Молоденькая,симпатичная,умненькая...занимается делом!!!!браво!!!!а у меня стыдно признаться сыну 30 и все никак себя ненайдет!!!!.удачи,здоровья,счастья...
Я как то сама готовила масло из сливок. Это было в лихие 90, а продукты тогда были натуральные, без всяких ГОВНОПРИМЕСЕЙ ( простите). Взбмвали вместе с сыном. После этого я помыла масло в проточной воде и было очень вкусно. Сейчас же мол. продукты нельзя не только самим кушать, но и животных кормить. Удачи тебе, девочка. Молодец что живёшь по православному и делишься своим опытом. Храни Господь твою семью. Аминь. 🙏🙏🙏
После того как масло сбилось не нужно его вынимать из маслобойки, пррсто слейте отделившуюся пахту и залейте масло холодной водой. На короткое время включите маслобойку и потом слейтк воду и залейте свежую. Процесс повторяется 3-4 раза до чистой воды. При этом масло меньше размазывается на венчике и стенках стакана, да и сам процесс значительно укорачивается. Успехов!!!
У меня молодчиночка жена, но, к сожалению, инвалид по зрению, поэтому я смотрю информацию, а потом мы вместе всё делаем. ) Вы большая молодец!!! Нету долгих, раздражающих, лирических отступлений, как у многих других! Всё чётко и по делу! С удовольствием подписываюсь на Ваш канал! Так держать! Передайте мои поздравления мужу, что у него такая умница и красавица жена! :)
А извиняюсь, немного не потеме, а что у вашей жены со зрением? Почему инвалид? У меня у сына не видит один глаз совсем, в 4 года инвалид по зрению до 16 лет, потом инвалидность сняли, сказали не положено.В этом году, он проходил камиссию на инвалидность , ему сейчас 26 лет, опять сказали не положено.Нет сопутствующих заболеваний. А что у вашей жены??
Здравствуйте. Вполне возможно. У жены две операции в черепной коробке. Были в 12 лет. После этого ослепла. Гидроцефалия. Шунт в голове. Частичная атрофия центрального зрительного нерва. Один глаз не видит совсем. Второй 3 %. (Свет, тень, силуэт.) Инвалидность дали 1-ю гр., бессрочную.
@@НатальяКостина-р3е, Спасибо. Мы объехали кучу врачей. Один аферист чуть на 120 тыс. не развёл. Спасла наши деньги очень хороший врач. Сказала, что атрофию не вылечить ни чем. Ни в Москве, ни в клинике Мулдашева, ни за границей. Но, сказала, что всё в руках Божьих! Может случится так, что в результате каких нибудь обстоятельств произойдёт "толчёк" и нерв начнёт восстанавливаться! Так что мы надежды не теряем! Она у меня боец!!! В этом хрупком человечке силы духа на 10-рых мужиков хватит! Вот уже 18 лет она молится каждый вечер и прекращать не собирается! Так что не теряйте силу духа! Молитесь!!! Не теряйте надежду! Как рассуждает моё солнышко: "Хуже то всё равно не будет! Даже если ничего не выйдет, провести жизнь в молитве очень хорошо!" Удачи!!!
Сказать что восхищена вами это ничего не сказать я ваша фанатка.Так донести подробно но при этом без лишних слов.А о перчатках я страдаю не переносимостью холодной воды для рук.
Умничка, приятная, рабочащая. Пользуйтесь силиконовой лапаткой, очень удобно соскрибать с банки. Дай Бог здоровья вам и вашим девочкам, естественно супругу. 😅
Из холодных сливок масло сбивается лучше и оно более плотное. Теплые сливки это когда вручную сбивают, чтоб быстрее сбывались, а с маслобойкой можно и холодные.
Ну вот хоть один человек правильно обратил внимание на название продукта !!! Одобряем !! Хорошо работать с силиконовыми лопатками, так не гремят по стеклу и безопасно. И в перчатках !!!
Почти такой же комментарий написала про селиконовую лопату.., она действительно вычищает все ёмкости и маслобойку Вашу очистит, потом протереть надо бумажным полотенцем а потом промыть! Успехов Вам🥰
Спасибо за совет применения перчаток. У меня руки ломит при соприкосновении с ледяной водой. Потом суставы на пальцах болят. Буду в перчатках промывать масло.
Мы в 80-е в маслобойке вручную взбивали, иногда быстро, а иногда руки отсыхали, так долго били. И били до тех пор, когда уже пахта отделялась и поршень чистый был, масло жёлтое было.
Пахта богата белком, витаминами А, Е, К, В1, В2, В6, С, Н, содержит небольшое количество жира, достаточное для усвоения жирорастворимых витаминов. Одно из достоинств пахты состоит в высоком содержании фосфолипидов, которые играют важную роль в нормализации жирового и холестеринового обмена. Пахта предохраняет печень от ожирения и рекомендуется при многих заболеваниях печени, почек, нервной системы, атеросклерозе. Диетический творог из пахты богат белком, лецитином и другими полезными веществами, которые помогают при многих желудочно-кишечных заболеваниях (колитах, энтероколитах и др.). Пахта содержит до 5% молочного сахара (лактозы), который нормализует процессы брожения в кишечнике и предупреждает интенсивное развитие гнилостных процессов, сопровождаемых метеоризмом. Калорийность пахты - 41 ккал на 100г. Пищевая ценность пахты: белки - 3,3 г, жиры - 1 г, углеводы - 4,7 г
Анюточка, сколько получилось масла из 5л сливок? Я так понимаю с 1й козой масло нереально делать? Огромная вам благодарность, уже варю сыр твёрдый по вашему рецепту, купила вакуматор , сегодня впервые завакумировала сыр 🧀 . Рикотту научили меня делать . Красота 😍! Низкий вам поклон!!!
Смотрите видео, я показываю, сколько получилось масла. С одной козой смотря какой удой у козы. Когда у меня было 2 козы, я сбивала масло вручную. Трудоёмко, но когда объем маленький и масла хочется, можно и так.
Удивительно! БОГ дал человеку коз и коров! Они едят траву, по которой мы ходим и веточки, которые растут на деревьях! И дают нам молоко, которое само вкусное и из него получается масса разных вкусностей! Имя Создателя -- ИЕГОВА -- записано во ВСЕХ Библиях! Спасибо Ему за ВСЕ доброе!
Жирность должна быть больше 30%, иначе не собъется масло. Но сепаратор я настраиваю примерно и сливки на анализ не сдавала, поэтому точно жирность сказать не могу.
Здравствуйте С новим годом и здоровья.скажите пожалуйста кози запых есть или как корова на мосле в кус как Я начинаешь извините пожалуйста у меня получиться или нет.
Здравствуйте. Все зависит от качества молока. Если молоко свежее, без постороннего запаха и привкуса, то и продукт выйдет тоже таким. Вкус отличается от коровьего, он более насыщенный. Все когда-то начинали, бывает сразу получается что-то новое, а бывает нужно руку набить.
Так говорят те, кто деревенского коровьего молока не пробовал. Привозят фермеры местные коровье молоко, я не могу его пить, оно с привкусом навоза. А козье молоко сладкое и вкусное. За коровой навоз чистить каждый день надо и она крупная скотина, с козами проще в разы.
Добрый день. я тоже делаю масло козье . без маслобойки, миксером. Там немного другая технология: Сливки жирные, поэтому объем меньше. и промываю сразу. Но выход не такой большой как у Вас. Какие у Вас козы? У нас альпийка и нубийка, как я считаю молоко довольно жирное.
Здравствуйте .Извините, что спустя 7 месяцев комментирую, но только сейчас просмотрела видимо. По классике, сливок( 68%жирности), должно получиться 10% от перерабатываемого молока. Но каждый подкручивает сепаратор как хочется. А вот масло, должно получиться чуть меньше половины этих сливок. Из чего рассчет, молоко 4,5 % жирности. Например у меня, из 7 литров молока получается 700мл. сливок, а масла 340 грамм! Чуть меньше половины сливок. Т.е. если из 5 литров сливок, у нее получается 2 кг масла, то жирность молока у её козочек не более 4%. Но на жирность влияет как генетика козы ( не важно кого), так и количество окотов, так и время года. Летом жирность ниже из-за количества сочных кормов. Молока может быть больше, а масла меньше.
В принципе можно, но очень мало. Сливки на козьем молоке гораздо хуже отстаиваются, чем на коровьем. С 3 литровой банки будет несколько столовых ложек.
Можно, но их получится мало, это не коровье молоко, которое хорошо отстаивается. Козье молоко должно стоять в холодильнике дня4-5, чтоб можно было снимать сливки. Пробуйте, все получится.
Если налить молоко в баночки например как из под холодца, с широким горлом то площадь поверхности будет больше, а значит и сливок тоже больше снимается. Этот совет я прочла на фермер.ру, спасибо им! Пользуюсь и вам советую. На сметану снимала с 2 л молока подкисшего в этих самых баночках сметаны почти 0,4 л. Только без закваски сметана жидковата, пробовала загустить ип хинной не получается! Пока но попробую купить закваски.
В холодильнике температура примерно +5 градусов, если из колодца примерно такая же, то думаю вполне подойдёт. Проверяйте руками: опустите в воду руки, вода должна быть такой холодной, что руки еле терпят.
расскажите как получаете сливки, ведь простого отстоя в холодильнике как с коровьем молоком, с козьим не получится. они не расслаиваются так? предположу что сливки отходят в процессе ферментации сырного сгустка?
здравствуйте, скажите почему масло у меня крошиться? промыла под ледянной водой, поставила в холодильник , чтобы застыл. Потом мажу на хлеб оно крошиться, не как магазинное с легкостью намазать. Тоже козьи сливки у меня, подскажите пожалуйста.Спасибо
Здравствуйте, может подскажите, я взбиваю масло, но у меня большим комком становится не как у вас крупинками, я его перебиваю или что не правильно делаю? Спасибо
Трудоёмко, проще сыр делать. Там в холодной воде не надо полоскаться. Жир лучше смывать хозяйственным мылом 72%, быстрее смывается и меньше воняет. Мож масло проще отмывать в маслобойке?
Не знаю, у нас сливки ни чем не заквашивали, они в холодильнике сами через пару дней становились сметаной. Но это из коровьего молока, не знаю, может из под козы по другому. Сметана такая жирная, что ложка стояла.
хоть увидел честное видео.с литра сливок 320гр масла.и у меня такой выход. а то в роликах показывают с литра сливок по пол кило и больше масла!я уже сепаратор и себе нервы изнасиловал!!!спасибо
А сколько у вас коз? Ведь из козьего молока получается мало сливок.Примерно из 10 литров молока получается 600гр сливок, а у вас 5 литров сливок.Это надо как минимум 50 литров молока перегнать на сепаратор?? И потом, сливки на 3ий день становятся очень густые , хоть ножом режь.Как у вас сливки стоят 3 дня??
Коз 7-10 дойных, в сезон было около 20 литров молока в день. Молоко сепарировала и сливки собирала за несколько дней, потом сбивала из них масло. Если сделать жидкие сливки, то они почти не густеют в холодильнике.
Привет красавица! Я знаю как сбить масло чтобы пахта отделилась сразу. Просто жалко Вас, такой труд как в пословице: "Мы сами себе создаём трудности и успешно их преодолеваем". Если Вас интересует и вопрос актуален, то ответьте. Может даже придётся мне для Вас снять ролик для наглядности. Вы увидите и всё поймёте. Да вот ещё что, может это не к месту то простите меня. Видел Ваш ролик про корма. Вы классно одеваетесь! Женщинам очень идёт одежда с воротником и рукавами да ещё и пуговицы. Платье или кофточка, или рубашка похожая на мужскую обязательно с коротким рукавом. Я давно ищу жене такую как у Вас и не могу найти, не шьют их у нас и на заказ. Извините за излишнюю болтовню.
Интересно. Но мне кажется я знаю о чём Вы. Если сливки заморозить, а потом разморозить, то масло сразу отделяется. Мне этот способ не понравился, т.к. качество масла совсем другое, оно не мажется на хлеб, а ломается кусками. Сделала такую партию и отправила на перетопку, больше никуда не годится.
@@ЯснаяУсадьба-ш5ъ я написал прежде чем закончилось видео. Электро двигатель быстро взбивает масло. Надо бы еще души вложить в него и медленнее делать не спеша. Еще вкуснее.
Когда одновременно делаешь дело, снимаешь, и ещё и ребёнок на руках, снимаешь так как получается. А монтировать в то время было очень проблематично, т.к. старый ноут не тянул программу. Но мы стремимся быть лучше, приобретаем новый опыт и знания, совершенствуем технику. Так что всё ещё впереди))).
А что колхозник это криминал? Вести паразитический образ жизни - сейчас это норма, действительно Дом 2 для кого то как мать родная. Забыли, что такое трудиться? Тогда продолжайте жрать пальмовое масло, которым нас кормят до сыта. Девочка растит здоровое поколение, молодец.
Молоденькая,симпатичная,умненькая...занимается делом!!!!браво!!!!а у меня стыдно признаться сыну 30 и все никак себя ненайдет!!!!.удачи,здоровья,счастья...
Очень понравилось видео.Как называется ваша маслобойка?
меньше сыну мозги колупайте и больше поддерживайте. с ребенком нужно уметь разговаривать, а не тыкать носом
Я как то сама готовила масло из сливок.
Это было в лихие 90, а продукты тогда были натуральные, без всяких ГОВНОПРИМЕСЕЙ ( простите). Взбмвали вместе с сыном. После этого я помыла масло в проточной воде и было очень вкусно.
Сейчас же мол. продукты нельзя не только самим кушать, но и животных кормить.
Удачи тебе, девочка. Молодец что живёшь по православному и делишься своим опытом.
Храни Господь твою семью.
Аминь.
🙏🙏🙏
Здоровья в помощь, сельчане! ✋💪😊
Думаю, что удобнее было бы использовать силиконовую лопатку, вместо деревянной.
А паргу попробовать створожить.😊
Приятно смотреть. Повезло мужику, такая хозяйка в доме. Респект и уважуха.
После того как масло сбилось не нужно его вынимать из маслобойки, пррсто слейте отделившуюся пахту и залейте масло холодной водой. На короткое время включите маслобойку и потом слейтк воду и залейте свежую. Процесс повторяется 3-4 раза до чистой воды. При этом масло меньше размазывается на венчике и стенках стакана, да и сам процесс значительно укорачивается.
Успехов!!!
Правильно!Масло необходимо промыть от пахты.А то быстро закиснет.
@@ТатьянаМавлиханова-ш8л Сладко сливочные не промывают..Сперва промывала масло утрачивает вкус
Так и делаю , еще я варю сыр , творог и нам и на продажу.И масло тоже , делаю на продажу.У меня три козы.Две дают по 8 литров и другая 10л молока.
@@ЖаждаскоростИ-б7в здравствуйте! А что за порода коз у вас?
@@ЖаждаскоростИ-б7в имея таких коз, коровы ненадо😊
У меня молодчиночка жена, но, к сожалению, инвалид по зрению, поэтому я смотрю информацию, а потом мы вместе всё делаем. ) Вы большая молодец!!! Нету долгих, раздражающих, лирических отступлений, как у многих других! Всё чётко и по делу! С удовольствием подписываюсь на Ваш канал! Так держать! Передайте мои поздравления мужу, что у него такая умница и красавица жена! :)
А извиняюсь, немного не потеме, а что у вашей жены со зрением? Почему инвалид? У меня у сына не видит один глаз совсем, в 4 года инвалид по зрению до 16 лет, потом инвалидность сняли, сказали не положено.В этом году, он проходил камиссию на инвалидность , ему сейчас 26 лет, опять сказали не положено.Нет сопутствующих заболеваний.
А что у вашей жены??
Здравствуйте. Вполне возможно. У жены две операции в черепной коробке. Были в 12 лет. После этого ослепла. Гидроцефалия. Шунт в голове. Частичная атрофия центрального зрительного нерва. Один глаз не видит совсем. Второй 3 %. (Свет, тень, силуэт.) Инвалидность дали 1-ю гр., бессрочную.
@@stasevich6445 спасибо за ответ.Искренне желаю вам здоровья и счастья.Удачи вам.
@@НатальяКостина-р3е, Спасибо. Мы объехали кучу врачей. Один аферист чуть на 120 тыс. не развёл. Спасла наши деньги очень хороший врач. Сказала, что атрофию не вылечить ни чем. Ни в Москве, ни в клинике Мулдашева, ни за границей. Но, сказала, что всё в руках Божьих! Может случится так, что в результате каких нибудь обстоятельств произойдёт "толчёк" и нерв начнёт восстанавливаться! Так что мы надежды не теряем! Она у меня боец!!! В этом хрупком человечке силы духа на 10-рых мужиков хватит! Вот уже 18 лет она молится каждый вечер и прекращать не собирается! Так что не теряйте силу духа! Молитесь!!! Не теряйте надежду! Как рассуждает моё солнышко: "Хуже то всё равно не будет! Даже если ничего не выйдет, провести жизнь в молитве очень хорошо!" Удачи!!!
@@stasevich6445 Какие вы молодцы!!! Веры, надежды и любви!!! 🌹🌹🌹
Ну какая умница! Я начинающий козавод, кроме брынзы и творога ничего не делала.
Я Вам очень благодарна за рецепты из козьего молока Дай Вам Бог здоровья счастья и благополучия в Вашем семействе
Слушать одно удовольствие!
Спасибо вам за рецепт.Я взбивала блендером,и сразу мыла в ледяной воде,затем отбивала влагу руками.все очень хорошо получилось.
Благодарю Вас!
Вы умничка, смотрим Вас и учимся!)
Сказать что восхищена вами это ничего не сказать я ваша фанатка.Так донести подробно но при этом без лишних слов.А о перчатках я страдаю не переносимостью холодной воды для рук.
Масло ещё не пробовала делать, теперь вот вдохновилась вашим видео! Спасибо))
Вы такая умничка! Спасибо огромное! С удовольствием смотрю Ваши видео, очень информативно! Всех Вам благ и всего самого наилучшего!!!
0
Спасибо за содержательный ролик.А с жиром,если позволите,отлично справляется горчица и воды меньше уйдет для смывания моющего.
Видео , действительно, полезное и интересное! А Вам - удачи в о всем!!!
Спасибо,я не догодалась остужать масло в холодильнике до промывания водой.
Благодарю.Масса полезной информации.Приятно смотреть и слушать.Здравия и процветания вашему роду.
Ммм,как вкусненько. Молодец. Спасибо за видео.
Здравствуйте, Анна, видео ваше и полезное, и интересное! Благодарю вас!
Какая вы умничка, что снимаете учебный контент для таких дилетантов как я))) я задумываюсь о козах))) на работе сократят, и займусь!
Спасибо Анюта! Дай Бог тебе здоровья! Учусь переработке по твоим видео 🙏
Молодець на 1000 процентов .благодарю Вас
Вы большая умница привет из Приморья
Вы умничка👍👍 спасибо за урок!!
Умничка! Спасибо! Очень интересные рассказы! Смотрели в Украине...👍
Умничка, приятная, рабочащая. Пользуйтесь силиконовой лапаткой, очень удобно соскрибать с банки. Дай Бог здоровья вам и вашим девочкам, естественно супругу. 😅
все рецепты отличгые,пользуюс с благодарностью❤❤❤
Благодарю Вас. Бужу учиться по Вашим видео.
Взбивала из холодных сливок из козьего молока миксером, получилось плотное, промыла и в пакетик, можно ещё лёд добавить в воду, чтоб холодней было.
Из холодных сливок масло сбивается лучше и оно более плотное. Теплые сливки это когда вручную сбивают, чтоб быстрее сбывались, а с маслобойкой можно и холодные.
Молодец,здорово!
,,доченька, час будет жжжж,,- классно!👍👍👍 , Я так же своих предупреждала, чтоб не боялись😇
Супер!!! Спасибо, очень познавательно и дельно!
Ну вот хоть один человек правильно обратил внимание на название продукта !!! Одобряем !! Хорошо работать с силиконовыми лопатками, так не гремят по стеклу и безопасно. И в перчатках !!!
Она свою семью кормит, а не нас. Зачем ей перчатки.
Надо силиконовой лопаткой, тогда до чиста сливки со стенок баночек......
Спасибо за хорошую подсказку, применяю.
Нужно сначала помешать в банке , а потом уже вылить .
Почти такой же комментарий написала про селиконовую лопату.., она действительно вычищает все ёмкости и маслобойку Вашу очистит, потом протереть надо бумажным полотенцем а потом промыть! Успехов Вам🥰
Супер 👍👍👍
молодчинка!
Спасибо за совет применения перчаток. У меня руки ломит при соприкосновении с ледяной водой. Потом суставы на пальцах болят. Буду в перчатках промывать масло.
Вот и у меня так же.
Никогда не ела козье масло. Даже не знала что делают
Спасибо большое!💐
Умничка!!!
Спасибо!
Мы в 80-е в маслобойке вручную взбивали, иногда быстро, а иногда руки отсыхали, так долго били. И били до тех пор, когда уже пахта отделялась и поршень чистый был, масло жёлтое было.
Пахта богата белком, витаминами А, Е, К, В1, В2, В6, С, Н, содержит небольшое количество жира, достаточное для усвоения жирорастворимых витаминов. Одно из достоинств пахты состоит в высоком содержании фосфолипидов, которые играют важную роль в нормализации жирового и холестеринового обмена. Пахта предохраняет печень от ожирения и рекомендуется при многих заболеваниях печени, почек, нервной системы, атеросклерозе. Диетический творог из пахты богат белком, лецитином и другими полезными веществами, которые помогают при многих желудочно-кишечных заболеваниях (колитах, энтероколитах и др.). Пахта содержит до 5% молочного сахара (лактозы), который нормализует процессы брожения в кишечнике и предупреждает интенсивное развитие гнилостных процессов, сопровождаемых метеоризмом.
Калорийность пахты - 41 ккал на 100г. Пищевая ценность пахты: белки - 3,3 г, жиры - 1 г, углеводы - 4,7 г
Хорошая хозяйка, дефицитная в наше время!👍🔥💪
Здравствуйте. Пахта полезна аллергикам. Очень)
Для того что бы с минимальными потерями очистить банку, воспользуйтесь селиконовой лопаткой и будет вам счастье!
Анюточка, сколько получилось масла из 5л сливок? Я так понимаю с 1й козой масло нереально делать?
Огромная вам благодарность, уже варю сыр твёрдый по вашему рецепту, купила вакуматор , сегодня впервые завакумировала сыр 🧀 . Рикотту научили меня делать . Красота 😍! Низкий вам поклон!!!
Смотрите видео, я показываю, сколько получилось масла.
С одной козой смотря какой удой у козы. Когда у меня было 2 козы, я сбивала масло вручную. Трудоёмко, но когда объем маленький и масла хочется, можно и так.
@@ЯснаяУсадьба-ш5ъ спасибочки 🙏
В деревне пахту за место воды все пьём. От того и здоровы.
Умница
Мне еще интересно, сколько можно хранить сыр, масло, пахту (у нас говорят обрат) молоко от своих коз, посмотрю ваши видео может найду инфу
Спасибо большое за нужную мне информацию. Скажите а обязательно промывать масло , и можно ли его просто отжать ?
Промывать обязательно. Если в масле останется пахта, то оно быстро испортится. Промыванием мы убираем пахту.
Нужно сразу залить ледяной водой и подержать минут10, а затем хорошо промыть
Удивительно! БОГ дал человеку коз и коров! Они едят траву, по которой мы ходим и веточки, которые растут на деревьях! И дают нам молоко, которое само вкусное и из него получается масса разных вкусностей! Имя Создателя -- ИЕГОВА -- записано во ВСЕХ Библиях! Спасибо Ему за ВСЕ доброе!
Спасибо за видео, но столько много ненужных разговоров.
🤦♀️
Все отлично. Но скажите пожалуйста какой процент сливок? 10 или 20 процентов.
Жирность должна быть больше 30%, иначе не собъется масло. Но сепаратор я настраиваю примерно и сливки на анализ не сдавала, поэтому точно жирность сказать не могу.
Здравствуйте, подскажите каким моющим средством пользуетесь? Спасибо
Прил, аос.
Добрый день. Лучше промывать масло сразу как отбили и пока оно ещё не затвердело
Нет, не получается, оно сильно раскисает в воде, его не соберёшь в комок. Это видео - результат большого опыта.
@@ЯснаяУсадьба-ш5ъ если промыть в холодной воде все нормально получается
@@annamuy2347 так я и промываю в холодной, даже в ледяной. Сразу после сбивания очень плохо получается.
@@annamuy2347 я промываю в ледяной воде. И после сбивания сразу пробовала, результат не понравился.
Прикупіть собі силіконову ложку(є з довгою та короткою ручкою) вона гарно вичищає банку, мисочку і при випічці теж.
Здравствуйте, где покупали такую маслобойку, ссылочку дайте пожалуйста
В Пензе магазин "Моя родня".
@@ЯснаяУсадьба-ш5ъ спасибо , от нас далеко ..., Буду искать👍😇
Здравствуйте С новим годом и здоровья.скажите пожалуйста кози запых есть или как корова на мосле в кус как Я начинаешь извините пожалуйста у меня получиться или нет.
Здравствуйте. Все зависит от качества молока. Если молоко свежее, без постороннего запаха и привкуса, то и продукт выйдет тоже таким. Вкус отличается от коровьего, он более насыщенный. Все когда-то начинали, бывает сразу получается что-то новое, а бывает нужно руку набить.
Как закислить сливки,чтобы получить сметану
Лучше всего воспользоваться специальной закваской.
Анечка, хочется узнать почему вы держите именно коз, а не коров?
Многие говорят что у козьих продуктов неприятный запах и вкус.
Так говорят те, кто деревенского коровьего молока не пробовал. Привозят фермеры местные коровье молоко, я не могу его пить, оно с привкусом навоза. А козье молоко сладкое и вкусное. За коровой навоз чистить каждый день надо и она крупная скотина, с козами проще в разы.
Можно или нетделать блендором
Можно, если сливок немного.
Делаю блэндером ,пропускаю через сипаратор свежие сливки мешаю с холодильника сливками,и оаля
Какое имя у маленькой красотульки? 🐐🐐🐐🐐🌷🌷🌷🍚🍚🍚
Сияна.
Добрый день. я тоже делаю масло козье . без маслобойки, миксером. Там немного другая технология: Сливки жирные, поэтому объем меньше. и промываю сразу. Но выход не такой большой как у Вас. Какие у Вас козы? У нас альпийка и нубийка, как я считаю молоко довольно жирное.
Здравствуйте .Извините, что спустя 7 месяцев комментирую, но только сейчас просмотрела видимо. По классике, сливок( 68%жирности), должно получиться 10% от перерабатываемого молока. Но каждый подкручивает сепаратор как хочется. А вот масло, должно получиться чуть меньше половины этих сливок. Из чего рассчет, молоко 4,5 % жирности. Например у меня, из 7 литров молока получается 700мл. сливок, а масла 340 грамм! Чуть меньше половины сливок. Т.е. если из 5 литров сливок, у нее получается 2 кг масла, то жирность молока у её козочек не более 4%. Но на жирность влияет как генетика козы ( не важно кого), так и количество окотов, так и время года. Летом жирность ниже из-за количества сочных кормов. Молока может быть больше, а масла меньше.
Подскажите горчит масло. Или добавляете что нибудь для ароматизации
Нет, ничего не добавляю. Не горчит никогда.
сколько нужно молока чтобы сделать 6 литров сливок ,
Около 30 литров, но это смотря какое молоко и какие сливки Вам нужны.
Скажите пожалуйста, а можно ли без сложности и сипоратора собрать сливки с козьего молока?
В принципе можно, но очень мало. Сливки на козьем молоке гораздо хуже отстаиваются, чем на коровьем. С 3 литровой банки будет несколько столовых ложек.
Можно, но их получится мало, это не коровье молоко, которое хорошо отстаивается. Козье молоко должно стоять в холодильнике дня4-5, чтоб можно было снимать сливки. Пробуйте, все получится.
Если налить молоко в баночки например как из под холодца, с широким горлом то площадь поверхности будет больше, а значит и сливок тоже больше снимается. Этот совет я прочла на фермер.ру, спасибо им! Пользуюсь и вам советую. На сметану снимала с 2 л молока подкисшего в этих самых баночках сметаны почти 0,4 л. Только без закваски сметана жидковата, пробовала загустить ип хинной не получается! Пока но попробую купить закваски.
Подскажите пожалуйста вода из колодца подойдёт или все равно дополнительно охладить нужно?
В холодильнике температура примерно +5 градусов, если из колодца примерно такая же, то думаю вполне подойдёт. Проверяйте руками: опустите в воду руки, вода должна быть такой холодной, что руки еле терпят.
расскажите как получаете сливки, ведь простого отстоя в холодильнике как с коровьем молоком, с козьим не получится. они не расслаиваются так? предположу что сливки отходят в процессе ферментации сырного сгустка?
Сепаратор в помощь: ruclips.net/video/DUuoIJWnL1g/видео.html
здравствуйте, скажите почему масло у меня крошиться? промыла под ледянной водой, поставила в холодильник , чтобы застыл. Потом мажу на хлеб оно крошиться, не как магазинное с легкостью намазать. Тоже козьи сливки у меня, подскажите пожалуйста.Спасибо
Да, бывало такое, если сливки застоялись.
Здравствуйте, может подскажите, я взбиваю масло, но у меня большим комком становится не как у вас крупинками, я его перебиваю или что не правильно делаю? Спасибо
Возможно сливки более холодные берете. Я в этом проблемы не вижу.
@@ЯснаяУсадьба-ш5ъ спасибо за ответ.
Трудоёмко, проще сыр делать. Там в холодной воде не надо полоскаться. Жир лучше смывать хозяйственным мылом 72%, быстрее смывается и меньше воняет. Мож масло проще отмывать в маслобойке?
И масло и сыр - всё трудоёмко, сыры тоже разные бывают со своими особенностями.
Не знаю, у нас сливки ни чем не заквашивали, они в холодильнике сами через пару дней становились сметаной. Но это из коровьего молока, не знаю, может из под козы по другому. Сметана такая жирная, что ложка стояла.
Да, обычно так и делают, но с закваской получается намного вкуснее. Попробуйте.
А где комментарий про маслобойку и где купить?
Название маслобойки в описании к видео: МЭ 12/200-1. Покупали в Пензе в магазине "Моя родня". Где ещё продают, не знаю.
Посмотрите в инете по своему городу. Это Пензенская маслобойка, она не дорогая, но другие - там цены зашкаливают.
Из какого количества молока получается 3 литра сливок?
ruclips.net/video/DUuoIJWnL1g/видео.html
Если через сепаратор, то надо 35литров молока пропустить.
Вот есть же путние молодые хозяйки я уж старая а так и не делаю
После сепарации козьего молока, кот.простояло в холодильнике 2суток, масло не взбивается. Что с ним делать?
А сливки сколько в холодильнике стояли? Из свежих сливок масло не сбивается.
2суток сливки стояли в холодильнике.
А сколько у вас двойных коз?спасибо
В этом году было 9 дойных коз.
хоть увидел честное видео.с литра сливок 320гр масла.и у меня такой выход.
а то в роликах показывают с литра сливок по пол кило и больше масла!я уже сепаратор и себе нервы изнасиловал!!!спасибо
А сколько у вас коз? Ведь из козьего молока получается мало сливок.Примерно из 10 литров молока получается 600гр сливок, а у вас 5 литров сливок.Это надо как минимум 50 литров молока перегнать на сепаратор?? И потом, сливки на 3ий день становятся очень густые , хоть ножом режь.Как у вас сливки стоят 3 дня??
Вот в этом видео я показываю, как сделать жидкие сливки, регулируя винт сепаратора: ruclips.net/video/DUuoIJWnL1g/видео.html
Коз 7-10 дойных, в сезон было около 20 литров молока в день. Молоко сепарировала и сливки собирала за несколько дней, потом сбивала из них масло. Если сделать жидкие сливки, то они почти не густеют в холодильнике.
Я взбивала сразу с холодильника сливки и взбилось
Здравствуйте,не могу зайти к вам в ВК,скажите так цену за масло и сливки,какаето реклама открывается!
Напишите мне в ЛС ВКонтакте, Я Вам отвечу, просто мы сейчас ничего уже не продаём.
@@ЯснаяУсадьба-ш5ъ нету меня в ВК.
@@АлександрЛогинов-о8тнапишите на почту: arya.87@mail.ru
Козье масло стоит 3 тыс руб. Можно купить чуть дешевле, а можно и дороже, но хорошее качественное вкусное масло дешево не продают.
@@ЛидияИонова-г5й Ого !!! У нас за 1тыс. не продаж !!! Где же такие цены, наверное в Москве ?!
Сколько стоит сепаратор?
Актуальных цен не знаю, смотрите в магазинах.
Добрый день, а если в маслобойку налить горячую воду и включить.
Да, наверное часть отмоет! Спасибо за идею, попробую обязательно!
Попробовала. Винт и пластины отмылись хорошо, а вот внутренняя сторона головки - нет, так что без мытья над раковиной все равно не обошлось.
А я наливала холодную воду и так промывала масло, сразу в маслобойке
😄👍
В магазинах нету масла козьего вообще.
Да, Вы правы. Оно слишком дорогое выходит.
@@ЯснаяУсадьба-ш5ъ навалом людей желающих улучшить здоровье по средствам пищи )))
Здравствуйте. А сколько стоит 1кг.масла и 1 л. сливок именно из козьего молока? Заранее благодарю!
vk.com/gmilk58
Масло стоит 3 тыс руб 1кг, сливки 2тыс руб 1литр , можно купить дешевле, но качество навряд ли дешево. 8-910-576-05-18
ПАхта а не ПахтА?
Спасибо, у нас в Пензе наверное так все говорят, а правильно действительно пАхта.
@@ЯснаяУсадьба-ш5ъУ нас на урале тоже говорят ПахтА.
Да какая разница кто как говорит везде разный говор
@@АленаКровякова-щ9и , вот именно. Главное масло.
Оба варианта правильны!
Интересно,но не люблю длинные ролики.
Холодное всё делать и сразу промывать.
Из холодных сливок масло не сбивается. Получаются только взбитые сливки.
Привет красавица! Я знаю как сбить масло чтобы пахта отделилась сразу. Просто жалко Вас, такой труд как в пословице: "Мы сами себе создаём трудности и успешно их преодолеваем". Если Вас интересует и вопрос актуален, то ответьте. Может даже придётся мне для Вас снять ролик для наглядности. Вы увидите и всё поймёте.
Да вот ещё что, может это не к месту то простите меня. Видел Ваш ролик про корма. Вы классно одеваетесь! Женщинам очень идёт одежда с воротником и рукавами да ещё и пуговицы. Платье или кофточка, или рубашка похожая на мужскую обязательно с коротким рукавом. Я давно ищу жене такую как у Вас и не могу найти, не шьют их у нас и на заказ. Извините за излишнюю болтовню.
Интересно. Но мне кажется я знаю о чём Вы. Если сливки заморозить, а потом разморозить, то масло сразу отделяется. Мне этот способ не понравился, т.к. качество масла совсем другое, оно не мажется на хлеб, а ломается кусками. Сделала такую партию и отправила на перетопку, больше никуда не годится.
А про одежду ... сходите в секонд-хенд, там этого добра полно.
А мне как начинающему козоводу очень интересен Ваш опыт и секрет!!!! Пожалуйста!!!
@@Lubasha.8 ""
чтобы не мыть химией лучше вытрите бумажными полотенцами
Как только и вытирай, все равно жир останется.
Чем дольше сбивает тем гуще масло. И его больше.
Ну если пахта отделилась, то больше масла никак не будет.
@@ЯснаяУсадьба-ш5ъ я написал прежде чем закончилось видео. Электро двигатель быстро взбивает масло. Надо бы еще души вложить в него и медленнее делать не спеша. Еще вкуснее.
Ага, можно вручную - подумаешь, пара часов и готово масло. Мы это проходили, поэтому и купили маслобойку.
,🙂
А если не для себя делаете то можно одеть перчатки и все сделать опять же руками 😂.
Ну вот так интересно слушать постукивание по банкам, это можно было и не записывать .
Когда одновременно делаешь дело, снимаешь, и ещё и ребёнок на руках, снимаешь так как получается. А монтировать в то время было очень проблематично, т.к. старый ноут не тянул программу. Но мы стремимся быть лучше, приобретаем новый опыт и знания, совершенствуем технику. Так что всё ещё впереди))).
@@ЯснаяУсадьба-ш5ъ да всё хорошо! Монтаж им подавай. Смысл не в этом.
Ничуть не мешает стук по банкам, все понятно и полезно! Спасибо
Колхозники все блогерами стали,вот это да!
Колхозники в колхозе, а у нас личное подсобное хозяйство.
Жить захочешь кем угодно станешь
Спасибо этим людям и низкий поклон! У них и так времени в сутках не хватает, а они ещё и секретами делятся! И нас начинающих учат!
А городские в Дом 2
А что колхозник это криминал?
Вести паразитический образ жизни - сейчас это норма, действительно Дом 2 для кого то как мать родная. Забыли, что такое трудиться? Тогда продолжайте жрать пальмовое масло, которым нас кормят до сыта. Девочка растит здоровое поколение, молодец.