COOKED CROQUETTES ► QUICK and HOMEMADE RECIPE ✅
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- Опубликовано: 7 окт 2024
- How to make homemade croquettes with the leftover meat from the stew. A traditional dish, and a clear example of the kitchen of use. Also known as croquettes of puchero. You are going to learn how to cook the croquettes that your grandmother made, with that soft and delicious dough !!! It is a quick recipe, because you can freeze them and take them out directly to fry, and very easy to make by following the video step by step. These are the best croquettes !!!
#RecetasFlipantes
INGREDIENTES:
500gr Restos carne de cocido
1 Cebolla
10gr Mantequilla
90gr Harina
1L leche entera
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Hace 1 hora que he descubierto tu canal y no puedo parar de verte. Estoy aprendiendo un montón y además disfrutando con tus dichos y tu espontaneidad.
Me vas a tener amarrada a tu cocina pa siempre jamás!! 😅
Gracias!!!
jeje me alegro!!! este de las croquetas ya tiene un tiempo... vamos evolucionando poco a poco 😜😜
Menudo esfuerzo 😉, te agradezco la receta para que salgan cremosas y la idea, porque mis croquetas preferidas son de puerro, lo confito en el aceite, no uso mantequilla. Como he visto que trituras la cebolla en tu receta, voy a hacer lo mismo con mi puerro y con tus medidas a ver si por fin no hago ladrillos. Tus últimos videos son bastante interesantes, te curras el video, pero también la propuesta de qué receta nos puede despertar de la monotonía. Gracias 😃.
Muchas gracias Angeles, pues mira te doy un truquillo que debí comentar en este video, igual hago otras croquetas otro día y lo comento, buen o el caso es que con estas medidas salen muy cremosas, pero cuesta trabajarlas un monton jeje el truquillo está en meter un par de hojas de gelatina (cola de pescado) mojadas en agua y luego disolverlas en la leche. Esta gelatina en frio hace que la masa esté más dura, y luego con el calor es como si no existiera... Si pruebas me dices que tal fue. Saludos!!!
Los modelos aprendiendo a hacer croquetas de cocido.👏🏻
Otro truco si no quieres sufrir haciéndolas tan blandas es poner 2 hojas de gelatina con la leche, así cuando se enfríe lampuedes manejar mejor, y cuando se calienta la gelatina pierde su efecto y sale superjugosa igualmente 😜🔥🔥
Cómo me he reído y qué razón tienes, lo qué cuesta después hacerlas cuando la besamel está cremosa😅
Jeje gracias por comentar Carol 👍👍
Pues las he hecho, y sí q son un poco dificil de manejar, al ser más ligera la masa. Lo único q en vez de hacerlas pequeñas, me han salido xxl, (no tengo pinche)...
Están jugosisísimas,cremosisísimas y deliciosisísimas. Merece la pena!!😋
Si son complicadas de manejar, por eso hay que sacar un poco de masa de la nevera y hacer croquetas, el resto de la masa en la nevera para que no se calienten, a parte es mejor hacerlas pequeñas, si no aún es más complicado, y si son muy grandes es más fácil que te salgan huecas cuando las frías o se rompan... pero una vez controlas la marcha son muy cremosas y para mi no hay color de comerte una croqueta cremosa o una mazacota...jeje Saludos nocitero!!!
Si te vemos Amigo❤❤❤
Me gusta como lo explica 😍
Ai madre! para que he mirado tu receta, me voy al arcón a sacar unas cuantas para cenar. Yo también las hago con la carne del cocido o a veces hago un rustido con pollo, butifarra cruda y un trozo de carne magra y las hago para congelar y a sí tengo para varias veces. Que ricasssss. Un saludo
Seguro que las haces super ricas!!! ya me gustaría probarlas 🤤🤤 Saludos!!!
Eres un máster. Qué pintaca!!!!
La verdad que están de rechupete, se las comieron en un visto y no visto... Ni para congelar me han quedado...
Yo utilizo una cuchara de sacar helados, tengo 3 medidas, después de calentarme la cabeza, porque me encantan, pero eran tan latosas!!!
Ahora disuelvo gelatina neutra y pongo un poco menos harina y mitad maizena, y quedan por dentro jugosisimas.
Ya tengo hechas de pescado+ gamba, cocido y de setas, ya tengo para una buena temporada, 🥰
Estas hecha una PROFESIONAL!!! yo también uso el truco de la gelatina para manejarlas mejor cuando se enfrían. Pero aún con todo que pereza me da prepararlas jeje 😅
@@RecetasFlipantes Tengo ya unos añitos y vas pillando trucos de aquí y de allá.
Como me incorporado hace poco a tu canal, van saliendo recetas de hace tiempo.
Te deseo mucho éxito, q veo q lo tienes, con esa chispa humorística que arranca un sonrisa, cuando no un carcajada 😆 🤣
No sé si me gusta más la intro o las croquetas 😅 muy buen contenido 👏🏽👏🏽👏🏽
Gracias!!! la verdad que nos lo tenemos que currar, que te voy a contar eh? pero nos tenemos que hacer hueco entre los grandes de RUclips!!! Que no se duerman el los laureles!!! jajaja
Tu llevas un poco más de tiempo que yo y veo que algunas recetas te han funcionado muy bien! ánimo y sigue así!!!
@@RecetasFlipantes Muchas gracias por los ánimos y a seguir peleando por un hueco 👏🏽👏🏽
Me gusta mucho 👍🤩
Pues ya sabes, a ponerse manos a la obra!!! 😜
Hola. Muy ricas.
Te propongo receta de huevos cocidos con bechamel. Los he intentado hacer en varias ocasiones y no me salen bien.
Un saludo
Okey SRM me la apunto, gracias por la sugerencia 😜 Saludos
Qué ricas y jugosas se ven esas croquetas!! Saludos
Gracias tocayo!!!
@@RecetasFlipantes Adrianes al poder :D
Te han quedado de sobresaliente!! Con la receta de tu abuela ,ya podrás!! Saludos 🤗
Muchas gracias!!! la verdad que están muy buenas jeje
Muy buenas croquetas, cada vez que pienso una receta veo que la tienes hecha y muy rica ademas!
El pan rallao y la harina luego se puede guardar o hay que tirarlo?
Y el aceite que usas cual es? Ahora hay mil aceites y yo siempre uso de oliva pero he leido en algun lao que no es bueno por no se que del punto de humo y luego veo botellas de aceite que pone especial freir que valen menos de 2 euros que tienen pinta de agua amarillenta, cual usar?
Por cierto, muy buenas risas siempre contigo ya lo sabes xD
Estas croquetas son complicadas porque son muy melosas, la solución es poner un par de hojas de gelatina humedecidas en agua y disolverlas en la mezcla con la leche. El aceite para freír a mi me gusta el orujo de oliva, aguanta mucho y el aceite de oliva virgen no es bueno porque se quema muy rápido. Gracias por tus comentarios, este vídeo es de los antiguos... Vamos evolucionando 😅 Saludos!!!✌️✌️🌈
Jajaja...es que me meo contigo....y siii me da una pereza terrible hacer croquetas
Si da una pereceza de narices brrrrr pero es que luego están tan buenas!!! 🤤🤤🤤 Saludos amiga ✌️✌️
Croquetas redondas ,yo jamás siempre alargadas pero JURO QUE LAS PROBARE
Jeje, bueno a mí se me hacen más cómodas, y para congelar y luego freír también. Saludos ✌️🍀
A mi me gusta añadir nuez moscada.
Contigo no hay manera de hacer operación bikini, bueno en mi caso operación tableta... 😄 Muy buena la explicación, pero ¡qué hambre!
Muy buen cocinero Pero quien recoge la cocina? Jeje
jaja...pues...yo por supuesto! 😅
👍👍👍👍👍👍🏆🏆🏆🏆
Eres aragonés???
Has dado en el clavo!!! De Huesca para ser exacto 😅 intento disimular un poco el acentico pero a veces se me escapa 🥳 tu de donde eres?
@@RecetasFlipantes madrileña viviendo en Barcelona, pero como tengo sangre maña me ayuda con los huevos para vivir en zona enemiga jajajaja
@@maracorellalopez 😝😝✌️
Me da mucha pereza hacerlas. Cuando nos juntamos estas navidades mi madre hizo croquetas para 14. Y antes el cocido. Y luego limpiar la cocina. 87 años cumplió en agosto. Tuvo pinches, pero que hasta ella pasa mejor la bayeta.
Hay recetas que se pierden porque nos hacemos más huevones de generación en generación.
Pues eso de huevones tal cual... Nosotros hemos perdido recetas de mi bisabuela porque nadie se preocupó de recogerlas... Esas generaciones son de otra pasta, tienen un espíritu de trabajoy esfuerzo muy grande. Saludos amigo ✌️✌️