Привет всем решившим и порвавшим с сомнениями. Бельгийская сказка в заснеженной России. Пиво яркое , теплое , алкогольное . Ролик душевный , домашний , лайк ! Мандарина Бавария хмель интересный с тонким ароматом. Лучше и правильно вносить после кипения , 90-87 градусов . Подождать с охлаждением 15-20 минут . Благородные масла не улетят при кипении и щедро наградят терпеливого пивовара . Вкусовой профиль с этим хмелем придется кстати любителям пшеничных экспериментов . Еще один достойный ролик от Бодреев Шоу !
Сверху, на мельницу, я ставил обрезанную 5литровую баклажку из под воды (отрезал дно). Получался не хилый бункер для солода. Не нужно будет поварешкой часто махать. Баклажка в стандартном контейнере "короны" держится хорошо. Но я не руками, а шуруповертом крутил
Андрей , для этого пива лучше небольшая горечь . Разумнее добиться баланса солодового вкуса и хмеля где то 17-22 IBU. Хмель для горечи за 30-40 минут до окончания кипячения , а баварию на финал , желательно около или ниже 90 . Овес в хлопьях дает мутное сусло , но великолепное средство для пены .Его 5-7 процентов за глаза. Сглаживает , придает мягкость, бархатистость пиву .
@@АлексейОрлов-ю7ш Ну какая она "пиздатая" может быть в миллионнике?! ))) Окстись. Но водоподготовка именно такая: в чайнике выпадения солей практически ноль, душевая лейка работает бесконечно, вода из-под крана вкуснее многой бутилированной. Как то так.
доброго времени. сам сегодня первое своё пиво варил. сингл ячменный. вышло пара литров с небольшим и праймер. хочу пользуясь случаем всем кетайцам с их этими термометра ми пожелать всего кетайского. сделал вывод надо стеклянный брать термометр. ибо кетай это неточно и меняет показания вразнобой.
Я купил стеклянный термометр и кидаю его в кастрюлю, всегда температуру кажет, в о личие от электронного, который щуп опустишь и ждешь секунд 10 пока нагреется
смотрел по книжксм рецептуру и заметил что часто упоминают леденцовый сахар вместе с солодом и вторичное брожение. что самое интересное это всё сочетают с 1 температурной паузой. упрощенка какая то получается.
Гидрозатвор не нужен, но для контроля давления чтобы кег не взорвался нужно сделать шпунт систему, которая стравливает лишнее давление, у меня есть видео "брожение пива под давлением", там все подробно описано.
А почему не ипользуешь ирландский мох? Я собираюсь начать варить и мне не очень нравится мутное пиво, хочется более прозрачного, вот и спрашиваю - есть ли искажения вкуса от мха?
Ё-моё, в ночь с пятницы на субботу как раз наварил а-ля бельгийский эль. Поставил вариться и закемарил, в итоге уварил сусло сильней чем надо и расчётный алкоголь с 8 до 10 градусов вырос 😅 Варил с хмелем Сабро, сейчас им на всю квартиру пахнет.
Всем дарова мужики. Нет денег купить солод. Покупаю только хмель и дрожжи( беру хорошие тут не дешевлю). Солод выращивают сам, светлый, карамель, пшеничный и.т.д. Воду тоже не покупаю. Набираю из под крана бочка 227л.стоит пару недель, а потом варю. И не буду врать пиво получается шикарное. Пивоварня большая варю разом 160-180л. Так как маленькие детки, встаю 2-3 утра и к 10-11дня заканчиваются. Потом пол года протягиваю пУвко.
Дрожжи можно тоже не покупать. При желании можно выводить чистую культуру, сеять на питательную среду и иметь дрожжи 0й генерации. Инквизиторов посмотри
@@ironfelix5973 закройте крышку и откройте через 5 мин кипения. Очень сильно тушёными овощами пахнет. Я ставил эксперимент. Вы вольны делать как вам хочется. Я просто ответил на вопрос про открытую крышку.
Я купил стеклянный термометр и кидаю его в кастрюлю, всегда температуру кажет, в о личие от электронного, который щуп опустишь и ждешь секунд 10 пока нагреется
Привет всем решившим и порвавшим с сомнениями.
Бельгийская сказка в заснеженной России.
Пиво яркое , теплое , алкогольное . Ролик душевный , домашний , лайк !
Мандарина Бавария хмель интересный с тонким ароматом. Лучше и правильно вносить после кипения , 90-87 градусов . Подождать с охлаждением 15-20 минут .
Благородные масла не улетят при кипении и щедро наградят терпеливого пивовара .
Вкусовой профиль с этим хмелем придется кстати любителям пшеничных экспериментов .
Еще один достойный ролик от Бодреев Шоу !
Спасибо, Алексей! Как всегда красноречиво!)
@@BodreevShow Андрей,доброго времени суток тебе.
Смотрю все твои ролики.
Ты молодчина.
Игра на дудке под озорной негритянский вальс- вообще бомба!
Очень подробно описан процесс👍
Сверху, на мельницу, я ставил обрезанную 5литровую баклажку из под воды (отрезал дно). Получался не хилый бункер для солода. Не нужно будет поварешкой часто махать. Баклажка в стандартном контейнере "короны" держится хорошо. Но я не руками, а шуруповертом крутил
музыка всегда класная..браво..отличный вкус
Андрей , для этого пива лучше небольшая горечь . Разумнее добиться баланса солодового вкуса и хмеля где то 17-22 IBU.
Хмель для горечи за 30-40 минут до окончания кипячения , а баварию на финал , желательно около или ниже 90 .
Овес в хлопьях дает мутное сусло , но великолепное средство для пены .Его 5-7 процентов за глаза.
Сглаживает , придает мягкость, бархатистость пиву .
Мне повезло, что на родине Егора Летова вода из-под крана шикарная и не требует какой-либо предварительной подготовки.)
А нам вот не в Омске приходится даже самогон доводить до сорока бутилированной водой )))
@@АлексейОрлов-ю7ш Ну чо, соболезную...)
@@stillmanhome6874 У вас там видать экология пиздатая, раз можно из крана воду пользовать
@@АлексейОрлов-ю7ш Ну какая она "пиздатая" может быть в миллионнике?! ))) Окстись. Но водоподготовка именно такая: в чайнике выпадения солей практически ноль, душевая лейка работает бесконечно, вода из-под крана вкуснее многой бутилированной. Как то так.
Если захотеть- запах при засыпи чувствуется))) при условии, что хоть раз варил пиво.
Это точно)
доброго времени. сам сегодня первое своё пиво варил. сингл ячменный. вышло пара литров с небольшим и праймер. хочу пользуясь случаем всем кетайцам с их этими термометра ми пожелать всего кетайского. сделал вывод надо стеклянный брать термометр. ибо кетай это неточно и меняет показания вразнобой.
Я купил стеклянный термометр и кидаю его в кастрюлю, всегда температуру кажет, в о личие от электронного, который щуп опустишь и ждешь секунд 10 пока нагреется
Тоже как раз варю !
смотрел по книжксм рецептуру и заметил что часто упоминают леденцовый сахар вместе с солодом и вторичное брожение. что самое интересное это всё сочетают с 1 температурной паузой. упрощенка какая то получается.
Сыграем джазз на старом сусле 😁😁😁
Когда плотность до кипячения 12 13 кипячу с закрытой крышкой)) дрожжи мангрув какие именно были?
Насколько я помню м15, но можно взять любые для крепких элей.
подскажи пожалуйста , где покупал термометр на кастрюлю ?
В сантехническом магазине
Привет... а можешь по подробнее рассказать про брожение в кеге пластиковой... гидрозатвор же получается не нужен? И не бахнет она?
Гидрозатвор не нужен, но для контроля давления чтобы кег не взорвался нужно сделать шпунт систему, которая стравливает лишнее давление, у меня есть видео "брожение пива под давлением", там все подробно описано.
@@BodreevShow спасибо... поищу
Уважаемый Граф Бодреев подскажите пожалуйста, почему пиво по вашим рецептам получается очень сладким?В чём может быть причина?
Недобродило!
@@ainaribatullin5016 семь дней основного брожения+карбонизация две недели
В любом случае это недоброд, дрожжи видимо не переработали все сахара, нужно измерять плотность чтобы знать наверняка
@@ВладимирВладимир-ф6э основное брожение дней 14 пусть постоит при температуре 20 23, лишним не будет
@@Alekseiqwery Спасибо за совет!Ещё вопрос,при карбонизации градус пива повышается или нет?
6:09 ...поставить хорошую фильтрсистему не водопровод, и использовать ее. Думаю быстро окупится.
Возможно, лучше конечно скважина, но в квартире это нереально)
Так и не понял какие дрожжи использовались?
Mangrove m15
Андрей, покажи как сливаешься с кеги, чтобы без дрожжевого остатка
У меня осадок всеравно есть, надо через поплавок сливать, как сделаю покажу
Отличное пиво вышло! Тоже собираюсь подобное сварить, покрепче
Все правильно, зимой нужно покрепче)
А почему не ипользуешь ирландский мох? Я собираюсь начать варить и мне не очень нравится мутное пиво, хочется более прозрачного, вот и спрашиваю - есть ли искажения вкуса от мха?
Искажений во вкусе не замечал,мох я как раз использую почти всегда.
@@BodreevShow А сколько закладывать? 0,5 грамма? Это не мало?
Че там сваркой новой что собирался строить? Или я пропустил всё
Скоро будет, процесс идет, но не так быстро как хотелос бы
Приветствую.Сколько всего воды вышло вместе с промывкой?
Около 23 литров
А ферментис s-04 подойдут для крепкого пива?Есть они просто в наличии.Или для высокой плотности не подойдут?
А у меня рефрактометр так не может, вы где такой приобрели?
У китайцев, у них всякие чудеса бывают))
Класс!!!
Базука нормально справляется?
Справляется вполне нормально.
Андрей, мне кажется вышло очень хорошее и интересное пивко, сохраняй рецепт!!! 👍
Homage у меня такая же)
Ё-моё, в ночь с пятницы на субботу как раз наварил а-ля бельгийский эль. Поставил вариться и закемарил, в итоге уварил сусло сильней чем надо и расчётный алкоголь с 8 до 10 градусов вырос 😅
Варил с хмелем Сабро, сейчас им на всю квартиру пахнет.
Надо тоже как-нибудь так уснуть))
@@BodreevShow добродит, дозреет - отпишусь что получилось
Да, очень интересно, но я думаю пивас будет огонь)
@@dasdrandulett при паузах и кипячении включаю таймер та телефоне, по истечении времени, мерзко пищит. Раз выручил, заснул.
Только сегодня купил болт 8ку и насадку на шуруповерт 13. 60 рублей. 6 кг солода руками писец долго молоть. Смотрим дальше!!!
Не справляется шуруповерт, 6 кг не молет, 4 и садится батарейка, дрель нужна.
Не этот ли сорт я побывал у тебя на днях?))
Я знаешь ли изрядно захмелел у себя в замке))
Нет, этот ещё крепче)
Привет! Классная варка👍а я все ни как не соберусь духом что бы сварить пиво. Спасибо за рецепт. Заходи в гости ко мне на канал.
приколльная ложечка
👍
производитель солода какой
Бельгия, Шато
Всем дарова мужики. Нет денег купить солод. Покупаю только хмель и дрожжи( беру хорошие тут не дешевлю). Солод выращивают сам, светлый, карамель, пшеничный и.т.д. Воду тоже не покупаю. Набираю из под крана бочка 227л.стоит пару недель, а потом варю. И не буду врать пиво получается шикарное. Пивоварня большая варю разом 160-180л. Так как маленькие детки, встаю 2-3 утра и к 10-11дня заканчиваются. Потом пол года протягиваю пУвко.
Так что не ругайтесь на меня экономлю как могу.
Дрожжи можно тоже не покупать. При желании можно выводить чистую культуру, сеять на питательную среду и иметь дрожжи 0й генерации. Инквизиторов посмотри
@@вари_пиво_дома О.О.О.О а как
@@АртемТрегубов-е1я ruclips.net/video/Cj-3KUwhRJo/видео.html
А зачем вы варите пиво с открытой крышкой. Ремонта не жалко?
Потом вонять овощами пиво будет из-за ДМС. Технология такая, никуда не денешься
@@вари_пиво_дома а как крышка может влиять на дмс? Эти технологии некоторые домашники заимствовали из промышленности. Не совсем понимая их смысл
@@ironfelix5973 закройте крышку и откройте через 5 мин кипения. Очень сильно тушёными овощами пахнет. Я ставил эксперимент. Вы вольны делать как вам хочется. Я просто ответил на вопрос про открытую крышку.
@@вари_пиво_дома Овощи, да еще тушеные)) Возможно вы варили не пиво, а что либо другое?
Вот мой эксперимент: vk.com/id365943504?w=wall365943504_443
@@ironfelix5973 Странный вы. Варите как хотите. И ваше пиво мутное для пилса и пены нет.
Можно любить классику, иногда играть джаз, но Хэви Метал лучше всех!
С этим не поспоришь)
У меня получилось по плотности 15%
То что надо)
мутняк фильтрация плохая
Я купил стеклянный термометр и кидаю его в кастрюлю, всегда температуру кажет, в о личие от электронного, который щуп опустишь и ждешь секунд 10 пока нагреется