起司麻糬QQ球,外脆內Q吃到停不下來!過年必備零嘴|免預拌粉、免泡打粉 Cheese Mochi Bread
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 這東西有夠好吃!!外脆內Q,加上濃濃的鹹香起司,鹹甜鹹甜真的好涮嘴⋯⋯一不小心就會吃好幾個,家中人口多的話建議做兩倍份量,不過起司QQ球最好當天吃完口感最好!
:Recipe:
食材 Ingredient
地瓜粉 tapioca starch 80g
高筋麵粉 bread flour 20g
奶油 unsalted butter 20g
牛奶 milk 100g
蛋 egg 1~2顆
起司絲 shredded cheese 20g
糖 sugar 15g
鹽 salt 0.5小匙 0.5t
完整圖文食譜:psce.pw/38zake
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謝謝妳的分享,做了給家人吃
家人超喜歡的~
哇太棒了!好開心哦😍
用這個配方做了好幾次 真的很成功 謝謝❤️
太棒了!
今天試做,糖減少變成10克也好吃很成功喔!謝謝分享食譜~~
太棒了!很高興你喜歡
您好請問 如果想吃巧克力口味 把起司條換成巧克力就可以了嗎?
謝謝妳 祝妳新春愉快 牛轉乾坤
一心您好,Happy牛亦耳!沒錯,起司換成巧克力之外,還可以加一點可可粉跟高筋麵粉一起過篩😌
冷ㄌ變好硬...請問可以直接把高筋麵粉和地瓜粉改韓國麵包粉
這個要現做現吃!我沒用過你說的韓國麵包粉,建議你直接按照他包裝指示做
地瓜粉可以用木薯粉代替嗎?比例是一樣的嗎?
可以直接代換
用湯匙用沒用擠花袋可以嗎?一開始烤的時候都是扁扁嗎?後期才會膨脹嗎?
用湯匙也可以!如果一開始就很扁,應該是麵糊調太稀了,烤完可能也沒辦法膨脹成球球
您好~請問奶油是使用無鹽奶油嗎?
都可以,如果用有鹽奶油另外加的鹽巴就放少一點,看自己喜好
預熱完直接用180度烤嗎
是
可以用糯米粉代替嗎,謝謝🙏
糯米粉也可以做,不過你要自己找找看配方比例,做出來口感可能也不太一樣。
請問可以用中筋麵粉嗎?
可以試試看
您好,直接起司片切的可以嗎
可以
你好請問~如果沒有地瓜粉!用玉米澱粉可以取代嗎?謝謝!
不行喔,玉米粉沒有辦法做出QQ口感。 木薯粉或糯米粉才會Q
請問氣炸烤箱可以做嗎
我沒試過耶,應該是可以,但還是要自己試試看才知道怎麼調整
請問可以保存多久~ 要如何保存呢? 但保存起來的應該也沒有新鮮的好吃吧?
建議當天吃完口感最好!如果真的吃不完,麵包類我都會冷凍保存,冷凍才有鎖水效果,冷藏水分會流失。
請問烤完消風怎麼辦🤣
有可能是烤得不夠熟,我自己也烤過幾次不夠透,很快就消風了。出爐前可以先敲敲看表皮有沒有硬硬的,沒有的話就再多烤2分鐘,烤出脆皮才拿出來。
好的!那請問可以不要用擠花袋嗎?就是直接用湯匙放上去這樣
@@yvonnechang9866 可以!
我做起來塌蹋的
可能是蛋液加太多了?
再做一次有略澎但隔天就不會脆,再烤一次也不會。
@@user-bm1qf2wp6y 這個要現烤現吃哦!麻糬類的不適合放隔夜,冰過也會不Q