AMIGAS Y AMIGOS DE ESTE CANAL. LOS INVITO A SUSCRIBIRSE SI AÚN NO LO HAN HECHO, DE ESA FORMA NOS APOYAN BASTANTE, GRACIAS POR TODO EL APOYO Y CARIÑO HACIA MI TRABAJO ..SABEN QUE ES PARA USTEDES Y CON MUCHA GRATITUD Y CARIÑO...BENDICIONES 👨🍳😘💯👍❤👨🍳🔥
Dios te bendiga grandemente varón. Es sabio quien trasmite lo que sabe a los demás sin egoísmo. La palabra de Dios es clara. Todo lo que siembras cosechas.
Primeramente agradecer a Dios por un día más de vida, saludando a todos los miembros de este lindo grupo y al chef obviamente Me topé con este canal en RUclips, diré que es la enseñanza maravillosa, sin secretos,( AL DESNUDO), y me impactó, es más me cambio la idea jaja, desde hoy empezaré a cocinar y emprender ya que saldré de mi rico Perú a otras tierra y es allá donde vaya llevaré estas enseñanzas de nuestra rica gastronomía peruana, Recetas bien explicadas sin egoísmo y con la veracidad para emprender Aplausos al chef Víctor Hugo Es un ... bueno no.. BUENAZO!!! mentor Gracias, gracias, gracias chef diosito lo bendiga
Hacemos lo mejor que podemos para compartirles la información más completa que les permita conocer a detalle cada una de nuestras recetas. Muchísimas gracias por estar al pendiente de nuestro contenido. Te mandamos un gran saludo y te deseamos muchos Éxitos y Bendiciones.
QUE RICO , yo ago un cebiche muy bueno, quierpo emprender y vender lo basico , cebiche , chicharron y leche de tigre. y ahora con tu receta ya no tengo marcha atraz , muchas gracias por tu sabiduria es usted un fenomeno.
Mis respetos y agradecimiento Chef, Dios lo bendiga por transmitir sin egoismos ese conocimiento y tecnica adecuada para tratar los insumos y maximizar asi el potencial de este platillo. Soy un fanatico del chicharron de pota y gracias a dios encontré su receta la cual voy a aplicar. Saludos.
Gracias por Esta receta que se ve deliciosa. No me gusta la pota , pero viendo está receta que le quita todo ese mal olor, y todo el proceso de la preparacion, me atreveré a prepararlo. Nuevamente gracias por revelar sus secretos.
Ni hablar, excelente video tutorial gastronómico. ¿Cómo no vamos a ser potencia gastronómica con tantas maravillas y secretos que tiene la cocina Peruana? Gracias por compartir. SuperLike y Suscripción.
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.
Hola ya lavado son 549 gramos pero antes fuer 800 gramos, todas las cantidades de los demás ingredientes están en el video con sus pesos y medidas. Muchas gracias por comentar, Bendiciones, dentro de poco haremos un chicharrón de pota carretillero. pero este chicharrón es el mejor.
Amigo Victor, buen día primeramente y felicitaciones por tus excelentes videos, quisiera por favor que me confirmes sí previamente cocinas la pota por un determinado tiempo o directamente vá al frigider, gracias mil.
Hola, la pota lo ponemos a congelar completamente crudo. y esta receta es mas que especial, dentro de poco haremos un chicharrón mas simple. ☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
Son dos productos parecidos, pero no iguales!! El calamar se distingue por tener un sabor más suave y una textura más tierna, por el contrario, la pota se presenta un sabor más intenso y es más dura. El calamar es bastante más caro que la pota.
Hola, la pota esta totalmente cruda, solo lo pones en agua y sal, por litro de agua 100 gramos de sal, para quitarle ese sabor desagradable que tiene, Bendiciones.
Hola, para le leche de tigre, si es necesario poner la pota en salmuera, para quitarle ese sabor desagradable, en el caso de la sepia y calamares tambien se recomienda ponerlo en salmuera, Bendiciones.
Hola, el bicarbonato le alcaliniza y eso me ayuda a lograr un dorado mas bonito, tambien se usa en los broaster´s, lo puedes conseguir en las farmacias o donde venden insumos de industrias alimentarias, Bendiciones.
@@victorherediacocinero es bicarbonato de sodio? el mismo que se usa para aliviar la acidez estomacal?. Y bueno otros también lo usan para blanquear los dientes. Ese mismo bicarbonato es?
hola tsp es la medida de las cucharas de repostería. pero es importante que sean esas cucharas, por que si digo una cucharita, las cucharitas tienen distintos tamaños, Bendiciones y gracias por comentar.
Muchas gracias por el dato, ese video fue de los primeros y en otros varios cometo muchos errores, pero alli estamos corrigiéndolo de poco a poco. Gracias por comentar, Bendiciones.
Al contrario agradesco q repita porque es la unica forma de que uno preste atencion y se recuerde de hacerlo, asi se queda grabado en la mente, gracias chef , me sirvió sus concejos siga asi👍🏼
Pones el bicarbonato para que ayude a dar ese color dorado. , si no le añades, tardara un poco mas en dorarse 👍Muchas Gracias 👨🍳 🎉🟥⬜🟥 por ver nuestro video y tu comentario, 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.
Muchas gracias por comentar, intento enseñar a personas que no saben en demasía. y en el caso de que crees que lo maltrato te recomiendo que lo hagas de esa forma y nos comentas, Bendiciones.
Muchas gracias por tu comentario, en este caso lo cortamos asi de delgado para que nos salga crujiente. se puede cortar un poco mas grueso, pero no saldrá tan crocante, Bendiciones.
Como sugerencia la preparación rápida y práctica le daría mucho más de efectividad a este canal porque es bueno en comida no es historia disculpen si en algo incomode me gusta la cocina
Muchas gracias por comentar, es un chicharrón especial, si deseas un chicharrón mas simple aca te dejo la receta, junto a un ceviche de pota. Bendiciones. ruclips.net/video/j_gGFw2LSlY/видео.html
lamentablemente un plato sencillo de hacer, lo complican de la peor forma, nuestros antepasados no pesaban, lo hacian al tanteo y ahi esta el secreto, e visto mejores preparaciones para negocio, por eso me gusta ir con la gente que sabe y no son chef
@angelgarro8805 La cocina no es simple, si fuera simple todo el mundo seria chef y todo el mundo seria un gran cocinero, y lo cierto es que muy pocos, contados con los dedos cocinan muy bien, porque la cocina aunque suene raro decirlo es ciencia, la cocina es ciencia, claro está si quieres COMER RICO tienes que conocer ciertos principios que se aplican para hacer que un platillo te salga lo mas delicioso posible. Claro está, puedes aplicar tu "simplicidad" para que te salga un adefecio incomible que es lo que muchos hacen, es por esa razon que hay muchos restaurantes que dejan mucho que desear con comida insipida, mal preparada, malos insumos, tecnica pauperrima, no respetan las cantidades, ni los procedimientos, no saben como tratar adecuadamente un insumo para maximizar su potencial. Asi que mejor estudia, practica y deja de hablar burradas.
AMIGAS Y AMIGOS DE ESTE CANAL. LOS INVITO A SUSCRIBIRSE SI AÚN NO LO HAN HECHO, DE ESA FORMA NOS APOYAN BASTANTE, GRACIAS POR TODO EL APOYO Y CARIÑO HACIA MI TRABAJO ..SABEN QUE ES PARA USTEDES Y CON MUCHA GRATITUD Y CARIÑO...BENDICIONES 👨🍳😘💯👍❤👨🍳🔥
Feliz día del amor y la amistad ❤
@@juliahermelindabreadeespin9191 Muchas gracias, espero que pases un fabuloso día Bendiciones.
Dios te bendiga grandemente varón.
Es sabio quien trasmite lo que sabe a los demás sin egoísmo.
La palabra de Dios es clara. Todo lo que siembras cosechas.
💥Muchas gracias por tu comentario y ver nuestro video. ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
Que rico ese chicharrón de pota se ve exquisito
👍👨🏽🍳🔥Muchas gracias.
Muchas gracias por tu enseñanza felicitaciones
Con mucho gusto
Excelente! Felicitaciones chef!👏🏻👏🏻👏🏻
👍Excelente!, Gracias por comentar. , ❤🩹 🙏 Ayúdanos a Compartir ❤🩹Exitos
Primeramente agradecer a Dios por un día más de vida, saludando a todos los miembros de este lindo grupo y al chef obviamente
Me topé con este canal en RUclips, diré que es la enseñanza maravillosa, sin secretos,( AL DESNUDO), y me impactó, es más me cambio la idea jaja, desde hoy empezaré a cocinar y emprender ya que saldré de mi rico Perú a otras tierra y es allá donde vaya llevaré estas enseñanzas de nuestra rica gastronomía peruana,
Recetas bien explicadas sin egoísmo y con la veracidad para emprender
Aplausos al chef Víctor Hugo
Es un ... bueno no.. BUENAZO!!! mentor
Gracias, gracias, gracias chef diosito lo bendiga
Hacemos lo mejor que podemos para compartirles la información más completa que les permita conocer a detalle cada una de nuestras recetas. Muchísimas gracias por estar al pendiente de nuestro contenido. Te mandamos un gran saludo y te deseamos muchos Éxitos y Bendiciones.
QUE RICO , yo ago un cebiche muy bueno, quierpo emprender y vender lo basico , cebiche , chicharron y leche de tigre. y ahora con tu receta ya no tengo marcha atraz , muchas gracias por tu sabiduria es usted un fenomeno.
😊Con mucho gusto, por favor ayudanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
Excelente preparación 👍
Gracias 👍
Mis respetos y agradecimiento Chef, Dios lo bendiga por transmitir sin egoismos ese conocimiento y tecnica adecuada para tratar los insumos y maximizar asi el potencial de este platillo. Soy un fanatico del chicharron de pota y gracias a dios encontré su receta la cual voy a aplicar. Saludos.
👨🍳🔥Muchas gracias por ver nuestro video y tu valioso comentario 🙏Bendiciones, Por favor nos cuentas si te gusto.
Bien maestro muchas gracias por su enseñanza
Muchísimas gracias por tus palabras, Bendiciones.
Gracias por Esta receta que se ve deliciosa.
No me gusta la pota , pero viendo está receta que le quita todo ese mal olor, y todo el proceso de la preparacion, me atreveré a prepararlo.
Nuevamente gracias por revelar sus secretos.
Muchas gracias por tu comentario, si lo preparas tal cual, te garantizo que te gustara, Bendiciones.
Gracias vi hasta el final tu video y me encantó eso será mi entendimiento de aquí pronto me mudare eso are bendiciones para ti
Muchas gracias por comentar y ver nuestro video, Bendiciones
Ni hablar, excelente video tutorial gastronómico. ¿Cómo no vamos a ser potencia gastronómica con tantas maravillas y secretos que tiene la cocina Peruana? Gracias por compartir. SuperLike y Suscripción.
Muchas gracias por tus palabras, Cierto tenemos una gastronomía deliciosa y sobre todo rica. Bendiciones.
Gracias Chef por enseñarnos es trabajoso pero queda muy rico,que interesante su enseñanza ,lo Felicito,que bonita su presentación
Muchas gracias por ver nuestro video y comentar, con mucho gusto te ponemos la receta como siempre estandarizada.
Es una bendicion en las redes
Muchas Gracias, por favor ayúdanos a compartir para llegar a más personas, Éxitos y Bendiciones.
Gracias por la receta
☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
que delicioso se ven esos chicharrones de calamar o pota
🤗Muchas Gracias, saludos😊Bendiciones.
Gracias chef por la reseta.
Bendiciones
🙏🏽👨🏽🍳Muchas gracias, Éxitos y Bendiciones.
Qué bien. Me gusta la explicación
👨🍳🔥Muchas gracias por ver nuestro video y tu valioso comentario 🙏Bendiciones.
Que bueno ese chicharrones de pota 😋😋😋
👍👨🍳Gracias, gracias, gracias.
Gracias por tan interesante tips
😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Que deliciosos chicharrones de pota 😋😋😋
🙏🏽👨🏽🍳🔥Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
🙏🏽👨🏽🍳🔥Gracias, gracias, gracias.
Excelente receta. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Un cordial saludo desde España.
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video y por tu valioso comentario, EXITOS Y BENDICIONES.
Q buena tu enseñanza
👨🍳🔥Lo mejor de Master Cook son ustedes, por eso les entregamos❤ lo mejor que tenemos, 🙏Bendiciones
Muy bien Profe, agradecerle por la receta 🎉
🙏🏽👨🏽🍳🔥🔥🔥Muchas gracias, Bendiciones.
Buenas tardes, gracias por sus recetas.
Para bajar el mal olor o sabor de la pota cruda, además de la sal, le hecho un poquito de leche.
Muchas gracias por el dato, Bendiciones.
Que deliciosos Chicharrones de Pota o Calamares gigante 😋😋😋
Saludos y gracias
Excelente chase sobre lavado de la pota, gracias maestro
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.
Lo felicito. muy buena receta y bien explicado 👍 muchísimas gracias 😊
Gracias a ti por ver nuestro video y tu valioso comentario, Bendiciones.
APRENDI TRES TIPS DE COCINA MUY BUENOS, GRACIAS MASTER
👨🏽🍳🔥Muchas gracias Miki, acá estamos y si podemos sumar tu conocimiento culinario mejor, EXITOS Y BENDICIONES.
Guua deseando probarlo 😋😋😋
Esta buenísimo, se puede hacer con calamares allí en la Península, EXITOS.
A otro nivel ese chicharrón
Muchísimas Gracias👨🍳🔥🔥🔥
Buenos dias chef cuantos kilo de pota ud esta preparando muchas gracias Dios le bendiga y le Guarde.
Hola ya lavado son 549 gramos pero antes fuer 800 gramos, todas las cantidades de los demás ingredientes están en el video con sus pesos y medidas. Muchas gracias por comentar, Bendiciones, dentro de poco haremos un chicharrón de pota carretillero. pero este chicharrón es el mejor.
Amigo Victor, buen día primeramente y felicitaciones por tus excelentes videos, quisiera por favor que me confirmes sí previamente cocinas la pota por un determinado tiempo o directamente vá al frigider, gracias mil.
Hola, la pota lo ponemos a congelar completamente crudo. y esta receta es mas que especial, dentro de poco haremos un chicharrón mas simple.
☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
K delicia aquí lo conocemos como calamares gracias Chef maravillosa y rica receta, saludos desde Madrid España
Muchas gracias, De Madrid al Cielo, Éxitos.
Son dos productos parecidos, pero no iguales!! El calamar se distingue por tener un sabor más suave y una textura más tierna, por el contrario, la pota se presenta un sabor más intenso y es más dura. El calamar es bastante más caro que la pota.
@@MariaVazquez-yh4gs Cierto, muchas gracias por comentar, Bendiciones.
Que delicia de chicharrón de calamares 😋😋😋
Esta delicioso, Bendiciones.
Que rico 😋😋😋
Gracias 🤗
Que ricl chicharrón de pota
Muchas gracias! Saludos.
Se ve más rico
Muchas gracias 👨🍳😋
Buenas tardes ! Una pregunta. ¿La pota al inicio, no lo cocinas ?
Hola, la pota esta totalmente cruda, solo lo pones en agua y sal, por litro de agua 100 gramos de sal, para quitarle ese sabor desagradable que tiene, Bendiciones.
Hola chef una pregunta para hacer la leche de tigre también se hace salmuera o como crudo o cocido
Hola, para le leche de tigre, si es necesario poner la pota en salmuera, para quitarle ese sabor desagradable, en el caso de la sepia y calamares tambien se recomienda ponerlo en salmuera, Bendiciones.
Gracias
Chef y esa pota o sepia k venden envasados al vacío también se l hace o ya vienen limpios
muy buena ckase profesor ,por cuanto tienpo dejo la pota en salmuera ,espero su respuesta ,muchas gracias
Con mucho gusto preparamos esta receta y la pota estuvo en la Salmuera por 1 HORA. Muchas Gracias a ti por vernos y comentar, Bendiciones y Éxitos.
Gracias por los detalles Master Cook..
Gracias, saludos
Excelente chef, Una consulta de cuántos centímetros son los bastoncitos de la pota.? Muchas Gracias, Bendiciones.
Muchas gracias, los bastones antes de lavarlo son 3 cm x 5 cm, luego de lavarlos bien disminuyen el tamaño.
Hola chef, una consulta el bicarbonato que le aporta especificamente? Y donde lo puedo conseguir.? Gracias por su respuesta, muchas bendiciones.
Hola, el bicarbonato le alcaliniza y eso me ayuda a lograr un dorado mas bonito, tambien se usa en los broaster´s, lo puedes conseguir en las farmacias o donde venden insumos de industrias alimentarias, Bendiciones.
@@victorherediacocinero es bicarbonato de sodio? el mismo que se usa para aliviar la acidez estomacal?. Y bueno otros también lo usan para blanquear los dientes. Ese mismo bicarbonato es?
@@freddykrueger.506 Si.
@@victorherediacocinero gracias maestro, un fuerte abrazo. 🙋♂️
Que delicioso chicarrón de pota carretillero 😋😋😋
Muchas gracias por comentar. 🤗
Que delicia los chicharrones 😋😋😋
Gracias por comentar.
Huum 😋😋😋
muchas gracias
Sin la ensalada criolla acevichada esta incompleta y la tratara sin la yema de huevo., pero esta aceptable.
Muchas gracias por ver nuestro video y tu comentario.
Q es tcp?
hola tsp es la medida de las cucharas de repostería. pero es importante que sean esas cucharas, por que si digo una cucharita, las cucharitas tienen distintos tamaños, Bendiciones y gracias por comentar.
12 veces o ma's has repetido sobre el mal olor de la pita. Oye tú voz y eso es muy repetitivo.. Lo dema's es aceptable, gracias.!
Muchas gracias por el dato, ese video fue de los primeros y en otros varios cometo muchos errores, pero alli estamos corrigiéndolo de poco a poco. Gracias por comentar, Bendiciones.
Al contrario agradesco q repita porque es la unica forma de que uno preste atencion y se recuerde de hacerlo, asi se queda grabado en la mente, gracias chef , me sirvió sus concejos siga asi👍🏼
@@lindaK01 🙏❤🩹 👨🍳🔥
No pusistes las cantidades de arina y maizena
Cierto. la harina son 200 gramos y la Maizena 100. se enharina y lo que sobra se cuela y se reserva, Bendiciones.
X que bicarbonato
Pones el bicarbonato para que ayude a dar ese color dorado. , si no le añades, tardara un poco mas en dorarse 👍Muchas Gracias 👨🍳 🎉🟥⬜🟥 por ver nuestro video y tu comentario, 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.
No me.gusto , me encantó chef. Gracias por todos sus secretos.😄
Muchas gracias por ver nuestro video, es un video largo, pero vale mucho la pena, Bendiciones.
Demasiada historia..
Muchas gracias por comentar.
Q pena q se adorne mucho parece q no es peruano porque el peruano no maltrata la pota y no se adorna demasiado
Muchas gracias por comentar, intento enseñar a personas que no saben en demasía. y en el caso de que crees que lo maltrato te recomiendo que lo hagas de esa forma y nos comentas, Bendiciones.
muy delgado los cortes de la pota
Muchas gracias por tu comentario, en este caso lo cortamos asi de delgado para que nos salga crujiente. se puede cortar un poco mas grueso, pero no saldrá tan crocante, Bendiciones.
@@victorherediacocinero Eso se llama sabiduria, gracias chef!
Mucho pedo duras mucho ay personas lo asen más rapido
Muchas gracias, Bendiciones.
Mucho comentario
Como sugerencia la preparación rápida y práctica le daría mucho más de efectividad a este canal porque es bueno en comida no es historia disculpen si en algo incomode me gusta la cocina
@@luisvallejoscornejo5459 Muchas gracias por tu comentario, siempre viene bien. Bendiciones.
Tanto demora mucho lo lava parece mazamorra de pota
Muchas gracias por comentar, es un chicharrón especial, si deseas un chicharrón mas simple aca te dejo la receta, junto a un ceviche de pota. Bendiciones.
ruclips.net/video/j_gGFw2LSlY/видео.html
lamentablemente un plato sencillo de hacer, lo complican de la peor forma, nuestros antepasados no pesaban, lo hacian al tanteo y ahi esta el secreto, e visto mejores preparaciones para negocio, por eso me gusta ir con la gente que sabe y no son chef
Gracias por comentar. Bendiciones.
Puedes irte sin necedidad de comentar algo negativo. Se dice abre la boca si tienes algo bueno q decir sino en silencio te vas.
@@lindaK01 🙏☺👨🍳🔥🟥⬜🟥
Sinceramente lo que demora y tanta cosa cansa y aburre hay nomás.
Gracias por comentar
Lo bueno cuesta esta exelente sus recetas muchas bendiciones
@@carloscahuanasmith4114 Muchas gracias, Bendiciones.
Mucho complicas la cocina. Mucha huevada. La cocina es creativa y simple.
Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@angelgarro8805 La cocina no es simple, si fuera simple todo el mundo seria chef y todo el mundo seria un gran cocinero, y lo cierto es que muy pocos, contados con los dedos cocinan muy bien, porque la cocina aunque suene raro decirlo es ciencia, la cocina es ciencia, claro está si quieres COMER RICO tienes que conocer ciertos principios que se aplican para hacer que un platillo te salga lo mas delicioso posible. Claro está, puedes aplicar tu "simplicidad" para que te salga un adefecio incomible que es lo que muchos hacen, es por esa razon que hay muchos restaurantes que dejan mucho que desear con comida insipida, mal preparada, malos insumos, tecnica pauperrima, no respetan las cantidades, ni los procedimientos, no saben como tratar adecuadamente un insumo para maximizar su potencial. Asi que mejor estudia, practica y deja de hablar burradas.
@@darkant3260 Amén.
Tanto se demora en preparar el chicharrón de pota, es el peor video que veo😮
Lo que importa es el resultado, si pruebas de esta forma te garantizo que será el mejor chicharrón que pruebas, Crocante y delicioso. Bendiciones.
Si no sabes calladita estas mejor
Que delicioso chicharrón de pota 😋😋😋
Muchas gracias! Saludos.