Ciao.. sono un Catanese in Romania.. gia` le ho fatte da un mese, sistema molto simile. Ho utilizzato melenzane nere un gruppo, e separate melenzane bianche. Il tutto dal mio orto. Come condimenti ho utilizzato origano aglio e peperoncino; il primo assaggio e` a dicembre. Confermo che sono buonissime, da gustare assolutamente..!.!
Per le melanzane sott'olio...secondo me c'è un metodo più veloce ....farle bollire per uno o due minuti le in pentola giià tagliate....anche a fette più grandi...in tre parti di aceto bianco e una parte di vino bianco .. dopodiché strizzarle e farle asciugare su un canavaccio e quindi condirle con erbe aromatiche a piacere...pigiarle poi nei vasetti di vetro già gsterelizzati e dopodiché versare l'olio di oliva ...facendo attenzione che bagni bene tutte le melanzane all'interno dei vasetti riempiendo fino all'orlo...infine chiudere con il coperchio e assaporare dopo circa due mesi... Anna Maria da Roma 😊 🙋
Anche io le faccio identico ad Anna Maria velocissime e poi invaso con aglio alloro origano e olio arachidi prima di tutto le levo la pelle e le metto sotto sale x24 ore sono ottime e poco tempo
Anche le buccie non vanno buttate, si possono sbollentare un paio di minuti con un quarto di acqua e tre quarti di acetto con un po' di sale, poi metterle ( naturalmente dopo averle ben asciugate) sott'olio con aromi. Si può anche condire la pasta.
@@SilvanaPivato se le preparazioni le faccio prima chi non le ha mai fatte si troverebbe in difficoltà....passi avanti...cordiali saluti e buon giorno 🤗
Caro Checco ben tornato, finalmente a casa. Le melanzane sicuramente verranno dalla piana di Rosarno o Gioia Tauro. Hai fatto un'ottimo lavoro. Forse mi hai convinto a farle, sempre se le trovo. Non metterti a ridere, una volta ho fatto da parte anche le bucce. Mi dispiaceva gettarle via. Però le ho fatte solo con l'aceto. Sicuramente questo vasetto sarà per il cenone di Natale. Grazie di tutto e se ancora non hai cominciato BUON LAVORO e saluti a tutti di casa. 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
Grazie mille Domenico, nemmeno io le ho buttate le bucce se devo essere sincero....sai cosa ho fatto ? le ho passate 10 minuti in acqua bollente e mi sono fatto due frittelle...a me piacciono tantissimo 🤗...mi sembrava brutto buttarle via....grazie mille di cuore Domenico, sei sempre molto gentile, tantissimi saluti in famiglia Domenico ...per quanto riguarda il lavoro ricomincerò lunedì prossimo ...comunque siamo rientrati sul Garda una settimana prima per iniziare a comprare l'occorrente ai bimbi che iniziano la scuola, un abbraccio grande grande Domenico e buona serata 🍀🤗❤💫🖐🥂 GRAZIE
@@cucinafacileeveloce noi calabresi siamo tutti uguali. Sempre attenti agli sprechi. Ho preso da mia mamma che doveva diventare ministro dell'economia. Dato che anche tu hai adoperato le bucce devo essere sincero. Mi sono piaciute tantissimo le bucce con l'aceto che le tenevo nascoste. Da non credere. Ciao e buona serata. 🌶🍆🌶🍆😀😀😀
@@BomberGrafico so cosa significa avere fame ❤ per me è importante non buttare via il mangiare, ..son diventato papà quasi a vent'anni e sono arrivato sul lago di Garda sempre a vent'anni...con 80 mila lire in tasca ❤... non aggiungo altro ❤ se non per dire che il cibo non si spreca e non si butta perché da altre parti del mondo quello che noi buttiamo ...per certe persone è oro ❤ un abbraccio di cuore Domenico....ringrazio i miei genitori per avermi insegnato a vivere e a non abbattermi mai ❤✌🥂🍀🤗
Io sono nata in Lombardia. Padre calabrese. Non butto nulla neanch'io. Si tratti di mangiare e anche nel quotidiano. Quello che si può recuperare o potrebbe servire lo conservo. Un mio ex collega di Riaci mi diceva che avevo impronta della Calabria anche se nn avevo vissuto la. Ho fatto le melanzane
@@caterinavista8526 una persona veloce ed esperta come lei non dovrebbe aver bisogno di guardare questo video....è poco convincente la sua recensione....se sa far di meglio è la benvenuta a pubblicare un video tutorial...cordiali saluti 😁
🤣🤣...per strizzarle può riempire una pentola di acqua e metterla sopra come peso....al massimo aggiunge un pochino della sua forza per schiacciare un pochino di più dopo un oretta che ha lasciato la pentola piena d'acqua che ha utilizzato come peso....buona Domenica 🤗
Bravo ma per facilitarti potresti stringerle, mettendole nel piccolo torchio che si schiacciano pure le sfrittole che sarebbe quando si cuoce il grasso del maiale, quelle che non si sciogoo si mettono la anche oro buonissime, bravo e pazienzoso ciao
Si si, anche nel torchio io ho una centrifuga tappervon e ho usato questa l'anno scorso quest'anno sto male e non li posso fare tappervon ho scritto male quante bruschette ho condito,e mischiato all'insalata buon appetito fatene tant'è e fatemi sapere arrivederci e grazie mille
intendevo dire ch non può tagliare 10 melanzane, per la dimopstrazione ne basta una! Fa venire il nervoso il suo video! Troppo prolisso e spesso spiegazioni inutili! Per carita!
Tagliate i peperoni...fateli bollire 5 minuti con acqua e aceto...(aceto mezzo litro ) ...scolateli ....lasciateli riposare 5/6ore....asciugateli bene....metteteli in un boccaccio con basilico...aglio...e mettete olio d'oliva finché si coprono....il gioco è fatto...buona degustazione 😁💯💪
Le melanzane in qualsiasi modo si tagliano devono stare 24 ore sotto sale e poi si mette il limone a fette per non annerire e poi dopo 24 ore strizzandoli asciutte si mette l aceto bianco sempre in ammollo poi si scolano stretti e poi si condiscono come si vuole olio e pepe piccanti e origano così io non li mangerei mai
@@giuseppecardaciotto9292 al gusto non c'è prezzo...io non le mangerei come le ha descritte lei ...il limone ? ...24 ore sotto sale ? ....ma stiamo scherzando ? ... questo è il metodo Calabrese DOC il mio....cordiali saluti.
Bravo li voglio fare anche io farli così ❤❤❤
@@Lorenzo-l7b grazie mille di cuore ❤️
Bravo in cucina e bravo nelle spiegazioni rendi tutto più facile, queste le faccio sicuro.
Grazie mille di cuore e buon giorno Marina 🤗🥰☕🍀🌹🌹🌹🌹🌹
Ciao.. sono un Catanese in Romania.. gia` le ho fatte da un mese, sistema molto simile. Ho utilizzato melenzane nere un gruppo, e separate melenzane bianche. Il tutto dal mio orto. Come condimenti ho utilizzato origano aglio e peperoncino; il primo assaggio e` a dicembre. Confermo che sono buonissime, da gustare assolutamente..!.!
@@zoccafrancesco8566 grazie mille di cuore e buon weekend ❤️
0⁰00000000000000000000000000000000000000p900u000000099999999999909999999999999999999990000000000p000000000000000000000000000000000000000999u0u0uuu000000000ppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp00ji
Bravo.per il metodo pratico e veloce.Saranno ottime!
Grazie mille di cuore e buona serata 🌈🍀🖐💯🌹
Fantastica!! Grazie e complimenti!!
Grazie mille di cuore e buon giorno Amarcord777 💫🤗☕🍀🖐❤
Per le melanzane sott'olio...secondo me c'è un metodo più veloce ....farle bollire per uno o due minuti le in pentola giià tagliate....anche a fette più grandi...in tre parti di aceto bianco e una parte di vino bianco .. dopodiché strizzarle e farle asciugare su un canavaccio e quindi condirle con erbe aromatiche a piacere...pigiarle poi nei vasetti di vetro già gsterelizzati e dopodiché versare l'olio di oliva ...facendo attenzione che bagni bene tutte le melanzane all'interno dei vasetti riempiendo fino all'orlo...infine chiudere con il coperchio e assaporare dopo circa due mesi... Anna Maria da Roma 😊 🙋
Anche il suo è un ottimo metodo, complimenti e grazie, Francesco da Reggio Calabria 😁
Anche io le faccio identico ad Anna Maria velocissime e poi invaso con aglio alloro origano e olio arachidi prima di tutto le levo la pelle e le metto sotto sale x24 ore sono ottime e poco tempo
Perche sedano e non prezzemolo?
25:22 @@giuliobin6223
Sono squisite le melanzane sott'olio, complimenti. Un saluto da Giuseppina. Ciao a presto.
Meravigliose
Che lungo che sei
Complimenti per il video e l' ottima prese ntazione. Che voglia di assaggiarle!
@@GianbrunoPirona grazie mille di cuore ❤️
....sei bravo ...buona ricetta......🦀🦀🦀🦀
.Complimenti x gli strofinacci ....!!! ❤❤❤❤❤
Sicuramente saranno squisite👏👏👏❤️
Grazie mille di cuore ❤️
Grazie per la ricetta. 👋👋👋
Grazie mille di cuore e buon giorno ❤
Non le ho Mai fatte MA questo anno le voglio fare Grazie per l idea Bravo complimenti
Grazie mille di cuore e buona serata 💯🌹🍀🤗
Devono essere buonissime
Grazie mile! Bravissimo! Hot he seguido tu receta y me ha quedado buonissimo!🫶🏼
@@olivesINsweets grazie mille di cuore ❤️
Anche le buccie non vanno buttate, si possono sbollentare un paio di minuti con un quarto di acqua e tre quarti di acetto con un po' di sale, poi metterle ( naturalmente dopo averle ben asciugate) sott'olio con aromi. Si può anche condire la pasta.
Ottime queste conserve. Bravo.
Grazie mille di cuore e buon weekend 💯🌹🍀
Bravo bella spiegazione grazie le farò anchio😮
Grazie mille di cuore e buona serata ❤️
Bravissimo ❤❤❤❤
@@irmabruera8575 grazie mille di cuore ❤️
888tj
Troppo lungo e prolisso le preparazioni può farle prima! Non si può ascoltare fino alla fine!
@@SilvanaPivato se le preparazioni le faccio prima chi non le ha mai fatte si troverebbe in difficoltà....passi avanti...cordiali saluti e buon giorno 🤗
Grazie x la ricetta👍
Grazie mille di cuore ❤️
Lulu' ricetta troppo lunga e troppo elaborata
Grazie! È un metodo che proverò a fare, così avrò melanzane ai vari profumi e sapori.
Grazie mille di cuore ❤️
Grazie mille
Grazie mille di cuore ❤️
Caro Checco buonissimi come le facciamo noi in Calabria 👍
Grazie mille di cuore e buon giorno Antonietta 🌹🤗🍀☕💯💫 Calabria nel cuore SEMPRE ❤.Io son di Reggio Calabria centrale ❤🥰
Bello il trucco delle schiacciapatate
Grazie mille di cuore e buon giorno Chiara 🤗☕🍀🌹🌹🌹🌹🌹...GRAZIE ❤
Proverò a farli😊
Caro Checco ben tornato, finalmente a casa. Le melanzane sicuramente verranno dalla piana di Rosarno o Gioia Tauro. Hai fatto un'ottimo lavoro. Forse mi hai convinto a farle, sempre se le trovo. Non metterti a ridere, una volta ho fatto da parte anche le bucce. Mi dispiaceva gettarle via. Però le ho fatte solo con l'aceto. Sicuramente questo vasetto sarà per il cenone di Natale. Grazie di tutto e se ancora non hai cominciato BUON LAVORO e saluti a tutti di casa. 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
Grazie mille Domenico, nemmeno io le ho buttate le bucce se devo essere sincero....sai cosa ho fatto ? le ho passate 10 minuti in acqua bollente e mi sono fatto due frittelle...a me piacciono tantissimo 🤗...mi sembrava brutto buttarle via....grazie mille di cuore Domenico, sei sempre molto gentile, tantissimi saluti in famiglia Domenico ...per quanto riguarda il lavoro ricomincerò lunedì prossimo ...comunque siamo rientrati sul Garda una settimana prima per iniziare a comprare l'occorrente ai bimbi che iniziano la scuola, un abbraccio grande grande Domenico e buona serata 🍀🤗❤💫🖐🥂 GRAZIE
@@cucinafacileeveloce noi calabresi siamo tutti uguali. Sempre attenti agli sprechi. Ho preso da mia mamma che doveva diventare ministro dell'economia.
Dato che anche tu hai adoperato le bucce devo essere sincero. Mi sono piaciute tantissimo le bucce con l'aceto che le tenevo nascoste. Da non credere. Ciao e buona serata. 🌶🍆🌶🍆😀😀😀
@@BomberGrafico so cosa significa avere fame ❤ per me è importante non buttare via il mangiare, ..son diventato papà quasi a vent'anni e sono arrivato sul lago di Garda sempre a vent'anni...con 80 mila lire in tasca ❤... non aggiungo altro ❤ se non per dire che il cibo non si spreca e non si butta perché da altre parti del mondo quello che noi buttiamo ...per certe persone è oro ❤ un abbraccio di cuore Domenico....ringrazio i miei genitori per avermi insegnato a vivere e a non abbattermi mai ❤✌🥂🍀🤗
@@cucinafacileeveloce l
Io sono nata in Lombardia. Padre calabrese. Non butto nulla neanch'io. Si tratti di mangiare e anche nel quotidiano. Quello che si può recuperare o potrebbe servire lo conservo. Un mio ex collega di Riaci mi diceva che avevo impronta della Calabria anche se nn avevo vissuto la. Ho fatto le melanzane
Bravo 👏👏👍👌
Grazie x la ricetta salve ❤
Molto bene
Grazie mille di cuore e buon giorno ❤
Buonissime
Grazie mille di cuore e buona serata 🍀🖐🤗🌹🌹🌹🌹🌹
Buone, una volta aperte si deve conservarle nel frigo?
Si..certo se fa caldo....in inverno no...basta coprirle con dell'olio che le protegge...buona serata
Io le ho fatte x la 1 volta però le ho tagliare subito a striscioline e poi messe sotto sale x 12 ore
Buonissime a me piacciono tanto,noi in calabria lie facciamo sempre, però usiamo la menta ,che sono più buone
Anche io Made in Calabria...Reggio Calabria...❤️...buona Domenica e grazie mille
Per favore vorrei sapere se metti l'aceto
Si...si può mettere...l'importante è strizzarle bene....
Davvero poco esperto,lungo nei movimenti, e nelle spiegazioni. Direi noioso da seguire.😢
@@caterinavista8526 una persona veloce ed esperta come lei non dovrebbe aver bisogno di guardare questo video....è poco convincente la sua recensione....se sa far di meglio è la benvenuta a pubblicare un video tutorial...cordiali saluti 😁
Io o un torchietto piccolo apposta x strizzare i sott'aceto faccio prima e senza fatica 😂
....le adoro......... LIKE 26
Grazie mille di cuore e buon giorno Agostino ☕🍀🖐🤗💫
Sono buonissime le melanzane sott olio.
Grazie mille e buon giorno 🤗🌹🖐🍀☕
Bravissimo!
Grazie mille di cuore ❤️
Proverò a farle, sembrano molto buone, ma non ho mai fatto niente di conserve perche' me le hanno sempre regalate.Quest'anno ci provo,ciao.
Grazie mille di cuore e buona giornata Giuliana, come vede è semplicissimo ...occorre un po' di tempo....ma è molto semplice 🤗🍀❤🌹🌹🌹🌹🌹
Salve , credo che le faro , la ricetta è invitante , ma lei usa solo sedano ......chiedo : si puo mettere anche solo origano ? Grazie !
@@ritadesario1898 si si può mettere...si può mettere anche aglio e Peperoncino...grazie mille e buona giornata 🤗
Buonissime le melanzane sott'olio,bravo.
Grazie mille di cuore e buona serata 🍀🖐🤗🌹🌹🌹🌹🌹
Ciao sei bravo ma chi a forza tua a strizarle grazie ❤❤❤
🤣🤣...per strizzarle può riempire una pentola di acqua e metterla sopra come peso....al massimo aggiunge un pochino della sua forza per schiacciare un pochino di più dopo un oretta che ha lasciato la pentola piena d'acqua che ha utilizzato come peso....buona Domenica 🤗
Bravo ma per facilitarti potresti stringerle, mettendole nel piccolo torchio che si schiacciano pure le sfrittole che sarebbe quando si cuoce il grasso del maiale, quelle che non si sciogoo si mettono la anche oro buonissime, bravo e pazienzoso ciao
@@giovannadellarocca3020 grazie mille di cuore ❤️
Si si, anche nel torchio io ho una centrifuga tappervon e ho usato questa l'anno scorso quest'anno sto male e non li posso fare tappervon ho scritto male quante bruschette ho condito,e mischiato all'insalata buon appetito fatene tant'è e fatemi sapere arrivederci e grazie mille
Troppo lungo il video
@@marianninam.5598 serve a chi non le ha mai fatte....almeno capisce bene il procedimento...cordiali saluti
intendevo dire ch non può tagliare 10 melanzane, per la dimopstrazione ne basta una! Fa venire il nervoso il suo video! Troppo prolisso e spesso spiegazioni inutili! Per carita!
@@SilvanaPivato a molti è piaciuto ed è stato utile...accetto il suo parere e vado avanti come meglio credo...cordiali saluti e buon giorno 🤗
Volevo la ricetta di peperoni sottolio
Tagliate i peperoni...fateli bollire 5 minuti con acqua e aceto...(aceto mezzo litro ) ...scolateli ....lasciateli riposare 5/6ore....asciugateli bene....metteteli in un boccaccio con basilico...aglio...e mettete olio d'oliva finché si coprono....il gioco è fatto...buona degustazione 😁💯💪
Sono buone ma io le faccio con le melanzane lunghe e non metto sedano ma origano.
Il sedano lo metto quando faccio la giardiniera.🎉
@@angeladamora8683 grazie mille di cuore e buona giornata 🤗
Strizza di la strizza di qua alla fine cosa ti rimane? 😂😂
Il sapore ....il sapore 😁
Così a uno a uno non ti sbrighi più , io li farei ecco bravo così 🙄
❤grazie ❤ e in modo particolare ❤ alle manine delle nostre nonne lieviti d'amore ❤❤❤
Grazie mille di cuore ❤️
Non è che le fai poi tanto veloci ,se dovessi farle cosi io non finirei mai 😢
@@CarmelaNegro-o6j potresti darci un consiglio per velocizzare...i consigli sono sempre ben accetti...ciao ciao 👍
Un barattolo + grande noooo! Che lavoro tanti passaggi in + anch'io le faccio e mi vanno avanti x mesi ma! Con meno lavoro +veloci
Ognuno le fa come meglio crede 😁
Penso che non serva ogni volta che che lava una bul lo dica
Io sono sono preciso 😁
Ciao
Ma quanto la fai lunga 😢
Bisogna spiegare bene ...c'è gente che non le ha mai fatte.
Buona giornata.
Comprati un torchietto
A mano c'è più gusto 😁
Io le lavoro direttamente con aceto e sale appena le taglio senza metterle sotto peso..il resto strizzare faccio guale
Diciamo che se le metti sotto peso e le strizzi dopo perdono più acqua e fai meno fatica...buona Domenica 💯🤗
@@cucinafacileeveloce vero..e comunque le farò pure così.. con quei odori...purtroppo io le devo fare senza odori..mio figlio nn ne vuole
@@cucinafacileeveloce buona domenica a te..grazie
Riempi il barattolo con l'olio per un terzo circa e mettici le melanzane.Non ci sarà aria.
Si..ma poi vanno coperte con l'olio sennò vanno a male 🤗
Chiaro
Con il torchio si fa prima
È chiaro
Scusi laceto lometti
No...vanno strizzate bene...buona giornata 🤗
Salve una volta che riempie il barattolo non lo fa bollire!!!
No...assolutamente no.....buona Domenica 🍀❤️
E il sottovuoto come lo fai???@@cucinafacileeveloce
@@mariafoi526Basta mettere i vasetti sotto sopra x una notte si forma il sotto vuoto 😊 io le ho appena fatte con solo aglio e peperoncino 😊
Non mi sembra tanto veloce ci vuole mezza giornata 😂
Si...però in mezza giornata prepara provviste per tutto l'inverno...cordiali saluti e buona giornata
Ritengo che al tutto occorre la menta.
Dai non scherziamo 🤣
Per fare tutto sto casino , mangio un panino con mortadella , e buono che e'...
@@fortunadonnarumma9919 buon appetito allora 👍👍👍
Le melanzane in qualsiasi modo si tagliano devono stare 24 ore sotto sale e poi si mette il limone a fette per non annerire e poi dopo 24 ore strizzandoli asciutte si mette l aceto bianco sempre in ammollo poi si scolano stretti e poi si condiscono come si vuole olio e pepe piccanti e origano così io non li mangerei mai
@@giuseppecardaciotto9292 al gusto non c'è prezzo...io non le mangerei come le ha descritte lei ...il limone ? ...24 ore sotto sale ? ....ma stiamo scherzando ? ... questo è il metodo Calabrese DOC il mio....cordiali saluti.
Te li vai proprio a cercare i tagli sulle mani…
Ogni tanto capita 🤣
Buonissime
Grazie mille di cuore e buon giorno 🍀☕🤗🌹🌹🌹🌹🌹