반찬가게보다 더 맛있는 마늘쫑 고추장 장아찌. 얼른 담가두세요

[@비타민밥상]

‼️마늘쫑 먹기 직전에 통깨, 참기름, 올리고당 살짝 뿌려 양념해드세요.
마늘쫑 1kg기준
4cm 길이로 자르기
물 2리터에 천일염 한컵 붓고 마늘쫑 30분 절이기
물에 헹궈 채반에서 물기 빼기
키친타올로 물기 없이 꼼꼼히 닦기
장아찌 양념(마늘쫑 1kg 기준)
고추장 500g
설탕 3숟갈
진간장 3숟갈
소주 100ml
액젓 1숟갈
올리고당 1숟갈
고춧가루 2숟갈
양념에 마늘쫑 잘 버무려서 김치냉장고에 3주 숙성
(바로 먹으면 아려요)

[@bangeh1813]

맛있어 보여요

[@chung2649]

설탕없이는 안됄까요?거기에다 올리고당도 들어가는데 말입니다

[@비타민밥상]

담그는 양이 많아서 양에 비해 설탕이 적은편이지만 빼셔도 문제는 없습니다~ 단맛만 덜해요~

[@김현우-j9z6l]

wow I like it !

[@커비_kirby_1215]

김치냉장고 없는데 우뚜케요 ㅠ? 일반냉장고에 3주 숙성해도 되나요?

[@비타민밥상]

네 냉장고 깊숙히 냉기 안빠지는 곳에 보관해주세요^^

[@유숲길유숲길]

유숲길