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I made it after one messy failure haha. The ganache turned out greater than I thought. My only adjustment was to heat up the cream 1 minute in microwave, it made my job easier. Thanks chef for another amazing recipe.
Thank you for your comment. Make the people around you smile with the sweets you make.
動画を見逃さず、勉強します☺️
ありがとうございます👍周りを笑顔に❣️
すごいです！参考になりました
お役に立てて嬉しいです🎶
頑張ってみます😸
素敵なバレンタインを❣️
ガナッシュの種類によって生クリームのパーセントが違いますが、先生のレシピでパーセント変えたらどういう風になりますか？例えば、固まらないとか柔らか過ぎるとか、硬くなり過ぎるなど…
動物性油脂100%の生クリームであれば、さほどの差はありません。コンパウンドだけでもできます^ ^動物性生クリームの38%〜47%のものをオススメします！
ありがとうございます😊いつも親切にご回答くださる先生に感謝致します😸
テンパリングしてトリュフにも出来ますか？
もちろん、できます‼️
参考にさせて頂きます！このレシピの生クリームの分量はどのぐらいになりますか？
失礼しました。概要欄に記入漏れです…生クリームは170gです！
早急な御返事ありがとうございます！
いつも美しいスイーツをありがとうございます😭😊このガナッシュはトランペできますか？💦
できますよ^ ^
日持ちはどれくらいですか？？
密閉で冷蔵庫で2週間くらいがベストです👍冷凍保存もできます^ ^
@@清水慎一パティシエ ぜひつくってみます！ありがとうございます😊
I made it after one messy failure haha. The ganache turned out greater than I thought. My only adjustment was to heat up the cream 1 minute in microwave, it made my job easier. Thanks chef for another amazing recipe.
Thank you for your comment. Make the people around you smile with the sweets you make.
動画を見逃さず、勉強します☺️
ありがとうございます👍
周りを笑顔に❣️
すごいです！参考になりました
お役に立てて嬉しいです🎶
頑張ってみます😸
素敵なバレンタインを❣️
ガナッシュの種類によって生クリームのパーセントが違いますが、先生のレシピでパーセント変えたらどういう風になりますか？例えば、固まらないとか柔らか過ぎるとか、硬くなり過ぎるなど…
動物性油脂100%の生クリームであれば、さほどの差はありません。コンパウンドだけでもできます^ ^動物性生クリームの38%〜47%のものをオススメします！
ありがとうございます😊いつも親切にご回答くださる先生に感謝致します😸
テンパリングしてトリュフにも出来ますか？
もちろん、できます‼️
参考にさせて頂きます！このレシピの生クリームの分量はどのぐらいになりますか？
失礼しました。概要欄に記入漏れです…
生クリームは170gです！
早急な御返事ありがとうございます！
いつも美しいスイーツをありがとうございます😭😊
このガナッシュはトランペできますか？💦
できますよ^ ^
日持ちはどれくらいですか？？
密閉で冷蔵庫で2週間くらいがベストです👍冷凍保存もできます^ ^
@@清水慎一パティシエ
ぜひつくってみます！ありがとうございます😊