집에서 나폴리스타일의 화덕피자 굽는법

집에서 겉은 파삭!
안은 쫄깃한 나폴리 스타일의
화덕피자를 구울 수 있는 기쁨!
함께 만들어 봤어요.
반죽 레시피는 제 책에 기재 되어 있습니다.
이 영상이 반응이 좋다면 후에,
반죽과 함께 전 과정 함께 올려 보도록 하려고요.
그럼 영상 참조하시고 궁금한 점은 제 블러그에 질문 부탁드려요.
반죽은 따로 설명하지 않을게요.
제 책이나 제 블러그의 포스팅 참고하세요.
1.1차 발효 후,둥글게 모양을 잡아주고,30~40분이 지난 후,반죽을 둥글게 밀어 줍니다.
2.이 때, 둥근 겉 부분 1cm정도는 가스가 빠지지 않게
조심 조심 하며 안 쪽을 늘리며 밀어줘야 해요.
3.오븐을 그릴쪽 방향으로 놓고 최고 높은 온도로 예열해 놓습니다.
4.밀어준 반죽을 후라이팬에 올리고 모양을 잡아줍니다.
5.후라이팬에 올린 반죽을 불에고 2분 정도 구웠어요.
6.소스를 바르고 모짜렐라를 올립니다.
7,후라이팬 채로 오븐에 넣어고2~2분30초 정도 구웠어요'
( 팬을 이용해도 좋아요. 후라이팬에 구운 반죽을 팬에 올리고.
소스, 모짤렐라를 올린 후 오븐 윗 단에서 그을리며 구워주는 방법도 있어요)
취향에 따라 바질잎을 올려 줍니다.

[@이경주-f9x]

슈라님 피자는 정말 사랑이예요 직접 만드시는거 보니 더 좋네요 주말엔 피자 만들어 먹어야 겠어요~~^^

[@suyeon_p1030]

자를때 바삭한 소리가 예술이예여.반죽밀때 저는 항상 구멍이 나거나 찢어지던데... 막내도 정말 잘 미네요^^ 코로나 진정될때까지 슈라님과 가족 모두 건강하시길 빕니다^^

[@user-yf4te3lv8u]

감사합니다, 피자반죽이 환상이네요.

[@봄나무-f5t]

오늘 피자 구우려고 반죽 발효 중이예요. 슈라님 덕분에 맛있는 피자 구울 수 있을거 같아요.

[@믿음-t4f]

귀여운 막내 아들이 이젠 조력자~~^^ 건강하게 잘 지내고 있는 듯 싶어 고맙고 감사하네~♡

[@shinaajang]

반죽이 너무 맛있어보여요~ 반죽영상도 기대해 봅니다^^

[@후일라르트]

집사님 최곱니다~ 브뤼셀에서도 따라해봅니다 ㅎㅎ 👍👍

[@user-kvcv4d8bmg6b]

묘하다 이 영상... 레시피아닌 반쪽짜리 레시피.. 책 홍보도 좋지만.
계량을 공개하지 않고 책을 대놓고 구매유도하는 이건 좀 그렇네요...

[@영앤리치-r2c]

그러게요 함 보려고 들어왔더니 책보고 따라하라고ㅋㅋ

[@hopealways-h3l]

이 정도로 책 구매유도 영상이라니 참 너무들 하시네요. 블로그에도 반죽하는 법 있어요. 아쉬운 맘들은 알겠는데 티를 먼저 보지 말고 옥을 보시면 축복 많이 받고 살겠지요!

[@user-kvcv4d8bmg6b]

@@hopealways-h3l 블로그 주소 그럼 말해보세요

[@길정선-p1c]

가스 빼기만 하고 밀면 잘 안밀린거....이유를 알았네요....감사합니다. 울집 오븐은 그릴 기능이 없어요....ㅠㅠ 집에서도 저렇게 되다니요....소리까지....

[@김숙희-i8g]

넘 맛나게 보입니다

[@kimsiru1234]

레시피 영상이면서 책보고 하라고요...?

[@min7886]

그러게요ㅠ

[@minjung234]

1:42
블로그에 올라와있다고 나오는데... 네이버에서 슈라네 고소한 집 이야기. 피자반죽 황금비율 검색하세요

[@임경애-b7b]

블로그에도 반죽 만드는 법 나와있다고 하셨어요. 물론 반죽법을 간단히 소개해주셨더라면 보는 사람들은 좀 덜 번거로워서 좋았겠지만 이렇게들 삐딱하게 댓글 달 필요 있으실까요? 인간은 참 악한가봅니다.

[@라라라라-c7g]

​@@임경애-b7b 레시피 영상에 레시피가 없는 게 의문이라는 당연한 댓글이 '악'인가요? 본인 댓글은 그러면 선합니까? 거울을 좀 보고 스스로 반성 좀 하세요.

[@hey-cl4sf]

정말 잘봤어요 슈라님! 화덕을 설치하고푼 평범주부인데 이 영상을보고는 장비빨 세우지말자 반성했네요ㅎㅎ 저 다행히 그릴 오븐있어서 한번 해볼께요! 근데 스텐프라이팬이 아닌 처음부터 오븐까지 롯지로도 가능할까요?

[@shuraitaly1174]

hey ! 저는 롯지는 사용해 보지 않았지만 가능할것 같아요.아마 더 맛있게 되지 않을까 싶네요^^

[@would_have..]

엄청 맛있어보이네요 ㄷㄷㄷㄷㄷ

[@도토리-d9t]

저 레시피로 해봤는데 쫄깃하긴 한데....그말은 질기다는 뜻이기도 한것 같아요.

[@shuraitaly1174]

질기다? 라는 식감보다는 바게트의 안 쪽 식감처럼 쫀쫀함과 바삭함,식감이 느껴져야 하는데요,,,(바케트도 가끔 질기다고 느껴질 때가 있죠) 개인 차로, 질기다 라고 느껴질 수도 있을 것 같아요.

[@임은성-u1b]

난 굽듯이 하는구나.. 대박

[@송시연-z5k]

오븐기 어디제품인가요?
고르곤졸라 할려구요 ~~

[@tjsgnlsla]

어? 이탈리아 가장식 책 삿엇는데ㅎㅎㅅ

[@장긍정-p6q]

오븐 어디.제품인지 궁금해요!

[@hna2278]

엥 왜 검색을 안해보세요? 더보기란에 책이나 블로그 참고하라고 나와있는데요... 블로그 들어가보니 잘 나와있는데 찾아보지도 않고 비난부터..너무들 하시네요 좋은 영상 잘 봤습니다 슈리님!! 저는 스탠후라이팬이 없어서 일반 베이킹팬에 옮겨서 만들어 볼게요~😊

[@jokang4449]

책 빌려읽고 호감이 생겨서 책 사려고 했는데, 영상이 너무 억망진창이네요. 신뢰감을 확 떨어뜨리는... 소란하고 화면도 진행도 억망진창. 이 영상 내리는 것이 이미지 관리에 나을듯 합니다. 이렇게 억망인 영상을 만드는 분이 책을 어떻게 두 권이나 내었는지...

[@dollsface]

이렇게 주변소리 정리안하고 하는사람 첨보겟네 나참!