Lekkerste broodje in tijden : De Cubano Sandwich! | EtenmetNick | How to
HTML-код
- Опубликовано: 8 июл 2023
- Mals varkensvlees, mosterd, augurk, ham en gesmolten kaas op een krokant broodje?
Maak de Cubano sandwich!
Goed voor je zieltje, lekker man.
➤BBQ'en met Nick bestellen ? ⇒ bit.ly/BBQMETNICK
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
Cubaans brood
Ingredienten
500 gr brood bloem
60 gr boter, in klein blokjes
300 ml water, kamertemperatuur
7 gr instant gist
10 gr suiker
10 gr zout
Maismeel/semolina, voor bestuiven
1 Smelt je boter maar niet warmer dan 50 graden. Zeef je bloem in een grote bak.
2 Meng je water met je suiker en je gist en laat 5 minuten staan. Meng je water mengsel, boter samen met je bloem en mix tot een beetje plakkerig deeg.
Blijf 10 a 15 minuten mengen tot je een mooi degene krijgt.
3 Bol je deeg mooi op en gooi in een bak en dek af. Laat 1 uur a 1 1/2 uur rijzen of totdat het 2 keer zoveel is.
4 Gerezen? Sla je lucht uit je deeg en verdeel je deeg in 2 stukken. Pak een bak plaat met wat bakpapier en bestuif met wat maismeel of semolina. Vorm alle 2 je deegballen in een rechthoek en rol strak op zodat er een soort stokbrood/fallus vorm ontstaat en knijp je open eindjes goed dicht. Gooi op je bakplaat en dek af met keukenfolie. Laat nu weer 1 uur rijzen.
5 Oven voorverwarmen op 200 graden.
6 Deeg gerezen? Haal je plastic eraf en maak in alle 2 je broodjes een snee aan de bovenkant. Gooi in de oven en doe in een bakje wat in de oven kan 400 ml water en gooi dit erbij in de oven.
7 Bak je brood in 25 a 30 minuten mooi goudbruin maar haal 5 minuten voor het einde je water uit de oven.
8 Brood klaar en laat afkoelen.
Ingredienten
1 kg varkens schouder
Marinade
Ingredienten
4 teentje knoflook
1 tl komijnpoeder
1/2 tl gerookte paprikapoeder
1 tl zwart gemalen peper
1 tl zout
2 el bruine suiker
60 ml limoensap
90 ml sinas appelsap
1/2 el limoenzest
1/2 el sinaasappelzest
90 ml olijfolie olijfolie
4 gr muntblaadjes
1 Doe alles in een keukenmachine en blender een marinade. Marineer je varkenshaas en laat 1 nacht marineren. Vlees de volgende dag uit de koelkast halen en op kamertemperatuur laten komen (1 uur)
Oven op crematiestandje 220 C en laat voorverwarmen.
2 Gooi je varkensschouder in de oven met een kerntemperatuur meter erin en laat 30 minuten rooster. Verlaag de temperatuur nu naar 165 graden en laat 1 1/2 rooster en elke 20 minuten even insmeren met je overige marinade. Rooster alles tot een kerntemperatuur van 70 graden.
3 Haal vlees eruit en dek licht af met aluminium folie en laat 20 minuten rusten. Snij daarna dunne plakken af voor je sandwich.
3 Tijd voor je broodje
Broodje bouwen
Ingredienten
2 Cubaanse broden
120 gr boter
4 el mosterd
300 gr beenham, in plakken
Paar plakken augurk
300 gr Emmentaler kaas
Zout, naar smaak
1 Snij je Cubaanse broden door de helft. Smeer 1 buitenkant in met een goede laag boter en leg op de boter kant naar beneden.
2 Smeer beide binnenkanten in met mosterd, paar plakken ham erop. Doe nu en paar plakken augurk erop en nu een paar stukken van je varkenshaas en goed een paar plakken kaas. Doe je topje op je beleg.
3 Zet een gietijzeren pan op en laat heet worden. Heet? Gooi je broodje in de pan met de boterkant naar beneden. Leg nu iets zwaars op je broodje en druk hem plat en toast een mooie goudbruin kleur aan 1 kant.
4 Smeer de bovenkant nu in met een goede laag boter en flip je broodje om. Leg er weer wat zwaars op en zorg dat je kaas goed gesmolten is.
5 Kaas gesmolten? Broodje klaar!
#cubanos #sandwich #classic 
Хобби
Mag ik zeggen dat jij een echt goede kok bent, iemand die alles zelf maakt, respect.
ziet er weer lekker uit man, toppie!!
Super toffe video! Ik weet wat er morgen op het menu staat🔪
Yep ik weet wat ik morgen ga eten, lekker man!
Hoppaaaa ….. weer een aantal kilootjes erbij an mn eigen buikspek😋 . Ziet er weer top uit nick💪🤛👍😉
Potverdikke Nick!
Moeilijk lekker broodje man!
👌
Zelfs met enorme buikgriep en de hele dag op de plee krijg ik nog honger!
Hoe kom je er op 😂
Eeeeh ja, het is gewoon zo... zo ziek als een hond maar hier krijg ik honger van😂
@@alexnijborg1808 Beterschap!
Eey nick .. gister heb ik in de reacties gezegd dat ik dit vandaag ging maken en heb het gemaakt van 2 kg livar procureur maar holy shit wat is dit lekker zeg .. wat een marinade en wat een saus krijg je er van zeg lekker die citroen en sinaasappel en dat hintje van munt op de achtergrond man man man dit is zoooo goed voor mijn zieltje ... deze hou ik er in dit is misschien wel het lekkerste procureur recept die ik ooit gemaakt heb... dank voor dit geweldig lekkere recept topper 😋😋😋😋👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍
ziet er goed uit, geweldige film is dat trouwens
Lekker man!
Super Nick.
Gvd waarom kijk ik dit ook weer als ik in bed lig. Deze ga ik zeker eens proberen ❤
Lekker bezig Nick dit is nou een super broodje die je wel moed maken. en dat moet lukken met zo uitleg pfffff het water loopt uit mijn mond. ik heb veel broodjes gezien en gegeten maar deze is de bom die moet ik zeker proeven. dus deze is dan ook weer top top top dankje daar voor ik zeg dan ook tot de volgende gr m
Zo dat ziet er echt belachelijk lekker uit zeg🤤🤤
Ja! Roy Choi's Mojo Pork! Lekker ff maken deze allemaal! Het is naar mijn mening het beste broodje... in the world! Kickass!
WAUW. Die sinasappel met die djintan!! super lekkere combi
Ziet er lekker uit 😋Nick leuk gedaan, Maar ik heb hem niet klaar binnen 15 min zoals je videoclip
wordt een uitsmijter voor mij vandaag 🤣
Toet, je bent een topper!
Ziet er weer goed uit! Ga je van de winter een keer gumbo laten zien?
Gisteren dit recept gevonden van jou maar gelijk de film gekeken..
Morgen ga ik het broodje maken..
Goeie dit
"brood bakken met Nick....". Vleesje ziet er heerlijk uit!
Mooii,,
Ziet er verdomd lekker uit👍
Van de film Chef 😍😍😍
Beetje nick's hatsas er op 🤤🤤
Waar de hack koop je die broodmeel? En welk merk?
Ik ga het vlees morgen in de kamado maken. Nog suggesties voor de temperatuur?
Nick, wat is je setup qua camera?
Weer een lekker happie nick. Welke film Chef bedoel je precies, als ik zoek zie ik er een uit 2014 (Carl Casper) en een uit 2017 (Roshan Kalra).
Nick... jij zei het!! Ik dacht, dit is Culinaire Porno!!😁😋
Nick kun je een keer een white castle burger maken ! op jou manier.
Toch een vraag voor de zekerheid aangezien ik de vorige keer al fout zat met de maismeel/maiszetmeel: is bruine suiker hetzelfde als bastaardsuiker? Naast een duidelijke uitleg dat het hetzelfde is kom ik ook recepten tegen die zowel in 1 zin ook bruine suiker en bastaardsuiker noemen?
Wat betreft de suiker, ja dat is hetzelfde.
Kun je een keer fajitas maken?
Zo...Das een grote tosti!
lekker receptje,dr zijn allen wat problemen,als ik je filmpje kijk en hieronder het stappen plan,waar geen stap aan vast te knopen is ?
Wat voor vlees gebruik je nou ?
Je verteld in t filmpje 2 verschillende dingen,in de omschrijving/de tekst handleiding staat weer iets heel anders.
Dan mis ik het deel van het bouwplan in je getypte recept waarin je je marinade bij elkaar frot en t kookt in een pan,ook wat je dr bij pleurt in die pan.
Zou je wellicht te verleiden zijn om e.e.a iets duidelijker en completer te omschrijven ??
Dan kan men tenminste dit schijnbaar schandalig lekkere receptje is copyeren en testen.
Alvast bedankt,en ga zo door.
Doe meer praatjes met je vriendin is leuk
Volgende super gerecht om te maken is: Jambalaya! Succes, juiste recept heeft ook chorizo erin voor de kick.
Hey Nick kun je eens een video maken over het apparatuur wat je allemaal in je keuken gebruikt?
Hoe krijg jij die aangebrande marinade uit je ovenschotel 😅
In je gootsteen mikken, vullen met heet water en een paar druppeltjes dreft. (Ff borstel erdoor) Uurtje laten weken en je kan alles er zo afwrijven met een borstel.
mhh, in plaats van x keer 20 minuten, heb je eventueel overwogen om het varkenvlees met Sous Vide en daarna bbq te bereiden? teveel suiker voor een m diabetes 😭 misschien 'n ideetje?
11:32 Gezondheid
Dit ziet er zo fucking lekker uit he! Pffff
Uuuhm aangezien dat je honkbal heb gespeeld en ga ervan uit dat je wel eens een homerun heb geslagen heb ik een nieuw idea
Het lekkerste ontbijt ter wereld fry bread eggs bacon je slaat de bal verder dan barry bonds in yankee stadium
Nick, het broodje ziet er heerlijk uit, maar begrijp ik het nou goed dat je ook je vingers af moet likken als je er marinade op hebt gekregen, waar het rauwe vlees in heeft gelegen? 😉
Ja!....weerstand opbouwen!
@@aadnitraat precies dat 👌👌👌👌
En verse spullen gebruikennnn…… lekker mannnnn
Varkensvlees is niet zo eng als je moeder je doet geloven. Die hersenetende worm is in europa uitgestorven
Liefst eerst aan reet krabben en dan je vlees pakken en dan in je mond ,raymond . Snappie
Thx pik ❤
Pindasoep
Vergeet het eten...... Ik heb de ultieme uitdaging voor Nick......... 1 aflevering niet "uhhhh" zeggen......... LOL #kansloos
Kistje bier op zetten Nick?
Blenderen toch!?
maar nick waarom marineer je niet het vlees in plakjes voor je broodje ?
Pfffffffffffffffffff en ik zit hier met mijn: chiabatta, mozerella, tomaat, pesta, Prosciutto, rode uitringen. olive oil, en beetje was nog beetje plek over basilicum.. niet eerlijk
Nick Toet, het is net een buurman op een hete goede vrijdag in de jaren ‘80. Hij heeft het bloedheet en is in z’n vriezer op zoek naar een ijsje. Nergens te vinden, kokend heet is ie. De mussen vallen dood van het dak. De buurman z’n vrouw doet de boodschappen en gaat alleen voor de aanbieding. De ijsjes waren duur… Tja het is het weer en op de fiets naar huis smelt de boel.
Wat een bloedhete en je ziet je buurman slecht gaan. Bij jou thuis ligt de vriezer vol.
Tegenwoordig heb je een winterjas op goede vrijdag. Snap je?
Spanning op je bal......😛
Ik zou hem op het laatste gewoon onder de gril leggen zodat je de kaas snel laat smelten. Beetje zonde van je goede broodje op het in de tosti apparaat te flikkeren
Ik zit hier op een franse camping je uitspraak boter uit te leggen bweeeergh.. 😂
Broodje van de film Chef, ruclips.net/video/qK-ZUFX5fnk/видео.html. Lekker pik!