【極邪惡】忌廉芝士肉桂卷 [Eng Sub]
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- Опубликовано: 13 июн 2019
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
16個份量
酵母 1.5g Dry Yeast
牛奶 190g Milk
砂糖 50g Sugar
麵粉 300g All Purpose Flour
鹽 1/2tsp Salt
雞蛋 1/2 Egg
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
無鹽牛油 40g Unsalted Butter
黃糖 15g Brown Sugar
砂糖 25g Sugar
肉桂粉 1/2tsp Ground Cinnamon
忌廉芝士 30g Cream Cheese
糖霜 40g Powdered Sugar
雲尼拿油 1/4tsp Vanilla Extract
牛奶 5ml Milk
鹽 1/8tsp Salt
1.所有冷凍食材先放室溫備用
2.酵母倒入牛奶攪拌並待酵母發酵溶解
3.混合麵粉、砂糖、鹽和雞蛋後加入牛奶拌勻
4.撒上手粉，放在桌上繼續搓揉成團
5.加入牛油，搓揉均勻，蓋上保鮮紙放置室溫1小時發酵
6.麵團檊至四方形狀
7.混合肉桂粉、黃糖及砂糖
8.麵團抺塗牛油後灑上剛才混合的粉類
9.麵團卷起後切件，平均放在焗盤後包上保鮮紙發酵1小時
10.忌廉芝士、鹽和糖霜拌勻後加入牛奶和雲尼拿油攪拌至順滑狀
11.以180度烤20分鐘後，將糖霜塗上肉桂卷表面，完成
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本片關鍵字:
#肉桂卷 #麵包 #甜品 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本 
Хобби
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是真菌，不是细菌
系咯，系真菌咧
感謝改正
認真 我都係一聽到呢句就即刻想留言
睇得廣告多 一提起真菌就諗起灰甲XD
馬田現家好少回覆！忙碌馬田港台两边飞。今次知錯能改，真是服咗你！勤勞馬田。
每次睇完都唔會整 純粹入黎睇下馬田9up😂
0:29 9洲麵包😂😂
因細到大睇無數cooking video學左好多理論，但surprisingly馬田的video總係有新知識學到。Support!
秒進✌️
揉麵團太麻煩我就算了，但乳酪糖霜我有做過，拿來當抹醬也很讚！😘
馬田加油💪我把手機桌布都設成你的照片了😂最愛的youtuber就是你了😘😘😘
今朝先晌馬莎買咗嚟食，又香外層好酥脆，好好味！
多謝您講咗咁多整麵包既疑問，
終於都明點解有時發唔起 :D
聽日試做呢個
謝謝馬田！！想學這個很久了！
感謝馬田！ 😊因為有間連鎖麵包店既肉桂卷係酥皮，酥皮好食過麵包版
❤求再出個酥皮肉桂卷版本🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
馬田好嘢👏🏻👍🏻
看起來很好食
試咗用馬田個方法整麵團…係就係論盡啲，但出嚟真係冇咁乾，正~!
既然演算法又推這支給我，就在這裡敲碗一下免揉麵包🙏
十分認同: 糖+脂肪+碳水化合物=好難難食的 !!! XD
0:34 一蚊一個?輕鬆打臉😂
係肉桂卷啊⋯見到都肚餓😋
btw希望馬田叔叔影張相出黎報個平安，我地好擔心😖
支持香港！！！
留意IG ~~
An.an..aNAnGel 冇ig嘅人…😭😭
正想comment想睇你食埋就睇到彩蛋 低碳飲食減脂中表示好想好想食😭
马田叔叔最近好吗？要好好照顾自己哦！。。。马田加油！香港加油！
Hi~新觀眾來著。
👍👍👍
感謝有中文字幕。
訂閱了沒？
@@tnjasper 有喔！
在這個世界有英國麵包、德國麵包、法國麵包通通都有
就是沒有屬於香港?的麵包
既然這樣，今後就只好自己創造
這個故事，就是描寫一個擁有黃昌之手的馬田叔叔
從小立志 以開黃昌為生............
講開又講這套動漫我睇完個漫畫之後先發現呢個根本就唔係美食漫而係科幻漫😂😂😂😂
黎軒 後面已經畫到痴咗線
一個麵包就可以穿越時空改變未來,把人變成其他物種或死物仲可以減少溫室效應拯救世界的超科幻漫
Matin， 你點嘛？我琴日整佐個紅棗杞子燉梨，雖然賣相好差，但係如果喉嚨癢，聲沙嘎話，都可以整來試下，潤下個肺。
太陽之手
登櫈！馬田病好了～❤️
#香港加油
香港加油
可以做彩虹起司吐司吗？✨
香港人加油💪🏻 16/6維園見
9:30 ⋯⋯ 想問問你唔想佢咁有筋性，咁正如你講早加左牛油咪啱羅？有筋性口感會鬆d?硬d?
馬田呀！肉桂捲用牙線切，形狀變得較用刀好！
幾時會又淘寶，買廚師機try try
點解蘋果動新聞都見到呢段片仲要快啲出？😂
原來麵糰這麼黏可以整成團，學到了，之前我一直加麵粉結果有點乾，沒有早點看到這個影片。
請問食譜減半做的成嗎？
想要做了放早餐。怎样保存到早上？因为很多面包隔夜不好吃了
馬田叔叔💓
All purpose flour 係咪姐係自發粉？
幾時整三杯雞???
日式麵包王 酵母菌🌚
普通麵粉都可以用低筋麵粉？
The videos are v natural, like 👍😉
塊啡色膠墊邊峋度買
趁廣告時間睇留言先
可能講 酵母 係 微生物 會好d🙇🏻♂️
真人版日式麵包王
腩田自肥計劃😂😂😂
吾知好吾好味，但個樣無得輸
雞蛋寫係1/2個但你落個時成個落左去既🤔
用牙線介就唔會切爛舊野
BTW加油 爭取到民意我地就贏嫁啦
我發現馬田嘅少少同我嘅少少好似唔係好一樣😂
馬田叔叔回來了（哭）超擔心的。
香港加油！！
可唔可以教用氣炸鍋整嘅料理
之前有拍過一些，你有看過嗎？
Any keto option ?
馬田後日見
聽到脆達卜聲🤣
叔叔病好了😀😀😀
玉桂卷真係下手要重，唔甜唔好食架
Ikea個下好好笑
头像怎么变灰色
一蚊一個肉桂卷😂😂
可以做不要那麼甜的嗎XD
見到，都覺得好香，同牙痛……
👍👏😋
肉桂捲又高端又甜，睇下鼠叔整就算，降低自己成本效益😂
0:46 冇一國兩制嘅香港
我想請問酵母係乾酵母定速溶酵母🤔
Yinman To 睇片應該是乾 因為他先溶酵母再攪粉 係俾時間d酵母醒
唔擦cream cheese，係米可以加提子乾/碎朱古力粒😍😍😍
(^_^)a呢啲應該係整麵團嗰時加入去
香港加油💪💪💪
上面D cream cheese.... 冇嘢
好感動 見到馬田個page變左灰色😭😭😭
你可以開cooking class. 應該好多人報名
他自己應該也很想，但開烹飪或烘焙班，需要場地設備，成本很高，可能一時尚無法實現
上面撻白色野好似嘉明的味道
咩意思
@@user-rb3wi4th6o 嘉明的味道=精液的味道
@@RYAN_TAM 點解
@@user-rb3wi4th6o ... 你上網搵 就會有相睇㗎喇
是带黄色的喔那家名是不是应该要去看医生了😄😄
有個紋身？之前好似冇
左臂內側，應該有一年多了吧！
睇搞神馬D片都有
我見過有人用牙線切
香港人加油
舊日的廚房 令我想起舊日的香港。
(自由同法治)冇左就係冇左。
法治如同電磁爐，一旦摔爛無法修；自由就似萬年油，覆油難收
嘩…… 好多糖啊 😫
馬田好似大隻左。。。
搬工作坊前遺作 😁 直播是在新地方
其實只是轉了九十度，沒有換工作室啦！😂
有王昌應該是新的?!
@@kayleyki2638 王昌開賣時就有擺囉！3月鑄鐵鍋業配片時王昌就登場了( ruclips.net/video/3JhTgeDCr7k/видео.html )，當時舊電磁爐還沒跟萬年油一起跳樓
正式把王昌擺在身後是三角飯糰那集( ruclips.net/video/j7ckMriYvlU/видео.html )，當時還是舊背景
馬田沒有搬office , 只係局部裝修而已。
肉桂卷可唔可以整雪糕（搞神馬）？
同意
跑錯棚了😂
tnjasper 並不是完全跑錯棚，只是把這個傳統延伸到點 Cook Guide。
@@antonleung1282 唔好啦，分工清楚D好D XD
Anton Leung 分清楚好好d， 我唔想在一個3歲的channel 內，聽到馬田狂爆粗口 🤣🤣🤣
因為佢講左熱LATLAT呢句野,所以停睇佢一星期
還以為今天要沒有馬田了
為什麼vlog的英文字幕是來亂的，但這些是正常的
食譜片的字幕都是正常的
那團粉我搞了4小時= =
個彩蛋不給力
哇老
好似中出完咁
Wa
17分鐘⋯⋯
🥺 究竟係一隻蛋定半隻？ 😂😂😂
食譜寫半隻... 你落左一隻...😂😂😂😂
但已經整到發酵緊先發現🤡
肉桂狗😙
酵母唔係enzyme黎咩？🤔🤔
enzyme唔係酶咩?🤔🤔
不是
係fungi
吖sor記錯
唔係yeast咩？🤔
馬田還在台灣嗎？
在香港
作為台灣觀光客
我一直很好奇一個問題😳
香港的忌廉到底是指什麼啊？？？
是cream嗎？
我喝到一個味道很怪的忌廉汽水
很想知道這是什麼東西😂
忌廉可以解為奶油 就是放在蛋糕上面的奶油 汽水的話是cream soda 應該算是外國的汽水(?) 會叫忌廉是因為cream直譯成廣東話的時候像在讀忌廉兩字
www.coca-cola.hk/stories/cream-soda-with-milk-hk-style#ath
这款汽水是我的童年里夏天放学的味道。
这个链接有解释哦～
不过不知道你有没有勇气试一试这种另类的喝法🤣🤣🤣🤣
@@yinmanto6521 香港的忌廉應該是國語的鮮奶油，廣東話的牛油才是國語的奶油。
@@ec7736 抱歉 我也不會分奶油跟鮮奶油🤣
其實如果清楚牛油同埋cream ge 真正做法，就知點解佢地咁叫。。。
奶油同鮮奶油比較忠實表達到
同類型產品仲有half and half, buttermilk
肉桂有冇肉
肉桂沒有肉，肉桂亦唔貴。
@@RYAN_TAM 好笑
但吃多肉桂捲之後，身上的肥肉就會變多
Like
二、三十円一個D高級包！
好似好亂 人地做得觀感冇咁核突 希望好味🤣
香港加油
送中條例必需推行，將班暴徒送上中國打靶，維持社會秩序！(非曲線
吓？我講警賊。Sorry，我講啲唔講啲。大家冷靜，唔好搞我後面。
Chunman Poon 搞你後面
@@chunmanpoon2748 笑死🤣 不過認真 香港人 企出黎啦
@@chunmanpoon2748 其實d警察都係跟order啫，警察都係一個打工仔黎㗎，打工仔唔駛搵食咩
@@hokkai-starrail 當然佢哋都要搵食但係佢哋可以選擇唔去爆頭
奶續d落 因唔同牌子麵粉吸水力不同
先取一部份泡開酵母，先加，剩下的視需求分次添加？
香港加油！
香港加油
香港加油