黄身がとろ〜りあふれだす！魅惑の卵料理6選
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- Опубликовано: 20 сен 2017
- ぜひ、おうちで作ってみてくださいね！
00:09 トロトロ卵の親子丼
00:36 えびしんじょの半熟卵包み揚げ
01:16 くす玉オムライス
01:57 カツ丼・バゲットボート
02:40 しらすと半熟たまごのせ デニッシュ風油揚げ
03:16 スコッチエッグ風メンチカツ
トロトロ卵の親子丼
2人分
材料：
鶏もも肉（ひと口大にそぎ切り） 1/2枚（130g）
長ねぎ（1cm幅の斜め切り）1/3本
だし汁 150ml
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
卵 4個
ごはん 2人分（400g）
卵黄 2個
作り方
1.フライパンに鶏もも肉、長ねぎ、だし汁、みりん、しょうゆを入れて中火にかける。アクが出たらすくう。
2.鶏もも肉に火が通ったら、かるく溶いた卵を2/3量ほど回し入れる。
3.フライパンの中の卵が固まってきたら残りの卵を回し入れ、弱火にして、卵を好みの固さに仕上げる。
4.ごはんを盛った丼に(3)をのせ、中央に卵黄をのせたら、完成！
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えびしんじょの半熟卵包み揚げ
2人分
材料:
卵 2個
はんぺん 1枚（130g）
えび 130g（正味）
A.しょうゆ 小さじ1
A.しょうがの絞り汁 大さじ1
片栗粉 適量
揚げ油 適量
塩 適量
ししとう 4本
すだち 1個
作り方
1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて6分茹でる。氷水にとって冷やし、殻をむく。
2. えびは殻をむいて背わたを取り、片栗粉でもみ洗いして臭みをとる。半量は粗く、半量はペースト状になるまで刻む。
3. すりばちにはんぺんをちぎり入れ、なめらかになるまですりこぎでつぶす。(2)と(A)を加えて混ぜ合わせる。
4. 手のひらに(3)を半量ずつとって広げ、(1)を包む。片栗粉をまぶして170℃の油で1～2分揚げる。
5. (4)が熱いうちに塩を振り、横半分に切って皿に盛る。素揚げしたししとう、横半分に切ったすだちを添えて、完成！
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くす玉オムライス
4人分
材料：
■チキンライス
サラダ油 大さじ1
鶏むね肉(そぎ切り) 80g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
ケチャップ 大さじ5
塩・コショウ 適量
ご飯 4杯
■くす玉オムレツ
溶き卵 8個
牛乳 大さじ4
グリーンピース(茹でたもの) 大さじ8
人参(茹でたもの・5mm程度の角切り) 大さじ4
ケチャップ お好みの量
作り方
1. チキンライスを作る。フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。塩・コショウで味を調える。
2. (1)にご飯を加え、軽く混ぜる。ケチャップを加え、色が均一になるように炒める。
3. くす玉オムレツを１人前ずつ作る。小さめのボウルにふた回りほど大きく切ったラップを敷く。
4. 卵2個分の溶き卵に、牛乳大さじ1を加えて混ぜる。(3)のボウルに流し入れ、グリーンピース大さじ2、人参大さじ1を加える。
5. ラップの端を軽くねじり、たこ糸で縛る。
6. 沸騰したお湯に、(5)を入れ、常に動かしながら、全体に火を通す。卵液がラップから剥がれるようになったら、オムレツの出来上がり。
7. (2)のチキンライスをお茶碗に詰めて、平らなお皿に返し、その上に(6)のオムレツを乗せる。お好みでケチャップをかけて、完成！
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カツ丼・バゲットボート
3-4人分
材料：
バゲット 1本
＜トンカツ＞
豚ロース肉（トンカツ用） 1枚
マヨネーズ 大さじ1
パン粉 適量
揚げ油 適量
玉ねぎ（薄切り）1/2個
めんつゆ（ストレート）50ml
水 50ml
溶き卵（染み込ませる用）1個
卵 3個
焼き海苔 1枚
みつば（飾り用）適量
作り方
1.オーブンは220℃に予熱しておく。
2.豚ロース肉の両面に塩・黒コショウを振る。両面にマヨネーズを塗り、パン粉をつけたら170℃の油で片面を1分ずつ揚げる。（このあとオーブンに入れるので、揚げすぎない）
3.鍋に玉ねぎ、めんつゆ、水を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、玉ねぎがしんなりするまで煮る。
4.卵を溶いて(3)の煮汁を大さじ1加える。
5.バゲットの中身をくり抜き、(4)を注いで染み込ませる。
6.焼き海苔を半分に切り、バゲットの中に敷き、(3)をしきつめる。ひとくち大に切った(2)を間隔をあけて並べ、間に卵を割り入れる。
7.220℃のオーブンで10分～焼き、卵が好みの半熟具合になったら取り出す。みつばを刻んで散らしたら、完成！
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しらすと半熟たまごのせ デニッシュ風油揚げ
2人分
材料：
油揚げ 2枚
みそベシャメルソース
豆乳（無調整） 200ml
薄力粉 大さじ1
バター 10g
みそ 大さじ1
黒コショウ 少々
卵 2個
ピザ用チーズ 適量
黒コショウ 適量
しらす 適量
青ねぎ（小口切り） 適量
作り方
1. 油揚げの上に箸を転がし、内側を離れやすくする。正方形になるように、ひとつの長辺を残した三辺をはさみで切って広げる。三角形に折って二箇所に切り込みを入れ、裏返して広げ、デニッシュを成形するようにたたむ。
2. みそベシャメルソースを作る。フライパンにバター、薄力粉、豆乳を入れて、絶えず混ぜながら火にかける。とろみがついてきたらみそを加えて溶かし、黒コショウで味を調える。
3. (1)の中央に(2)を入れてのばし、 ピザ用チーズをたっぷりとのせる。スプーンで中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。
4. 220℃のオーブンで10分焼く。
5. お好みの卵の半熟加減に焼きあがったら黒コショウをかけ、しらすと青ねぎを散らして、完成！
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スコッチエッグ風メンチカツ
2個分
材料：
卵 2個
合挽き肉 150g
キャベツ(みじん切り) 80g
玉ねぎ（みじん切り） 30g
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
ウスターソース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
片栗粉大さじ2
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量
揚げ油適量
ケチャップ 適量
作り方
1.半熟ゆで卵を作る。沸騰した湯に卵を入れて5分茹でる。冷水にとって、まだ少し温かいうちに殻をむく。（完全に冷えた状態より殻がむきやすいが、ひび割れやすいので注意する）
2.ボウルに合挽き肉、塩、コショウを入れて白っぽくなるまでよくこねる。
3.(2)に玉ねぎ、キャベツ、マヨネーズ、ウスターソース、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
4.(3)を二等分して、小麦粉をまぶしたゆで卵を包む。小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶしたら、再度溶き卵をつけ、パン粉をまぶす。
5.170℃の揚げ油で約5分、きつね色になるまで揚げる。
6.(5)を半分に切ったら、完成！ケチャップをつけていただく。 
Хобби
卵好きにはたまらない動画🙏
非常に美しいあなたの調理方法に目を離すことができません
非常においしそうなあなたが作った料理に感動をし
私はあなたが作った食べ物を食べてみたいです
非常に食欲をそそる見え
最高の料理です
親子丼食べたい
Nice recipe🤗 shrimp scotch egg.👍👍👍
02:40
I love watching Japanese cooking video!😚😚🍽🍽
This is sososo amazing 🙀🙀🙀🙀. Can I have a bite of the egg yolk? It looks heaven!
うんまっそ🤤
So tasty
Today:I’m definitely going to do it
Tomorrow:Hm...Lets go to a restaurant
is it ok to cook anything with plastic? No right? I am confused and love your cooing by the way it is extra ordinary and we cooked many of them and they came wonderful... well some and hope to see more. Arigatho!
00:36
Waw
That Shrimp Scotch Egg tho...my goodness!
Gudetama has left the server
Scotch eggs yummy
oyakodon,i remember to nikumi ☺
00:09
this looks amazing
Ana Taralunga 。ほほ
I wish there was a way to see the recipes in English
Her hand looks like from cooking mama
I'm going to make this
Hello i form in Bangladesh welcome to my cooking channel,
I thought boiling plastic was harmful
Plastic wrap is heat resistant
Sous vide bags, anyone?😚
Wahhh sugoi
Oooooo my goood 😍😍😍😍😍
I hope my aunt was Japanese
Woa rie's omurice recipe
Eggssss anywhere
3:15
ヤム😋
confetti omuriceeeeee
1:30
where can i find this music?!?!?!?! ...please?
😍😍😍😍😍😍😍
Omu rice is Rie's
Is there anyway to get an English version of this recipe ?
Alyssa Phipps yes use google translate to translate it
How do you make soft boiled eggs like that? I can't 😢
place however many eggs you want into cold water in a pot on the stove. add some salt. Bring to a boil and as soon as it boils take it off the stove. Cover the pot with the hot water and eggs and let sit for 4 to 5 minutes. While it's sitting fill a bowl with ice and water. After the five minutes take the eggs from the hot water and put them directly into the ice bath for 15-20 minutes. After 15-20 minutes, you can peel and eat them. They're perfect! Def the best boiled egg recipe I've tried. It's in the Tasty 101 eggs video.
I love video
Any malayalis here?
Here
I’m watching this at night and it is torturing me.
Gotta gain some more weight.
😲
Can someone tell me what non-alcohol ingredients that can replace mirin?
sugar I think. wont be the same though
Thank you very much for the advice! I'm forbidden to consume anything with alcohol except for medical use but i love learn cooking so i trying to find substitute for ingredients i can't consume
Changes your religion
😍 you too baby girl is a good day at school tomorrow and see what I was in my life with you guys are so e c x am so happy for you to be a good day at work and I have to go to the gym and work with the kids to the UK is it that way I am so sorry for right now and I have hfrvvju เราเป็นคนไทย
What in the hell
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こんにちは
Hello i form in Bangladesh welcome to my cooking channel,
エビの色青い
Apakah itu halal
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Too fast
Fucking disgusting, raw egg
鶏肉は何度も挑戦しても、気持ち悪く成るので代わりにハムかべーコンを利用します。甲殻類も口の中が痒くなり、最後はイライラします。お肉を食べた後みたいに、凄くイライラします。
後半の油揚げやスコッチエッグなどは作って見ます。
It's not look tasty
全部絶妙にまずそう
01:16
03:16