대박집 LA갈비 이젠 집에서 쉽게 만들 수 있어요

김대석 셰프의 29년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 LA갈비 레시피를 공개하겠습니다.
[LA갈비 레시피]
1. LA갈비 1.8kg
2. 정수물 750mL
3. 사이다 1병(355mL)
4. 배 1개,사과 1개,양파1개 썰어서 믹서기 갈기
5. 캔 파인애플 링 1개
6. 겨자 1스푼(뜨거운물에 풀기)
유아용 스푼 1스푼
7. 캬라멜 1스푼(아이스크림 스푼)
8. 후추 1/4스푼
9. 콜라 1병(355mL)
10. 진간장 1컵(종이컵)
11. 미림 1/4컵(종이컵)
12. 정수물 7부(종이컵) 믹서기 과일갈기 용도
13. 간생강 1/2스푼
14. 미원 1/4스푼(선택)
15. 커피 1스푼
16. 참기름 2스푼
17. 간마늘 1스푼 반
18. 흑설탕 3스푼
19. 대파 1뿌리
20. 베보자기 1개
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