ДОМАШНЯ ШИНКА В ДУХОВЦІ 🥩 РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕНОЇ ШИНКИ 🥩 буженина у медовому маринаді 🥩 м'ясо у духовці
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- #шинка #буженина
Шинка у духовці - це чудовий рецепт на будь-яке свято. Я готую її у особливому медовому маринаді. Неймовірно смачно! М"ясо виходить дуже ніжне, зовсім не сухе. Добре припечене, з апетитною скоринкою.😋
_____________________________________________
🌸 Приєднуйтесь до нас на каналі Телеграм: t.me/lilija_tsvit
_______________________________________________
🌸 Долучайтесь до групи в Фейсбук, тут багато фотозвітів рецептів, які випробувані моїми підписниками, а також обговорення та поради досвідчених господинь: / 19032. .
________________________________________________
🌸 Щодо реклами та співпраці звертайтесь: lilija_tsvit@ukr.net
____________________________________
____________
🌸 Мій Instagram: / lilijatsvit. .
_________________________________________________
ІНГРЕДІЄНТИ:
вирізка свиняча - 1,5 кг
вода
2 ч.л. соди
МАРИНАД 1:
1 л води + 1, 5 ст.л. солі
МАРИНАД 2:
соєвий соус - 50 мл
мед натуральний - 70 г
діжонська гірчиця - 2 ст.л.
СПЕЦІЇ
перець чорний мел. - 0,5 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
сушений часник - 1 ч.л.
мускатний горіх - 0,5 ч.л.
базилік сушений - 1 ч.л.
коріандр мелений - 0,5 ч.л.
шафран - 0,5 ч.л.
Добрий день, Лілю! Таке смачне галицьке мовлення, самобутні , оригінальні м"ясні та рибні смаколики , а також пляцки, сирники нікого не залишать байдужим. Дякую, що несете мовленнєву та гастрономічну культуру в маси !!!
Щиро дякую 🌹🥰 мені дуже приємно 💕
Дякую за рецепт,обов'язково приготую на Великдень за Вашим рецептом! Окремо хочу відмітити "ЧУБАТА" ст. ложка солі😊😀😁. Ніколи нечула. Окремий лайк за то👍. Відео цікаве, гарно зняте, приємно дивитись та слухати
Дякую! Нехай вдається)
Доброго вечора, пані Ліліє, дуже дякую вам за цей рецепт.Готувала його на свій день народження. Вдався на 100 % Усій родині і колегам дуже смакувало.Дякую Вам за вашу працю.Вона стимулює до дії. Усього Вам найкращого, і веселих прийдешніх Великодніх свят. З повагою, Олена
Щиро дякую за відгук, радію, що сподобалося, навзаєм♥️
Вчора запекла по вашому рецепту м'ясо з шиї. Аромат стояв по всьому дому дуже довго. Соус - це щось. М'ясо вийшло дуже ніжне, тільки на Великдень скуштуємо, а от соус... не втрималась, щоб не скуштувати. Бомба!!! Дякую, ви молодчина!!!
За скільки днів до Вел кодня ви пекли м'ясо?
Дорога Лілічка дякую за рецепт смачної та апетитної шинки.Обов'язково приготую.🎉Лілічка , Ти Супер! Молодчинка! Мирного неба та веселих свят тобі і твоїй родині.
❤❤❤
Щиро дякую! Навзаєм!
Пекла на свята, але подавала гарячою до гарніру. Ну дуже смачна і м'ягенька! Дякую!!!
Супер! Дякую за відгук!
Дуже красива та апетитна шинка. Аж слюнки потекли.
Дякую Вам!
Лілія спасибо за рецепт. М'ясо дуже смачне. Дякую. Жду нових рецептів❤❤❤
Щиро дякую за відгук❤️
Лилия благодарю вас, мясо по вашему рецепту получилось просто пальчики оближешь - так сказали мои домашние, а это значит выше всяких похвал. Не буду особо описывать какое мясо получилось, просто рекомендую всем, рецепт отличный и не трудный как мне в начале показалось, немного труда и выходит ну и правда вкуснющее прянное, сочное мясо.Радуйте нас Лиличка новыми рецептами и успехов вам! Христос Воскресе!🌿
Віостину Воскрес!!! Дякую за Ваш відгук! Радію, що сподобалося!
Чудова ведуча і гарні рецепти- дякую!
щиро дякую🌷
Дуже дякую,зробила-неймовірно смачно!!!
Лилия, я Вашими пляцками не переставла восхищаться, в теперь еще и мяско такЭ смачнЭ!))) И Вы сама такая гарнюня! Делайте побольше видео и с другими рецептами украинской кухни. Будь ласка!
Дякую!!!! Це дуже приємно!
Дуже дякую за рецепт! Вийшло просто казково смачно!
Щиро радію що Вам сподобалось ❤️
Дякую Вам за рецепт,приготую на свята.
Нехай вдається!
Був у мене шматочок із задньої частини свинини, вирішила спробувати приготувати за Вашим рецептом. Получилося дуже гарне на вигляд та неймовірно смачне і м"яке. Дякую за такий чудовий рецепт.
Добридень Лілія ! Ваш рецепт звичайно візьму на замітку, цього Великодня не вийде приготувати, ринок наш давно не працює...спасибі вам за вашу працю , ви дуже талановита...
Завжди дуже чекаю на ваші відео !
Щиро дякую! Я купувала м"ясо у супермаркеті
Дуже смачна шинка вийшла. Дякую за рецепт.
Ви дуже мила і приємна жінка,дивлюся Вас не так давно!!!Але видно,що Ви дуже гарна господиня!!!До цього Великодня-теж приготую м'ямо за Вашим рецептом.Велике Вам Дякую!!!!!!
Пекла єкономні рогаліки на воді,дуже сподобплись!!!!Якраз молока не було,і Ваш рецепт став в нагоді!!!Дякую!!!💙💛💙💛💙💛
Щиро дякую, мені дуже приємно!
💙💛💙💛💙💛Ліліє,гарного Вам Великодня!!!!Всьог Вам найкращого!!!!!
Вітаю, Дорога Лілія. Це рецепт - мрія , соковитий і духмяний. Дуже дякую.
Ваш голос так " смачно " звучить.
Обов'язково спробую!
Щиро дякую за рецепт!
Лилечка, как всегда всё супер! Спасибо за рецепт, жду с нетерпением новых.
Дякую!
Запекла шиночку! Смакота неймовірна. Дякую, пані Ліліє 🙂
Щиро дякую за відгук ❤️
Ми робили по Вашому рецепту,так як немали змоги купити чи завудити самостійно, бо живемо в Італії, а тут такого добра нема) і вийшла справді домашня, смачна справжня шинка, як в дитинстві) Дякуємо за рецепт! Христос Воскрес!
Спеціальний пристрій має назву тендерайзер. Хороша річ!
За рецепт дякую!
Дякую, будем знати!
Дякую пані Ліля, за працю. Всіх вам благ!!!❤️😇
Дякую! Взаємно!
Спасибо! Так приятно слушать украинский язык😍
Дякую за цікавий рецепт приготування,будем експериментувати)
Смачного!
Зробила по вашому рецепту! Смак чудовий! Дякую!
Яка смачна вийшла, не суха. Моі' всім сподобалась, навіть рецепт просили. Рекомендую. Дякую за рецепт.
Дякую і Вам!
Спасибо,Лилия! Интересный рецепт, обязательно приготовлю. 👍👍👍
Нехай вдається
Лилия,привет!Мяско очень аппетитно и натурально.Я тоже запекаю свининку,очень вкусно.Спасибо.Ждём новых рецептов.
дякую
п.Лілія,зробила м'яско по вашому рецепту.Супер!Дуже дякую!👍
рада що Вам сподобалося,дякую за відгук♥️🌹
Большое спасибо вам за рецепт,все получилось очень и очень вкусно!))
Дякую за Ваш відгук!
Шинка вийшла напрочуд гарна !
Смакота!!! Оленко дякую!
Спасибо за интересный рецептик! Непременно попробую!)
Нехай вдається!
Дякую. Я готувала по цьому рецепту. Дуже смачне
Дякую за відгук!
Як приємно чути Українську мову.🤗
Дякую 🌹🥰
@@lilija-tsvit шшґґгґш15
Готувала по вашому рецепту і інакше вже не го,ую. Супер
Спасибо большое Лиличка👍👍👍👍👍
😘😍
Люблю гарних жінок і щоб смачно готували!!!
👍👍👍😍
Дорогая Лилия Вы так меня порадовали ! Этот рецепт мне как раз нужен ! Давно хотела сделать а хорошего рецепта не было ! И вот Вы мне подсказали спасибо !
готуйте та смакуйте на здоров'я🌹
Тоз'
дякую за рецепт, дуже апетитне .
Я в такому маринаді залишаю м’ясо на ніч якщо є час )))
Насамперед, велика вподобайка за солов'їну, я вже й не кажу про смакоту ;)
А смакота... 😋😻👍💪🌹🌻🐝
Крутезний стейк
Щиро дякую!
Дякую за інформацію!
Як радісно, що дзвучить Українська мова
Дякую 🌹🥰
Всем привет из солнечного Казахстана 💞
Пані Ліля, ваші рецепти дуже смачні. Є велика прохання в описі робити короткий покроковий опис рецептів.
Дякую за рецепт! Тільки я запікала в рукаві. Всі вдома смакували і дуже хвалили!
Дякую за контент українською ❤️
Аж слина потекла на клавіатуру коли розрізали в кінці))))
😁
Lilia!vi vigliadaete yak ziva Barbie !Diakuemo za retsepsi !
Дякую за комплімент 😁😊😊
Супер
Боже мой, Лиля! Какая Вы красивая и приятная. Ваш украинский язык как ручеёк в лесу журчит. Это очень редко, услышать такой правильное и красивое произношение.
Про рецепт вообще молчу. Пошла одеваться в магазин за мясом.
Спасибо огромное за то, что Вы есть.
Гарно 👍🏻🌸
Смак м'яса чудовий!!!
рада що Вам сподобався,дякую за відгук♥️
Дякую ! Завтра буду пекти! Але маринувала час в солі так як у мене маленькі два кусочка
Спасибо, как раз буженина у многих ассоциируется с пасхальным столом😋Интересно узнать и Ваш рецепт этого блюда🍴И вопрос а можно заменить горчицу во втором маринаде на французскую или обычную?
Французская и дидженнская одно и тоже разницы нет
@@ТатьянаРадева-р2у спасибо буду знать ☺
Думаю, можна. Діжонська гірчиця надає особливого присмаку
А, как это чубата?
@@ТатьянаПоник-к9и это ложка с горкой.
Dobrogo dnya. Taka VI garna.I veluka gospodunya.
Gotyvala tort cpartak po lvivcki. Polychuvcya cmachnuy. Dyakuyu
Ya prugotyyu na Pasky
Дякую!
Cogodni pechy pasky po vachomy rezepty (klasuchna).Zavtra v Icpanii Packa. Dyakyyu vam.
И подписался и лайк поставил и благодарен за то что прояснили что примерно довольно вкусное и необычное я купил вчера в АТБ под названием ШИНКА КУРЯЧА по 130 грн. за килограмм....
однако пробоват буду не в духовке а в полипропиленовом контейнере помещенном в паровое середовище
Ліля ,слідкую за вашими дописами ,все таке гарне і смачне . В мене питання ,може ви знаєте рецепт ,як приготувати шинку разом з кітскою . Памятаю дитинство ,як готувала моя баба ,яка була добра ,яке мягке мясо виходило !. Тепер ті шинки ,якісь всі такі сухі виходять. Дякую ,ви така чудова господинька !.
Ліля, а можна додати паприку копчену, цікаво яка вона на смак? Порадьте куди можна додати копчену паприку?
Так можна, до курки можна, до сала.
Яка гарна😍💖🌹
Дякую за рецепт, обов'язково спробую. Виникло питання навіщо замочувати мясо в соді? Що сода забирає?
А ще чи можна соєвий соус замінити на олію?
Мені особисто так м'ясо виходить мякіше і сочніше , а соєвий соус можна замінити на олію і трішки солі.
Дуже смачна шинка!!! Скажіть, будь ласка, чи можна використовувати маринад повторно? В мене після запікання ще залишився.
Мені подобається, що в цьому рецепті м"ясо попередньо просолюється в соленому розчині і тільки потім маринується, інакше після приготування воно зверху солоне, а в середині ні. Зберігаю рецепт. Дякую!
Доброго дня, рецепт сподобався хочу на паску приготувати,а замість соєвого соусу чим можна замінити?
Думаю, можна замінити на декілька ложок олії. Але колір буде не такий коричневий.
Підкажіть Будь ласка на якому режимі запікаєте шинку? Дякую та Гарної Вам Паски!
СМАКОТИЩЕ😊👍👍👍👍!!!!!!!!!!!
Дякую Вам!
Цікаво на скільки маринаду потрібно на кг
Дякую, при якій температурі запікали і чи можна замінити мед цукром
Ещё вопрос а можно помимо сушеного чеснока добавить просто чеснок нарубленный ножом?
Можна вичавлений через часникодавку. Але сирий часник зеленіє, тому я рекомендую сушений
@@lilija-tsvit Спасибо :)
👍👍👍
Доброго вечора. А курку з магазину можна мочити в соді?
Скажіть будь ласка м'ясо вагою кілограм скільки часу пекти дякую
Дякую Вам за рецепт!Скажіть будь ласка,на відео,це дійсно свиняча вирізка?Бо мені більш нагадує карбонат.
Свиняча вирізка
Дякую за цікавий рецепт! Ліля, а навіщо м´ясо замочувати у розчині з содою? А якщо воно з домашніх тварин?
Воно куплене в супермаркеті....тому замочую. Якщо м"яско своє, домашнє - цього робити не потрібно
Лілія Цвіт Дуже дякую! Дуже смачне вийшло це запечене м´ясо.Готувала з яловичини. За порадою Лілі довше маринувала.
Добрий день)я дала забагато меду,дуже солодке.Що можна додати?
Доброго дня, ЧИ МОЖНА ПОПРОСИТИ РОБИТИ ПІД ВІДЕО КОРОТКИЙ ОСИС РЕЦЕПТУ, ІНГРИДІЄНТИ І ЧАС ЗАПІКАННЯ. МЕНІ ЗДАЄТЬСЯ ЗРУЧНО РОБИТИ СКРІНШОТ Я ЗБЕРІГАТИ СОБІ ТАК ВАШ РЕЦЕПТ.
Під відео справа є стрілочка трикутник натисніть і побачити кількість інгредієнтів 🌺
Вашим Ангельським голосом колискові б співати два рази слухав рецепт і засинав під ваш голос як немовля
Щиро дякую 🌹🥰
Українська чудова☺️
дякую😉❤️
А де часник до м'яса?
💙💛👍ЗРАЗУ ВИДНО, ЩО УКРАЇНСЬКА ГОСПОДИНЯ..
Спасибі вам
🎉💪💐🙏🇺🇦
💛💙
50000лаків
Ну какая же это вырезка?
Буженина, тобто охолоджена запечена свинина, виробляється з самої соковитої, окорокової, частини свинини, має характерний смак запеченого м'яса, оптимальне співвідношення жиру, солі, гострого перцю і часнику.
ШИНКА російською буде "ветчина". Для шинки беруть найкращі, пісні шматки свинини. М'ясо солять, відбивають, а потім за допомогою металевих сіток надають шинці прямокутну форму. Обсмажують шинку в гарячому диму, що надає делікатесу особливо апетитний вигляд, і варять на пару для збереження ніжності і соковитості продукту. У Вас теж смачно вийшло, але це якийсь симбіоз. Просто запечене пісне м'ясо. До речі, гарно виглядає. Дякую!
По современным темпам жизни лучше искать варианты побыстрее и попроще.
Интересно, сам рецепт имеет украинское происхождение?💙💛
Ні) Це шляхом експериментів
@@lilija-tsvit А чим це не українське походження? :)))
М'ясо наше і всі маніпуляції з ним також наше
красавица ,покажись по чаше...
Це не вирізка а балик .
Найдовший м,яз спини наз. вирізка.Балик те ж саме але слово французького походження використовується в рос.мові з часів дворянства.
По внешнему виду сухая сухая ни капли сока
ЧУБАТА ложка солі. Навіть я, українка, таке чую вперше. ) Сподобався вислів.
А ще говорять - налити в банку по Марусин поясок. Це значить до межі початку звуження в банці
@@svitlana5552 Про * марусин ...* мені відомо, ще моя бабуся так говорила..
Мій дідусь Степан саме так казав.
Чернігівщина👋
Вінниччина.с.Висока Гребля.У нас теж так говорили💙💛
Дякую доню! Хотилаб побачить твою домашнюю ковбаску якщо можна
Обов'язково покажемо при нагоді
Доброго дня,Ліля!Чи маєте смачний рецепт паштету печінкового?
Щиро дякую, шановна пані Лілія, за Ваш чудовий рецепт 💐
Вже вдруге готую цю смакоту на Паску ☦️
Рясних Божих Благословень Вам та всієї Вашої родини 💓🌷🕊️
Щиро дякую ❤️ взаємно.
♥️
Дуже смачне м'ясо, дякую за чудовий рецепт, та легкий у приготуванні🌷
Дякую за відгук і довіру!
Виглядає справді апетитно і добре ріжеться, не сухе і одночасно припечене. 🥩Ну тепер і я спробую!
Дякую! Дуже смачно вийшло!
Христос Воскрес! Зробила м'ясо по Вашому рецепту.Це супер! Дуже ніжне і смачне вийшло!Дякую Вам,Лілю! Веселих свят! Привіт з Івано-Франківська!
Воістину Воскрес!
Дякую за рецепт. Маю доброзичливе зауваження м'ясо не "виглядає", а "має вигляд"
Саме ☝🏼так!
Аж самій захотілося спробувати.дякую.