起司麻糬QQ球，外脆內Q吃到停不下來！過年必備零嘴｜免預拌粉、免泡打粉 Cheese Mochi Bread
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 這東西有夠好吃！！外脆內Q，加上濃濃的鹹香起司，鹹甜鹹甜真的好涮嘴⋯⋯一不小心就會吃好幾個，家中人口多的話建議做兩倍份量，不過起司QQ球最好當天吃完口感最好！
：Recipe：
食材 Ingredient
地瓜粉 tapioca starch 80g
高筋麵粉 bread flour 20g
奶油 unsalted butter 20g
牛奶 milk 100g
蛋 egg 1~2顆
起司絲 shredded cheese 20g
糖 sugar 15g
鹽 salt 0.5小匙 0.5t
完整圖文食譜：psce.pw/38zake
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謝謝妳的分享，做了給家人吃
家人超喜歡的~
哇太棒了！好開心哦😍
用這個配方做了好幾次 真的很成功 謝謝❤️
太棒了！
今天試做，糖減少變成10克也好吃很成功喔！謝謝分享食譜～～
太棒了！很高興你喜歡
您好請問 如果想吃巧克力口味 把起司條換成巧克力就可以了嗎？
謝謝妳 祝妳新春愉快 牛轉乾坤
一心您好，Happy牛亦耳！沒錯，起司換成巧克力之外，還可以加一點可可粉跟高筋麵粉一起過篩😌
冷ㄌ變好硬...請問可以直接把高筋麵粉和地瓜粉改韓國麵包粉
這個要現做現吃！我沒用過你說的韓國麵包粉，建議你直接按照他包裝指示做
地瓜粉可以用木薯粉代替嗎？比例是一樣的嗎？
可以直接代換
用湯匙用沒用擠花袋可以嗎？一開始烤的時候都是扁扁嗎？後期才會膨脹嗎？
用湯匙也可以！如果一開始就很扁，應該是麵糊調太稀了，烤完可能也沒辦法膨脹成球球
您好～請問奶油是使用無鹽奶油嗎？
都可以，如果用有鹽奶油另外加的鹽巴就放少一點，看自己喜好
預熱完直接用180度烤嗎
是
可以用糯米粉代替嗎，謝謝🙏
糯米粉也可以做，不過你要自己找找看配方比例，做出來口感可能也不太一樣。
請問可以用中筋麵粉嗎？
可以試試看
您好，直接起司片切的可以嗎
可以
你好請問~如果沒有地瓜粉!用玉米澱粉可以取代嗎?謝謝!
不行喔，玉米粉沒有辦法做出QQ口感。 木薯粉或糯米粉才會Q
請問氣炸烤箱可以做嗎
我沒試過耶，應該是可以，但還是要自己試試看才知道怎麼調整
請問可以保存多久～ 要如何保存呢？ 但保存起來的應該也沒有新鮮的好吃吧？
建議當天吃完口感最好！如果真的吃不完，麵包類我都會冷凍保存，冷凍才有鎖水效果，冷藏水分會流失。
請問烤完消風怎麼辦🤣
有可能是烤得不夠熟，我自己也烤過幾次不夠透，很快就消風了。出爐前可以先敲敲看表皮有沒有硬硬的，沒有的話就再多烤2分鐘，烤出脆皮才拿出來。
好的！那請問可以不要用擠花袋嗎？就是直接用湯匙放上去這樣
@@yvonnechang9866 可以！
我做起來塌蹋的
可能是蛋液加太多了？
再做一次有略澎但隔天就不會脆，再烤一次也不會。
@@user-bm1qf2wp6y 這個要現烤現吃哦！麻糬類的不適合放隔夜，冰過也會不Q