no haya ningún grumo de azúcar seca.
Hola cómo estás. Saludos. Que cantidad de azúcar y leche puedo agregar a 300 gr de max cream. Y esencia se le puede agregar? Mejor dicho por cada 100 gr de max cream cuánto de los otros ingredientes
Hola Bienvenida disculpe la tardanza respondiendo a tu pregunta si utilizas 300 ml de mass cream entonces sería 140 ml de agua y 80 gr de azúcar es solo para darle un poco más lo dulce es importante que todo tiene que estar bien helada para que sea bien firme saludos
Hola hola
Una pregunta! Se puede usar cualquier crema chantilly ?
Hola Bienvenida bueno en mi opinión hay cremas vegetales qué ya están listos para batir y no nesecitan estos procedimiento pero en estos casos esta crema si piden estos pasos saludos.
Hola el gooll grem y Chantilly es lo mismo? Es la primera vez q voy a preparar
Hola gracias por preguntar
claro que si hambas son crema vegetal chantilly saludos
Hola una consulta, yo uso está crema Chantilly, pero tengo un problema, se pone duna y porosa después de 2 días. Que puedo hacer?
Hola muchas gracias por preguntar mira lo que yo te recomiendo si lo guardaste en el refrigerador sacalo por unos minutos y con una espátula o batidor de mano lo mueves suavemente con chorrio de crema vegetal o leche fria hasta que suelte hasta conseguir la consistencia qué buscas saludos.
Yo también uso esa crema chantilly, pero solo le pongo la leche qué viene ahí en las instrucciones y me sale perfecta, super consistente y no se desparrama. Para que te dure por mucho tiempo te recomiendo congelarla en tarros donde no le entren los olores
Hola para convertirla a chocolate
Hola que tal respondiendo a tu pregunta para hacer chantilly de chocolate deberías de usar azúcar en polvo y cocoa en polvo para esa cantidad 50 gr y los agregas al chantilly a velocidad baja saludos
Hola le puedo echar queso crema a esa chantillí?
Holi reposteríta muchas gracias por dejarme tu comentario.,claro que si puedes usar queso crema para esa cantidad te recomiendo 100 a 120gr a temperatura ambiente y te saldrá la crema mucho más firme también puedes sustituir el azúcar granulada a azúcar impalpable la misma cantidad sale excelente 👍para tus decoraciónes saludos.
Y tengo que agregarle el agua también? Muchas gracias
@@wendybarrios4643 si le puedes agregar el agua pero en este caso ya sería 200 ml y batirlo a velocidad media alta toma tiempo pero lo vas a conseguir
Buenos días una consulta puedo usar está crema para preparar mausse de chocolate.porfa me podría aconsejar gracias
Hola que tal disculpe la demora mire la mayoría que visto es que usan crema de leche pero crema vegetal puede ser también qué pueda salir siempre probando intentando es una tarea para mi también lo are y subiré el tutorial ok.
Se puede obviar la azucar ?
Hola gracias por tu comentario respodiendo tu pregunta
claro que si puedes obviar el azúcar la crema vegetal ya viene azucarada por lo tanto ya es a elección.
Esta mezcla se puede usar para las fresas con crema?
Claro que si se puede usar para fresas con cremas como también usan la crema de leche
Hola una pregunta, te hablo desde colombia, yo uso la mass cream pero no chantilly sino que sice crema vegetal. Y queria que hago que últimamente se me esta poniendo aguada, gracias por tu apoyo
Hola que tal disculpa por la demora en mi caso cuando veo que mi crema vegetal no levanta por el mismo calor le pongo todo en un recipiente y de bajo de ese recipiente pongo hielo para que pueda levantar bien por otro lado puedes usar grenetina gelatina sin sabor o colapiz para ayudar tener firmeza y tener todo helado y sino no le agregues agua lo vates así nada más espero que te salga bien saludos. Algún momento voy subir un tutorial de chantilly para tiempo de calor.
Cuando dejo una torta decorada de un día di para otro el betún de ese chantilly queda partido al día siguiente, que debo hacer ?
Hola primer lugar el chantilly tiene grasa y no podemos guardar en refrigeración sin tapar puede ser con algún porta torta ya sea de cajas porque el chantilly tiende secarse nunca me a pasado pero la única solución es volver a espátular humedeciendo con agua tibia roseandolo a la torta o mientras vas espátulando. Otra opción volver a decorar tu torta saludos
Hola. Una pregunta y como haces para pintarla de color rojo intenso, siempre k lo intento me sale rosado 😢😢
Puedes pintar tu chantilly con unas gotas de amarillo y de allí agregas el rojo lo dejas reposar
Hola! Crema de leche suelta es lo mismo!?
Hola la crema de leche es diferente que la crema vegetal qué es chantilly pero ambos se puede usar como betun para cubrir las tortas
Sirve para trabajar figuras con boquilla
Llevo mas de un año usando esa crema y el ultimo mes note que esta mas aguada de lo normal. Ya probe con todos los porcentajes de crema lecha y azucar y jamas volvi a obtener la textura firme y lisa que obtenia antes. Siento que cambiaron la formula
A mi también me pasaba lo mismo pero intentando encontré el punto de batido y con el tiempo seguí comprando el mass cream ahora si me sale pronto tendremos otro video para que vea que si me sale para tiempo caluroso y frío
Que hacer si me queda aguada me ayuda 🆘 porfa 🙏 gracias bendiciones
Y puedo usar azúcar impalpable?
hola claro que si puedes hechar azúcar en polvo en ves de azúcar granulada
se corto como agua
utilice las medidas con balanza, puse a helar todo
pero en fin estaba espesando y subi la velocidad x q ya tenia 4 minutos y se hozo agua todo
Hola gracias por comentar respondiendo a tu comentario algo no salió bien entonces puede ser el clima de tu localidad o no calculaste bien las medidas o no los ingredientes no estaba totalmente frío vamos a ver que paso subiré otro video de como preparo mi chantilly.
Si vives en clima caliente no le eches agua, y cuando ya esté montando échale azúcar glass pero poquito
Si no le.agrego agua y azúcar no pasa.nada ?
No pasa nada la crema vegetal ya viene con su propio dulce si lo puedes batir así no más pero siempre helada todo utensilios y la crema chantilly
Mi chantilly esta muy espesoque hago , no se hace como punto mieve
Ponle un poco de leche condensada y batelo un poquito
Hola puedo agregar granetina
Si claro puedes poner grenetina en mi caso en tiempo de calor pongo p 5 cdas de agua y 1 cda de grenetina para 500 ml de crema vegetal o chantilly
Que raro que se agregue mas liquido,yo lo bato sin sgregarlo y cuando decoro se hace agua😢
Para eso precisamente se necesita hechar leche, yo solo le agrego leche, sin azúcar porque queda muy dulce y me queda super firme y rinde muchisisimo