Ванильные капкейки с лимонным курдом.
HTML-код
- Опубликовано: 6 дек 2020
- Всем привет!
Пишу для Вас рецепт. Подробную инструкцию по приготовлению смотрите в видео.
Рецепт (12 капкейков):
110 грамм масла сливочного от 82% жирности
200 грамм сахара
2 яйца
0,5 стакана молока
200 грамм муки
1 ч.л разрыхлителя
2 ст.л. Какао и немного воды для шоколадных капкейков
Лимонный курд:
Сок 2х лимонов
110 грамм сахара
50 грамм сливочного масла
2 желтка
1 целое яйцо
Ванильный Крем Чиз. Данного количества хватит на 12 низких шапочек. Если желаете сделать высокие шапочки, увеличивайте количество вдвое.
Сливочный сыр 300 гр
Сливки 75 гр. Жирность от 33%
Сахарная пудра 60 гр
Ваниль по вкусу
Music: www.bensound.com
Привет из солнечного Таджикистана. Спасибо большое за Ваш труд. Очень шикарные вкусняшки. Желаю Вам счастья, здоровья и успехов во всем. 🤗👍💐🌺🌹🌷🌹🌷
Очень интересно и просто в выполнении, буду пробовать теперь именно этот рецепт, спасибо большое Вам
Очень качественное видео. Много тонкостей узнала👍👍👍
Спасибо! они божественны!
Спасибо за отзыв)
Восхитительно!!!!!
Классные капкейки. Кондитер такая хохотушка.👍
Шикарныц рецепт
Спасибо за рецепт. Люди, будьте добрее, человек первое видео снимает.
Очень круто, спасибо большое Вам! Счастья и здоровья вашей семье!
спасибо и вам того же)
Спасибо за рецепт.Я попробовала,все вышло.
Спасибо что поделились результатом!
спасибо большое
Спасибо
Спасибо! Супер!
Надо наверное добавить, то что сливочный сыр и сливки должны быть холодными. Иначе не взобьется. Это очень важный момент для начинающих. А так видит очень хорошее, все преподаётся в прекрасной форме. Спасибо.
Спасибо за дополнение, я сливки беру холодные, но сыр всегда комнатной температуры. Насколько помню в видео сказала об этом
Здорово!!!
Super. Sposibo. I. Udachi🌹🌹🌹👍👍👍🌸🌸🌸
И Вам спасибо!
Анастасия, Вы очень понятно и спокойно объясняете!✌️Спасибо, будем пробовать 💞🧁
БлагоДарю
Большое спасибо за рецепт.Буду пробовать.
Спасибо, делитесь резкльтатами
Поддержу вас, подпишусь, Капкейки отличные, коллега, процветания вашему каналу! 👍💯
Спасибо)
Анастасия,спасибо большое 🌷🌷🌷🌷🌷 за очень подробное видео 😃Уже приготовила по вашему рецепту 🧁🧁🧁
ВАм понравилось?
Данная на какой температуре выпекать у блогерши ответа не дождешься,благодарю
С первого раза получились невероятные , очень вкусно 🤤
спасибО что поделились)
👍
Отличный рецепт, спасибо! Божественный вкус! Делала уже 4 раза , только крем для шапочек из маскарпоне со сливками. Но попробую и такой.
P.s. Начинку можно делать из 1 лимона, т.е. половинную норму
Спасибо за отзыв и дополнение
Температура для выпечки?
Уважаемая подскажите на какой температуре выпекали благодарю, ведь у блогершитне добьешься ответа
Нельзя ли сразу жидкий курд процедить, чтобы не пачкать сито?
Уважаемая Анастасия по какой температуре надо ввпекатььвпши вкусняшки рецепт понравился буду немедленно печь благодарю за ответ
Спасибо за рецепт. Я делала,но я масло подсолнечное вливала.....или я путаю ..Но было ооочень вкусно
Подскажите, курд нельзя импользовать сразу в маффины перед духовкой, или просто джем, чтоб они испеклись соазу с начинкой уже?))
Добрый день, подскажите какую насадку для крема использовали здесь?
В рецепте для 12 капкейков под видео написано 1 ч.л разрыхлителя, а на видео Вы говорите про 2 ч.л разрыхлителя. Так сколько нужно 1 или 2?
Добрый день Анастасия. Благодарю за рецепт. Подскажите пожалуйста, А можно ли лимон заменить, например, на малину? Пропорции останутся теми же? 😊
Здравствуйте, попробовать можно, думаю стоит убавить количество сахара и уже при готовке пробовать на свой вкус. Еще для малины я бы убавила количество яиц
@@anastasiyaliguz2548 благодарю за ответ!
И сахар заменить мах пудрой?
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, получится ли крем если добавить больше сливок?
Здравствуйте, да получится коем, но будет более жидким, смотря на сколько больше сливок вы добавите. Вообще составляющие крема это по сути то, что можно менять. Даны ингридиенты, а пропорциями можете играть)
какая температура?
Все понятно и здорово, но в описании рецепта на лимонный курд не указано количество кукурузного крахмала на данный рецепт
Спасибо, мы учитываем ошибки и дальнейшем их будет меньше. 2 ст.ложки
На какой температуре выпекать
Хотелось бы сам рецепт с полным перечнем ингредиентов в комментариях или на видео, как размер стаканчика для выпечки. Тогда удобно сделать скриншот. Полстакана молока - сколько в мл или граммах? При какой температуре выпекать, при каком режиме духовки и сколько примерно по времени?
Спасибо. Все очень подробно и наглядно.
Спасибо за рекомендации, все учту)
Стакан 250 гр
Выпекаем в зависимости от духовки, 160 градусов рекомендую, после 25 минут проверить зубочисткой в середине она должна быть сухой.
Если стакан 250 грам , а нам надо пол стакана то тогда -125 грам надо молока !!
@@Gilza7313 пишете пожалуйста полную инфоомацию , а то я дала 250 грам молока .
Тепер тесто жидкое
Уважаемая вы получили ответ на ваши вопросы я нет какоеинеуважени. Если получили подскажите пожалуйста насчёт времени,температуры и ёмкость стакана, благодарю скорее ответа дождешься от хозяюшек чем оттавтора
На какой температуре выпекать ответьте пожалуйста
Пекла при температуре 180 градусов 20 минут , корочка зажаристая вышла , пеките на 160 или 170 .
Курда на 12 капов много , можно сделать на 1 лимон .
В больную усиленную капсулу клала 47 грамм, в маленькую 39-41 грамм, ничего не вытекло . Как у автора , тесто много , у меня бы вылилось из капсул , поэтому добавила меньше 😊не благодарите 😉
Здравствуйте! Всё зависит от духовки.
Молоко СК грамм?
ممكن المقادير بالعربي رجاءا
А на какой температуре и сколько выпекали?
Уважаемая ,вы получили ответ от блогерши насчёт температуры я никак не дождусь какое неуважение, если получили то подскажите пожалуйста
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какой марки у вас масло.
Здравствуйте, я живу в Азии, люблю Лурпак и французские марки
Здравствуйте, сколько миллиметров насадка была?
Здравствуйте, не мерию насадки таким образом, я бы выбирала по номерам . В видео 1М
В инфобоксе в рецепте курда пропущен крахмал. Нужно дописать, а то потом будут жаловаться, что курд не получается.
В рецепте всё верно. Если в составе есть желтки, то добавлять крахмал не обязательно.
Спасибо, это наше первое видео, я пропустила, но в видео я говорю о том, что крахмал не обязателен. Он для регуляции густоты, но не обязателен
Можно ли сахар заменить с пудрой в тесто? Благодарю за ответ
Можно
Здравствуйте скажите пожалуйста а можно ли заменить лимонный Курт на какой-нибудь готовый Джем?
Здравствуйте-ка конечно, будет вкусно)
@@anastasiyaliguz2548 уже сделала, это супер ) спасибо Вам огромное, очень вкусно! Такие нам дарили сделанные на заказ )
Только вот к сожалению сами капкейки почему-то не очень поднялись и при разрезе теста как будто бы не пропеклось(
Все вымеряла по грамма , диаметр формочки 5 см высота , 4 см , получилось 13 штук, и вытекли все хотя по граммам клала 55-56г в чем дело не поняла может разрыхлитель такой не поняла.Где описан рецепт там в курсе нет крахмала.
Я в свои формы кладу 50 гр.
Попробуйте меньшее количество теста положить, возможно из-за разрыхлителя
Здравствуйте. В рецепте под видео написано 1ч.ложка.а в самом видео озвучили 2 чайные ложки.так сколько на самом деле.?
У меня курд по вашему рецепту получился жидковатым т.к. в нем нет крахмала
А их что кушать вместе с формой?
нет, форма снимается.
Можно ли делать крем со сливок 36%?
33%не могу найти.
делайте, главное от 33%
Мне показалось, что крем остался?Тогда вопрос на сколько капкейков этот рецепт крема?
Согласна, полчаса готовить и есть не захочешь🥴
Как быстро сохнут и где хранить?
Хранить обязательно в закрытом виде, например, на тарелку и покрыть пленкой или в контейнер. пару дней на столе, остальное время в холодильнике. Это если без крема. С кремом только в холодильнике.
Не указали какой разрыхлитель есть 10гр на 400гр муки а есть 10 гр на 500 гр муки
Наскільки довго збивати?
до однородности. Бывает я покупаю сыр, но он не взбивается до однородности и гладкости, в нем есть комочки, тогда я пробиваю погромным блендером крем. Спасибо за вопрос
Очаровательные упрекает! Буду делать обязательно.
Капкейки
На какой температуре выпекать почему вы так относитесь,не отвечаете на вопросы своих подписчиков
Здравствуйте, выпекает каждый в своем любимом и подходящем именно для его духовке режиме. Я люблю при 160 до готовности. первые 30 минут нельзя открывать духовку
В описании нет крахмала😮
Только не молоко. Асметана или кефир
Надо пробовать, думаю кефир можно
Каков из себя курд? Это что?
Нежный крем на желтках, попробуйте сделать, вам понравится!
Сколько крахмала в курд?
1 столовой ложки хватит
Интересно, ни температуры духовки, ни примерного времени...
Подбор температуры это очень индивидуальный процесс, начните со 160 градусов, проверка зубочисткой после 20 минут выпекания
Навіщо варити кісточки лимона??? Невже так важко було виняти?🤯
Косточки процеживаются через сито вместе с пленочками, не стоит их вынимать, вы делаете двойную работу
Полчаса 😱 рецепта
Да) я хочу показывать подробно для новичков, им очень важно знать детали
Как же муторно долго
Тааак медленно всё
Да, так и хотела. Медленно и подробно
Хорошо же особенно для начинающих как я.Спасибо всё правильно делаешь.
Самое то. Куда то торопитесь .ищите другого кондитера,винам в самый раз ..Спасибо за тот самый рецепт. ,искала. !
Поддерживаю. 28 минут смотреть. Сразу отключаю
Готовить мені хочеться їсти
А знаете чего дизлайк, не отвечаете на наши вопросы, полнейшее игнорирование
Очень медленно!!!
Много лишних слов
Наша, наше, нашу - слова паразиты
Лимонный курд мне очень НЕ понравился, очень чувствуется вкус яиц.
Очень пожалела что приготовила.
Спасибо, По какой-то причине бывает такое, ваш отзыв второй за все время, думаю, что причина или в индивидуальном предпочтении или в яйцах
Слишком громкое жужжание 👎... Вся кухня в муке, креме... 👎 🤣
Не вся кухня в муке! Ничего страшного. Мука----она такая!!!! Так и норовит везде рассыпаться!!!😊😊😊
Простой рецепт, а видео аж 28 минут! Даже смотреть не хочется
Зачем постоянные понты с ванилью, нужен стручок, да успокойтесь
А на сколько в духовку ставить и сколько градусов?
Вопрос температуры духовки очень индивидуален, начните со 160, проверка зубочисткой после 20 минут.