Пицца идеальная - как в пиццерии! Для себя сохранил, может кому пригодится. Мука - 500 гр Соль - 1 ч.л Дрожжи - 7 гр Тёплая вода - 325 мл Соль в муку. Дрожжи в воду. Перемешать. Потом всё перемешать. Вываливаем. Вымешиваем. Посыпать немного мукой. Одной ладонью придерживаем, а другой растягиваем и заворачиваем. Дальше насыпаем немного муки и покатаем. Делим на 4 части. Примерно по 150 гр. Надо расстоять тесто. Посыпаем противень маннкой. Выкладываем. Присыпаем немного мукой. Оставляем в тёплом месте. Сверху положить влажную ткань и оставить на 2 часа. Высыпаем муку. Выкладываем. Давим внутри и переворачиваем. И растягиваем. Потом прижимаем по краю пальцем. Мажем соус, сверху немного оливкового масла, перемешиваем. Сыпем немного соли. Натираем немного пармезана. Потом выкладываем моцареллу (50 гр). Потом остальную начинку. Сверху поливаем немного оливковым маслом. Немного манки на противень. И в духовку на 7 минут при 220 гр.
Не нашла тут ни одного норм коммента от того, кто это готовил. Поэтому вот, помогу тем кто хочет приготовить этот ШЕДЕВР (без сарказма). Я немного изменила рецепт, но не сильно. Те же: 500гр муки Щепотка соли Но тут в дрожжи я сахар добавила ( 1 чайная ложка, а может меньше даже т.к готовила в первый раз и не была уверена, что так правильно ) Когда замешивала тесто, то добавила 3 ложки подсолнечного масла хоть этого и нет в рецепте, но тут кто-то писал, что без масла тесто получилось сухим. Так вот, с маслом оно не сухое ( можете оливковое добавить ). В общем, это все, что я поменяла в рецепте. Кст добавляла 2 чайные ложки дрожжей (без горки ) и тесто ими не пахнет и на вкус не кислое ( это я для тех, кому сложно определить где 6-7 гр дрожжей ). Выпекала минут 10 при температуре 270°. Кст у меня можно еще температуры прибавить, но и так норм все пропеклось. Эх, если бы я могла показать как получилась пицца, то у многих бы слюнки потекли. Перепробовала кучу русских рецептов, но все же мы печь пиццу не умеем, а тут прям, вах)
Спасибо, милый! Такое тесто получилось классное, обалдеть! А из него моя домашняя пицца с разными начинками, ребёнок "в обморок упал"!))) Обожаю итальянцев, вы ж мои лапочки!
@@II-ce6cv разумеется! Всё по технологии. Чтобы тесто не засохло при расстойке, так как с его поверхности очень быстро испаряется влага, и оно покрывается корочкой, которая потом будет вам мешать при раскатывании. А оно вам надо?)
@@II-ce6cv благо принимаю. Делюсь опытом. Влажное всё-таки не позволяет тесту сохнуть, да и грибкам (дрожжам) пить хочется, они же живые и тоже состоят во многом из воды. Особенно в такую жару. Во благо!
Получилась просто обалденная пицца!!!!Духовка не печь конечно, но все вышло отлично, в следующий раз просто поставлю не 200 градусов, а 250-270 так тесто быстрее дойдёт)Первый раз готовила из своего, а не покупного теста и могу сказать, что это легко, доступно и ооооочеень вкусно!Муж в восторге)
Сделала сегодня пиццу по этому рецепту, только наполнитель изменила... всё получилось...я очень довольна... обычно с тестом я не дружу... спасибо огромное
Получилась идеальная 🍕 тонкое тесто. Духовку на максимум. Теста хватило на 4 штуки по 195 грамм ( примерно) на каждую. Наконец-то я поняла что тесто не нужно забивать мукой нисколечки. Полный восторг! Благодарю!
Талант! Объяснить так просто ещё и интересно! Сделал по его рецепту соблюдением всех пропорций получилось очень вкусно! И гораздо дешевле чем в пиццерии! Правда использовал моцарелла Россия, и Пармезан Белорусский😄
Приготовил по рецепту и получилось огонь! Боялся, что тесто не такое получится, но тесто получилось именно той самой консистенции, которой надо. Пицца по вкусу получилась как в Il patio. Единственное изменение я внес по температуре ( готовил в духовке при 270 градусах 7 минут, так как я заметил , что многие комментаторы и повара, как Емельяненко, говорили о том, что лучше делать на такой температуре). Готовилась она в духовке на противне и не прилипла на мое удивление:) Осталось только овладеть техникой формирования самой пиццы, а то они получились все овальные и непрезентабельные, зато вкусные!
Отличная пицца, первую делаю мужу, с колбасой, так сказать смотрю, если соус вдруг не досоленый или чего то не хватает, либо вообще что то забуду положить 😯 а уж потом делаю себе...идеальную 🤣🤣 🍕
Какой раз уже готовлю эту пиццу, а всё забываю рецепт и возвращаюсь на это обалденное видео! Наверно хочется ещё раз послушать и посмотреть на Дженнаро! А пицца просто бомба, если не космос!
Тоже пользуюсь теперь этим рецептом, тесто без масла и сахара действительно отличается, вкус реально как у пиццы из пиццерии хорошей... Но к советам добавить сахарку и масла я тоже прислушаюсь, нужно попробовать ❤
Тесто для пиццы огоньь , тонюсенькое и очень вкусно ,но хочу подметить что для лёгкой какой то начинки, из не большого колва ингредиентов,нажористая вряд ли получится ,развалится .4 штуки так и испекла )
Сначала использовал пассата, а потом не нашëл в магазине и решил взять кетчуп - это была ошибка... Потом попробовал краснодарский томатный соус и получилось еще вкуснее, чем с пассата. Теперь только с ним и буду готовить.
Посуда TEFAL от Джейми Оливера - vk.cc/aBElIZ
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
🤩🤩🤩🤩🤩
Спасибо❤
симолина не манка ))))
Пицца идеальная - как в пиццерии!
Для себя сохранил, может кому пригодится.
Мука - 500 гр
Соль - 1 ч.л
Дрожжи - 7 гр
Тёплая вода - 325 мл
Соль в муку. Дрожжи в воду. Перемешать. Потом всё перемешать. Вываливаем. Вымешиваем. Посыпать немного мукой. Одной ладонью придерживаем, а другой растягиваем и заворачиваем. Дальше насыпаем немного муки и покатаем. Делим на 4 части. Примерно по 150 гр. Надо расстоять тесто. Посыпаем противень маннкой. Выкладываем. Присыпаем немного мукой. Оставляем в тёплом месте. Сверху положить влажную ткань и оставить на 2 часа.
Высыпаем муку. Выкладываем. Давим внутри и переворачиваем. И растягиваем. Потом прижимаем по краю пальцем. Мажем соус, сверху немного оливкового масла, перемешиваем. Сыпем немного соли. Натираем немного пармезана. Потом выкладываем моцареллу (50 гр). Потом остальную начинку. Сверху поливаем немного оливковым маслом. Немного манки на противень. И в духовку на 7 минут при 220 гр.
можно ли заморозить остальные 3 куска теста?
@@ЕвгенийСломинцев можно в холодильник ( в дверцу или вниз), немного присыпать мукой и в кулёк. На 1, 2 дня. Заморозка - не подходит.
@@ЕвгенийСломинцев Тоже сначала думала заморозить остальное тесто,но потом просто сократила пропорции
@@Alexa-rl5ue здравствуйте.как сократили?можете написать пропорции ваши
@@НастяВ-к8и Здравствуйте. Просто половину всего взяла;) Единственное,моцареллу не сокращала,чем больше,тем вкуснее,на мой взгляд
Не нашла тут ни одного норм коммента от того, кто это готовил. Поэтому вот, помогу тем кто хочет приготовить этот ШЕДЕВР (без сарказма). Я немного изменила рецепт, но не сильно.
Те же:
500гр муки
Щепотка соли
Но тут в дрожжи я сахар добавила ( 1 чайная ложка, а может меньше даже т.к готовила в первый раз и не была уверена, что так правильно )
Когда замешивала тесто, то добавила 3 ложки подсолнечного масла хоть этого и нет в рецепте, но тут кто-то писал, что без масла тесто получилось сухим. Так вот, с маслом оно не сухое ( можете оливковое добавить ). В общем, это все, что я поменяла в рецепте. Кст добавляла 2 чайные ложки дрожжей (без горки ) и тесто ими не пахнет и на вкус не кислое ( это я для тех, кому сложно определить где 6-7 гр дрожжей ). Выпекала минут 10 при температуре 270°. Кст у меня можно еще температуры прибавить, но и так норм все пропеклось. Эх, если бы я могла показать как получилась пицца, то у многих бы слюнки потекли. Перепробовала кучу русских рецептов, но все же мы печь пиццу не умеем, а тут прям, вах)
Спасибо, добрый человек
спасибо за корректировку)
Он там еще что-то говорил про муку грубого помола. Я вот думаю попробовать из цельнозерновой приготовить
Ну ты длинная...
@@АксиньяС-б9ш это для вас много? Вы что ль книги никогда не читали?
Потрясающе!Маэстро,Вы не только кулинар,но и талантливый шоумен!
Спасибо
Мир Вашему дому
Я только позитивом этого дядьки будто наелась и чую ароматы всей Итали о боже я проголадалась
Вот это позитивный мужчина и пицца тоже классный. Весело, легко, просто и очень вкусно..)))
Позитивный, интересный мужщина, с удовольствием посмотрела, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!
Большинство итальянцев такие
Это самая вкусная пища!!!!
Приготовила точно соблюдая все ингредиенты!!!! Все были в восторге!!!
Спасибо за лучший рецепт пиццы!!!!👍✌🤗😊
Спасибо, милый! Такое тесто получилось классное, обалдеть! А из него моя домашняя пицца с разными начинками, ребёнок "в обморок упал"!))) Обожаю итальянцев, вы ж мои лапочки!
@@II-ce6cv 18 см.
@@II-ce6cv разумеется! Всё по технологии. Чтобы тесто не засохло при расстойке, так как с его поверхности очень быстро испаряется влага, и оно покрывается корочкой, которая потом будет вам мешать при раскатывании. А оно вам надо?)
@@II-ce6cv благо принимаю. Делюсь опытом. Влажное всё-таки не позволяет тесту сохнуть, да и грибкам (дрожжам) пить хочется, они же живые и тоже состоят во многом из воды. Особенно в такую жару. Во благо!
Спасибо, Дженнаро! Это потрясающе!
Вы так вкусно рассказываете и так увлечены своим делом.спасибо вам огромное!!!
Обаятельнейший Человечище!!!
Весёленький дядичка смотреть как он готовит одно удовольствие!
Получилась просто обалденная пицца!!!!Духовка не печь конечно, но все вышло отлично, в следующий раз просто поставлю не 200 градусов, а 250-270 так тесто быстрее дойдёт)Первый раз готовила из своего, а не покупного теста и могу сказать, что это легко, доступно и ооооочеень вкусно!Муж в восторге)
Сделала сегодня пиццу по этому рецепту, только наполнитель изменила... всё получилось...я очень довольна... обычно с тестом я не дружу... спасибо огромное
Спасибо , смотрела на одном дыхании. Вот он мастер настоящий
Как приятно смотреть на работу мастера!
Получилась идеальная 🍕 тонкое тесто. Духовку на максимум. Теста хватило на 4 штуки по 195 грамм ( примерно) на каждую. Наконец-то я поняла что тесто не нужно забивать мукой нисколечки. Полный восторг! Благодарю!
Делаю в точности по этому рецепту! Получается ИДЕАЛЬНО!
Я вопше не люблю лишнюю болтовню, но этот дядька оч весёлый и интересный)
Аналогично 🤣
Вопше?) Может быть, "вообще"?
это показывает, что болтовня бывает разной😄
@@vjudc53fbj9 а мне нравится Джейми Оливер.
по-моему если видишь видос и там итальянец, то без слов тут никак)
Класс, слюнки текут. Бегу на кухню, печки такой нет, но есть печь с конвекцией и камень для приготовления пиццы. Спасибо, вивва Италия!
Очень душевно и эмоционально! Спасибо за ролик великолепной Итальянской кухни!
Талант!
Объяснить так просто ещё и интересно!
Сделал по его рецепту соблюдением всех пропорций получилось очень вкусно!
И гораздо дешевле чем в пиццерии!
Правда использовал моцарелла Россия, и Пармезан Белорусский😄
Итальянцы потрясающие люди и очень вкусно готовят👍👍👍👍👌👌👌🌹🌺💐
Приготовил по рецепту и получилось огонь!
Боялся, что тесто не такое получится, но тесто получилось именно той самой консистенции, которой надо. Пицца по вкусу получилась как в Il patio.
Единственное изменение я внес по температуре ( готовил в духовке при 270 градусах 7 минут, так как я заметил , что многие комментаторы и повара, как Емельяненко, говорили о том, что лучше делать на такой температуре). Готовилась она в духовке на противне и не прилипла на мое удивление:)
Осталось только овладеть техникой формирования самой пиццы, а то они получились все овальные и непрезентабельные, зато вкусные!
5 лет делаю тесто по этому рецепту оно великолепно 👌 привет из 2024 года
А сколько у вас получается из 500граммов ?
Уже несколько лет делаю тесто по этому рецепту, он идиален
Достойно, доступно и так талантливо, просто супер. Спасибо......
Готовила пиццу по его рецепту. Получилось отменно. Всем моим понравилось 😻
Приготовила по этому рецепту тесто, огромное спасибо! Наслаждение)) с начинкой, что душа пожелает! Благодарю))
Так приятно за ним наблюдать)) Рецепт сохраню))
Как он чётко показал дрожжи , которые начинают есть 👍👍👍👍👍
Не кислород, а углекислый газ
Рецепт супер😊
Только по этому рецепту получается 'тоненькая' очень вкусная пицца🤤
Обожаю смотреть как он готовит!!!
Дядька Дженнаро! Ты невозможно позитивный красаучиг! Подписка и бежим готовить.
Отличная пицца, первую делаю мужу, с колбасой, так сказать смотрю, если соус вдруг не досоленый или чего то не хватает, либо вообще что то забуду положить 😯 а уж потом делаю себе...идеальную 🤣🤣 🍕
Я влюбилась в этого человека)))))
все доступно рассказано , и очень крутой рецепт
Я так давно искала именно такой рецепт! Это божественно!!!👍🏼♥️🙏
самый правильный рецепт, подтверждаю
Ну мкжик ты молодец.
Всё проффесионально и чётко сделал.
Классно мне понравилось.
Ммммм, как вкусно получилось🤤🤤🤤
Самая вкусная из всех, что делала, просто отпад😍😍😍
Супер! Огромная благодарность!
Какой раз уже готовлю эту пиццу, а всё забываю рецепт и возвращаюсь на это обалденное видео! Наверно хочется ещё раз послушать и посмотреть на Дженнаро! А пицца просто бомба, если не космос!
а как приготовить этот томатный соус?
@@supermario2296 они покупные, очищенные резанные томаты в собственном соку. Либо специально покупной соус для пиццы
@@supermario2296mutti pizza sauce самый вкусный, если найдёте в своей стране.
Очень интересный мужчина! И очень аппетитно выглядит пицца!
Спасибо за отличную пиццу и настроение
Очень весело и интересно, спасибо Вам за рецептик!!!
Отлично! Просто и понятно. Спасибо за рецепт.
На сегодняшний день один тост. НЕ БОЛЕЙТЕ. Всем здоровья, счастья и любви. Берегите себя и близких.
Очень позитивный человек .
Благодарю!
500 гр муки, 1 ч.л соли, сахар, 7 граммов дрожжей, 325 мл тёплой воды,
без сахара!!!
500 грамм муки, 35 грамм оливкогого масла, 10 грамм сухих дрожжей, чайная ложка соли с горкой и 275 мл воды. Вот идеальный рецепт теста.
@@boris7900 сахаром мощно дрожжи подкормить, ничего страшного в этом нет....
Спасибо за рецепт.Пицца вышла суперовская.Всем рекомендую.
@@АлексейАнишин-у4о почему именно 275, а не 325 воды?)
В тесто ещё можно оливковое масло капнуть.
Супер, быстро и понятно!
Готовила по вашим рецептом получилось очень вкусно
Так интересно рассказывает и пицца отличная!
Всегда готовлю по этому рецепту😍
Очень понравился рецепт. Как из пиццерии. Спасибо
Благодарю. С вами так интересное
Отличный рецепт! Только им для теста и пользуюсь. Начинку по своему вкусу) Я новичок в работе с тестом, поэтому не бойтесь - у всех получится 😊
Только что приготовила её) Просто супер💔 Кстати, если кому-то надо, могу дать рецепт соуса для пиццы. Очень вкусно было, ну оооочень💔
Это круто! Спасибо большое!
А почему в тесто не добавить оливк масло??? Во всех рецептах Италии добавляют
Благодарю ща рецепт.Римма.Узбекистан.
Какой артистичный )
И харизма 🔥🔥🔥
Найкраща подача відео
Это самый классный рецепт. Без заморочек и очень вкусно)
Мама приготовила, огромное спасибо, получилась изумительно вкусно!!!!
Классный рецепт! 👍👍👍 Получается очень вкусно! И никакого сахара добавлять не надо!
Весёлый Шеф Рецепт!
Аппетит поднялся!
Пойду готовить Пицу
Привет из Новосибирска! Очень понравился рецепт! У нас -33, прохладно.
Это офигенный рецепт)
Сегодня приготовила! Супер! Итальяно! ❤
Очень приятно смотреть на Вас💋
Блииин, как артистично!!
Дядька суперский. Нет слов просто....
Великолепно! Спасибо за рецепт!
Какой он классный! Он идеален и его пицца тоже)🤣🤣😍🥰😘
Ням ням. Вкусно. А почему вы в тесто сахар ни положили?
Готовила по этому рецепту пиццу. Тесто супер!
Оставляли выстаиваться в духовку на сколько градусов?
Тоже пользуюсь теперь этим рецептом, тесто без масла и сахара действительно отличается, вкус реально как у пиццы из пиццерии хорошей...
Но к советам добавить сахарку и масла я тоже прислушаюсь, нужно попробовать ❤
Благодарю 🙌🏻. Пицца получилась обалденная 😍
Аппетит приходит во время еды.
Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за рецепт,вы талантище!!!!
Тесто для пиццы огоньь , тонюсенькое и очень вкусно ,но хочу подметить что для лёгкой какой то начинки, из не большого колва ингредиентов,нажористая вряд ли получится ,развалится .4 штуки так и испекла )
Аппетитно, спасибо, обязательно воспользуюсь
Шикарный дядечка и перевод
Зачетное тесто получается 👍
Все гениальное просто😂
Спасибо за бомбический рецепт❤❤❤🔥🔥🔥🙏🙏🙏
Супер рецепт! Большое спасибо!)
А воду лучше с дрожжами теплую или все же холодную?
Молодец, он правильно делает, это очень правильный рецептик, я раньше так делала, супер основа. Спасибо что напомнили.
Сначала использовал пассата, а потом не нашëл в магазине и решил взять кетчуп - это была ошибка... Потом попробовал краснодарский томатный соус и получилось еще вкуснее, чем с пассата. Теперь только с ним и буду готовить.
Восхитительно❤Браво!
Спасибо ! Буду пробовать!
Классно объясняет❤
Thanks you! The best pizzas on world!
Спасибо большое за рецепт! Но я так и поняла,а что сахара ни капли не надо для брожения дрожжей?и масла тоже нет в тесте,как обычно?
Только по его рецепту и готовлю. Супер
Прекрасно получается! Спасибо за информацию.