Krass, ohne Penecellinum Candidum! Ich mache auch seit 2010 Käse und auch Camembert aber immer mit Penecellinum Candidum! Danke für das Video! Ich fand es wirklich gut. Mach weiter so und viel Erfolg Dir weiterhin. Liebe Grüße Sabine . ❤
Hi dank dir für dein tolles Rezept, lebe in der Türkei und hier ist der Camenbert übelst teuer.....bin erst neulich darauf gekommen zu schauen ob der selbst zu machen ist. Morgen bekomme ich frische Milch dann wage ich mich mal daran....Ich liebe Camenbert :)
Hallo Tanni, hab ein Riesenproblem. Obwohl ich ländlich wohne, hab ich keine chance frische Rohmilch zu bekommen. Kann ich pasteurisierte, aber NICHT homogenisierte 3,8 &-ige Vollmilch verwenden? Ich kann sogar eine Heumilch bekommen. Vielen Dank für eine baldige Antwort im voraus. LG
Rohmilch vom Bauern ist schwer zu bekommen und meines Wissens dürfen Bauern die gar nicht verkaufen (außer sie haben eine besondere Genehmigung) Wo zum Teufel bekomme ich die also her? Geht das auch mit H-Milch oder Frischmilch aus dem Supermarkt?
Auf dem Land gibt es Milchtankstellen. Es gibt Bauern, die dürfen die Rohmilch verkaufen. Mit H-Milch oder Frischmilch geht es nicht. Die ist ja schon 'tot'☺ dann musst du Kulturen dazu geben.
Wie machst du das mit der Luftfeuchtigkeit? Andere Videos brauchen immer irgendwie ne best. Temperatur und Luftfeuchte. Da es ein Camenbert sein soll... keine Pilzkultur? Oder ist das weil du Rohmilch nimmst?
Hallo Rübi, ich lasse ihn bei Zimmertemperatur in der Wohnung stehen. Die Luftfeuchtigkeit kann ich gar nicht genau benennen, aber der Käse gibt noch ein zwei Tage etwas Molke ab, die ich dann auskippe und die Dosen wische ich dann noch mit Küchenpapier aus
Hallo Marco, ja das mit rund und eckig habe ich gemerkt als ich das Video geschnitten hatte. Da es meine ersten Videos waren, war ich da noch nicht ganz auf Zack. Als ich die Sequenz neu drehen wollte, hatte mein Mann den Käse schon mit seinem besten Kumpel "vernichtet" 🤭 Aber die beiden waren aus der selben Charge und so wie der angeschnittene Käse im Video, sehen alle bei mir bei dieser Machart aus.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Krass, ohne Penecellinum Candidum! Ich mache auch seit 2010 Käse und auch Camembert aber immer mit Penecellinum Candidum! Danke für das Video! Ich fand es wirklich gut. Mach weiter so und viel Erfolg Dir weiterhin. Liebe Grüße Sabine . ❤
Sehr gute Vorführung. Danach müßte es jeder verstanden haben. Danke für dein vorführen. 👍👋❤️🙋♀️🇩🇪
Türkiye 'den sevgiyle selamlar❤
Harika bir iş çıkardınız mükemmel görünüyor peynir ve en sevdiğim peynir brie cammenbert 👌
Liebste Tanni, Du hast lustige Kommentare drauf 👍❤💋
Hi dank dir für dein tolles Rezept, lebe in der Türkei und hier ist der Camenbert übelst teuer.....bin erst neulich darauf gekommen zu schauen ob der selbst zu machen ist. Morgen bekomme ich frische Milch dann wage ich mich mal daran....Ich liebe Camenbert :)
Sehr gerne 😊, berichte mir gerne wie es geworden ist
Hallo Tanni, hab ein Riesenproblem. Obwohl ich ländlich wohne, hab ich keine chance frische Rohmilch zu bekommen. Kann ich pasteurisierte, aber NICHT homogenisierte 3,8 &-ige Vollmilch verwenden? Ich kann sogar eine Heumilch bekommen. Vielen Dank für eine baldige Antwort im voraus. LG
Hallo wo hast du denn die Einsätze von den Stabelboxen her? LG Susi
Sehr sympathisch erklärt.
Wo bekomme ich das Lab her?
LG Anni
hab mein Lab in der Apotheke bestellt. Bekommst Du aber auch über Amazon und diverse Molkereibedarf-Versand
Je mehr der stinkt, um so besser schmeckt er 🙂
Rohmilch vom Bauern ist schwer zu bekommen und meines Wissens dürfen Bauern die gar nicht verkaufen (außer sie haben eine besondere Genehmigung)
Wo zum Teufel bekomme ich die also her?
Geht das auch mit H-Milch oder Frischmilch aus dem Supermarkt?
Auf dem Land gibt es Milchtankstellen. Es gibt Bauern, die dürfen die Rohmilch verkaufen.
Mit H-Milch oder Frischmilch geht es nicht. Die ist ja schon 'tot'☺ dann musst du Kulturen dazu geben.
Wie machst du das mit der Luftfeuchtigkeit? Andere Videos brauchen immer irgendwie ne best. Temperatur und Luftfeuchte. Da es ein Camenbert sein soll... keine Pilzkultur? Oder ist das weil du Rohmilch nimmst?
Hallo Rübi, ich lasse ihn bei Zimmertemperatur in der Wohnung stehen. Die Luftfeuchtigkeit kann ich gar nicht genau benennen, aber der Käse gibt noch ein zwei Tage etwas Molke ab, die ich dann auskippe und die Dosen wische ich dann noch mit Küchenpapier aus
kann man das auch mit normaler sauermilch machen? da dann das lab zugeben ?
Hallo Keks! Was meinst du genau? Möchtest du den Käse rein aus Sauermilch machen? Oder die Sauermilch nur als Säurewecker nutzen?
Ich mein direkt aus sauermilch machen
Oh sorry, dass kann ich dir leider nicht sagen. Das habe ich noch nicht probiert. Ich würde es dann einfach mal mit 1-2L versuchen
Danke 🖤🖤
Gutes Video, aber der Käse,denn du anschneidet,ist aber nicht der den du gemacht hast,oder,der müsste ja rund sein,is er aber nicht,schade.
Hallo Marco, ja das mit rund und eckig habe ich gemerkt als ich das Video geschnitten hatte.
Da es meine ersten Videos waren, war ich da noch nicht ganz auf Zack. Als ich die Sequenz neu drehen wollte, hatte mein Mann den Käse schon mit seinem besten Kumpel "vernichtet" 🤭
Aber die beiden waren aus der selben Charge und so wie der angeschnittene Käse im Video, sehen alle bei mir bei dieser Machart aus.